A vörös berkenye, annak egészségügyi előnyei, ellenjavallatai és a használatából eredő esetleges kár több ezer éve ismert az emberiség számára.
A hegyi kőris egyedülálló tulajdonságai különleges helyet biztosítottak a hagyományos gyógyászatban, a főzésben és a kozmetikában. A Red Rowan továbbra is felhívja a figyelmet, és nagy népszerűségnek örvend.
Tudod? Az ókori görög mítoszok arról szólnak, hogy a hegyi kőris fényes bogyós gyümölcsök és tollas levelek származnak a sas véréből és cseppjeiből, amelyek démonokkal harcoltak, megmentve a Hebe ifjúság istennőjének pohárát. A kelta druidák tizenkét szent fának tulajdonították a berkenyészt. Rowan bogyók („Az istenek étele”) meggyógyíthatták a sebesülteket, és minden evett bogyó hozta életévét. A német-skandináv és szláv mitológiák a hegyi hamu női fának tekintették (Freyja istennő hegyi kőris nyakláncot viselt), mint Perun villámlásának, talizmánfának, a termékenység és a szeretet szimbóluma.
Vörös berkenye kémiai összetétele és tápértéke
A vörös berkenye hasznossága régóta ismert. A Rowan egy évelő növény (akár 200 évig is élhet), és mindez (ágak, kéreg, virágok, levelek, gyümölcsök) szó szerint vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb hasznos anyagokkal telített.
A Rowan gyümölcsök különösen gazdag vitaminokban. Segítségével télen és kora tavasszal töltheti ki a vitaminhiányt.
A kémiai elemzés azt mutatja, hogy 100 gramm hegyi kőris tartalmaz:
- 81 mg aszkorbinsav közel kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom és a narancs;
- 9 mg β-karotin, azaz több, mint sok sárgarépa;
- 2 mg tokoferol;
- 0,5 mg nikotinsav (PP-vitamin) - az egyik vezető hely a gyümölcsnövények között;
- 0,2 mikrogramm folsavat (B9-vitamin);
- 1500 mc retinolt (A-vitamin) - a halolaj, marhahús és a tőkehal és a sárgarépa után az ötödik helyen;
- 0,05 mg tiamin (B1-vitamin);
- 0,02 mg riboflavin (B2-vitamin);
- ásványi anyagok (magnézium (331 mg), kálium (230 mg), réz (120 μg), foszfor (17 mg), nátrium (10 mg), kalcium (2 mg), mangán (2 mg), vas (2 mg), vas (2 mg), vas (2 mg), vas (2 mg)) .
A 100 g bogyók energiaértéke - 50 kcal (81,1 g a víz, 8,9 g szénhidrát, 0,2 g zsír, 5,4 g - diétás rost stb.)). A hegyi kőris friss gyümölcsét gyakorlatilag nem eszik: a szorbinsav (egy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező természetes tartósítószer) jelenléte keserű keserűvé teszi a bogyókat.
A bogyók feldolgozása során (lekvár, tinktúrák stb. Gyártásakor), valamint a hideg hatására ez a sav könnyen lebomlik, a keserűség eltűnik, kellemes bogyós íze marad (a hegyi kőris elfogadható gyermekek számára lekvár, lekvár, lila, lekvár stb. Formájában) .
Tudod? A hegyi kőris tudományos neve piros - Sorbus aucuparia. Eredetét a kelta szó "tart" - "sor" és latin "aucupari" - hozza összefüggésbe - "milyen madarak tetszik". A "berkenye", a "borsó" szláv nevek "ripple" (szeplő, pockmarked) eredetűek a berkenye bogyók fényes színe miatt. V. Dahl a "tavaszi" hegyi hamu nevét is termeli - tiszta, héj. A szlávok úgy vélték, hogy a hegyi kőris minden rossz, csúnya tisztítja a levegőt, a vizet és a környező területet.
Hasznos tulajdonságai a hegyi kőris vörösnek a test számára
Az Eurázsia és Észak-Amerika hegyi hamu széles körű elterjedése, több mint 100 faj jelenléte elősegítette a tenyésztők munkáját, melynek során új fajták jelentek meg (nagy gyümölcsű, keserűség nélkül, méz, stb.), Amelyek aktívan használatosak a főzés során.
Az összes berkenye fajtájának vörös hamut (közönséges) a leggyakrabban és aktívan használják gyógyászati célokra, mivel kifejezetten előnyös tulajdonságai vannak:
- sok vitamin és ásványi anyag (vitaminhiány megelőzése);
- a fitoncidek baktericid tulajdonságai (a bélfertőzések megelőzése és ellensúlyozása, a gombák növekedésének gátlása);
- gélesedési tulajdonság (a gázképződés megelőzése, a felesleges szénhidrátok eltávolítása);
- szorbit jelenléte (segít a székrekedésben, biztonságos a cukorbetegek számára);
- diuretikus hatás (urolitiasis kezelése, urogenitális rendszer gyulladása, prostatitis megelőzése);
- a rossz koleszterinszint csökkentésének képessége (a nyomás normalizálása, a szív és az agy edényeinek erősítése, a stroke megelőzése, a szívinfarktus, a hypertoniás válság);
- a kálium és a magnézium jelenléte hozzájárul a szívizom munkájához;
- magas pektin-tartalom (a nehézfémek, káros vegyi anyagok stb. eltávolítása a szervezetből);
- az E-, A-, PP-, K-vitaminok stb. jelenléte (a vörös hegyi kőris ideálisan hasznosítja az összes korosztály számára hasznos tulajdonságokat - normalizálja a menstruációs ciklust, megszünteti a menopauza során fellépő szabálytalanságokat, növeli a véralvadást, megújítja a bőrt, normalizálja az anyagcsere-folyamatokat, eltávolítja a szervezetből a toxinokat, rákellenes hatása van, lehetővé teszi a túlsúly csökkentését stb.).
Hogyan kell beszerezni és tárolni a gyógyszeres nyersanyagokat
Gyógyszeres nyersanyagok formájában betakarított virágok, gallyak, gyümölcsök, levelek és berkenye kéreg. Mindegyik vagy más módon gyógyhatású.
A nyersanyagok eltarthatósága egy év (szárított bogyók esetében - két év).
Előkészítés történik:
- kora tavasszal (az áramlás kezdetén) - betakarítási kéreg. Orvosi célokra alkalmas fiatal éves ágak kérge. Az ágak vágnak ollót, egy hosszirányú metszetet alkotnak a kéregben, és elválasztják az ágtól. Szárított az árnyékban vagy szárítókban;
- Tavasszal fiatal rügyekkel rendelkező gallyakat vágnak. Miután darabokra vágjuk (1 cm) és szárítjuk;
- a hegyi kőris virágzásakor (májusban) virágokat gyűjtöttek össze (szükség van a virágzat kivágására) és a kéregre;
- nyár végén (augusztus) a hegyi kőris zöld leveleit levágják (a C-vitamin koncentrációja ebben az időszakban maximum). A leveleket a betakarítás után szárítani kell.
A hegyi kőris gyógyító tulajdonságainak fő forrása - a bogyók - különleges és sietetlen folyamat. Jó, ha reggelen hegyi hamu gyűjtése száraz és tiszta időben. A bogyógyűjtés dátuma attól függ, hogy a nyersanyagokat tároljuk (friss, szárított, szárított stb.):
- Szeptember-október - itt az ideje a bogyók betakarítására, majd friss tárolás és szárítás. A bogyóknak időre van szükségük ahhoz, hogy eltávolítsák az első fagyot, hogy több tápanyagot takarítsanak meg. Gyűjtsük össze a bogyókat kefével, vágjuk őket ollóval. A kefék hűvös helyen tárolhatók.
Gyakran bogyókat szárítunk (így a maximálisan hasznos tulajdonságok megmaradnak, a víz elpárolog, a nyomelemek koncentrációja nő). Szükséges a berkenye megszárítása az árnyékban vagy a szárítóban, alkalmanként keverve (száraz, amíg a berkenye meg nem szorul, amikor a kezébe szorul).
A kész berkenye jobban tárolható üvegedényekben, szűk fedéllel. A száraz hegyi kőris alapja a hegyi kőrispor gyártásának - csak meg kell őrölnie. A száraz berkenye tárolása anélkül történik, hogy két évig elveszíti a tulajdonságait;
- Október-november (az első fagyok után) - a bogyókat kulináris célokra és készítményekre gyűjtik (a keserűséget elhagyják, könnyen elválaszthatják a száraktól). A betakarított bogyók fagyasztottak, ezekből főtt lekvár és tinktúrák készülnek.
A fagyasztott bogyók nagyszerűek szárításhoz - három percig egy kiló berkenye bogyót forró vízzel öntünk, és 12 órán át hideg vízben áztatjuk (időszakosan változtatva). A víz leeresztése után szárítsa meg a hegyi kőris és öntsön 250 g cukrot, majd hagyja a szobába 20 órán át. Töltse le az extrahált gyümölcslét, adjon hozzá további 250 g cukrot, és ismételje meg az eljárást.
Töltse le a levet, öntsön forró szirupot (az összes bogyó fedezésére), hevítse 90 fokig és álljon egy ilyen tűzre 7 percig. A bogyók után vegyük le, hűtsük le és szárítsuk meg a sütőben két alkalommal fél órán keresztül 70 fokon. Miután a bogyók lehűltek, hat órán át 30 ° C-on szárítani.
A vitaminok megőrzésének másik gyakori módja - gyümölcscentrifuga. A gyártásnak több módja is van. Az első lehetőség az ital gyors fogyasztása (nem sokáig tárolva): A mosott bogyók kilogrammja 600 gramm cukrot öntsön és hagyja négy órán át állni. Forraljuk fel és forraljuk 30 percig. Használhatsz juicert.
A második lehetőség - a lé elkészítése tárolásra. Érintse meg a bogyókat, hogy válogasson és többször mosson, adjon hozzá vizet és melegítse 90 fokig. A bogyók lágyulnak, hűlnek, dörzsölnek egy szitán, vagy őrölnek egy darálóban.
Feszítsük meg a keveréket, és forraljuk fel (hogy a lé édesebb legyen, keverje össze a cukorszirupot). Az ilyen gyümölcslé sterilizált tégelyekbe van ragasztva.
Használata népi gyógyászatban: vörös berkenye kezelése
A népi gyógyászatban már régóta használják a vörös hegyi kőris. Gyümölcslé, gyümölcs, kéreg, friss és szárított virágok, decoctions, tinktúrák, kenőcsök, krémek stb.
Tudod? Őseink megtanulták, hogy hatalmas mennyiségű fitoncidot használjanak a hegyi kőrisben. Az ivóvíz hiányában néhány frissen vágott hegyi kőris ága két-három óráig a mocsári vízbe helyezi, így eléggé alkalmas a felhasználásra. Hasonlóképpen, csapvízzel is megteheti. Állatgyógyászatban a berkenye elhagyja a takarmányokat. A mezőgazdaságban a halmozott burgonyát berkenye levelei tárolják (elpusztítják a baktériumokat).
Rowan lé
A Rowan-lé, mint egy bogyó, vitaminokat tartalmaz, megtartja előnyös tulajdonságait, de ugyanazokkal a kontraindikációkkal rendelkezik.
Ezért a hegyi kőris gyümölcslé (nagyon kellemes az íz) ajánlott csak orvosával folytatott konzultáció után.
A leggyakrabban, és legeredményesebben, a berkenyérlé segít a következők kezelésében:
- aranyér. A kezelés csak ősszel történhet - a frissen préselt bogyós gyümölcslé szükséges. Ahhoz, hogy enyhítse az aranyér, a hegyi kőris gyümölcslét naponta háromszor egy pohárba itatják, sima vízzel lemosva;
- alacsony savasság, atherosclerosis, májbetegség. 30 perccel az étkezés előtt meg kell inni egy teáskanál berkenye lé;
- reuma. Naponta háromszor (evés előtt) segít egy berkenye gyümölcslé, tej (1/3 csésze) és egy evőkanál mézes koktél;
- székrekedés. Tiszta berkenye lé, napi 50-70 g italra (mézzel kombinálva a hatás jobb lesz);
- torokbetegségek (torokfájás, gége gyulladás, garatgyulladás stb.). Az öblítések segítenek a meleg vízben (egy pohár), a hegyi kőris-lé (1 evőkanál L.) hozzáadásával;
- endokrin betegségek. Naponta háromszor evés előtt inni egy evőkanál berkenye lé.
Fontos! A berkenye lé tartós használata fogamzásgátló hatással jár, enyhíti a végtagok duzzanatát.
Rowan Tea
A Rowan tea különösen hasznos a beriberi, a megfázás és az influenza járványok esetében. A vörös berkenye gyógyító tulajdonságai teljesen megmaradnak a teaben.
Megelőző és terápiás hatása van a készítménytől függően:
- a berkenye leveleiből - choleretic, diuretikum és edemásellenes hatás. A forró víz literenként 300 g friss vagy 100 g száraz leveleket főzzünk. Ragaszkodjon 30 percig, igyon naponta háromszor;
- a hegyi kőris és a vadrózsa köhögéséből. Hozzávalók (egy evőkanál) öntsünk forró vizet (két pohár) egy termoszba. Nyolc óra. A hatás fokozása érdekében adjunk hozzá mézet és reszelt gyömbért. Naponta kétszer vagy háromszor inni egy fél pohárra;
- száraz berkenye bogyók - hasmenés kezelése. 10 g száraz bogyókat 200 ml forró vizet öntsünk és 15 percig forraljuk. Naponta kétszer (reggel és este) inni 50 ml.
Fontos! A hegyi kőris száraz gyümölcséből készült teát a legjobb, ha teáskanna helyett termoszot használ. Egy másik lehetőség az, hogy alacsony hőmérsékleten forraljuk fel. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig tartsuk a hőt, ahol a hegyi kőris "hasznos" anyagot ad a maximálisan hasznos anyagoknak.
A szemölcsök orvoslása
A szemölcsök okai nem mindig világosak. Az orvosok úgy vélik, hogy a szemölcsök megjelenését okozó fő tényező az immunitás csökkenése (nem megfelelő étrend, stressz, allergia stb.).
A szemölcsök kezelése különféle gyógyszerek alkalmazásával jár, ami nem mindig pozitív hatással van a testre (különösen a gyermekekre). Előnyös a természetes jogorvoslatok használata.
Különböző receptek vannak, mindegyik egyszerű:
- berkenyérlé kenje a szemölcsöket (amíg el nem tűnik);
- aprítsuk fel a berkenye bogyókat egy gomba, gőzöljük ki a bőrt, és éjszaka tegyük a bogyótömeget a szemölcsbe, csomagoljuk celofánba és gézbe. A reggeli felszállás. A kezelés időtartama hét nap;
- vágjunk friss berkenye bogyókat és vágjuk a szemölcsbe. Bogyó rögzíti a vakolatot. Minden nap változtatni a bogyót. A kezelés időtartama 7-8 nap.
Infúzió megfázás esetén
A hideg hamutartalmú infúziók alkalmazása széles körben ismert.
A gyógyszeres infúzió gyártásának fő követelménye - ne forraljuk a gyümölcsöt, különben sok hasznos tulajdonság elvész.
A száraz berkenye bogyók infúziójának egyik receptje:
- 500 ml vizet öntsünk zománcozott edényekbe, és 9 g (1 evőkanál) berkenye borsót öntünk, szorosan fedjük le;
- vízfürdőbe tesszük (20 percig);
- távolítsuk el és ragaszkodjunk egy óráig a feszítés után, igyon négy adag félcsésze adagot a nap folyamán.
Felnőtt hideg betegek ajánlhatók. erős hegyi kőris infúzió (konyakon, orvosi alkoholon, vodkán). Az ilyen infúziók készítése egyszerű: liter vodka 200 g friss bogyós gyümölcsökre. Rowan hamu üvegedénybe töltve, öntsük a vodkát és a parafát. 14 napig tegye sötét helyen (többször meg kell rázni és meg kell fordítani a palackot). Szűrés után 30 g tinktúrát vegyünk naponta háromszor étkezés előtt.
Tudod? A Smirnov márkanév alatt a vodkán először hegyi kőris likőr 1889-ben került bemutatásra a párizsi világkiállításon. Nem lehetett nagyon népszerű tinktúrát kialakítani - előkészítése során egy egyedülálló, édesvizű nevezhensky fajta, amelyet véletlenül Vladimir tartományban tenyésztettek.
Infúzió gastritissal
A hegyi kőris infúziója alacsony savasság mellett hatékony. Infúzióhoz friss berkenye (öt pohár bogyó) és három pohár cukor szükséges. A bogyókat mártással, cukorral keverjük, és nyolc órán át melegítjük. Miután a lé kiemelkedik, forraljuk 30 percig alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve (győződjön meg róla, hogy ne forraljon).
Drain és törzs. Az asztalon levő kanál naponta 4-szer fogadja el az ételt egy hónapon belül.
Cukorbetegek számára 400 g friss bogyós gyümölcsök és két liter forralt víz infúzióját öntsük: vízzel öntsük be a dübörgött bogyókat, jól rázzuk és ragaszkodjunk négy órán át. Vegyünk egy teáskanál infúziót étkezés előtt (legkésőbb 30 percig).
Infúzió anémiával
A vérszegénység jól segít a berkenye levelek infúziójában. 30 g friss leveleket zúzunk össze egy turmixgépben, majd egy pohár forró vizet öntünk, és egy órán át infúzióban használjuk. A rész három részre oszlik, és naponta részeg.
Bőséges háttér menstruációval a hegyi kőris (2 evőkanál. L.) berkenye bogyóiban elpirult, 400 ml forró vizet öntsünk, másfél óráig ragaszkodjunk és vegyük át a nap folyamán.
Tinktúra ateroszklerózissal
Atherosclerosis segít bonyolult szárított hegyi kőris (20 g), lenmag (1 evőkanál. l.), apróra vágott eperlevél és körömvirág virág infúziója. Minden keverés és forró vizet (0,5 l) öntsünk, vízfürdőn tartjuk 15 percig. Ezután ragaszkodj hozzá további 40 percig. Vegyünk naponta háromszor egy csésze étkezés előtt. A kezelés időtartama 2-3 hét.
Húsleves sárkány és köhögés köhögéssel
Scurvy és köhögés köhögésének kezelésére készítse elő a levest: száraz hamugyűjtés (15 g levelek és 15 g bogyók) 200 ml vizet öntsünk, forraljuk és 10 percig forraljuk. Két órát ragadjon meg, hűtse le és szűrje. Igyon kétszer egy csésze naponta.
Húsleves, aranyér
Ezzel a betegséggel hatékony segítség lesz berkenye gyümölcslé főzet (a székrekedés megszüntetése, a vérerek falainak erősítése, a vérzés leállítása, sebgyógyulás). A húslevest főzéséhez Egy kilogramm bogyót és egy liter vizet vesz igénybe. A bogyók öntötték a vizet, és kis tűzre helyezték. Forralás után távolítsa el a hőből, hűtse le és dörzsölje át egy szitán. Keverjük össze 0,5 kg cukrot a lében és forraljuk fel. Naponta háromszor inni, 100 ml.
Amellett, hogy gyümölcslé, kezelésére aranyér aktívan alkalmazni hegyi kőris: Öt evőkanál apróra vágott kéreget öntsünk vízzel (0,5 l), forraljuk fel és két órán át forraljuk. Igyon 30 ml-t napi háromszor étkezés előtt.
Hogyan használjuk a rowan-t az otthoni kozmetológiában
A vörös berkenye használata az otthoni kozmetológiában hosszú hagyományokkal rendelkezik. Az emberek a hegyi kőris baktericid, gyógyító, regeneráló tulajdonságait használták. A gyümölcslé, a gyümölcspép, a főzetet hagyományosan folyadék, maszk, tömörítés, krém stb. Formájában használják.
Az eredmény azonnal észrevehető - az irritáció megszűnik, a pórusok szűkülnek, a bőr enyhén fehérített és elveszíti az olajos fényt, finom ráncok simulnak, a bőr rugalmasabbá válik. Ha a vörös berkenye nem okoz allergiás reakciót, és nincs más ellenjavallat, akkor természetesen használhatja a természetes kozmetikát.
Tápláló arcmaszk
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Alkalmazzuk 20 percig, és öblítsük le hárskivonattal.
Olajos bőrre a maszk könnyebbé válik:
- berkenye bogyók (1 evőkanál. l.) gyúrnak, kefirrel (2 evőkanál. l.) és citromlével (1 evőkanál. l.) keverjük össze. A maszkot 20 percig felvisszük és meleg vízzel mossuk.
A krém is zsíros bőrre alkalmas (berkenye (2 evőkanál), méz (1 evőkanál), almaborecet (1 evőkanál), vodka (1 evőkanál) és víz (200 ml)). 
Fontos! A maszkok használatakor szem előtt kell tartani, hogy a hegyi kőris és a sárgarépa kombinációja megfestheti a bőrt és orangizáló árnyalatot adhat. Ha elmegy az eljárás után, jobb, ha átmenetileg tartózkodik az ilyen maszktól, vagy esténként tegye meg.
Tonizáló maszk
A tonizáló maszkok minden bőrtípusra hasznosak lesznek. Készítse elő őket egyszerűen:
- Keverjünk össze egy teáskanál berkenye lé, méz és növényi olaj tojássárgájával. Vigye fel a maszkot 20 percig. A legjobb eredmény érdekében a maszkot gőzfürdővel kombinálják. Tanfolyam időtartama - 8 ülés;
- keverjük össze a berkenye bogyókból (2 evőkanál.) mézzel (1 evőkanál) és forró vízzel (2 evőkanál). Alkalmazza a bőrt 20 percig. A tetejét meleg tömörítéssel lehet lefedni. Tanfolyam időtartama - 12 eljárás. Ne feledje, hogy egy ilyen tonizáló maszk fehérítő hatása van.
Kiváló tonikus - fagyasztott berkenyelé. A fagyasztott gyümölcslé kockák könnyű masszírozásával történő napi használata fiatalítja a bőrt és növeli annak hangját.
Fiatalító maszk
A fading bőr megfiatalítására hasított berkenye bogyók hasznosak lesznek. Tegyen egy csomó bogyós gyümölcsöt tíz percig, majd öblítse le hideg vízzel. Hatékony, mint a berkenye püré és reszelt sárgarépa maszkja (15 percig viselt). Ha a bőr olajos, akkor a felvert tojásfehérjét hozzáadjuk a hegyi kőrishez.
Jó öregedésgátló hatás problémás bőrt a berkenye gyümölcslé, reszelt dió, gyepleves és az orbáncfű maszkja (mindössze 2 evőkanál). Az összes összetevőt 20 percig keverjük és meleg vízzel mossuk.
Lehetséges kár és ellenjavallatok
A vörös berkenye hasznossága és magas gyógyhatása ellenére tisztában kell lenni azzal, hogy vannak olyan ellenjavallatok is, amelyekre a jogorvoslat használatának negatív következményei lehetségesek.
Csökkentse a hegyi kőris használatát, ha az emberek:
- a gyomor fokozott savasságával;
- urolitiasis (a kövek mozgását provokálni lehet);
- gipotonikam;
- gyomor- vagy nyombélfekélyrel;
- stroke / szívroham után;
- koszorúér-betegséggel;
- három év alatti gyermekek;
- a hegyi kőris egyedi intoleranciájával.
A vörös berkenye a terhesség és a szoptatás során szintén nem kívánatos az étrendben, mivel növeli a véletlen vetélés valószínűségét, az allergiás reakciókat egy csecsemőnél.
