A "Habanero" szó szövetségeket hozhat létre Havannával, kubai táncokkal vagy dalokkal, szivarokkal és strandokkal ... Nem lehet figyelmen kívül hagyni egy másik híres "Havanese" -t. Sem a híres Tabasco és Cayenne szószok, sem a legtöbb latin-amerikai étel nem teheti ezt a forró összetevőt. Ez a Habanero bors, a világ egyik keserű paprika.
Jellemző fajta
Chili-t számos fajta képviseli, amelyek közül a legmagasabb a Habanero. A neve Havanna nevéhez kapcsolódik (a borsot Kubában tenyésztették). Ma a paprika ipari termelésének nagy része Mexikóba (a Yucatan-félszigetre) esik.
Megkülönböztethető ez a sokféle magas zhguchestyu és a kifejezett bors íze. Scoville-skálán 100 ezer és 475 ezer egység közötti pozíciókat foglal el. 
Nézze meg a legjobb paprikafajtákat a moszkvai régió és Szibéria számára.
A zöldség második jellemzője a külső díszítés: a kis gyümölcsök a szívhez hasonlítanak. A harmadik jellemző a magas hozam (az egyik bokorból legfeljebb 90, 30-50 gramm súlyú gyümölcsöt lehet gyűjteni). A "Habanero" -nak számos fajtája van: színe és súlyossága különbözik:
- Habanero csokoládé. Ez a fajta csokoládé színe tenyésztett Jamaica és Trinidad, rendelkezik egy különleges utóíz "füst", és kihívás az elsőbbség az élesség a Red Savina (300-475 ezer egység).
- Habanero Red Savina. Bred Kaliforniában. Megkönnyíti a zamatosságot és az élességet.
- Habanero Red Caribian. Az egyik legforróbb paprika. Különösen népszerű a mexikói konyhában.
- Habanero Tigerpaw-nr. Bred az USA-ba. Világos narancssárga színű. Akut - 265 - 368 ezer egység. Ennek a fajnak a sajátossága a nematódákkal szembeni nagy ellenállás.
- Habanero Fataly. Dél-Afrikában. Narancssárga vagy csokoládé színű. A keserűség mérsékelt (125 és 325 ezer egység között). A citrom és az őszibarack illata különbözik.
- Habanero White. Ez a legritkább fajta - nagyon igényes a gondozás. Akut - 100-350 ezer egység.
A "Habanero" minden fajtája alkaloidok (kapszaicin), C, A, B, D vitamin és mikroelemek (jód, kálium, vas, mangán, réz, kalcium, nátrium) gazdag. Ez magyarázhatja annak tulajdonságait, mint például az érzéstelenítés (az idegsejtek fájdalmas impulzusai blokkolva), antibakteriális hatás, az anyagcsere gyorsulása. Ez kiváló antioxidáns, lassítja az öregedési folyamatot, növeli a stresszállóságot.Keserű bors "Habanero" - erős aphrodisiac (különösen a férfiaknál) képes a „boldogság hormonjainak” termelését ösztönözni.
Tudod? Pepper Habanero Red Savina - éles és forró volt, a Guinness Records könyvében szerepel, mint a világ leggyorsabb bors.
A legmelegebb bors termesztésének feltételei
Pepper "Habanero" - egy évelő hőszerető növény, a trópusok natív lakója. Az, hogy mennyire sikerül kedvező feltételeket teremteni a növény számára, attól függ, hogy mennyi ideig örvendez a növényeivel. Az üvegházban, a megfelelő hőmérséklet, fény és páratartalom mellett egy ablakpárkányon, a Habanero egész évben gyümölcsöt fog viselni.
Növekvő uborka, paradicsom, hagyma, spenót, koriander, petrezselyem, sült saláta kitûnõ, kapor az ablakpárkányon, zöldségek és friss fűszernövények betakarítása egész évben.
Az első feladat az, hogy a növényt hővel biztosítsa. A kerti telkeknél szükséges az ültetéshez, hogy jó napvilágot szerezzen egész nap, sablon nélkül. Szobatenyésztésben a déli irányú ablakok a legmegfelelőbbek.
A második feladat a páratartalom. Az öntözésnek rendszeresnek, de nem túlzottnak kell lennie. A következő öntözés talajának kiszáradnia kell.
Fontos! A kertészek véleménye szerint a bors minőségének jobb megnyilvánulása érdekében szükség van arra, hogy időnként stresszes helyzeteket hozzanak létre a növény számára - nem ritkábban táplálkozni, vizet adni. A betakarítás kisebb lesz, de minősége magasabb.
A harmadik feladat a jó táplálkozás biztosítása. A forró paprika a szubacidos talajokat részesíti előnyben.
Hogyan kell a palántákat ültetni
A saját „Habanero” borsot bármely kertész végezheti - nem nehéz megnőni. A palánták magjait a speciális online áruházakban lehet megvásárolni. A vetőmagok betakarításának legjobb módja az, hogy magad gyűjtsük össze. Ehhez, miután a gyümölcs érett, álljon a bokrokra további 10 napig. Ezután egy rétegben szétdaraboljuk, és enyhén leállítjuk őket. Ezt követően vágni és eltávolítani a magokat, és szárítás után - papírzsákba kell bontani. A "Habanero" reprodukció első szakasza - magvak ültetése a palánták számára. A vetőmagok ültetését 8-10 héttel a palánták ültetése előtt, februárban kell végezni.
Tudod? A Detroit Wilbur L. Scoville-i gyógyszerész 1912-ben kifejlesztett egy speciális skálát, amely mérte a különböző borsfajták keserűségét. Először megmértük az elfogyasztott borssal mosott édesvíz mennyiségét. 1920-tól kezdték el mérni a kapszaicin szinteket SHU-ban (Scoville Heat Units) borsban.
Vetőmag előkészítése
Az ültetés előtt a magokat elő kell készíteni: az ültetés előtt egy hónappal felmelegszik. Ha a magok a raktárból származnak, akkor azokat gombaölő szerrel kell kezelni. Általában kálium-permanganát oldatba helyezzük, kis sót adunk, tiszta vízzel mossuk. 
Fontos! A kálium-permanganáttal feldolgozott magok többé nem hoznak gyümölcsöt - egyszerűen eldobják.
Ezután a magokat 2-3 napig meleg lágy vízben áztatjuk (szalvétára, pamut párnára stb.).
A magoknak nedvesnek és melegnek kell lenniük - meg kell duzzadniuk és elkezdenek csírázni. 
Kapacitásválasztás és szubsztrátkészítés
A magok szobahőmérsékleten való ültetéséhez jobb, ha átlátszatlan kis konténereket használunk (a fény a gyökerek számára nagyon rossz). A szokásos műanyag fóliába csomagolt csészék meg fognak tenni. Az üvegházhatást okozó körülmények között kis konténereket használhat, és azonnal fadobozba ültetheti őket (az alsó - a kis agyagot, a hab darabokat, törött téglákat). 
A vetőmagot speciálisan előkészített aljzatba kell ültetni. Vásárolhat kész keveréket, de a legtöbb kertész úgy gondolja, hogy biztonságosabb az aljzat elkészítése: adjon hozzá egy kis talajt, vermikulitot és perlitet a humuszhoz és a tőzeghez (2 × 1 × 1). A földet sterilizálni kell.
Fontos! Ha a palántákat a kertbe ültetik, akkor jobb, ha a talajt a jövőbeni területről veszi - a növény könnyebben áthelyezi a transzplantációt, és jobban letelepedik az új helyen.
Bors vetés
Az ültetett magokat jól melegített szubsztrátumban (25-26 ° C-on) 0,7-1 cm mélységben kell tartani, ha egy dobozba vetik, a sorok közötti távolság 5-6 cm legyen, a magokat fel kell szórni földdel és enyhén tömöríteni, majd öntsük meleg vízzel és fedjük le üveg vagy átlátszó fóliával (enyhe üvegházhatásért). 
Általában 2-4 hét alatt csírázik (a hőmennyiség, a talaj összetétele, a magminőség függvényében). Kívánatos, hogy éjszaka a környezeti levegő hőmérséklete ne csökkenjen 16 ° C alá. Reggel és esténként a permetezett palackból meleg vízzel kell permetezni.
A csemeték gondozása és az ezt követő szedés
Az első hajtások megjelenése után az üvegt vagy a filmet el kell távolítani, és a világítást legalább 16 órával kell ellátni. Erre a célra fito- vagy fluoreszkáló lámpákat kell használni (10 cm távolságban). Szükséges továbbá, hogy a helyiséget gyakrabban levegőztesse.
A következő lépést az első igazi levelek (három vagy négy) megjelenésével társítjuk - a palántákat külön tartályokban vegyük ki.
Fontos! Ha a palántákat üvegházakba ültetik, és nem zavarják egymást, akkor nem szükséges kiválogatni.
A választás a következő sorrendben történik:- 8-10 cm átmérőjű tartályokat készítsünk, és töltsük fel szubsztrátummal;
- bőségesen vízzel a palántákat és távolítsa el őket;
- csípje a gyökeret (alsó harmad);
- az előkészített szubsztrátumot öntözik és kotolják;
- helyezze a palántát a lyukba a sziklevelek levelének szintjére, megszórjuk a talajjal és kissé tömörítve;
- öntsük és őröljük a humuszot (adjunk hozzá egy kis hamu).
Hogyan kell gondoskodni a Habanero borsról: öntözés, etetés, gondozás a talajról
A szedés után a palánták öntözésének kevésbé, de bőségesebbnek kell lennie. A háttérvilágítást 50 cm-rel fel kell emelni a növény fölé, és legalább 12 órán át meg kell világítani.
A fő jelek arra utalnak, hogy a növény az átültetésre 5 levél és 20 cm magasságú, a nyílt terepen a Habanero forró paprikát nem szabad átültetni, amíg a levegő hőmérséklete stabilan nem haladja meg a 16 ° C-ot (általában május végén). Ültetéskor a talajt meg kell könnyíteni - hozzáadjuk a tőzeget, a humuszt, a perlit.
A növekedési időszak alatt hasznos nitrogén műtrágya lesz. De a jövőben, amikor virágzás vagy gyümölcsösítés, a nitrogén műtrágya zavarja a petefészkeket és rontja a bors ízét. 
A nitrogénnel ellentétben a foszfát-kiegészítők előnyösek az egész szezonban (különösen a gyökérrendszerben).
A szerves trágyák hasznosak lesznek (kivéve a friss trágya). A szobanövényeket reggel és este kell öntözni (de nem önteni). Télen az öntözést csökkenteni kell. A legbőségesebb öntözés áprilisban "Habanero" -ra volt szükség.
Tudod? Néhány kertész egy buja koronát hoz létre egy csipet tetejével.
Célszerűbb eltávolítani az első virágokat (az erő erősítése). Szennyezés a nyíltan végzett rovarokban. Szobahőmérsékleten ecsetet kell használni. 
A habanero-t a gyökér fonálférgek befolyásolhatják. Ahhoz, hogy megszabaduljanak tőlük, a növény gyökereinek "fürdőt" kell rendezniük - 50-55 ° C hőmérsékletű vízbe kell engedniük (ez elpusztítja a fonalférgeket, de nem károsítja a növényt).
Tudod? A "Habanero" infúziója segít a kertészek számára, hogy megszabaduljanak a kártevőktől - hangyáktól, buggyantáktól, lárváktól. Ehhez többször is meg kell tölteni a növényeket az infúzióval.
A fajta előnyei és hátrányai
A "Habanero" előnyei a következők:
- kiváló íz, nagyfokú élesség - ez lehetővé teszi a fajták széles körű használatát a főzés során (fűszerek, mártások, tartósítás stb.);
- magas hozam;
- dekoratív;
- könnyű termesztés.
A hátrányok a következők:- a nematódbetegségre való hajlam (bár az ellenálló fajok már kifejlesztettek);
- a hő-szerető, fagy könnyen megölheti a növényt;
- nagy keserűség Tépje le a gyümölcsöt orvosi kesztyűben, különben nagyon nehéz lesz kezet mosni. A nyálkahártya megérintésével (például a karcolásokkal vagy a szemek dörzsölésével) nagyon könnyen éghetnek. Ezenkívül csökkentse a bors vételét az akut gyomor-bélrendszeri betegségek időszakában.
