A burgonya a világ egyik legismertebb növénye. Ez az egyik legjelentősebb élelmiszer-növény, a kukorica, a rizs, a búza és a nem füves növények között.
Világszerte több mint 100 országban termesztik. Sokan közülük, beleértve Oroszországot, nem csak fogyasztásra, hanem külföldre történő exportra is burgonyát termesztenek.
A cikkben részletesen megtudjuk a gyökér történetét, összehasonlítjuk a burgonya hozamát azokban az országokban, ahol a legnépszerűbb.
történet
Ahol bolygónk először kezdett burgonyát termeszteni? Eredetileg Dél-Amerikából származikahol még mindig találkozhatsz a vad őseivel. A tudósok úgy vélik, hogy az ókori indiánok 14 ezer évvel ezelőtt kezdték meg termeszteni ezt a növényt. A 16. század közepén jött Európába a spanyol hódítók által. Először a virágokat dísznövényekre szánták, és a gumókat állati takarmányként használták. Csak a XVIII. Században kezdték el ételként használni.
Az oroszországi burgonya megjelenése az I. Péter nevéhez kötődik, ekkor ez volt a finom bírósági finomság, nem pedig tömeges termék.
A burgonya később a 19. század második felében terjedt el.. Ezt a "burgonya zavargások" előzte meg, mivel a parasztok, akik a burgonyát a király parancsnokságára kényszerítették, nem tudták, hogyan kell enniük és mérgező gyümölcsöket, és nem egészséges gumókat.
Tudjon meg többet arról, hogy hol és hogyan termesztik anyagainkban a burgonyát Oroszországban.
Azt is javasoljuk, hogy nézze meg a burgonya történetéről szóló videót:
Jelölje be a fotót
És ez az ország lobogója, amelyben burgonyát termesztenek.
A termesztési feltételek és helyek
Most a burgonya minden földrészen található, ahol talaj van. A növekedésre és a magas hozamra legmegfelelőbbek a mérsékelt, trópusi és szubtrópusi éghajlatok. Ez a kultúra a hűvös időjárást, a gumók kialakulásának és fejlődésének optimális hőmérsékletét részesíti előnyben - 18-20 ° C. Ezért a trópusokon a burgonyát a téli hónapokban, a középkorban pedig kora tavasszal ültetik.
Néhány szubtrópusi régióban az éghajlat lehetővé teszi a burgonya termesztését egész évben, míg a harmat ciklus csak 90 nap. Észak-Európában a hűvös körülmények között a betakarítás általában 150 nappal az ültetés után történik.
A 20. században Európa a burgonyatermesztés világvezetője volt.. A múlt század második felétől kezdve a burgonyatermesztés elterjedt a délkelet-ázsiai, indiai és kínai országokban. Az 1960-as években India és Kína együttesen nem több, mint 16 millió tonna burgonyát termelt, és az 1990-es évek elején Kína kiemelkedett, ami a mai napig tart. Összességében Európában és Ázsiában a teljes világkultúra több mint 80% -át betakarítják, egy harmadik számvitelt pedig Kínából és Indiából.
Termelékenység a különböző államokban
Az ilyen alacsony hozam oka az, hogy Oroszországban a burgonya több mint 80% -át úgynevezett nem szervezett kisbirtokosok termelik. A technikai berendezések alacsony szintje, a ritka védőintézkedések, a minőségi ültetőanyagok hiánya - mindez befolyásolja az eredményeket.
Az európai országokat, az USA-t, Ausztráliát és Japánt hagyományosan magas hozam jellemzi. (arról, hogyan kaphatunk gazdag termést a korai burgonyáról, olvassuk el itt, és ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően termeszteni a burgonyát, valamint arról, hogy új technológiákról van szó a nagy méretű gyökérnövényekről). Ez elsősorban az ültetési anyagok magas szintű technikai támogatásának és minőségének köszönhető. A hozamok világrekordja Új-Zélandhoz tartozik, ahol átlagosan 50 tonna hektáronként gyűjti össze.
A növekedés és a termelés vezetői
Itt van egy táblázat azon országok megjelölésére, amelyek nagy mennyiségben gyökereiket termelik.
| ország | Összeg, millió tonna | Leszállási terület, millió hektár | Termelékenység, tonna / ha |
| Kína | 96 | 5,6 | 17,1 |
| India | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Oroszország | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukrajna | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| Egyesült Államok | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Németország | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Banglades | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Franciaország | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Lengyelország | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Hollandia | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
export
A nemzetközi kereskedelemben a világ vezetője Hollandia, amely a teljes export 18% -át teszi ki. Hollandia exportjának mintegy 70% -a nyers burgonya és az abból készült termékek..
Ezen kívül ez az ország a legnagyobb minősített vetőburgonya-szállító. A három legnagyobb gyártó közül csak Kína került a 10 legjobb exportőr közé, amely az 5. helyen áll (6,1%). Oroszország és India gyakorlatilag nem exportálja termékeit.
| ország | Export, millió dollár (a világ nyers burgonya exportjának százalékában), 2016 |
| Hollandia | 669,9 (18%) |
| Franciaország | 603,4 (16,2%) |
| Németország | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Kína | 227,2 (6,1%) |
| Belgium | 210,2 (5,7%) |
| Egyesült Államok | 203,6 (5,5%) |
| Egyiptom | 162 (4,4%) |
| Nagy-Britannia | 150,9 (4,1%) |
| Spanyolország | 136,2 (3,7%) |
Használata
A nemzetközi szervezetek szerint az egyik formában termelt burgonya mintegy 2/3-át az emberek fogyasztják, a többit az állatállomány, a különböző technikai igények és a magvak takarmányozására fordítják. A globális fogyasztás területén jelenleg a friss burgonya és a feldolgozott élelmiszerek ételtől való eltolódása, például hasábburgonya, chips, burgonyapüré.
- Hogyan kell burgonyát pörkölni?
- Nem hagyományos módszerek a kertben a zöldségek ültetésére.
- Miért és hogyan kell megtermékenyíteni a burgonyát?
- Hogyan növekszik a zöldség a magból?
- Mi a mulcsozás és miért van szükség?
- Mikor kell a burgonyát öntözni és hogyan kell a csepegtető módszerrel megtenni?
- Hogyan készítsünk üzleti tervet a gyökérzöldségek ipari termelésére?
A fejlett országokban a burgonya-fogyasztás fokozatosan csökken, míg a fejlődő országokban folyamatosan növekszik. Olcsó és szerény, ez a zöldség lehetővé teszi, hogy jó hozamokat érjen el a kis területekről, és egészséges táplálékot adjon a lakosságnak. Ezért a burgonyát egyre inkább olyan területeken ültetik be, ahol korlátozott a földterület és a többlet, bővítve ezzel a növények növekvő földrajzát, és évről évre növelve szerepét a világ mezőgazdaságában.
