A kínai káposzta vagy a kínai káposzta a keresztes fajtájú zöldségfélék neve. Az érett pekingi káposzta hosszúkás hengeres fejet képez, az alján a levelek fehér vénával rendelkeznek, a levelek laza aljzatot képeznek. Ma a háziasszony nagyon nehéz megtalálni az ízletes és egyszerű saláták receptjeit az ünnepi asztalhoz. A saláta levelek, sajtok és füstölt összetevők szokatlan kombinációját kínáljuk, melynek ízletes ízlése mindenkit felkelt. A cikkben a Picnic salátáról és más gyönyörű és nagyon ízletes saláták receptjeiről beszélünk: csirkemell és friss uborka, szőlő, ananásszal, csirkehússal és egyéb összetevőkkel, valamint ételek bemutatásával.
Hasznos tulajdonságai ennek a zöldségnek
Peking káposzta, vagy más néven "kínai saláta" - egy olyan tárolóhely, amely az ember számára annyira szükséges. A kalória káposzta 16 kcal / 100 gramm:
- fehérjék - 1,2 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrátok - 2 g
- A pekingi káposzta hasznos tulajdonságai friss formában segítenek fejfájással, depresszióval.
- Ez az egyik kulcsfontosságú termék, amely a táplálkozásban résztvevők étrendjének alapját képezi.
- Hosszú tárolás esetén is a pekingi káposzta nem veszíti el tulajdonságait.
A termék túlzott használata negatív hatással lehet az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémákra: gastritis, gyomorfekély stb.
A főzés szerepe
Alapvetően a kínai káposztát friss salátákhoz használják.. Különösen jó pekingi káposzta kombinálva csirke és tenger gyümölcseivel. Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés során a legtöbb tápanyag elveszik, ezért a legjobb, ha ezt a növényi frisset használjuk.
receptek
Csirkemell és keksz
összetevők:
- 900 gr. Peking káposzta.
- 400 gr. füstölt csirke.
- 250 gr. sajtot.
- 1 vekni kenyér.
- 2 evőkanál növényi olajat.
- 2 gerezd fokhagyma.
- Majonéz - ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors, só és más fűszerek - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Vágjuk le a kenyeret kb. 1,5 - 2 cm-es méretű kockákra, és tegyük a kenyér szeletet egy sütőlapra, és küldjük a sütőbe, előmelegítve 200 fokig, 15-20 percig.
- Öntsünk 2 evőkanál növényi olajat egy külön tartályba, és préseljünk egy gerezd fokhagymát. Amikor az összes krutonnal aranybarnaig sült, tedd őket egy edénybe és fedjük fel fokhagymás olajjal. Ezután 5 percig küldje újra a sütőbe a kekszet, amíg készen áll.
- Ezután folytassa a saláta elkészítéséhez. Kínai káposztával vágjuk le az alapot, és szétszereljük a káposzta fejét a leveleken. Minden levélből vágjunk le egy sűrű szárat, majd apróra vágjuk a káposztát.
- A füstölt csirke feleslegessé válik: a maradék csontok, csíkok, felesleges zsír és bőr. Ezután vágja a csirke és a sajt kis kockákra, és küldje el a káposztát.
- 4-5 evőkanál majonézzel egy fokhagyma szegfűszeget présel, jól keverjük össze, és hagyjuk néhány percig főzni. A tálalás előtt szezonozza a salátaöntetet, és ízlés szerint őrölje fekete borssal.
Jobb, ha a fő masszát a főtt masszával keverjük össze, mielőtt külön tálaljuk, különben nagyban lágyulnak és elveszítik a fűszeres ízét.
Nézd meg a videót arról, hogyan készítsünk kínai káposztát, csirkemellet és kekszet:
Kukoricával
összetevők:
- 2 db csirke filé.
- 250 gr. konzerv kukorica.
- 1 uborka.
- 900 gr. Peking káposzta.
- 200 gr. sajtot.
- 150 gr. joghurt (töltőanyag nélkül).
- 3 evőkanál majonéz.
- 3 gerezd fokhagyma.
- Só, bors, zöldek - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- A sózott csirkemellet mindkét oldalon növényi olajban sütjük (mindkét oldalon 7 perc).
- Vágjuk a káposztalevéleket (vágjuk le a szárat), keverjük össze az apróra vágott uborka, a kukorica, a sajt, egy apró reszelővel reszelt, és a zöldek.
- A mártással, majonézzel, joghurtmal, fokhagymával (a fokhagyma-elzáródással átugorva), a só és a fűszerek keveréke.
- A csirkemellet kockákra vágjuk, és keverjük össze kukoricával és más összetevőkkel. Saláta kész!
Nézd meg a videót arról, hogyan készítsünk kínai káposztát és kukorica salátát:
Ananásszal
összetevők:
- 900 gr. Peking káposzta.
- 300 gr. csirke filé (előzetesen forraljuk).
- 200 gr. sonka.
- 1 doboz konzerv ananász.
- Fokhagyma, só és egyéb fűszerek - ízlés szerint.
- Természetes joghurt + tejföl (helyettesíthető majonézzel).
Főzési módszer:
- Vágjuk a pekingi káposztát csíkokra (elkerülve a szárat), és csirkemellet, sonkát és ananászot - kockákra.
- Keverjük össze az összes narzanny összetevőt, adjunk hozzá finom apróra vágott fokhagymát, zöldeket, és szezonozzuk a salátát joghurt és tejfölös mártással.
Szőlővel
összetevők:
- 400 gr. csirke filé.
- 1 káposzta.
- 150 gr. sötét szőlő (mag nélküli).
- 30 gr pisztácia.
- Növényi olaj - sütéshez.
- 3-4 Art. kanál majonéz.
- Só, bors, curry - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- A csirkemellet elválasztjuk a bőrtől és a vénától, apró kockákra vágjuk, és olívaolajban megsütjük, amíg aranybarna lesz.
- Válasszuk le a saláta leveleket a szárról, és vágjuk csíkokra, vágjuk le a szőlőt, apróra vágjuk a pisztáciákat (mielőtt elválasztjuk őket a héjtól).
- Az összes összetevőt össze kell keverni, majonézzel ízesítve. Saláta kész!
Sajttal
összetevők:
- 1 káposzta.
- 300 gr. csirke filé.
- 150 gr. sajtot.
- 3-4 evőkanál majonéz.
- 5 fürjtojás.
- 2 zöld alma.
- Zöldek, só és más fűszerek - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Forraljuk fel a csirkét, és szedjük szét, és vegyük le a bőrt az almából, és vágjuk csíkokra. Sajtrács. A fürjtojások negyedre vágva. Káposzta szelet.
- Minden előkészített termék összegyűlt és majonézzel szezonális. Adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket. Bon étvágy!
fénykép
A képen látható, hogy milyenek a legnépszerűbb kínai káposzta saláták receptjei:
ajánlások
A saláták tálalása jobb az átlátszó üvegárukban, így az étel frissebb lesz.. Azt is meg kell jegyezni, hogy a száraz vörösbor jó lesz a salátához. Erre a kellemes kombinációra hosszú ideig emlékezni fog!
Ezek az ételek univerzálisak, és bármilyen ünnepi asztalt díszíthetnek, legyen az Valentin-nap, március 8 vagy újév.
A majonéz helyett Pekingi káposzta saláta más mártással tölthető, de ezt csak szigorúan csak az edény felszolgálása előtt kell megtenni, különben az összetevők lágyulnak és elveszítik ízüket.
következtetés
Kínai káposzta saláta jó választás számos ünnepi asztalhoz, különösen azok számára, akik az egészséges táplálkozáshoz tartanak. Pekingi káposzta sok vitamint tartalmaz, amelyeket egy személynek szüksége van a normális test funkcióra. És a bemutatott ételek is nagyon egyszerűek a felkészülésben - a jegyzetben lévő vendéglátóknak!
