Az ágyakon gyakran találhatók aranyos lapított és bordázott lapok nagy levelek alatt. Ez a fésűkagyló. A díszítéshez használják, de a konyhánkban kevéssé népszerűek, és ez messze nem megérdemelt. Ez a zöldség Amerikából érkezett, amikor Kolumbus felfedezte, és franciául a squash „pite”.
Tudod? Egy csésze squash 38 kalóriát tartalmaz, 43% -a C-vitamin napi bevitele, 13% -os folsav, 5 g rost, valamint jelentős mennyiségű B6-vitamin, magnézium, kálium és A-vitamin.
A squashek a cukkini, a sütőtök, a dinnye, az uborka „rokonai”, és sokféleképpen főzhetnek: pörkölt, sütni, sütni, konzerválni, pácolni, stb. Kis friss gyümölcsöt rövid ideig tárolnak, és érett gyümölcsök tárolhatók hosszú ideig körülbelül 0 ° C hőmérsékleten.
Szárított szárított squash
Különösen a squash-ról, és különösen a télre való felkészülés közül számos olyan lehetőség van, amely lehetővé teszi, hogy maximálisan hasznos anyagokat takarítson meg. Ez szárító squash. Száraz a squash az országban és még az apartmanban is. Az elektromos szárítás is hasznos, ami ezt a folyamatot gyorsan és nem fárasztóvá teszi.
Hol szárad:
- a napban;
- a sütőben;
- az elektromos szárítóban.
Ez az eljárás hasonló a cukkini szárításához. Kiválasztjuk a gyümölcsöket, az enyém, az oldalakon levágtuk a széleket és a szárat. Átlagos vastagságú gyűrűkké vágva - akár 2-3 cm-ig, mind a fiatal gyümölcsök, mind a közepes méretűek alkalmasak szárításra. Az érett gyümölcsök is kiszáradhatnak, de a fésűkagylóban kemény magok lesznek, és el kell távolítani őket.
Tudod? A „Puplyat” a fiatal squash gyümölcsök neve.
Squash gyűrűk egy rétegben helyezkednek el a pergamenre, a sütőlapra vagy a tartályra az elektromos szárításból. Ha úgy dönt, hogy megszárítja a squashot a napban, akkor figyelnie kell a „forgácsok” száradásának egységességére, átfordítva. A sütőben a folyamat 6-8 órát vesz igénybe. Szárítsuk 50 ° C-on és a sütő ajtaja nyitva. Körülbelül annyi időt vesz igénybe a folyamat és az elektromos használat.
A kapott zsetonokat olyan szövetzsákokban kell tárolni, amelyeket előzőleg sóoldatban mostuk. Ez megakadályozza a lepkék és más hibák megjelenését.
Fagyasztott Squash
Ha úgy dönt, hogy megpróbálja felkészíteni a fésűkagylót a téli időszakra, de nem akarja elkeverni a konzervdobozokat, főzni és varrni, próbálja meg fagyasztani a fésűkagylót. A squash 10 hónapig tárolható fagyasztva
A minimális feldolgozás nemcsak időt és idegeket takarít meg, hanem a sütőtökben a maximális tápanyagtartalmat is biztosítja. Kis gyümölcsök alkalmasak fagyasztásra. Alaposan mossuk, 1-2 cm-rel vágjuk le az élek köré, a teljes gyümölcsöt fagyaszthatóvá vagy gyűrűvé vágva. Fagyasztás előtt a zöldségek kb.
Ezután problanshirovannye sütőtök merülnek jeges vízbe. Az ilyen kontraszt nem teszi lehetővé a pép szétesését. Mielőtt a poggyászokat csomagolják, törölközőn vagy papíron kell szárítani. A főzsákok fagyaszthatók, fektethetők a táblára vagy a raklapra egy rétegben, ha az egészet befagyasztjuk, vagy zip-csomagokat használunk a gyűrűkbe vágott tintahalakhoz. A fagyasztott squashot legfeljebb 10 hónapig lehet tárolni, azaz elegendő a következő betakarításhoz.
Sós squash
Biztosan legalább egyszer az életedben valami sózott, jól, például uborka, akkor könnyedén meg lehet szedni a fésűkagylót és a fésűkagylót. A folyamat lényege a savanyúság és a squash elkészítése. A fésűkagylót maguk is savanyíthatják, vagy több zöldséget adhatnak hozzá, ami kellemesen diverzifikálhatja a savanyúság ízét. Sós squash a télen mind hordókban, mind dobozokban lehet megtenni, az utóbbi tény nagyon boldog lesz azok számára, akik sós squash-t szeretnének készíteni a lakásukban.
A sózáshoz fiatal, közepes és éretlen gyümölcsöket választunk. Óvatosan mossák, levágják a széleit. A fogpiszkáló több helyen szúrja be a gyümölcsöt. Ezután helyezze a bankokat. Squing a squash, akkor adjunk hozzá az alap bay leaf, egy pár fekete bors, fokhagyma, ribizli levelek, cseresznye, zeller, torma (mind a gyökerek és a levelek), kapor, petrezselyem. A kifejezettebb savasság érdekében egy kis citromsavat adhat az üvegekhez.
Kis uborka, paradicsom és paprika fog kinézni a fésűkagylóba. Döntse el magadnak, és a képzeleted kimeríthetetlen legyen. A bankokban vagy más konténerekben a squash-t sorba helyeztük, szorosan összenyomva. A gyümölcsöket zöldekkel váltjuk és fűszereket adunk hozzá. Ezután öntsük az összes sóoldatot. Főzés sós lében 1 liter víz 2 evőkanál. evőkanál sót, 1 teáskanál citromsavat. Valaki citromsav helyett ecetet ad.
A sóoldatot forraljuk, hűtsük, és csak akkor öntjük a fésűkagylót. Ha úgy dönt, hogy egy nagy tárolóedényben sót (egy zománcozott edényt tesz), akkor a zöldségeket a sóoldatba öntve elnyomják az elnyomással (valami nehézre van szükség: súlyzók, súlyok, még egy vödör víz is), majd a sóoldatot öntjük.
Ha sült a fésűkagylót a tégelyekbe, akkor minden nap frissítsük. Ebben az esetben a zöldségeket mindig sós vízzel kell fedni. Már körülbelül egy hét múlva sózott squash lesz, készen áll a fogyasztásra. Most meg lehet takarni az üvegeket, és hűvös helyre tedd őket.
Pácolt squash receptek
Amikor felmerül a kérdés, hogyan lehet diverzifikálni az ételeket a squash-tól a téli időszakban, a squash előkészítésének lehetőségei között a siker a pácolás módja. A squashokat kizárólag önmagukban savanyíthatjuk, más összetevők hozzáadása nélkül vagy különböző zöldségek kísérletezésével és hozzáadásával, és válogatott vagy különböző fűszeres gyógynövényeket készíthetünk az ízlés árnyékolására.
Nos, ez attól függ, hogy a marinád a pácolt fésűkagyló íze télen. A marinádra vonatkozóan kötelező az alapkészlet. - só, cukor. Az ecet hozzáadható az ízhez és a vágyhoz. Ami a fűszereket illeti, akkor már a szokásos petrezselyem, kapor, zeller, torma, hagyma, fokhagyma, bors, a mustármag, szegfűszeg, fahéj, menta, tárkony és így tovább.
Pácolt Squash
Miután pácoltuk a fésűkagylót, soha nem fog csalódni, és örömmel megnyitja a következő korsót.
A fésűkagyló savanyításához a következő összetevőkre van szükség literenként:
- egész kagyló - 500 g;
- marinádé - 400 g;
- torma levelek - 2 g;
- kapor - 50 g;
- zeller és petrezselyem levelek - 4 g;
- chili piros paprika - 1 darab;
- babérlevél - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
- 1 liter víz;
- 3 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. cukor;
- 1 teáskanál ecetet.
Az én kis patissonom, vágott, száraz és blanch forró vízben 5 percig. Miután eltávolítottuk és hideg vízben jéggel csökkentettük. By the way, a squash lehet készíteni és pácolt szeletek abban az esetben, ha van elég nagy gyümölcs.
Főzés pác:
Forraljuk 1 liter vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Az üvegben lehetnek fűszerek, fahéj, szegfűszeg, illatos és fekete keserű bors, fokhagyma, torma, zöldek vagy petrezselyem gyökerek, zeller. Öntsön ecetet és vegye le a hőből. Készítsen zöldeket: az én, szeletem. Ne felejtsük el a fűszereket. A mosott sterilizált tégelyek az alsó részén helyezzük el a fűszereket, gyógynövényeket. Tegye szorosan a pogácsákat. Töltsön forró pácot, fedje le fedővel és sterilizálja. A feltekercselés után állítsa lehűlni.
Fontos! Próbáld meg a lehető leggyorsabban hűlni a fésűkagylót, mert a hosszú távú hűtés során elvesztik ízüket, a hús lángossá, puhavá válik.
A pácolt squash szobahőmérsékleten tárolandó. Két hónap alatt lehet enni. De ne feledd, minél hosszabb ideig ragaszkodnak a fésűkagylók a bankokhoz, annál finomabbak.
Pácolt zöldség tál
A pogácsák pácolásakor kísérletezhet a kertben egy zöldséges tál elkészítéséhez. Válogatott, sárgarépát, paprikát, uborka, cukkini, hagyma, cseresznye paradicsom, karfiol, brokkoli helyezhet pogácsákba. Fokhagyma, torma gyökér, zeller, petrezselyem, kapor, petrezselyem, babérlevél, borsó borsóba, szegfűszegbe fűszerezéshez adható.
A pác a víz, a só, a cukor és az ecet. Íme egy liternyi edény aránya: ½ patisson, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, ½ sárgarépa, 1 nagy vastagfalú paprika, 5-7 kis uborka, 5-7 cseresznye paradicsom, 1 fiatal cukkini, 10 fekete bors, 2 babérlevél, 2 babérlevél, 3 szegfű, 2 evőkanál. l. só, 4 evőkanál. l. cukor ½ csésze 5% ecetet
Az összes zöldséget kiöblítjük, vágjuk őket úgy, ahogy szeretnénk: valamit szeletekben, valami körökben, valamit szalmában. Tegyünk zöldeket, fűszereket, sót és cukrot az üveg aljára. Akkor jöjjön az összes zöldség. Ezeket rétegekben lehet elhelyezni, vagy mindent összekeverni. Öntsük a forró vizet, sterilizáljuk. Zárja le a fedelet és hűtse le.
Pácolt squash, menta
Annak érdekében, hogy a squash-ot mentával készítsük el, mindent elő kell készíteni, mint a pácolt squash. De a zöldek keverékében adjunk hozzá néhány gallyat. A menta különlegesen kellemes ízt ad a pácolt fésűkagylónak.
Tudod? A squash magjai sok lecitint tartalmaznak (430 mg), mint a csirke tojás.
A pácoláshoz fiatal, kis gyümölcsöket vagy nagy darabokat vághat. Vegyük az egész gyümölcsöt a pácoláshoz - a lemezre esztétikusabban néznek ki. Mosunk jól, vágjuk körül a szélek és blanch 5-8 percig. A forró vízből kivesszük a papírtörlőt. Szorosan fektetett sterilizált edényekben, zöldek, fűszerek, menta az alján. A zöldek és fűszerek mindazoknak megfelelnek, amelyeket általában a varráshoz és a pácoláshoz használ. Töltse fel az edényeket marináddal, amelyet főzünk és 80 ° C-ra hűtünk.
A marinádéhoz vegyünk 1 liter vizet, 10 g sót és 1/2 teáskanál. ecetsav 70%. Ezután fedjük le a nylon fedelét és a hajót egy sötét sötét helyre. 2-3 hét elteltével a squashot meg lehet enni.
Konzerv Squash receptek
A télen a konzervdobozok lehetséges lehetőségei közül nagyon népszerű.
Annak érdekében, hogy a téli squash-t megfelelő módon és minőségi módon pumpálhassuk, néhány szabálynak meg kell felelnie:
- alaposan mossuk meg az egyes gyümölcsöket;
- a héjfoltok nem szükségesek a hámláshoz;
- mosás után szárítsa meg a gyümölcsöt egy törülközőt vagy papírtörlőt;
- vágja mindkét gyümölcsöt mindkét oldalról;
- az üveglapot 5-7 percig tégelybe tesszük, majd jeges vízbe tesszük;
- majd ismét papírtörlővel vagy ruhával fújja.
Konzerv Squash
Kiváló snack és tápláló díszítés az asztalhoz - mindezek a konzervek. Főzés squash, tegye fűszereket az üveg alján, fokhagyma, hozzáadhat zöldeket, ha kívánja (például a torma hozzáadja a fűszereket). A fésűkagylót sterilizált üvegekbe helyeztük. Öntsünk cukrot, sót, öntsük ecetbe és adjunk hozzá forró vizet. Tekerje fel, fordítsa meg, hagyja kihűlni és küldje el a polcon. Egy liternyi üvegedényben - körülbelül 800 g.
Marinádéhoz (1 liter vízhez):
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanállal egy hegygel;
- szárított Badian - 2 szín;
- fehér bors - 10 borsó;
- köménymag - 0,5 tl;
- 3-4 babérlevél;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- Ecet 70% - 1,5 evőkanál. l.
Konzerv squash és cukkini
Amikor ezeket a zöldségeket megőrzi, vegye figyelembe a tölteléket és a fűszereket, amelyeket hozzáad az üvegekhez. Határozzuk meg a squash és a squash arányát az egyik edényben: mindent egy korsóba egyenlő arányban helyezhetsz el, előnyben részesíthetsz valamit.
Literenként
- 4 evőkanál. l. 5% ecet;
- 1 hagymát;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 3 db fekete bors és szegfűszeg;
- 1 babérlevél;
- friss fűszernövények (kapor, tárkony, bazsalikom, torma, petrezselyem és zeller).
Töltse ki: 1 liter víz - 2 evőkanál sót, 1 evőkanál cukrot.
A korsó aljára ecetet öntünk, fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá. Szorosan fésűkagylót és squashot készítettünk, amelyeket korábban készítettünk és problanchili-t készítettünk. Töltse fel az öntést és sterilizálja körülbelül 5 percig. Távolítsa el, tekerje és állítsa be, forgassa, hűtse le.
Konzerv squash és uborka
Ez a fajta konzerv squash hasonlít a többihez, csak a fő összetevők itt a squash és az uborka. Használhatja az előző receptet, vagy megőrzi ezt a tálat konzerv uborkaként. A varráshoz jobb választani a közepes és érett gyümölcsöket, majd ropogós és sűrű lesz. Ne felejtsük el, hogy a squash blanšítás.
Squash kaviár
Többek között a squashból kitűnő kaviár, gomba jegyzetekkel.
Az alapkészítmények alapkészlete a következő:
- squash - 3 kg;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- paradicsom - 2 kg;
- növényi olaj - 250 ml;
- só - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 4 evőkanál. l.;
- ecet / almaecet - 2 evőkanál. l.;
- zellergyökér;
- fokhagyma;
- petrezselyemgyökér;
- petrezselyem, zöldek.
Továbbá tegyen egy másik paradicsompürét (ha kevés paradicsomot) a kaviárba, hogy gazdag színt és ízlést kapjon.
A kaviárot a squash és a squash vagy a padlizsán is készíti. Mert a kaviár mind a fiatal gyümölcsöket, mind pedig az érettséget érte. Ha fiatalokat veszünk, akkor elég lesz ahhoz, hogy mindkét oldalról megmossák és vágják. Ha érett gyümölcsök vannak, vagy a héjban vannak mérlegek, akkor ezeket a patissonokat meg kell tisztítani, és ha a magok nagyok, a belső magokat el kell távolítani.
Vágott kockacukrot és küldjünk egy pörköltbe vagy üstbe, miután hozzáadtuk a növényi olajat. Tartsa tűz alatt körülbelül egy órát, amíg a lé el nem tűnik. Eközben vágjuk a sárgarépát, a hagymát, a zellergyökér és a paradicsomot. Akár szalma, akár kockára vágott vagy répa sárgarépa lehet. A squashhoz hagymát és sárgarépát küldünk. Pároljuk közepes lángon, alkalmanként keverve. Ez az eljárás körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
Ezután adjunk hozzá paradicsomot egy párolt zöldséges tartályban, és még 10-15 percig tartsuk tűzben. Ezután eltávolítjuk a zöldségeket a hőből, és a masszát egy turmixgéppel őröljük, vagy egy kombinációt használunk. A pürébe adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, és készítsük fel az alacsony hőmérsékleten 30 percig. Ne felejtse el keverni. A kaviár főzését követően tegyük azt az edénybe, amelyet előmosott és sterilizált, hengereltek és hűtöttek.
Squash saláta receptek
A különféle lehetséges készítmények közül télen készíthet egy saláta salátát. Télen, amikor akut vitaminhiány van, a világos és ízletes squash saláták nemcsak időt takarítanak meg, hanem meleg emlékeket is adnak a nyárról. A saláta elkészítése a squash-szal nem nehéz. Hozzáadhatnak minden olyan zöldséget, amit szeretsz, nos, egy kis gomba utóíz a squash-ről, amely kiemeli a változatokat. A paprika és a paradicsom saláta különösen szépnek tűnik a bankokban, és a növényi tál színes tűzijátéknak tűnik. Íme néhány bizonyított recept a squash-tól.
És ne feledje, hogy salátákat készítve sterilizáljuk az üvegeket: egyszerűen öntsünk forró vizet vagy 10-15 percig (az edény méretétől függően) salátával forró vizet.
1 liter vizet kell kitölteni:
- 50 g 9% ecetet (kevesebbet vagy kevesebbet lehet enni);
- 3 g citromsavat;
- 50 gramm cukor;
- 5 g sót.
Fűszereket és zöldeket helyezünk az edényben levő salátákba: babérlevél, fekete bors és borsóborsó, szegfűszeg, fahéj, fokhagyma, cseresznye levelek és ribizli, torma, levelek és gyökér, zeller, petrezselyem, kapor, de napernyők.
Saláta squash édes paprika és paradicsom
Vendégeinket és szeretteiket egy szokatlan saláta, squash, bors és paradicsom várja. Ahhoz, hogy ezt a salátát készítsük, szükségünk van: 2 kg patisson, 1 kg paprika, 1 kg paradicsom, 50 g fokhagyma, fűszerek, zöldek, ecet 9%.
Minden mosás, szárítás törölközőn. Squashes és bors vágott kockákra vagy szalmára, a koreai sárgarépa rostélya. Vágja le a paradicsomot gyűrűkbe, vagy kis cseresznye és egy egész salátával tekerje őket. A fokhagyma átugorja a sajtót. Az elegyet 1-2,5 óra hosszat keverjük össze. Vagy nem keverjük össze, majd a zöldségeket rétegben helyezzük. Ezután adjunk hozzá sót, kissé megszórjuk napraforgóolajjal. Tegye a fűszereket sterilizált üvegekbe, majd zöldségekbe.
Ecet hozzáadta minden tégelyhez 1 evőkanál. ecet, öntsük a salátát forró pácolással. Sterilizálunk: 0,5 literes - 25 perc, 1 liter - 30 perc. Húzza fel, hagyja kihűlni és tegye a polcra sötét, hűvös helyen.
Squash saláta fokhagymával és kaporral
Egy ilyen saláta ideális előétel és alternatívája a hengerelt cukkini vagy uborka. Az előkészítéshez: 1 kg patissonok, 0,5 fok fokhagyma, 25 gramm só, 25 gramm cukor, 25 gramm növényi olaj, 25 gramm 9% ecet, 1/2 csomó kapor és petrezselyem.
Mossa meg és tisztítsa meg a sütőtöket. Vágja őket kockákra. Petrezselyem és kapormosás és apróra vágás. Vágjuk a fokhagymát vékony szeletekre, vagy préseljük át. A squashhoz hozzáadjuk a zöldeket és a fokhagymát. Sót, cukrot, növényi olajat, ecetet is adnak hozzá. Keverjük össze és hagyjuk állni 2,5 órán át. Плотно разложите по простерилизованным банкам и поставьте на 15 минут (если мы готовим в пол-литровых банках) стерилизоваться.
Закатайте и поставьте остывать.
Овощное ассорти с патиссонами
Для салата-ассорти отберите самые маленькие плоды, чтобы они поместились в банку. Такой нюанс придаст эстетичности вашей закатке даже на полке. Az üvegekbe egész zöldséget helyezhetünk, vagy kivághatunk. Vegyük a szükséges zöldségeket, azaz mindazokat, akiket szeretsz, plusz a squash, a zöldek és a fűszerek.
Hozzávalók literenként: ½ patisson, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, ½ sárgarépa, 1 nagy vastagfalú paprika, 5-7 kis uborka, 5-7 cseresznye paradicsom, 1 fiatal cukkini, borsó bors, 1 keserű paprika, 2 babérlevél, 3 babérlevél, 3 Rügyek szegfűszeg, kapor, petrezselyem, koriander, zeller, 2 evőkanál. l. só, 4 evőkanál. l. cukor, 5 evőkanál. l. növényi olaj, ½ csésze 5% ecetet.
Squash vágott szeletek, sárgarépa - gyűrűk, cukkini - kockára vágott, bors és hagyma lehet félgyűrű vagy gyűrű. A fésűkagylót és a sárgarépát koreai sárgarépa reszelővel is reszelték. A fokhagyma áthalad a sajtóban, apróra vágjuk a zöldeket. Minden zöldséget összekeverünk, fűszereket, gyógynövényeket, sót, borsot, cukrot, olajat, ecetet adunk hozzá.
Pár órát hagyhatsz állni, és azonnal bonthatsz bankokká. Szorosan feküdt a bankokon, és a forralás pillanatától 20 percig sterilizálja. Ha szükséges, ezt a salátát hozzáadhatja brokkolihoz vagy karfiolhoz.
Squash és cseresznye szilva
Van még egy szokatlan módja annak, hogy készítsen patisonokat a télre. - a főzés kompót. A kompót főzhetjük a zöldségek szezonban, és télen forralhatsz és feltekerheted az egészséges italt és a háztartásokat és a vendégeket.
Fontos! Válasszon kompótot csak kis patissonokhoz, tiszta bőr nélkül foltok nélkül. A gyümölcs hámlása sima, világos zöld színű legyen.
A kompót elkészítéséhez 1 kg patissont, 1 kg cseresznye szilva, cukor és szegfűszeget kell készítenie (hozzáadhatja kedvenc fűszereit - fahéjat, vaníliát, csillagánizsot), ezáltal megkönnyíti a kompót ízét és egyedi aromás árnyalatokat biztosít.
Mielőtt a munkadarabra lépne, sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Most meg lehet mosni a cseresznye szilvát és a squashot, vágja le a cobot és a squash farkát. Mosás után a szilva és a patissonok egy kicsit száradnak, majd tégelybe tesszük. Először vegye a squashot, és tegye őket az üveg aljára. Top szilva. Az arányoknál nincsenek külön megjegyzések, csak töltse ki a korsót a fésűkagylóval, és töltse fel a cseresznye szilva kétharmadával. Fűszerek is hozzáadhatók.
Mindezt két csésze cukorral alszik, öntsünk forró vizet. Vannak olyan lehetőségek, amikor az üveg tartalma tartalmaznak szirupot, ami szintén megfelelő. Töltse fel az edényt a fedélre. Ezután kb. 20 percig sterilizáltuk a bankokat. Ezután feldobjuk a konzervdobozokat, fordítsuk át őket, meleg helyre tesszük, becsomagoljuk őket. Amikor lehűlnek, vegye ki a pincét, vagy állítsa be sötét, hűvös helyen.
Squash jam
Lehet, hogy sokan meglepődnek azzal, hogy még a téli lekvár is elkészíthető a squash-ből, bár az egész évet meg lehet kóstolni. Jól néz ki, mint a konfitáció vagy a lekvár. A lekvár előkészítéséhez vegye be a fésűkagylót és a cukrot 1: 1 arányban.
De ezt megelőzően előkészítse a zöldségeket:
- vágja a fésűkagylót;
- távolítsa el a héjat és a magokat;
- vágja a fésűkagylót kockákra. Használhat speciális vágást vagy kombinációt. A kockáknak nagynak kell lenniük;
- áztassa hideg vízben 5 óráig;
- ürítse le a folyadékot egy szűrővel;
- az áztatott fésűkagylót hagyja át a húsdarálón. A Blender is megbirkózik ezzel a feladattal.
A squash elkészítésével elkészült. Most főzzük a szirupot: 1: 1/2 arányban cukrot és vizet veszünk, azaz 1 kg cukrot öntsünk fél liter vízzel. Forraljuk fel, öntsünk egy csomó squashot és főzzük, keverésig, amíg főzünk. Ez még 40 perc. A lekvár készenlétét egy csészealjba dobásával lehet ellenőrizni: nem terjedt el, ami azt jelenti, hogy készen áll.
Fontos! Szükséges eltávolítani a habot a lekvár tetején, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja az ízét.
Az elakadásokat előkészített edényekbe tegye és hűtés után tegye a hűtőszekrénybe.
Ha citrusfüzetet szeretne hozzáadni a squash-lekvárhoz, akkor az egyik narancslé hozzáadható a forró tömeghez, és 15 percig forraljuk fel, és ha citrompépet ad, nemcsak a lekvár ízét fogja kifejezni, hanem meghosszabbítja az eltarthatóságát.
squash - nem csak szép, de mégis nagyon finom zöldség. Nagyon hasznos, és valójában egy sokoldalú zöldség, amelyet különböző módon lehet főzni. A squash tökéletesen illeszkedik a mindennapi menübe, és jól néz ki egy ünnepi asztalra. Vegyük bele az étrendbe, és élvezze a finom ételkülönlegességeket minden nap.
