Gomba

A mézes gomba az egyik leghíresebb agárgomba. Természetesen fagyasztott vagy pácolt formában könnyen beszerezhetők egy szupermarketben, de a mesterséges körülmények között termesztett gomba nem ugyanolyan ízű és aromájú, mint az erdőben. Ugyanakkor nagyon jól meg kell értenie, hogy milyen gombák gyűjtik és megeszik őket anélkül, hogy kockáztatnák az életüket.

A gomba mézes agaricot mindenki szereti. A szakirodalomban és az interneten ismertetett fajok körülbelül 22 fajtájúak, bár általánosan elfogadott, hogy 34 agaric faj van. Ezek a gombák szinte egész évben nőnek. A fák törzsén növekszik, a tuskókon, különösen a rothadt családokban nőnek.

A lakk nemzetségéhez tartozó valódi magok (Lactarius resimus) - sapka gombák csoportokban nőnek. Ők is nevezik nyers, fehér, pravskie vagy nedves. Főként a nyírfák közelében nőnek fel, mikocirizát képezve - amikor a gomba micéliuma létezik a fa gyökereiben. A gombás bőr fehér, halványsárga árnyalatú, nedves, nyálkával borított, implicit koncentrikus zónákkal.

Az ókortól kapott fehér gomba neve. Aztán az emberek többnyire szárított gomba. A fehér gomba pépe szárítás vagy hőkezelés után mindig tökéletesen fehér színű maradt. Ez volt az oka ennek a névnek. A fehér gomba a Boletus nemzetségbe tartozik, így a fehér gomba második neve a boletus. Fontos! A gombák összegyűjtése után azonnal meg kell kezdeni a feldolgozást, mivel a fehér gomba nagyon gyorsan elveszíti hasznos tulajdonságait.

A tejital keserű forró íze és rugalmassága sok gondot okoz a konyhában lévő vendéglátóknak, különösen a tél előkészítése során. Meg akarom szabadulni a tejes tej által okozott keserűségtől, és ugyanakkor megőrizni eredeti keménységüket. A gombák ellentmondásos tulajdonságai ellenére még mindig sok ételben találták helyüket.

Ha otthon akarsz nőni sampinyonval, először kérdezd meg magadnak a kérdéseidet: mi az? Elvégre azért, hogy ízletes vacsorát nyújtson a családnak, elegendő néhány doboz az alagsorban vagy a kerti ágyakban. De ha úgy dönt, hogy nagyszabású termelést szervez, akkor nem csak nagy, speciálisan felszerelt helyiségekre lesz szüksége, hanem felszerelésre, felszerelésre, jelentős anyagi és munkaerőköltségekre, valamint tudásra.

A tűlevelű és vegyes erdőkben egy olyan gomba található, amely leggyakrabban moha mellé nő, így a nevet - a libamáj. A nyár elejétől az ősz végéig találkozhatsz vele. Minden fajtája ehetőnek tekinthető, de összekeverhető egy hamis lendkerékkel - parazita. Ez lesz a cikkünk, nevezetesen, hogyan lehet megkülönböztetni egy igazi lendkereket egy mérgezőtől, és hogy ehető-e vagy sem.

A csiperkegomba már régóta erős helyet foglal el sok ember étrendjében. Ízletesek, könnyen elkészíthetők és nagyon kedvező árúak: szinte minden szupermarketben vásárolhatók. De ha még mindig úgy dönt, hogy saját és szeretteit kezeled környezetbarát házi készítésű gombával, szüksége lesz némi tudásra és erőfeszítésre.

Még egy tapasztalatlan gombafelszerelő soha nem keveredik más fajok gombáival, ahogy a nevük önmagáért beszél: ennek a fajnak az összes gombája nyálkahártyával rendelkezik. A boletus gombák száma több mint 40 különböző faj. Általában a Boletov család cső alakú gombáit zümmögőknek nevezik. Leginkább lombhullató, vegyes és fenyőerdőkben nőnek, de ezen kívül bárhol megtalálhatók a bolygón, ahol mérsékelt éghajlat jellemzi, sőt Afrikában és Ausztráliában is.

A "gruzd" szó az egyházi szláv fordításban "halom". Nem csoda, hogy megvan a neve. Oroszországban az ősi időkben a gomba szedők összegyűjtötték a kocsikat, és hordókban sózottak. A mumpsz minden típusát közös jellemzők jellemzik: a kupakon lévő koncentrikus gyűrűk láthatók, és az alak a gomba növekedésével változik - először domború, majd tölcsér alakú, lefelé hajlított élekkel.

Maslata - a legnépszerűbb gombák a gombafelszedők és a termék rajongói között. Ezért nem meglepő, hogy sok recept és módszer áll rendelkezésükre. És minden háziasszony megcsodálhatja az egyéni receptet. Számos módja van az olaj betakarítására a téli időszakban. Olajszárítás A legjobb módja a gombák tenyésztésének a szárításnál, ami nem rontja a termék táplálkozási és ízminőségét.

Az emberek évek óta gyűjtötték a sertéseket és szeretik őket sajátos ízük és könnyű elkészítésük miatt. A tapasztalt gombafelvevők kategorikusan ragaszkodnak ahhoz, hogy ezek a gombák teljesen biztonságosak, elég főzni, és főzni. Ezzel az állítással ellentétben véleménye van az erdei ajándékok veszélyéről és toxicitásáról.

A tej gombák olyanok, amelyek különösen népszerűek az ínyencek körében. Az erdők, amelyekben tejgombák vannak, igazi találatot találnak a gombafelszedők számára. Népszerűségük ellenére a gordiiak elrejtik az emberi szemeket, és elrejtik a lombozat alatt a tuskók és a különböző dombok közelében. Ezért, ha keressük ezt a fajta mycobiontot, jobb, ha egy botot magával ragadunk annak érdekében, hogy megvizsgáljuk az összes olyan helyet, ahol a tej gombák növekedhetnek.

A gomba svinushka nagyon népszerű és jól ismert a tapasztalt gombafelszedők számára. Hosszú őszig sok más gomba előtt és bőségesen fagyosodik. Tudod? A külső leírás szerint a svinushka gombák hasonlítanak a sertés füléhez. Ez a hasonlóság megfigyelhető a gomba ferdén növekvő kupakjaiban. Ennek oka az volt, hogy a láb, amely nem a gomba kupakjának közepén van, hanem elmozdult.

Első alkalommal megtudjuk, mi a micélium biológiai osztályban, de sokan nem értik meg teljesen, hogy miért van szükség annak növekedésére, és mi a használata. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet a gombák micéliumát termeszteni, a micélium növekvő részleteit, és mindenekelőtt megvizsgáljuk, hogy mi az. Mi a micélium és miért nő ez, gyakran a micéliumot micéliumnak is nevezik, lássuk, mi az.

Nagyon gyakran az ehető gombák hasonlítanak a mérgezettekéihez, és nehéz lehet megkülönböztetni őket a tapasztalt gombafelvevőtől. Például a morelnek több hasonlósága van a vonalakkal, és gyakran összetévesztik őket, egy kosárba gyűjtve. A morels és a vonalak közötti különbségekről beszélünk ebben a cikkben. Morel rendes: Morel (lat.

Aspen gombák - egyfajta ehető gomba vastag lábú és sűrű kupakkal. Ezek a vadon élő állatok képviselői nőnek az Eurázsia és Észak-Amerika erdőiben. Annak a ténynek köszönhetően, hogy e gomba egyik faja sem mérgező, kevés ember különbözteti meg őket. Lássuk, milyen típusú aspenfajok és milyen tulajdonságaik vannak.

Konzerv gombák télen otthon ... Több mint elég recept van ahhoz, hogy ezt a finomot készítsük. És csak egy emlékezéssel a lélegzetelállító csemegékről, minden ínyenc egy nyálban folyik. Végtére is, egy ilyen finom étel minőségileg kiegészíti és diverzifikálja az ünnepek menüjét.

Az osztriga gombák eléggé népszerű és olcsó gombafajok, amelyek gyakran megtalálhatók a polcokon. Azok számára, akik hosszan tartó tárolás céljából önállóan szárított formában készítenek osztriga gombát, elmondjuk, hogyan kell helyesen csinálni, hogy az ízük ne csalódjon meg a jövőben. Lehetőség van az osztriga gombák szárítására? Az interneten elegendő lépés van a gombák, fehér gombák és egyéb gombák szárítására, de kevés az osztriga gombával kapcsolatos információ, mivel ez a termék nem annyira népszerű szárításra.

A boletus vagy a csavar már régóta használatos az élelmiszerben. Ehető, feltételesen ehető és ehető gomba. Ez a gombacsalád az egyik legnépszerűbb ehető képviselői faj - a fehér gomba. A cikkben arról beszélünk, hogyan néz ki a cep, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és feltételesen ehető boletus gombákat, milyen típusú boleta.