Az otthoni füstölőház csináld magad

A vidéki ház vagy nyaraló a legkisebb füstölt húst, szalonnát, baromfit vagy halat élvezi, így a legkönnyebben alkalmas saját kis füstölőházának megszervezésére.

A füstölő építése nem igényel titán pénzügyi költségeket vagy rendkívül mély tudást az építésről, és az eredmény meghaladja az összes várakozást, mert a legmodernebb üzlethelyiségek közül egyik sem hasonlítható össze a saját kezűleg elkészített házi készítésű ételekkel.

Az országban saját kezűleg díszítik a kerítések.

Olvassa el itt a rácsokat a mászó növények számára.

Lásd az üvegházak fotóit: //rusfermer.net/postrojki/sadovye-postrojki/teplichnie-soorujeniya/parniki-etapy-stroitelstva-i-osobennosti-vyrashhivaniya-v-nem.html

Körülbelül az építési ár

A legegyszerűbb dacha smokehouse építése 1000-1900 p. Ehhez a következő elemekre lesz szüksége:

• barbecue grill (180-245 r);
• fém gombóc (500-750 r), és sok ez a csodálatos dolog, hasonlóan a masszív lépekhöz, a szovjet idők óta elmaradhatott volna;
• két rendes vörös tégla (13-17 p / darab);
• fémrács (200 p);
• fém tálca (150 r);
• egy 5 literes fazék vagy egy fém vödör (180-500 r), természetesen nincs szükség újabb vásárlásokra, a régieket mindaddig, amíg tiszták és egész, rozsda nélkül.

Smokehouse készítése:

• két téglában téglából áll;
• egy serpenyő van rajtuk;
• a rácsot támogatják;
• egy tálcát vagy tálcát helyeznek a grill alá, ahol zsír és lé folyik;
• a rácson masszív fém gombócot helyeztek.

Egy egyszerű füstölőház készen áll. Most szüksége van szénre vagy fára, valamint faforgácsokra. Fahordókat kell venni úgy, hogy magában foglalja a vékony réteggel ellátott, saját készítésű füstölőház alját. Egy kis maroknyi elég.

Emlékeztetni kell arra, hogy a füstből felszabaduló veszélyes anyagok mennyiségének csökkentése érdekében először alaposan áztatni kell a chipeket.

A leggyakrabban a faforgács fa gyümölcsökből való dohányzására használják - szilva, körte, alma. Az éger faforgácsai füstölt húsokat és tölgyet adnak - kellemes és tartós illat. A tűlevelű fák, mint a fenyők, lucfenyők és fenyők teljesen nem alkalmasak a dohányzásra, mivel a füstölt ízt keserű ízűvé teszik.

Ha nyírfaforgácsot használunk, akkor kéreg nélkül kell lennie. A füstölt húsok ízének megváltoztatásához hozzáadódik a boróka, a menta, a cseresznye vagy a ribizli levelei.

A helyhez kötött füstölők építése téglából már pénzügyileg költségesebb vállalkozás, ami 100-200 dollárba kerül.

Mindent a liliomok termesztéséről és gondozásáról, nézd meg honlapunkat.

A hortenzia ültetésének jellemzői: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

Smokehouse a saját kezével

Az első dolog, amit egy helyhez kötött téglafüstház építésével saját kezűleg kell megtenni, egy megfelelő hely kiválasztása.

A füstölőhelyen belül legalább 4 x 4 m2-nek kell lennie. Ezenkívül úgy kell megépíteni, hogy illeszkedjen a környező tájba. Jobb, ha egy dombon helyet választasz egy enyhe lejtéssel.

Milyen anyagokra van szükség

A ház építéséhez a következő kell, hogy legyen:

• 150-200 db tégla, de nem szilikát, mert melegített szilikát káros anyagok szabadulhatnak fel;
• száraz keverék falazathoz, agyaghabarcshoz;
• nem horganyzott fémcső vagy aljzat nélküli vas hordó;
• kemencefúvó ajtó vagy fémborítás.

Az építés leírása

Korábban a talajban 25 cm mélységű, 35 cm szélességű és 3 m hosszúságú kéménybe árasztottak egy árkot.

Miután az árok ásották, megkezdhetjük a kéménycsatorna falainak fektetését, amelyet csak agyaghabarcs segítségével végeznek a szélén.

A csatorna felső részén hőálló anyag van, például egy 4 mm vastag fémlemez.

A kémény végén 1 négyzetméteres és legfeljebb 1,5 m magasságú füstkamra van beépítve.

Elég elfogadható, hogy a füstkamrát ugyanabból a téglából helyezzük el. A fő dolog az, hogy a kéménycsatorna a kamrának legalább 25 cm-es belső részébe kerül, és a téglaépítés teljesen megszáradt, legalább 10 cm vastagságú földréteggel van borítva.

A dohányzókamra felső részén fémrudak kerülnek beépítésre, amelyeken a dohányzásra szánt termékek felfüggesztésre kerülnek. A fényképezőgépet egy kályha ajtaja vagy egy megfelelő méretű fém fedél fedi.

Házi füstölő a lakáshoz

Egy kis füstölőházban könnyen átdolgozható egy közönséges tűzhely, és egy ilyen eszközt nem csak az országban, hanem egy városi lakásban is használhat.

Először is, a szelepet eltávolítják a nyomótartó fedeléből, majd a grill kivágásra kerül. Szélességben meg kell egyeznie a főzőlap belső átmérőjével és magasságával, hogy elérje a közepét.

A következő dolog az, hogy egy félkör alakú csíkot egy kb. 2-3 cm széles fémszalaggal hajtson végre, amelyet a nyomás alatt álló főzőlap aljára kell helyezni, és cseresznye vagy alma faforgáccsal borítani.

Ezután vegye fel a szokásos porcelánlemezt olyan átmérőjű átmérőjű porcelánlemezre, amelyik a repedt tűzfal és a szélei között kis repedések maradnak. A lemez a lé és a zsír raklapja lesz. Egy hajlított fémszalagra van helyezve, rácsot helyezünk a tetejére, és a dohányzásra előkészített termékeket, például kolbászokat vagy csirke sonkát helyezzük a rácsra.

Ezután bezárják a nyomót a szelep nélküli fedéllel, és a szelep helyén helyezzen be egy tömlőt a szerelvénybe, ami kipufogó esernyőhöz vezet, vagy éppen a szellőzőnyílásba.

Nagynyomású és füstölt ételekre helyezett, 30-35 percig tartó nyomásű tűzhely.

Egy szőlőültetvény nélküli nyári házat nehéz elképzelni. Ismerje meg honlapunkon az asztali szőlőfajtákat.

Olvassa el, hogy mi a legjobb szőlő: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/luchshie-sorta-vinograda.html

Egyszerű füstölő a régi hűtőből

Egy régi hűtőt nem kell eldobni. Jobb, ha egy kis, kényelmes, hideg füstölt kamrává alakítjuk.

Ez nagyon egyszerű:

• szigetelés, műanyag burkolat, hűtőberendezés eltávolításra kerül a hűtőszekrényből, szükség esetén tömítőanyagot kapnak az ízületekből;
• a hűtőszekrény hátsó falát acéllemezzel zárjuk;
• majd a fagyasztó felső falába egy lyukat fúrnak, ahol füst megy;
• a hűtőszekrény alsó részén megfelelő méretű méretű raklapot helyeznek, vagy ha ez nem áll rendelkezésre, kézzel készített acéllemezből, körülbelül 0,5 mm vastagságú lapokból;
• A hűtőszekrény alatt helyezze el az elektromos tűzhelyet.

A forgácsokat egy raklapon vékony réteggel fedjük le, és alulról födémmel melegítjük. A dohányzó termékeket a hűtőszekrény vasrácsos polcain helyezik el.

A fűrészporhoz, amely kissé elkenődött, de nem égett, maximálisan meg kell szüntetni az oxigén hozzáférését. Ehhez a hűtő ajtaja szorosan záródik a reteszen.

Nem annyira fontos, hogy a füstölők téglából készüljenek-e, vagy a legeredményesebb improvizációs eszközökből készülnek - a házi füstölt hús íze igazi élvezet lesz.