Gomba

Az emberi táplálkozás növényi és állati táplálékot tartalmaz. Vannak olyan szervezetek is, amelyek nem tartoznak a kategóriák egyikébe sem. Ezek gomba. Külön királyságban vannak elkülönítve és ehető és mérgező. A gomba külön kategóriája - feltételesen ehető. A tapasztalatlan gombatartónak tilos összegyűjteni és enni, mivel egy nem fogyasztható képviselő nagy kockázatot jelent a mérgezésre.

Az utakon az eső után, a réteken és a tisztáson kerek vagy körte alakú gomba - esőkabát. Az érett mintákban egy spórapor van, amely hasonlít a porra, ami megérinti a termőtestet. Emiatt az esőkabátoknak más nevük van: lebegő, porgyűjtő, dohánygomba és mások.

A govorushkit gyűjtő gombafelszedők jól ismertek - e gombák között is fogyasztható fajok vannak. Mielőtt elküldené a találatot a kosárba, pontosan tudnia kell, hogy milyen beszédeket tartogat. Ha még a legkisebb kétség merül fel, hogy ehető gomba, akkor jobb, ha nem veszi. Az alábbiakban figyelembe vesszük a govorushek különböző típusainak jellemzőit: narancs, tél, ánizs, serleg és más típusú (ehető és nem fogyasztható).

A gombák alkalmasak arra, hogy jobban pácoljanak, mint bármely más gombafaj. A pácolás után a vaj ízének íze kellemesebb, mint más módon történő feldolgozás után. Az úrnők nagy örömmel készülnek a télre. Ma már több tucat recept marináló olaj. A legfontosabb, hogy megfeleljen a gombák előkészítésének megfelelő technológiájának, és figyelembe vegye a pácolás néhány jellemzőjét.

Ryzhiki - népszerű gomba, amelyet a szakácsok értékelnek az ízlés és a sokoldalúság érdekében. Sültek, pároltak, pácoltak és sózottak. Ma egy hasznos termék sózás módjairól beszélünk. A megjelenésről és ízlésről A gomba fényes, sötét narancssárga vagy vöröses-narancssárga színű, néha zöldes árnyalat van a kupakon.

A hegedűgomba több nevet is tartalmaz - úgynevezett creak, euphorbia, podskrebysh tejszerű. De azokban az emberekben, akiket csak úgy hívnak, egyszerűen megreked. És mindez azért, mert hangot ad, amikor a gomba kupakjait dörzsölte vagy késsel vakarja. Hogyan találjuk meg, és hogy lehetséges-e valamit főzni vele?

Miután megtalálta az asztalra penészes kenyeret, kevés ember fog örülni. A legtöbb ember számára ez egy kellemetlen, de ismerős jelenség. Bár valójában a fehér penész vagy a mukor gomba nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Ma a világban mintegy 60 faj van. Néhányan megtanulták alkalmazni a munkájukat, de vannak olyanok is, amelyek veszélyesek az egészségre.

Séta az őszi erdőben lehetőséget ad a friss levegő lélegzésére, a természet szépségének megismerésére és a gombák összegyűjtésére. Megy a "csendes vadászat" -ra, a gombák ehetőségére kell összpontosítania. Cikkünkben megvitatjuk az egyiket - lengyel. Ehető vagy nem Számos neve van - ez egy pansky és gesztenye, valamint a "mokhovikov királya" vagy pellet.

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Ma közelebbről megvizsgáljuk a gomba főbb típusait, beszélünk a megjelenésről, és arról is tájékoztatjuk, hogy hová nőnek. Tudja meg, hogy vannak-e ehető gombafajták.

Ryzhiki a mérsékelt szélességi körökben az egyik leggyakoribb gomba - nemcsak kiváló íze, hanem hasznos tulajdonságai is vannak. Ahol nőnek, milyen típusúak, hogyan kell gyűjteni és betakarítani a gombát, vizsgáljuk meg részletesebben. A leggyakoribb fajok Ryzhiki a Mlechnik nemzetség képviselői közé tartoznak, amelyek körülbelül 7 alfaja - vörös, lazac, alpesi és mások - közé tartoznak.

Poddubovik vagy dubovik gomba, ritka faj, amely csak bizonyos körülmények között nő. Hol gyűjtsük össze az ilyen gombákat, hogyan nézzenek ki, hogyan tisztítsák meg az alréteget és készítsenek belőle ízletes ételeket - nézzük meg közelebbről. Ehető vagy nem Ez a Boletus nemzetség gomba a feltételesen ehető gombák kategóriájába tartozik.

Az otthoni konzerválás kiváló módja a téli asztal megfizethető és kedvező savanyúságának diverzifikálásának. Kínálunk konzerv gombás kaviárt a mézes agaricból. A termék íze A mézes agarics egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely értékes fehérjéket tartalmaz, mint például kitin, B-vitamin, diétás rost és nyomelemek.

A főzés előtti sok élelmiszer-feldolgozási mód közül a legvitatottabb téma a sampinyonvaló előkezelése. Minden háziasszony legalább egyszer, de csodálkozott: vajon meg kell-e mosni és hogyan kell felkészíteni őket különböző ételek tárolására vagy elkészítésére. A gombák helyes feldolgozásával kapcsolatos aktuális kérdésekre adott válaszok megtalálhatók a bemutatott anyagban.

Április-májusban az öltéseken az öltések sorakoznak. Ezek meglehetősen méltó zsákmányt jelenthetnek, és a „csendes vadászat” ismerőinek értékelik őket. Hogyan és hol keressük meg a vonalakat, hogyan készítsük el őket, és ne mérgezzünk, hanem az ételek receptjeit is ebben a cikkben. Botanikai leírás A vonalak a Discinaceae család (Discinaceae) fajta gombák nemzetségére utalnak.

A Krím-félsziget híres számos különféle gomba közül, amely nemcsak erdőkben, hanem a sztyeppékben is megjelenik, közvetlenül a gyep közelében a települések közelében, az erdő szélén, nyílt réteken, hegyvidéken. A félsziget éghajlati viszonyai hozzájárulnak ahhoz, hogy itt a gomba szezon több mint hat hónapig tart, kora tavasszal és késő ősszel.

Bárki, aki nem érti a gombát, csak a szupermarketben történő vásárlásra korlátozódik. Végtére is, a mesterséges nap alatt termesztett sampinyonval és osztriga gomba nagyobb bizalmat ad, mint az ismeretlen természetes ajándékok. De az igazi gombafelszedők nem lesznek elégedettek a gyümölcsök ízével, amelyek nem szagolják a tűket, és nem mosották a reggeli harmatban.

Sokan szeretik a gombákat, és különféle ételeket készítenek tőlük. Ez a természet ajándéka lehetővé teszi, hogy jelentősen bővítse a kulináris lehetőségeket. Nem mindenki tudja, hogy a kén-sárga fodrász ehető-e, ahol nő, hogyan kell összegyűjteni. Többet megtudhatunk annak tulajdonságairól és előkészítési módszereiről. Leírás és fényképek A kéntartály a Polyporov család tagja.

A govorushka gomba számos fajtájából az ehető óriás govorushka külön figyelmet érdemel, érdekes megjelenéssel és számos pozitív tulajdonsággal. A Govorushka gomba gomba (Leucopaxillus giganteus vagy Leusopaxillus óriási osztályának tudományos besorolása szerint) a Belosvinushka nemzetséghez tartozik, és a Row család része.

A Leningrádi régióban a gombák szezonja az első őszi esőzések után kezdődik, és a gyűjtemény csúcsa októberben van. A leggyakrabban várt helyeken gyűjtheti őket. Ha egy lelkes gombafelszerelő, akkor elég lesz egy pár hely, ahol olyan mennyiséget kaphat, amit nem csak enni tud, hanem felkészülhet a jövőbeni felhasználásra is.

Bár szokás feltételezni, hogy a tél nem az idő a gombák összegyűjtésére, de ebben az évszakban az erdőben olyan gombák vannak, amelyek nem félnek a hideg időjárástól. Fontolja meg a gyűjtést és a hasznos tulajdonságokat, valamint a gyógyszert a téli gyógyászatban és a főzésben. Leírása a téli flammulin gomba, vagy a téli moly, egy kis ehető gomba a Ryadovkov család, amely úgy néz ki, mint a méz agarics.