Óriás govorushka

A govorushka gomba számos fajtájából az ehető óriás govorushka külön figyelmet érdemel, érdekes megjelenéssel és számos pozitív tulajdonsággal.

A gomba leírása és fényképe

Govorushka óriás (a Leucopaxillus giganteus vagy Leusopaxillus óriási tudományos besorolása szerint) a Belosinushka nemzetséghez tartozik, és a Ryadovkovye család része. A sertések és az óriás fehérfekete néven ismert emberek.

Tudod? A tudomány régóta bebizonyította, hogy a gomba királysága már 400 millió évvel ezelőtt létezett, óriási páfrányokkal együtt. Az utóbbi azonban a gombával ellentétben annyira jelentős ideig zúzódott.

• a sapka egy enyhén ívelt tölcsérhez hasonlít, amelynek a penge élek hullámok. Az átmérő 10-30 cm között van, a felső sárgás-krémes, hófehér, sőt (ritkán) kávé-tej lehet;
• szinte íztelen sűrű, fehéres húsa enyhe lisztszagot bocsát ki;
• keskeny, sűrűn elhelyezkedő, ugyanolyan színű lemezek, kupakkal leereszkednek a gomba szárára;
• maga a láb, amely egybeesik a kupakkal, sűrű és csupasz, a henger nagyon nagy (3-8 cm magasságban, 2-5 cm vastag);
• sima spóra ellipszisek (6-8 x 3-4 mikron) együttesen fehér port kapnak.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el az ehető és mérgező gombákat, valamint megtanulja, hogyan ellenőrizheti a gombát a népi módszerekkel.

Lehet-e óriás beszélgetők

Govorushka óriás, feltételesen ehető, azaz a megfelelő besorolásnak megfelelően (táplálkozási-táplálkozási és íztani paraméterek szerint) ez a lamellás gomba 4 kategóriába tartozik.

Fontos! A 4. kategória viszonylag kis értéket jelent a többi gombahoz képest, így nem kell túlságosan elszállnia a pletykák gyűjteményével.

Igen vagy nem?

A fehérfejű burgonya edényként használható, nem tartalmaz halálos mérgeket. De közvetlenül a felhasználás előtt a terméket jól fel kell főzni, majd azután savanyúsággal, savanyúsággal savanyítani és hozzáadni az első és a második edényhez.

Hasznos lesz, hogy olvassátok el, hogyan néz ki a kecskék, rókagombák, mézes agarik, volnushki, ryadovka, csírázás, szarvasmarha, duboviki, vének, gombák, vargánya gombák, vargánya gombák és fehér gombák.

Lehetséges következmények

Amint azt fentebb már említettük, nem lehet mérgezni magad egy hatalmas govorushekfajjal, és onnan biztonságosan főzhetsz egy csomó edényt. Azonban a gyenge gyomorban szenvedő embereknél a gomba gyakran súlyos károsodást okoz. Ezért jobb, ha nem hagyjuk figyelmen kívül a helyes hőkezelést, és csak a legfrissebb fiatalokat használjuk.

Hol találkozhatok és hogyan lehet gombákat választani

Az óriás govorusheket a tűlevelű, vegyes, főleg hegyi erdőkben, a Krímben, a Kárpátokban, a Kaukázusban és az Uráloktól keletre fekvő orosz területen. Néha ezek a gombák glade és legelőkben találhatók úgynevezett "boszorkánygyűrűk" formájában.

A fehér sapka szélét általában augusztus végétől októberig szüretelik, de ha az időjárás jó a meleg napsütésben az ősz végén, akkor a gomba novemberben is jól lesz.

A gének, mint minden gomba, felhalmozódhatnak a különböző toxinok és nehézfémek pépében. Ezért az ipari vállalkozások és autópályák közelében gyűjtött élelmiszer-beszélők számára nem lehetséges, mivel ez élelmiszer-mérgezéshez vezethet.

Meg lehet összetéveszteni más gombákkal

Mivel a govorushki gombáknak több fajtája van, amelyek közül néhány gyenge és még nagyon mérgező, nagyon fontos, hogy megtanulják egymástól megkülönböztetni őket, hogy ne harcoljanak a mérgezés súlyos következményeivel.

Nézze meg az ehető és nem fogyasztható govorushki gombák listáját.

Íme néhány olyan funkció, amely megkülönbözteti a leggyakoribb fajtákat:

• ampulloclitocybe clavipes könnyen megkülönböztethető más gombáktól - nevükből látható a láb jellegzetes szerkezete, amely nem keverhető össze semmivel. A háziasszonyoknak emlékezniük kell arra, hogy ez a gomba táplálkozási szempontból hasznosabb, mint egy óriási rokon, és azok, akik hozzászoktak a gombák snackként való használatához - hogy teljesen összeegyeztethetetlen az alkohollal;
• áttetsző govorushka mérgezőnek tekinthető, a kalap a különbözik az óriási rózsaszínű vagy a vörös okker színektől, a tapintás mellett;
• e faj összes képviselője hajlított (piros) govorushka a legvalószínűbb gombaként ismerik el, nemcsak a kupak piros árnyalata (amely a rozsdás foltokból adódik), hanem a vidám felületén is különbözik;
• halálos govorushka viasz (ez is szürkés vagy leveles). Teljesen fehér, konvex kupakkal van ellátva, amely közepén egy kupakszerű csővel van ellátva, és nem koncentrálható, kevéssé észrevehető, koncentrikus alakú körök.

Gomba gomba: Receptek

A govorushek gombák főzésével elég sok. De az ínyencek és a kezdők egyik legeredményesebb és legkedveltebbje a vinaigrett és a pácolt saláta.

Fontos! Az óriás govorushka természetes antibiotikummal, a klitobitsin A-val és B-vel gazdagodik, amely halálos hatást gyakorol Koch tuberkulózis-okozó pálcájára.

Vinigrette govorushkami-val

összetevők:

• cékla;
• sárgarépa;
• burgonya;
• friss hagyma;
• konzerv borsó;
• citromlé;
• előzetesen pácolt gigantikus beszélők.

1. A céklát, burgonyát és sárgarépát fel kell főzni és apró kockákra vágni.
2. Ezután keverjük össze pácolt gombával, borsóval, friss hagymával.
3. A sót, citromlevet vagy növényi olajat ízlés szerint ízesítheti.

Pácolt saláta

Az étel egyetlen nem pácolt összetevője a burgonya. Előre meg kell főzni, és hűlni kell, 1-2 gumóhoz elegendő.

Javasoljuk, hogy megtanulják, hogyan kell a téli gomba, a méz agarics, a rókagombák és a ryadovki marinálására.

Ecetes uborkával kevert savanyú govorushki (sózva), burgonya hozzáadásával, és ha szükséges, ugyanabba a fokhagymába pácolva, majd sóval és olívaolajjal ízlés szerint.

Tudod? A gombák kiválóan hasznosítják a halott növényeket. Egy viszonylag rövid időre (2-3 hónap) képesek egy fa gazdag talajra fordítani. Ha nem a számos gomba királyságra lenne szükség, akkor a Föld bolygója már régóta bepattant volna a növényi törmelékbe.

Ha az óriás govorushekból származó élelmiszerek összegyűjtésének és főzésének folyamata teljes felelősséggel jár, akkor még egy jó termékkel gazdagíthatja családjának étrendjét és egy másik finomsággal az ünnepi asztalt.