Chard (közönségesebb név - levél répa) zöldebb, mint a zöldek, ugyanakkor a hagyományos céklákkal ellentétben eszünk a talajrészét, és nem a gyökereket, amelyek abszolút nem alkalmasak az élelmiszerre. Megkülönböztetjük a levélrépát és a levélrépát.
A levél formája eltérő színű lehet: világos zöld, ezüst, sárga, rózsaszín, lila, málna és még fehéres. Nemcsak a mogyorós hússzeletet fogyasztják, hanem a luxus lédús leveleit is.
Tudod? Még az őseink is elfogyasztották a répa levéllevelét és leveleit. Az ókori rómaiak voltak az elsőek, akik értékelik a mártás magas ízét és jótékony hatását, amely a "római káposzta" nevet kapta.A levélpaprikát kizárólag az ízesítő spenóthoz hasonló levelek kedvéért termesztik. A vágás után a növény gyorsan új leveleket termel, ami lehetővé teszi, hogy egy szezon több termést kapjon.
Chard: levélrépa kémiai összetétele
Képzeld el, hogy a lapát 93% -a vízből áll, míg a növény teljes tömegének mindössze 7% -a a szilárd anyagok arányához jutott.
De még ez a gyenge mennyiség is eléggé meglehetősen elegendő ahhoz, hogy egyedülálló gyógyító tulajdonságokat biztosítson.
A cékla szerves összetevőit a növényben lévő fehérjék, zsírok és szénhidrátok 1,8 arányban képviselik; 0,2 és 2,1 mg. Ezenkívül a levelek hamu, diétás rost, zsírsavak, polifenolok, mono- és diszacharidok.
Fontos! Mesterdarab használatakor mérsékelt figyelmet kell fordítani. A cékla nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz, amelynek túlzott fogyasztása vér viszkozitáshoz vezet, ami vérrögképződéshez és a migrénes rohamok növekedéséhez vezethet.A Mangoldnak vicces kalóriatartalma van: a termék 100 grammja csak 19 kcal, ami a diétás étrend legjobb termékévé teszi. A mángoldat napi fogyasztása nemcsak a további fontok elvesztését segíti elő, hanem jelentősen javítja az egészséget.
Tudod? Különösen fontos a bogyós levelek, a betain leveleiben lévő nitrogénvegyület, amely elősegíti a növényi és állati fehérjék lebontását és jobb asszimilálását. Ez is egy építőanyag egy fiziológiailag aktív lipotrop anyag - hopin - képződéséhez, amely aktiválja a májsejtek munkáját és megakadályozza az ateroszklerotikus változások kialakulását a vérerekben. Emellett a hopin gátolja a rosszindulatú sejtek fejlődését.
A cukorrépa a vitamin-ásványi komplex tekintetében - valódi megtalálás. A Chard magas tápértékkel rendelkezik, de alacsony kalóriatartalmú. Lenyűgöző mennyiségű mikro- és makroelemet tartalmaz, mint például kálium, foszfor, nátrium, magnézium, vas, cink és kalcium.
Emellett levelei B-vitaminokat, valamint béta-karotint, aszkorbinsavat, niacint, filokinont, szelént, rézet és mangánt tartalmaznak.
Hasznos tulajdonságai
A répa gyógyító tulajdonságait az ősi gyógyítók részletesen ismertették. A húslevest ajánlott, hogy öblítse ki a haját korpásodással, és ösztönözze a hajnövekedést a gyökérből, hogy a kopaszodó helyekre alkalmazzon. Ezen túlmenően a növényi gyümölcslé ajánlott azok számára, akik krónikus székrekedésben szenvednek, mivel tökéletesen serkenti a beleket.
A napi cukorrépa-bevitel hatalmas előnyökkel jár a szervezet számára, és segít csökkenteni a cukrot, normalizálja a vérnyomást a magas vérnyomásban, javítja a szív- és érrendszeri, nyirok- és immunrendszereket, stimulálja a máj és a vesék. A növény leveleiben található anyagok magas antioxidáns és regeneráló tulajdonságokkal rendelkeznek, ami lehetővé teszi, hogy ezt az egyedülálló növényt kozmetikában aktívan használják.
A levélrépa használata
A magas terápiás potenciál és a magas ízlési tulajdonságok miatt a krémet széles körben alkalmazzák a kozmetológiában, a hagyományos gyógyászatban és a főzésben. A levél répa szakács húslevesamelyek a források, égési sérülések és fagyás kezelésére szolgálnak.
A levelek héja a szemre alkalmazzák a kötőhártya gyulladásának enyhítésére a növényi zeaxantin és a lutein tartalmának köszönhetően - olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a szürkehályog kialakulását és a makula degenerációját. Friss gyümölcslé - A fogfájás, a szemölcsök, az életfoltok és a szeplők hatékony kezelése.
Tudod? Az ősi orvosok gyakran különböző gyógyászati receptek részeként használják a mángoldatot. Például Hippokratész úgy gondolta, hogy ez a növény segíti a láz és a bőrbetegségek megszabadulását, és a Paracelsus a vérbetegségek és a fokozott vérzés kezelésére használta.A főzés során a mogyoró leveleit és szeleteit saláták, káposzta, cékla leves és vinaigrettes készítésére használják. Olaszországban egy csomó nemzeti étel főtt a cukorrépából. A franciák azt állítják, hogy a szeletek szárai olyanok, mint a spárga bab és a levelek - spenót. A táplálkozási tanácsadók tanácsot adnak a mángos saláta evéshez, mivel még a rövid tárolás is kedvező tulajdonságainak csökkenéséhez vezet.
A legegyszerűbb, de ugyanakkor ízletes étel a levél répa mártással és zöldhagymával. Az elkészítéshez meg kell vágni a mogyoróhagyma és a zöldhagymát, és töltsük fel tejföllel.
Óvatosan a növényt az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek kell használniuk, mivel számos káros illékony anyagot tartalmaz.
A lé túlzott mértékű bevitele károsíthatja a szervezetet, mivel a mángoldat visszaélése diszepsziás rendellenességeket, álmosságot és lassú impulzust okozhat.
Hogyan használjuk a chardot a hagyományos orvoslásban?
Ősi idők óta a hagyományos orvostudományban a mangoldot használják, előnyei a szervezet számára több, mint nyilvánvalóak, de kontrollálatlan használata is káros lehet az egészségre. Friss levelek a répa - kiváló megoldás a migrén. A mogyoró levél leveleit és petioles-ét a légzőrendszer és a mandulagyulladás kezelésére használják.
A gyümölcslevek már régóta megállták a vérzést. Először is, a sebet szorosan kötöztették, majd ömlött a friss cékla leve. A növény lenyűgöző mennyiségű vasat, káliumot, foszforot, kalciumot tartalmaz, így a kenyérbevonat hasznos lehet a vérszegénység, a vitaminhiány, a csonttörések és a daganatok kezelése szempontjából.
A chardot is gyakran használják, ha szükség van az álmatlanság, a neuraszténia vagy az idegrendszer fokozott ingerlékenységének megszüntetésére.
Fontos! Annak a ténynek köszönhetően, hogy a lapka lenyűgöző mennyiségű oxálsavat tartalmaz, amely hajlamos kristályosodni, jobban megtagadja a vesék és az epehólyag betegségeit szenvedőknek.
Chard örömmel feltárja az összes hasznos tulajdonságát, csak a helyes recepteket kell ismertetnie a terápiás gyógyszerek elkészítéséhez. A cékla répa gyulladásgátló, diuretikus és sebgyógyító szerként használható.E célból alkalmazza a növény leveleinek főzete. Ahhoz, hogy elkészítsük, két evőkanál zúzott répalevet kell öntenünk két csésze forró vízzel, 10 percig forraljuk vízfürdőben, és használjuk tömörítőként vagy lenyelésként.
Azonban a legtöbb esetben a chard-kezelés a növénynek saláták vagy frissen facsart gyümölcslé részeként eszik.
Főtt cékla
A főzés során salátát készítünk. A növény kellemes íze és magas tápértéke hihetetlen népszerűségre tett szert. A legtöbb cukorrépa-étel könnyen elkészíthető.
Egyél fiatal leveleket és peteolákat a növényből. Az alacsony kalóriatartalmú tartalom lehetővé teszi, hogy sok diétás étel elkészítéséhez alaplapot használjon. Íme néhány recept a finom mogyorós étrendhez, főzés, amely nem sok időt vesz igénybe.
Hideg leves
500 gramm leveles cékla leveleit kell bevennünk, egy pohár vízben forraljuk, és egy szűrőedényben kell lefolyniuk. A levelekhez két apróra vágott friss uborkát, két keményen főtt apróra vágott tojást, zöldhagymát, kaport és petrezselymet adunk.
Keverjük össze az összes összetevőt és szezonozzunk két evőkanál tejföllel, adjunk hozzá hűtött leveleket és 750 g kenyeret.
Keverjük össze a süteményeket.
A levéllemezektől elválasztott levélnyílások 2-3 percig forralva alacsony hőmérsékleten száradnak. Dobjon egy szűrőt, és engedje le a vizet, majd szárítsa meg és pirítsa meg bármely növényi olajban. Tálaljuk tejföllel.
A krém alkalmazása kozmetikai célokra
A Mangold egy ízletes és egészséges növény. A levelek kozmetikában is használhatók, tökéletesen táplálják, hidratálják, tisztítják és fiatalítják a bőrt. Ezen túlmenően, a sok cukorrépa-program fő összetevője a levél répa. Serkenti a növekedést, erősíti a gyökereket, és emellett ragyog, és enyhíti a korpásodást.
Az alábbiakban néhány legnépszerűbb kozmetikai receptet találsz.
Hidratáló arcmaszk.
Az alaposan mosott hántolt leveleket forró vízzel kell önteni, egy kicsit lehűlni, megtisztított arcra helyezni, több réteg gézzel fedni és 20 percig hagyni. A maszk eltávolítása után alkalmazzon tápláló krémet.
Vitamin maszk.
A növény zúzott leveleit kis mennyiségű forrásban lévő vízzel kell önteni, adjunk hozzá egy teáskanál mézet és néhány csepp citromlevet, helyezzük a leveleket a gézrétegek közé, és alkalmazzuk az arcra. Tartsa a maszkot 15-20 percig, majd öblítse le az arcát meleg tiszta vízzel, és dörzsölje jégkockával.
Maszk a haj növekedésének ösztönzésére.
Dörzsölje a fejbőrbe 30 perccel a frissen facsart szeletelt gyümölcslé mosása után, hogy a haj sokkal bujabb és egészségesebb legyen. 
Ellenjavallatok a levélpép használatára
A Mangold minden hasznos tulajdonsága és magas tápértéke ellenére bizonyos ellenjavallatokkal jár, ami miatt óvatosan kezelik azokat, akik az epehólyag vagy az urolithiasisban szenvednek, mivel az oxálsav megnövekedett tartalma a betegség súlyosbodását okozhatja.
Ezen kívül, óvatosan eszik levél répa kell azok, akik szenvednek a thrombophlebitis, varikózus vénák vagy fokozott véralvadás. A növény leveleiben lévő béta-karotin növeli a vér viszkozitását, ami rendkívül nemkívánatos hatásokkal járhat.
Szintén ügyelni kell arra, hogy a krémet olyan személyeknél alkalmazzák, akik hajlamosak az allergiás reakciók kialakulására, vagy az egyéni intoleranciájuk miatt.
A Mangold egy szerény növény, amelynek levelei erős gyógyulási potenciált rejtenek.
Ha hosszú ideig szeretné megőrizni az egészséget, a fiatalokat és a szépséget, akkor nem tehet semmit anélkül, hogy leveles répát eszik.
