Sokan szeretik a gombákat, és különféle ételeket készítenek tőlük. Ez a természet ajándéka lehetővé teszi, hogy jelentősen bővítse a kulináris lehetőségeket. Nem mindenki tudja, hogy a kén-sárga fodrász ehető-e, ahol nő, hogyan kell összegyűjteni. Többet megtudhatunk annak tulajdonságairól és előkészítési módszereiről.
Leírás és fénykép
A kéntartalmú smeller a Polyporov család tagja. A sapka olvasztott ventilátor alakú pengékből áll, amelyeknek közös alapja egy láb. A sapkák szélei hullámosak, a hús nagyon törékeny, de ugyanakkor lédús és puha. A cső alakú hymenofór kis pórusokkal van borítva.
Tudod? A mérkőzések megalkotása előtt szárított csiszolószálakat használtak, mint gyúlékony anyagot - a tinder - így a nevet.A kupak 40 cm-ig nőhet, és a gomba tömege meghaladja a 10 kg-ot. A gomba sárga felületét kis csíkok borítják. A régebbi tinder, annál gyengébb a színe. Egy fiatal gomba szétválasztja a sárga vizes cseppeket.
Tinder gomba
A gomba a saját fázisaiban növekszik a fák törzsén, nem magas a talaj fölött vagy a tuskókon. Elpusztítja a fákat, és parazita, az élő törzseken és a halott fán nőhet. A késő tavasztól szeptember elejéig szépen fejlődik. Megoszlik Ukrajna, Oroszország és más európai országok, valamint Észak-Amerika erdőiben.
Fontos tudni, hogy milyen más ehető és mérgező gombák nőnek a fákon és a tuskókon.A lombhullató fák törzsén növekszik: nyír, tölgy, hárs, éger, nyár. A kertben sok gyümölcsfát érinthet. A tűlevelű fákon növekvő gomba egy másik fajhoz tartozik, nem tekinthető ehetőnek.
A gomba összetétele és terápiás tulajdonságai
A poliporium főleg speciális gyantákból áll, amelyek pozitívan befolyásolják a tüdő és a máj működését, javítják az epeutak állapotát. Aminosavakat, szteroidokat és glikozidokat tartalmaz. Az orvostudományban azt is használják antibiotikumként a staphylococcusok kezelésére és a fogyás eszközének megszerzésére. Néha tuberkulózis kezelésére használják. Ez hashajtó hatású és elősegíti a zsírok lebontását. A kínai hagyományos gyógyítók ezt a természeti ajándékot használják a rák kezelésére és az immunitás javítására.
Javasoljuk, hogy megtudja, milyen hasznos tulajdonságai vannak a tindernek.
Lehet-e enni kén-sárga tinder
Ez a gomba feltételesen ehető, meg lehet enni, de tudnia kell néhány szabályt. Élelmiszer esetében csak egy lombhullató fáról kivágott fiatal minta alkalmas. A fiatal gomba húsos és savanyú ízű. Az öregedés folyamatában a színt megváltoztatja, keményvé válik és kellemetlen szagokat érez, toxinokat tartalmaz.
Megfelelő hőkezelésre van szükség, amely után nem változtatja meg a színét. Szigorúan be kell tartania a főzés receptjét. 
A hosszabb hőkezelés után is a nagy mennyiségben nem fogyasztható. Allergiás reakciók, szédülés, hányinger léphet fel. Nem ajánlott gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek enni.
Fontos! Ha a tűlevelű kőris sárga színű nő a tűlevelű fákon, akkor nem lehet enni. Mérgezés és hallucinációk veszélye áll fenn.
A gyűjtés szabályai és feltételei
A tapasztalt gombafelszedők megkülönböztethetik az ehető gombákat a mérgezőtől. Ha egy személy nem biztos, akkor jobb, ha nem, ezt a szabályt a tinderre kell alkalmazni.
Mikor kell kiválasztani a gombát
A poliport májustól szeptember elejéig lehet összegyűjteni. Nemcsak erdőkben, hanem parkokban, terekben és kertekben is megtalálható.
A tavaszi hónapok nem hagyományosak a gomba szedéshez, de májusban már lehetőség van boletus, morel, vonal, esőkabát, sampinyon kivételére.
Szükséges, hogy csak fiatal gombát vegyen, élénk színű, sárga, narancssárga és puha cellulóz, amely harmatra hasonlít. Amint életkoruk, kemények, szürkék, a szín sötétebb lesz, és amikor a bomlás folyamata megkezdődik, azok halványak és szagtalanok lesznek. 
Hogyan vágjuk a tinderet
Szükséges a lágy rész vágása a keményfa fa törzsének közelében egy késsel. A kemény rész az alap lábánál helyezkedik el, nem alkalmas ételre. A vágott sapkának fehérnek, puhanak és puhanak kell lennie. A savanyú íz citromra emlékeztet, az illata gomba, kicsit sajátos.
Fontos! A legfinomabb tinder a gyümölcsfákon nő, és tölgyen túl kemény és nem tapadó, nem alkalmas az élelmiszerre.
A Tinder kén-sárga: receptek
A felkészüléshez személyesen gyűjtött gombákat kell használni, csak akkor biztos lehet benne, hogy származik és biztonságuk van. Fontos, hogy megfelelően elkészítsük ezt a finomságot. Javasoljuk, hogy hideg vízben több órán át áztassa, mielőtt kis darabokra vágná. Minden órában cserélje ki a vizet, frissen öntve.
Hogyan készítsünk gombát
Legalább 40-50 percig sós vízben kell főzni. A főzés folyamata során a gomba nem veszíti el élénk színeit, nem csökkenti a térfogatot és megtartja alakját és rugalmasságát. Tökéletesen kombinálva van a hússal, és nincs gomba, hanem húsosabb. Tökéletesen kiegészíti a darált húst, kiderül, lédús hamburgerek. És ízletes és tápláló töltelékként szolgál a különböző pitékhez.
A háziasszonyok hasznosak lesznek megtanulni, hogyan lehet pácolni, sózni, szárítani és fagyasztani a gombákat a téli időszakban.
Ez hasonlít a csirke ízére, és a vegetáriánusok gyakran használják különböző saláták készítéséhez. A főzéshez tápláló levesek és egyéb ételek fogyaszthatók.
VIDEÓ: HOGYAN KÉSZÍTÉS SÁRGA SULFUR SÁRGA SÁRGA SOMEANE-ban
Sült tinder
Különösen finom grillezett tinder. Először, kb. 40 percig sós vízben kell főzni. Hűtsük le, csíkokra vagy kockákra vágjuk, és fél óráig sütjük növényi olajban. Fűszereket, fűszernövényeket adhat hozzá.
Ízletes, ha sült gomba hagymával és fokhagymával, és a végén adjunk hozzá tejföllel, és tegyük össze körülbelül 10 percig.
Tudod? Az észak-amerikai törzsek ezt a gombafát nevezték, és a szellemekkel kommunikáltak.
VIDEÓ: A GYÓGYSZERŰ SÁRGA SÁRGA KÖRNYEZETBŐL SZÁRÍTOTT YUMBER ELŐKÉSZÍTÉSE Tehát rájöttünk, hogy a kénsárgája kiváló alternatívája a húsnak. Ezzel egy új, eredeti ételzel gazdagíthatja diétáját. A legfőbb dolog: a finomságok megfelelő összegyűjtése és előkészítése, a bevált receptek betartása és nem visszaélés.
Visszajelzés a hálózati felhasználóktól
