A tavasz megérkezésével a szülők sietnek, hogy friss országos zöldekkel táplálják a gyerekeket, de mindegyik gyógynövény ugyanolyan hasznos?
Hallottam a petrezselyem, a kapor, a zöldhagymák és más dacha növények vitamin tulajdonságairól, gondtalanul hozzáadtuk őket nem elég ártalmatlan sóska.
Mi a sóska, és hány évig lehet hozzáadni a gyermek étrendjéhez, és mennyire hasznos a gyerekek? Lehet-e enni egy egyéves gyermeknek, és mikor okozhatja a termék egészségét? A válaszokat ebben a cikkben találja meg.
Lehet-e adni ezt a füvet a babának?
A gyermek gyomrát és bélét (legfeljebb három évig), elégtelen képződésük, összetett vegyületek érzékelésének és sóska miatt, hatalmas mennyiségű ásványi anyagot és sót tartalmaz.
Milyen életkorban megengedett, hogy friss és főtt terméket enni, és akár 1 éves és 2 éves korig is meg lehet enni?
A legtöbb orosz gyermekorvos szerint sóska csecsemőket lehet adni, de legkorábban 3 évig, sőt, nagyon kis mennyiségbenés csak akkor, ha a gyermeknek nincsenek ellenjavallatai, amelyeket az alábbiakban írunk.
Csecsemők táplálékaként csak a virágzás és a hajtások megjelenése előtt kialakult fiatal leveleket szabad használni. A gyerekek hetente egyszer vagy kétszer enni sóstolhatnak. Siess, hogy belépjen a fűbe az étrendben nem szükséges. Elkezdhetsz hozzáadni néhány levest a leveshez.
A 8 éves kor elérésekor a sóska már frissen, például salátaként kínált gyermekeknek is kínálható.
Kémiai összetétel
A táplálékba helyesen bevitt zabkája nemcsak az étel kellemes, savanyú ízével diverzifikálódik, hanem segít a test védelmi rendszerének növelésében, az étvágy javításában és az emésztés normalizálásában. A termék anémia szempontjából hasznos és fájdalomcsillapító hatású.. A sóskanak köszönhetően a gyerekek könnyebben átadhatják az érzelmi terheket és a stresszes helyzeteket, javíthatják az alvást és a jólétet általában.
A zabkása vitaminokban gazdag (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, stb.), Ásványi anyagok (kalcium, réz, cink, kálium, magnézium, nátrium, fluor, mangán, t molibdén stb.) és nyomelemek. Az oxálsav mellett vannak mások is: tannikus, almasav, citromsav. A 100 gramm friss sóska kalóriaértéke 22 kcal.
100 g sóst tartalmaz:
- Víz - 91,3 g.
- Fehérjék - 2,3 g.
- Zsír - 0,4 g.
- Szénhidrátok - 2,4 g.
- Szerves savak - 0,7 g.
- Ash - 1,4 g.
- Diétás rost (rost) - 0,8 g.
Vannak-e ellenjavallatok vagy korlátozások?
Ellenjavallatok vannak a sóska használatára, és sokan vannak.:
- A termék túl korai bevezetése a baba étkezésébe vagy túlzott fogyasztása az ásványi anyagcsere megsértéséhez vezet.
Az oxálsav sói a vizeletben kicsapódnak, ami urolitiasis vagy más betegségek kialakulásához vezethet.
- A gyermekek egészsége és növekedése nagyon fontos bevitel és felszívódás a szervezetben elegendő mennyiségű kalciummal, és az oxálsav komoly akadályt jelenthet az út mentén, eltávolítva a kalciumot a testből.
- Szigorúan tilos az epehólyag és a kövérgyulladás használata a gyermekben, gasztritiszben, peptikus fekélybetegségben, víz-só anyagcsere rendellenességekben.
- A túl sok zöld táplálkozás elkerülhetetlenül oszteoporózishoz vezet.
Sólyom - ismert allergén. Ha a gyermek allergiás, a savanyú fű használata csak az orvossal folytatott konzultációt követően indítható. Továbbá, a gyermek szenvedhet pollinózisban - a rétnövények virágzásával összefüggő allergiák szezonális súlyosbodása.
Hogyan kell alkalmazni az életkortól függően?
A bébiételben a sóska levelek bevezetése előtt minden felnőttnek figyelembe kell vennie a következő szabályokat:
- Kizárólag a hűtőszekrényben tárolt zabkása, legfeljebb 2 nap;
- mossa le a leveleket főzés előtt;
- főzzön zománc vagy öntöttvas;
- adjunk hozzá sóst a főzés végén;
- határhasználat (legfeljebb heti 2 alkalommal);
- 3-8 éves gyermekek számára, hogy leveseket főzhessenek, idősebbeknek - első és második tanfolyamok, előételek, saláták;
- Kombinálja a sóska használatát erjesztett tejtermékekkel.
Lépésről lépésre főzés receptek
A gyermekek étrendjében a sóska széles körben használatos. Hozzáadódik az omeletekhez, salátákhoz, snackekhez, levesekhez, húslevesekhez, hús-, gabona- és növényi ételekhez, zseléshez. A sóskaból az eredeti sütő tölteléket kapjuk.; lehet fagyasztani, szárítani és konzerválni.
Krémleves
- Víz - 1 l.
- Burgonya - 3 db.
- Sólyom - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 100 g
- Növényi olaj
- Sót.
előkészítés:
- A burgonyát és a hagymát hámozzuk, kockákra vágva, serpenyőben sütjük növényi olajban. Tegyünk egy csésze vizet a tűzre.
- Amint a serpenyőben levő hagymákat megfulladnak, engedjük le a serpenyő tartalmát a vízbe, sózzuk és főzzük, amíg a burgonya készen áll.
- Öblítse le és vágja le a sóska leveleit. Add hozzá, amikor a burgonyát főzzük.
- Forraljuk fel, majd őröljük egy turmixgéprel, amíg sima, hozzáadjuk a tejföllel. Szolgáláskor megszórjuk krutonnal vagy reszelt sajttal.
Burgonyapürével
- Sólyom - 1 kg.
- Sót.
- Növényi olaj - 150 g
előkészítés:
- Öblítsük le a sót a porból, őröljük húsdarálóval vagy turmixgéppel, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
- Rendeljen egy tartályba, öntsön olajat, szorosan zárja be.
Zöld leves
- Víz - 2 liter.
- Lean hús - 600 g
- Sólyom - 50 g.
- Burgonya - 6 db.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Petrezselyem, kapor - 50 g.
- Sót.
előkészítés:
- Helyezzük a tartályt vízzel és hússal a tűzhelyre, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, és hagyjuk 1,5 órán át alacsony hőmérsékleten hagyni.
- Forraljuk fel a tojásokat keményen, tiszta és öblítse ki a zöldségeket.
- Vágjuk a burgonyát kockákra, és adjuk hozzá a húshoz (miután 1,5 órán át főztük).
- Vágjuk a zöldeket és a hagymát, a kocka tojást, a sárgarépát, adjuk hozzá a levest. Keverjük össze és főzzük még 15 percig.
Azt ajánljuk, hogy nézzünk meg videót arról, hogyan készítsünk egy zöld borscsot egy gyermek számára:
következtetés
Figyelembe véve az életkorra, a mennyiségre és az ellenjavallatokra vonatkozó ajánlásokat, a sóska használata könnyen és egészségügyi előnyökkel járhat a gyermekek táplálkozásának diverzifikálásához. Sólyom segít erősíteni az immunrendszert, javítja az emésztést, csökkenti az érzelmi stresszt.
