rukkolával egy nagyon népszerű salátakultúra a mediterrán országokban és az olajosmag Ázsiában. A nyílt terekben való megnövekedése csak lendületet ad, és a piac még nem biztosítja a fajta sokféleségének teljes sokféleségét, de a hazai és a külföldi kiválasztás számos fajtája kereskedelmi forgalomban kapható. Ismertetjük a sült saláta kitûnõ legjobb fajtáit és a hozzátartozóit, a két csoportot.
Arugula: egy név - két növény. Hogyan lehet megkülönböztetni
Ha már rendelkezik tapasztalattal a sült saláta kitûnõ termesztésében, lehet, hogy észrevetted, hogy az azonos nevû magokból termesztett növények megjelenése és íze eltérõ lehet, vagy a növények nevei ugyanazon fajta neve mellett megjelennek a csomagoláson. A kép megjelenése esetén zavar lehet. Minden egyszerűen magyarázható: a "sült saláta kitûnõ" néven két kultúra rejtve van.
Az olasz kereskedelmi név, amelyet ma már aktívan használnak a kereskedelemben (üzletekben, csomagoláson, katalógusokban), a zöldségtermelők körében, a főzés során. A speciális botanikai szakirodalomban egy másik nevet használnak: - Indow sowing kampány, vagy eruka vetés kampány (latin néven). Ez a növény a káposzta család Indus nemzetségébe tartozik, és sült saláta kitûnõ.
Tudod? Azok a nevek, amelyekkel a rukkolával találkozhatsz: eruka (latin), rakéta saláta (angol), hernyó (orosz), rauka (német), arugula (amerikai), rugola, rugetta (olasz), rakéta (francia), rocca (görög) ).
Az inda növény éves, elkábító, eléri a 30-60 cm magasságot, melyet széles szeletekkel, szélezetlen szélekkel jellemeznek. Virágzat - ritka, hosszú kefe. A virágok világosak, szinte fehérek lila vénákkal, néha sárgás vagy krémmel. A mustármaghoz hasonlóan sűrű, világosbarna sült sült saláta kitûnõ magokat két sorban helyezünk el 2-3 cm-es podban, a zöld sült saláta kitûnõ fűszeres és fűszeres ízű.
Vékony levéllevél - egy 40-70 cm magas évelő szállás, amely a Káposzta nemzetséghez tartozik. Hazánkban ez a kis elterjedésű növény a "Arugula Wild" kereskedelmi nevű leveles saláta kultúraként nő. A szűk levelei szétvágottabbak. A virágok sárgaek, idővel narancssárga. A magok nagyon kis méretűek, hasonlóak a mákos magokhoz, két sorban, 2,5-4 cm hosszú hüvelyben helyezkednek el, a zöldek csípősebbek, mint az Indoé.
Fontos! Vetőmagok kiválasztásakor vegye figyelembe a latin neveket. Az Eruca sativa a vetőmagnövény vagy a sült saláta kitûnõ. A diplotaxis tenuifolia egy kétrétegű, kétrétegű vagy „vad rukkola”.
Indow vetés kampány
Az Ukrajnában forgalmazásra szánt növényfajták állami nyilvántartásában csak 2 fajt regisztrálnak, de az orosz és európai szelekció sok fajtájának vetőmagjait eladásra találták. Oroszországban 30 indow-fajt regisztrálnak.
Ukrán kiválasztás: Witch Doctor és Lybed
2008-ban az indaui hazai tenyésztés első fajtáját vezették be az Ukrajnában forgalmazásra alkalmas növényfajták állami nyilvántartásába - az ukrán Nemzeti Tudományos Akadémia Növénytermesztési Intézetének (Chernihiv régió) „Mayak” kísérleti állomásán létrehozott boszorkány-doktorba, ahol most minősített sült saláta kitûnõ mag. Ez egy korai érett fajta, az első hajtások az 5-6. Napon jelennek meg, a hajtásoktól a betakarításig 27 nap. A szár egyenes, nagyon vastag ültetés hajlítható. A csírát a gyenge antocianinfestés jellemzi. A levelek szélessége 6-10 cm, hossza 23-25 cm, közepesen intenzív zöld. A kimenetben 5-7 levél van. A virágok fehérek, 2,2-2,5 cm átmérőjű lila vénákkal. A hozam 1-1,3 kg / m2. A fajta alkalmas sűrített növények termesztésére és gépesített technológiák mellett. Ajánlott végrehajtása Ukrajna valamennyi zónájában.
2014-ben a Lybed-fajtát a "NK EL_T" Kijev cég regisztrálta. A sült saláta kitûnõ korai fajtája a csírázást követõ 20 napon belül tetszik az elsõ termés. A termesztési időszak 95 nap. A kivezető nyílásban körülbelül 10 hosszú, mérsékelt zöld színű levelei vannak, soha nem derül ki, és a viaszfény, az első lapokat nem vágják le. A Lybid sült saláta kitûnõ átlagos hozama 2,5 kg / m2. m. A sült saláta kitûnõ sokféleségét a nagy hozam és a csavarozás ellenállása jellemzi. Fajták arugula ukrán tenyésztés alkalmas a termesztés a nyitott és zárt területen.
póker
Az Indow a Poker legnépszerűbb változata, amelyet 2005-ben regisztrált a Védett Területek Növénytermesztési Kutatóintézete (Moszkva) és a Gavrish tenyésztő cég. Ezt a korai orosz fajtát kiváló ízléssel értékelik, és salátákhoz, valamint hús- és halételekhez is ajánlott. A csírázástól a vágásig a zöld 20-25 napig tart. A "Póker" arugula elágazó szára 40-80 cm magas. Erősen levágott zöld levelek 18-20 cm magas rozettát képeznek, egy védett földön pedig 12 levélből áll, a nyitott földön - 20-28. Arugula Flower Poker - halvány krém. A fajta hozama 1-1,3 kg / m2. m. A fajta nyáron alkalmas szállítószalagok termesztésére.
Fontos! A virágzás előtt betakarított arugula termés, később az íze romlik.
Szicília
A szicíliai orosz fajta szezonát a tudományos-termelési cég "orosz magvak" 2006-ban jegyzi be a nyilvántartásba. Ennek a fajtának a zöldek kifejezetten mogyorós íze és aromája van. A leveleket 27-30 nappal a megjelenés után lehet megenni. A növény 60 cm magas. A hidegálló (-6 ºС-ig csökkenti a fagyokat), de nem tolerálja a hőt. A sült saláta kitûnõ levelei a Sirelium lirát, a felszínen levágva, és a virágok sárga-fehér, lila vénákkal. A zöld hozam 2,5 kg / m2. m.
Tudod? Talán a biblia szövegében említik a sült saláta kitûnõket: „És egyikük elment a mezõbe, hogy kiválogassa a zöldségeket, és talált egy vadászmászó növényt, és összegyûjtött belõle a teljes ruháit gyûjtõ gyümölcsök, és eljött, és összeomlott a potba a pörköléssel, ahogy nem tudták őket (2Kir 4: 39-40).
rokokó
Az orosz tenyésztési rokokó széleslevelű fajtáját 2006-ban a "Semko-Junior" cég regisztrálta. A fajta korai érés: a zöldek 20-25 napig érik. Fűszeres ízű és erős aromájú. A közepes méretű zöld levelek enyhén szélezettek a szél mentén, 12-18 cm magasságú, 20-25 g tömegű foglalatba kerülnek. A virágok fehérek. A zöld terméshozam 1,6 kg / m2. m.
Korzika
A közép-szezonfajta Korsikát 2006-ban az orosz magvak tudományos kutató cége és az eurómagok cége hozta létre. A növényzet a csírázás után 30-32 napig ehetővé válik. A félig emelt rozetták eléri a 62 cm-es magasságot, a keskeny levelek sima felületűek, zöld színűek és lyreformákkal vannak ellátva. A virágok fehérek, rózsaszínűek. A fajta ellenáll a hidegnek, de nem tolerálja az aszályt és gyors a nyilakon.
Tudod? "Eruca Sativa" és "Wild Rocket" - a zenei csoportok neve.
Koltivata
A holland Koltivata fajta 2015-ben lépett be a nyilvántartásba. Korai érés: a zöldeket 20-25 napig lehet fogyasztani. A nagy zöld levelek erősen szétszereltek és 10-15 cm magas rozettát képeznek, a növény virágai krémek. A zöld hozam 2,4 kg / m2. m, a növény tömege - 40 g Ez a fajta sült saláta kitûnõ aroma és éles dió-mustár íze, lédús levelei illóolajokban és egészséges anyagokban gazdagok. A fajta alkalmas a nyitott és zárt talajon való termesztésre.
Tudod? Az ősi római író, Pliny Elder (1. század) munkájában "A kerti növényekből származó gyógyszerek" a rakéta gyógyító tulajdonságaira utaltak, mint egy antidotum, egy parazitaellenes szer, a bőrfehérítés eszköze.
kíváncsiság
A középszezonfajta Indow Dovkina-t 2010-ben az All-Russian Tudományos Kutatóintézet és a Poisk mezőgazdasági cég regisztrálta. A félig felemelt, 18–20 cm magas rozettát közepes, zöld színű, sima felületű, líra formájú levelek alkotják. A kíváncsiság virág krémes, barna vénákkal. Növénytömeg - 18-20 g A zöld terméshozam - 1,7 kg / m2. A fajta ellenáll a hidegnek, szeret nedvességet, hosszú ideig megőrzi táplálkozási minőségét, és későn elkezdi a nyílást.
Spartacus
Az agrofirma "Sedek" 2012-ben az agrofirma "Sedek" -nek köszönhetően ez a korai fajtájú fűszeres íz. A zöldek 24-28 napig érik. A növény magassága 70 cm, tömege 20-25 g. A levelek rozettája felemelt, a levelek zöldek, közepes méretűek, formájú lirátok és sima felületűek. Krém virágok. A zöld terméshozam - 2,1 kg / m2. m.
Victoria
A bajnokság közepén található arugula Victoria a "Sedek" mezőgazdasági cégben született 2012-ben. A növényzet 28-32 napon belül ehetővé válik a hajtások megjelenése után. A növény magassága 70 cm, tömege 22-27 g. A félig emelt rozetta közepes sima, líra formájú és világos zöld színű levelekből áll. Victoria virágai krémek. A fajtát 2,2 kg / m2 hozam jellemzi. m.
Vékony levél
Az Ukrajnában forgalmazásra alkalmas növényfajták állami nyilvántartásában csak kétféle levelű kétlevelű levele van - az olasz válogatott Gratia. Az orosz partner 13 fajt tartalmaz, amelyek közül három bevezette 2017-ben.
Fontos! A kétsoros levél és a kétsoros levél egy olyan növény két neve, amely a vetőmagpiacon található. Az első lehetőség az ukrán magasabb növények meghatározásában szerepel, a második az Orosz Föderációban.
rakéta
A moszkvai LANS cég 2006-ban regisztrálta a szezon Rocket fajtáját. A rakéta zöldek 28-30 nap alatt fogyaszthatók. A félig felemelt rozetták eléri a 60 cm-es magasságot és 15-20 g-ot. A keskeny keskeny levelek sima felületűek, világos zöld színűek, vágott formájúak a fogak mentén. A virág világos sárga. A zöldeknek erős aromájuk és fűszeres mustár ízük van. Kitermelése 1,5-2,5 kg / m2. m.
Fontos! A kétsoros ébenfa eufóriát, a Taganskaya Semko-t, a Solitaire és a Rocket fajtákat 2006-2007-ben az Orosz Föderáció tenyésztési nyilvántartásában regisztrálták, mint az Indow vetésszakasz fajtáit. A V. Kursheva által 2009-ben végzett disszertációkutatás miatt azonban a hibát kijavították. Ma a dokumentum tartalmazza a megfelelő botanikai nézetet - egy vékony, kétsoros levél, de a nem szakirodalomban és a vetőmagpiacon még mindig zavar.
szoliter
Ez a korai érett fajta 2007-ben jelent meg, köszönhetően a Védett Talaj Növénytermesztés Tudományos-Kutató Intézetének és a Gavrish tenyésztő cégnek, és meglehetősen népszerű. A pasziánsz egy hidegálló fajta, amely télen nyílik a szabadban, és kora tavasszal zöldeket adhat. Érési ideje 25 nap. A levelek félig emelt rozettája 18–20 cm magas, a növény tömege 15–20 g. A levelek közepes méretűek és zöld, lyre-szétválasztott formájúak, szélük mentén hornyokkal. A virágok sárgaek. A zöldek nagyon illatosak és erős dió-mustár ízűek, a hozam 1,4-1,6 kg / m2. m. Nyáron szállítószalaggal lehet termeszteni.
Taganskaya Semko
A korai érett Taganskaya Semko-t 2006-ban a "Semko-Junior" cég regisztrálta. A zöldek 20-25 napon belül ehetőek a hajtások megjelenése után. A félig emelt rozetta 15–20 cm magas, 20–25 g súlyú és közepes, sötétzöld levelekből áll, sima felülettel és a fogak mentén. A virág világos sárga. A zöldeknek erős aromájuk és fűszeres ízük van. Kitermelése 1,3-1,5 kg / m2. m.
Tudod? Külföldi forrásokban a következő két nevet találjuk: a hosszú távú vad rakéta (évelő fal rakéta), vad rakéta (vad rakéta), homok rakéta (homok rakéta), Lincoln gyomnövény, fehér rakéta (fehér rakéta); vad olasz sült saláta kitûnõ, sylvetta sült saláta kitûnõ.
eufória
2007-ben az All-Russian Tudományos Kutatóintézet (Növénytermesztés) regisztrált. Az eufória egy közepes érésű fajta: 35-40 nap a csírázástól a használatig. A növény hideg és aszály ellenálló, 23-25 cm magasságú és 30-40 g súlyú. A levelek rozettája félig emelt. A sima, hullámos lapok zöld színűek és közepes méretűek, a virágok sárgaek. A zöld terméshozam - 3,2 kg / m2. m.
Ámor nyilai
Az orosz válogatott szezonfajta változatosságát 2011-ben az Agrofirm "Poisk" nevű fajták nyilvántartásba veszi. Az üzem hosszú ideig megtartja kereskedelmi minőségét, kiderül, hogy késik. 35-38 nap eltelt a csírázástól a fitneszig. A növény 20-25 cm magas. Súly - 35-38 g. A levelek rozettája felemelt, a levelek közepesek, hullámosak, zöldek. A virágok sárgaek. A növényzet termése - 2,6-2,8 kg / m2. m.
Tudod? A tizenkettedik század dél-olaszországi Salerno-i kikötővárosában létrejött, „Trotula” női orvostudományokból álló középkori szövegek csoportja említi a vadon élő rakétákról a dizentériában és a női betegségek borával kombinálva.
Olivetta
Az orosz válogatás korai érett változata 2011-ben jelent meg a "Semko-Junior" cégnek köszönhetően. "Wild Arugula" Az Olivet gyorsan növekszik: a zöldek 20-25 nap alatt fogyaszthatók. 20-25 cm magas, a növény tömege 20-25 g. A zölden erősen levágott levelek csípős ízűek és erős aromájúak. Olivet virágok világos sárga, magok világosbarna, nagyon kicsi. A növényzet hozama 1,3-1,5 kg / m2. m. 
Néhány évvel ezelőtt csodálatos volt a sült saláta kitûnõ, de ma már sok fajta vetőmagot értékesítenek, és ez a lista növekszik a tenyésztési munkák végrehajtása és a zöldpiac bővülése miatt. Ha szeretne új kultúrát termeszteni magadnak, vagy rajta a sült saláta kitûnõje, biztosan talál egy olyan fajtát, amely felkéri Önt.
