A piros ribizli egy olyan bogyó, amely minden nyáron tetszik, egyedi édes-savanyú ízével és enyhén torta aromájával. Széles körben használják a megőrzésre, házi készítésű készítmények télre, mert nagyon egészséges és ízletes.
A piros ribiszke előnyeiről
A piros ribizli hasznos tulajdonságait a hagyományos gyógyászatban és a főzésben aktívan használják. 
A főbbek a következők:
- elősegíti az állati fehérjék felszívódását, ezért gyakran használják a főzés során a baromfi vagy más állatok húsával kombinálva;
- beállítja a gyomor-bél traktust, a bélmozgást, megszünteti a székrekedést;
- az étvágyat;
- dermatitis, ekcéma kezelésére használják;
- a hidroxikumarin tartalma miatt javul a véralvadás;
- sok vasat tartalmaz - a hemoglobin szintje nő, és javul a vérerek állapota;
- a káliumnak köszönhetően a szervezet víz-só egyensúlya fennmarad, és a szív munkája normalizálódik;
- fájdalomcsillapító hatás;
- hemosztatikus szer;
- tumorellenes tulajdonság (pektinek lassítják a daganatok növekedését és fejlődését);
- az elnyelő hatás, a káros anyagok eltávolítása a szervezetből;
- immunitás erősítő és lázcsillapító tulajdonság.
Fontos! Gondoskodva enni vörös ribizli kell kezelni az emberek szenvednek hemophilia, gyomorfekély, hepatitis, gastritis a stádiumban a súlyosbodás.
Konyhai eszközök
Ahhoz, hogy otthon a vörös ribizli lekvárra van szükségünk következő leltár:
- serpenyő főzéshez;
- géz;
- gyümölcslevek vagy húsdaráló;
- serpenyő vagy tál gyümölcslé;
- alaposan mossuk 0,5 literes mosószerrel és szárított dobozokkal (3 db);
- csavaros kupakok.
Összetevők listája
Az illatos lekvár készítéséhez:
- tiszta, mosott piros ribizli - 1600 g;
- cukor - 700 g;
- instant zselatin - 1 evőkanál. csúszdával.
Javasoljuk, hogy olvassa el a piros ribizli lekvárt a téli időszakban.
Főzés recept
- Átmegyünk az elkészített ribizli a gyümölcscentrifuga, kapjuk a lé és a nedves süteményt.
- Tegye át a tortát gézen keresztül, hogy megkapja a maximális mennyiségű nyersanyagot: tegye a gézt négyszer összehajtva egy tálba, és tegye bele a tortát. A kezek összenyomják és összenyomják a gyümölcslé a kötegből. Egy kicsit több lé és majdnem száraz süteményt kapunk (250-300 g).
- Az összes gyümölcslé egy tartályba keveredik, amelyben tovább fogjuk lekvárolni.
- Adjunk hozzá minden cukrot, a konzisztenciát kapva, ahol a cukor és a lé majdnem 1: 1.
- Keverjük össze és helyezzük közepes hőre. Forraljuk fel, de ne forraljunk úgy, hogy a cukor jól oldódjon, és az összes vitamin megmarad. Alkalmanként keverje.
- Amikor a lekvár majdnem forró, szükséges, hogy zselatint tegyen egy üvegbe, és adjunk hozzá egy adag forró lekvárt, egy pár kanál. Ezután jól keverjük, amíg fel nem oldódik.
- Öntsük a zselatint lekvárral a teljes tömegbe. Keverjük össze és kapcsoljuk ki.
- Távolítsa el a habot.
- Öntsön forró lekvárt az üvegek fölé.
- Zárja le a csavaros kupakokat. Fordítsa fejjel lefelé.
- Fedjük le egy vékony törülközővel, és tekerjük a tetejét egy másik, melegebbre.
- Hagyja lehűlni.
- Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.
Fontos! A piros ribizli nagyon szerény a növekedés folyamatában. A növény tartós és nem igényel különleges termesztési feltételeket, rendszeresen nagy terményt termel, és ellenáll a kártevőknek és betegségeknek.
Mit tehet még az íz és az íz?
A piros ribizli lekvár érdekesebb és egyedülálló ízének és aromájának megteremtése érdekében számos háziasszony számos különböző összetevőt vezet be a receptbe.
Az adalékanyagok szolgálhatnak:
- egres, amely a lekvár korallszínét és szokatlan ízeket ad, savanyú és édes;
- fekete ribizli;
- cseresznye;
- cseresznye
- málna;
- banánok (vastagabb konzisztenciát hozhatnak létre);
- lédús narancs;
- görögdinnye pép;
- őszibarack;
- szemes kávé (csodálatos aromával és ízléssel);
- méz, kicserélhetik a cukor egy részét.
Ismerje meg az egres téli készítésének receptjeit (bor, lekvár, mártás, lekvár, pácolt), ribizli (lekvár, bor), cseresznye (szárítás, fagyasztás), cseresznye (kompót, lekvár, fehér cseresznye lekvár), málna (bor, pálinka) ).
fűszerek:
- fahéj bot;
- vanília;
- kardamom;
- gyömbért.
Az elakadás tárolása
A ribizli lekvár nagy mennyiségű természetes gélesítőszert és savat tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni az összes vitamint, és nem engedik, hogy elrontják. A piros ribizli lekvárt a hűtőszekrényben vagy az alagsorban télen lehet tárolni, és ha a zárt üvegeket 20 percig sterilizálja vízfürdőben, az előformát szobahőmérsékleten több évig tárolhatja. De valószínűtlen, hogy az ilyen édesség olyan sokáig tart - egyszerűen csak megeszik!
Tudod? A ribizli nem csak vörös és fekete, hanem fehér, sárga, lila, narancs és zöld ribizli is. Alakja és íze is kissé eltérő. Például, az "amerikai" ribizli kívülről fekete színű, és belsejében egy nagyon édes fehér gomba található, amely búzadara hasonlít.
Mit lehet kiszolgálni
Sokféle módja van a lekvár készítésének, mert valaki külön kezelni szeretne, míg mások töltelékként vagy finom süteményként, más ételként. 
Ismerje meg a piros ribizli lekvár legnépszerűbb felhasználása:
- öntetként és cukorhelyettesítőként használatos italokban, például teaben;
- a palacsinta és palacsinta kiegészítéseként;
- túrós ételek, fagylalt készítéséhez;
- töltelék édes sütemények, strudels.
Az utóbbi években egyre népszerűbb nem teljesen hagyományos ribizli lekvár receptek:
- a hús és a baromfi mázában;
- a bogyó mártásban a játék és a hús számára;
- salátaöntetekben;
- szósszal egy sajtlapra.
Tudod? Az Egyesült Királyságban különösen népszerű a vörös ribiszke alapján készült cumberland mártás, bélszín, bárány vagy sonka.
A piros ribizli lekvár használatának számos receptje és lehetősége ismét megerősíti azt a tényt, hogy a bogyók íze és előnyei elengedhetetlen és hasznos összetevővé teszik a konyhában és az elsősegély-készletben.
