Főzés Bonduel otthon: Hogyan és mennyi a kukorica a Cob Cook?

Főtt kukorica. Ezekből a szavakból a szívemben meleg és örömteli lesz, mint a gyermekkorban, amikor sokan a nyáron tartózkodtak a faluban, és örömmel evettek egy óvatosan főtt nagymamának. És még mindig sóval meghintjük, emlékszel? A nagymamák ideje eltelt, és nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően főzni, megőrizve a hasznos tulajdonságokat, a lágyságot és a lédaságot.

Mindenki ismeri a kész konzervterméket ugyanazzal a névvel, elveszítve az otthoni főtt ételeket. Idővel a név olyan nagy népszerűségre tett szert, hogy a "Bonduel" nevet minden cukorfajtának nevezik.

A gabonafélék jellemzői

A gabonafélék között - a harmadik helyen, a népszerűbb búza és rizs mögött. A lisztet és a pelyheket kukorica vetőmagból készítik, és a gabonát is megőrzik. A Bonduelle néven ismert cukornád nem adja át magas rangú pozícióit e gabonafélék más fajtáinak között, messze felülmúlva az ízét és a táplálkozási tulajdonságait.

A cukortartalom az első hajtások időpontjától kezdve 80-90 napon belül érlelődik. A termesztett növény átlagos magassága 2,5 m. Gyümölcsök, amelyek hossza eléri a 15-20 cm-t, henger alakjában alakulnak ki, ami minden fajta kukoricára jellemző. Az érlelt kochanchik súlya 160-190 g, a gabonafélék nagyon szaftosak és ízletesek.

Hasznos tulajdonságok

A kiváló íz mellett a gabonakultúrát is értékes gyógyászati ​​tulajdonságok jellemzik. Egyedülálló növényi táplálékon keresztül a természet jelentős mennyiségű A, H, C, D, K, PP, B csoport (B1, B4, B9), valamint magnézium, nátrium, réz, kálium, szelén, vas, foszfor. A szemek béta-karotint, kolint, karotinoidokat, többféle savat tartalmaznak.

Egy kis mennyiségű főtt vagy tartósított gabona naponta növeli a hangot, erősíti az ereket, javítja a szív működését, az epehólyagot és javítja az étvágyat. Ha az emésztés során meghibásodás következik be, amely hasi fekvéssel és annak következményeivel jár együtt, ajánlott 100 g főtt gabonaszemeket fogyasztani.

A termék különösen értékes vegetáriánusok számára., mert hatalmas mennyiségű könnyen emészthető és gyorsan emészthető fehérjét tartalmaz. Ezért fontos, hogy a hőkezelést helyesen végezzük, és ne veszítsük el a szervezethez szükséges anyagokat.

• Óvatosan kell eljárni az emésztőrendszer krónikus betegségei (gastritis, gyomorfekély) esetén.
• A megnövekedett véralvadással rendelkező embereknek el kell utasítaniuk a K-vitamin nagy mennyiségét tartalmazó kukoricát, amely aktiválja ezt a folyamatot.
• Az elhízás miatt a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a magas kalóriatartalmú mennyisége miatt - a 93 gramm-os 100 g-os mennyiségben - el kell távolítani ezt a terméket az étrendből.
• Ellenjavallt az egyéni intoleranciával és az allergiás reakciók megnyilvánulásával.

Melyik jobb választani?

A piacon és a szupermarketekben kínált zöldségek széles választéka gazdag és változatos. Minden kukorica szinte ugyanaz, de nem rohan, és megvásárolja az első dolog, ami elkapta a szememet. Annak érdekében, hogy ne sajnáljuk az elveszett időt és pénzt A cobs kiválasztásakor bizonyos szabályokat kell követnie:

• Változatosság - ez az első dolog, ami figyelmet igényel. A legízesebb - cukor, úgynevezett "Bonduel". A palackok közepes méretűek és a szemek lágyak és ízletesek. Ha meg akarsz enni, és nem ideges, meg kell keresnie a tisztítatlan kukoricát a cobon. Főtt és salátákhoz és előételekhez nélkülözhetetlen.
• A termék frissességét világos, zöld héj és könnyű, enyhén nedves stigmák határozhatják meg. Meg kell nyitni a leveleket a talphoz, hogy az egész oszlopot meg lehessen nézni, amelynek magjai kicsi, sima és sárga-citrom színűek. Ha körmökkel préseléskor a magok elszaporodnak, és fehéres gyümölcslé jelenik meg, akkor ez egy tejszerű frissesség kukorica (itt megtudhatja, hogy mennyit és mennyit kell főzni.)
• Az érettséget a szemek színének és sűrűségének telítettsége határozza meg, amely keményítő kialakulása során kemény és nem édesített.

  A jegyzet. A gazdag, sötét sárga vagy narancssárga színű kemény magról érett, még túlérett kukoricáról beszél.

  Az, hogy mennyit kell főzni a régi kukoricát, hogy lágy és lédús legyen, olvassa el itt.

• Fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni az élelmiszerfajtákat a takarmánytól. Az állati hízlalásra szánt takarmányfajták kemény, durva és kevésbé ízletes gabona. Jó levesek, mellékételek és pattogatott kukorica.

A termék előkészítése

A vásárlás napján a cobot azonos méretűre kell rendezni az egyenletes főzéshez, a piszkos, sérült növénymembránok tisztításához és a stigmák sötétebb részeihez. A fennmaradó finom szőrszálak és a vékony levelek további lédússágot és ízlést eredményeznek. A feldolgozás után - alaposan mossuk le a zöldségeket folyó vízzel. Különösen nagy méretű csövek a kényelem érdekében a szükséges számú részre vágva.

Népszerű receptek

A főzési lehetőségek a szakács ízeitől függenek. Legismertebb "klasszikus" módszer a serpenyőben. Néhány embernek több főzőlapban, mikrohullámú sütőben, sőt grillezésben és tábortűzben is van.

A fiatal múmiák gyakran érdekeltek a cukorfajták előkészítésében, amelyek nagyon hasznosak a bébiételek számára.

Főzési módszer cukor hozzáadásával

1. Mély serpenyő, vastag falakkal, vízzel töltsük fel és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá cukrot főzött vízhez, 1 teáskanál / liter vízben.
3. A hagyományosan feldolgozott zöldségeket egy edénybe merítse, és várjon forralásra. Csak akkor fedjük le és csökkentjük a hőt közepes teljesítményre.
4. Idővel, 15-20 percig forraljuk fel az összetevőket.
5. A készenlét könnyedén ellenőrizhető villával: ha a magok erőfeszítés nélkül áttörtek, akkor elérheti. A főtt szemek lehűlés után keményednek, ezért azonnal meg kell enniük, miután kissé lehűltek (a már elkészített kukorica tárolására vonatkozó információkért olvassa el ezt a cikket).

Fontos! A jótékony vitaminok és aminosavak megőrzése érdekében fontos a hőmérséklet-szabályozás megfigyelése. Ez a zöldség megtartja tulajdonságait meglehetősen magas, állandó hőmérsékleten.

A folyamat időtartama az érettségtől és a változatosságtól függ. Ha a kukorica cukor, és nem túl érett, akkor könnyen emészthető, így meg kell jegyezni az időt és szigorúan tartsa be az ajánlott módot. A csöveket teljesen vízzel kell borítani. Ezért szükség van a pop-up zöldségek időközönként történő forgatására, hogy a főzés egyenletes legyen.

Klasszikus mód

1. Kezeljük és mossuk az előzőekben leírt módon.
2. Tegyünk egy serpenyőt hideg vízzel.
3. Forraljuk fel és főzzük 10-15 percig a fedél zárva.
4. Ellenőrizze a készenlétet.

A gabona további puhaságának és érzékenységének elérése érdekében 5 percig hagyja a kész csöveket vízben, zárt fedél alatt. Kifelé a vízből, és ha a levelekben főznek, akkor megszabaduljon a membránoktól (hogyan kell a kukoricát főzni főzni, és mennyit kell főzni, itt találja meg).

A hő megőrzése és a szemek ízének felfedése érdekében a serpenyőben, a kályhából való eltávolítás és a víz elvezetése után törölje le a törülközőt.

Nézze meg a videót a Bonduelle kukorica főzéséről:

A multicookerben

Aktuális időhiány esetén a terméket lassú tűzhelyen készítheti:

1. Tisztítsa meg és mossa meg alaposan.
2. Zsírozza meg az alját olajjal, és tegyen leveleket.
3. Tegye a csöveket a zöldekre, és a tetején - ismét a kagylót, folytassa a váltakozást a tetejére.
4. Állítsa be a "bab" módot, ennek hiányában: "főzés", "leves" vagy más azonos programok.

párolt

Az utasítások szerint töltse ki a tartályt egy negyedre, a jelig, majd telepítsen egy speciális hálót, és tegye bele a kezelt és mosott füleket.

Itt találhat más gyors recepteket a kukorica főzésére egy dupla kazánban.

Hogyan kell szolgálni és enni?

Hagyományosan az étel forró. Számos gyakori bejelentési lehetőség van:

1. Az előkészítés befejezése után az aranykocsikat óvatosan durva sóval meg kell dörzsölni vagy meghintjük.
2. Az edényből kivont illatos étel azonnal hűtött vajdarabbal dörzsölődik.
3. Olvassuk el a szükséges mennyiségű vajat, öntsük kis konténerekbe, és merítsük el olyan étellel, amely nem volt ideje, hogy lehűljön evés közben.

A késztermék tejjel vagy tejszínnel

Azok, akik szeretnek kísérletezni, a kész kukoricát tejben vagy tejszínben főzhetik. Négy adagra lesz szüksége:

• pasztőrözött tej - 125 ml;
• alacsony zsírtartalmú krém - 60 ml;
• négy előfőzött kukoricabot;
• vaj - 50 g;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• száraz fehérbor - 125 ml;
• só - ízlés szerint.

recept:

1. Keverjük össze a tejet tejszínnel és forraljuk fel.
2. Óvatosan szétválasztjuk a szemeket és öntsük őket a forró tejkeverékbe.
3. Forraljuk 10 percig.
4. Olvassuk el a vajat, keverjük össze liszttel és adjuk hozzá a teljes kapacitást.
5. Keverjük össze az összetevőket és főzzük még 10 percig.
6. Ezután öntsük a bort a forró tömegbe.
7. Forraljuk 10 percig az alkohol elpárologtatásához.
8. A folyamat végén adjunk hozzá sót és egy kicsit fekete, előre őrölt borsot.

Hány nemzet, annyi főzési recept és a bejelentés típusa. az Mexikó - forró cob mártott citromos szelet, és sóval meghintjükEz adja az étel eredeti és fűszeres ízét. Sok érdekes és ízletes recept áll rendelkezésre mindenféle salátára és snackre, főtt édes kukorica szemek hozzáadásával az egyik fő összetevő formájában.

A házi szerelmesek körében népszerű a kézműves körülmények között tartósított kukorica. Napjainkban nemcsak pénzt takaríthatunk meg, hanem biztosítani kell, hogy ez az asztalon lévő Bonduelle cukorfajta, adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül.