A HAGYMáK OTTHONáBAN TáROLT áRNYALATAI éS TáROLáSI FELTéTELEI: HAGYMA, SEVKA, ZöLD éS PóRéHAGYMA

Miután a hagymát betakarították, felmerül a kérdés, hogyan lehet menteni a következő tavaszi ültetésre élelmiszer-felhasználás egész évben.

Bizonyos körülmények között a hagyma szépen tárolódik nem csak a pincében (a hagyma tárolásának ezen módjáról, lásd a „Hagyma tárolása a pincében (pincében)” c. a lakásban. Beszéljünk arról, hogyan és hogyan tároljuk a különböző hagymafajtákat otthon.

Alapszabályok

Hogyan tároljuk a hagymát otthon a lakásban? rendeletek:

Hosszú távú tároláshoz csak egy fertőzött, érett hagyma alkalmas mechanikai sérülés nélkül. Vékony nyakokkal és erős mérlegekkel kell rendelkeznie (az éretlen lesz, a betegséggel való fertőzés valószínűsége nagy, és a túlérettség ismét gyökeret adhat, miután elvesztette a száraz skálát).
A tárolás előtt a betakarításnak jól kell lennie megszárad.
Metszéskor hagyjuk legalább hagyma hagyni 4 centiméter nyak.
Kötelező feltétel - légáteresztő konténerek.
Télen kétszer vagy háromszor kell megharapja az íjat, távolítsa el a rothadt hagymát, és ha nedves, újra megszárad.
Túlzott nedvesség a levegő hátrányosan befolyásolja a tárolt zöldségek állapotát. Ezt figyelembe kell venni a helyszín kiválasztásánál a lakásban.

Megjegyzés: olyan probléma megoldásához, mint a hagyma csírázása, használhatja mész paszta.

A gyökerek kivágása után megsimítja az izzók gyökérhüvelyeit.

Egy másik út gyökérégés. Mindkét hagymás kezelés mínuszja az, hogy utána nem használható ültetési anyagként.

Hogyan kell otthon hagyni a hagymát?

Ha meg szeretné tudni, hogyan távolítsa el és szárítsa meg a hagymát az otthoni tároláshoz, tanulhat a videóból:

edzés

Hogyan készítsünk hagymát tárolásra? Betakarított hagyma két hétig szárítottuk, vékony réteggel, száraz felületen (táblák, takarók, stb.) helyezve ki őket. Rossz időjárás esetén a hagymát megszárítják, vékony rétegben, jól szellőző helyiségben (például a verandán vagy az erkélyen) helyezik el.

Egy másik lehetőség szárítsa meg a hagymát a sütővel. Fűtésre és kikapcsolásra kerül, ha a szekrény belseje meleg lesz (nem forró), hagymát helyez.

Nem kellene tulszáritott, amelynek jele erősen repedezett skálák.

Az izzókat meg kell tisztítani a felesleges mérlegektől és a földtől. Szárítás után vágja le a leveleket 4 -5 cm nyakés gyökerek, anélkül, hogy károsítaná az izzót.

hagyma rendezvekiválasztva a rossz: nedves, nyak zöld, puha, sérült. A tároláshoz hagyja szárított és sűrű hagyma.

A szárítás előtt kedvezőtlen körülmények között (gyakori esőzések, hideg, felhős) hagyma. hámozott mérlegeket. Szinte meztelenül kell lennie. Amikor a hagymát megszárítják, a mérlegek újra megjelennek.

A hagymák nianciái és tárolási feltételei ebben a videóban:

Tara és a hely

Mit kell tartani a hagyma otthonában? A lakásban a hagymát különböző tárolóedényekben lehet tárolni. A következő tárolási módszerek kényelmes, hatékony és időtesztelt:

Fonott kosár lyukak vannak, amelyek levegőt engednek át. A gyártásához használt anyag környezetbarát. A fonott dolgok esztétikailag kellemesek.
Alacsony dobozok gazdaságos a térben: az egymásra helyezhető. Bennük az íj nem „gúnyolódik”, mivel szellőztetik.
fekvő kartondobozban Az íj akkor is szellőztethető, ha a doboz minden oldalára lyukak vannak.
Hagyma töltött nylon harisnya vagy harisnya a falakon valószínűtlen, hogy egy szobát vagy konyhát díszítenek, de kényelmesen tarthatja őket a szekrényben.
táskák - Egy másik kényelmes lehetőség hagyma tárolására. A lényeg, hogy ne töltsük fel őket több mint 30 centiméteres hagymás réteggel.
rácsok lehetővé teszi, hogy vizuálisan ellenőrizze a hagyma állapotát: rothadt és csíráztatott izzók azonnal észrevehetők. A rácsok jó légáramlást biztosítanak a növény hosszú távú tárolásához.

Az íjból is szőtt zsinórra, amely nemcsak a betakarítás tárolásának egyik módja, hanem a konyha díszítése is lehet.

Ismerje meg, hogyan kell szöveget íjakat tárolni egy lakásban a videóból:

Hol tárolja a hagymát az apartmanban? A helyet, ahol tárolja a terményt, ki kell választania száraz, és a tartály légáteresztő.

Elfér mezzanine, szekrény, kamra. Egyes háziasszonyok inkább apróra vágott hagymát tárolnak a fagyasztóban, és hozzáadják a levesekhez, főételekhez főzés közben, nem korábban kiolvasztás. Az alábbiakban a hagyma tárolására is utalunk.

Optimális módok

Vegyük figyelembe a hagymák hazai tárolásának feltételeit. Milyen hőmérsékleten tárolja a hagymát az apartmanban?

Ne hagyva hagymával közel az akkumulátorhozmivel a hagymát tároló helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 24 Celsius fokot.

A rothadás, a csírázás vagy a hagyma szárításának megakadályozása érdekében levegő telítettség nedvességgel nem kevesebb, mint 50 és nem több, mint 70 százalék. Ha a központi fűtés miatt az otthoni levegő túlságosan száraz, akkor használjon különlegeset légnedvesítők. A páratartalmat egy higrométer határozza meg. A hagymák nem szeretik a drasztikus éghajlatváltozást.

Annak megakadályozása érdekében, hogy az izzók alacsony páratartalom mellett kiszáradjanak, az borsos héj. Annak érdekében, hogy ne rothadjon a túlzottan magas páratartalmú körülmények között, a hagymával párhuzamosan a tartályt egy edénybe tesszük hamu, fűrészpor vagy mész.

A megtakarítás feltételei

240 nap +18 ° C és +22 ° C közötti hőmérsékleten és 50-70% -os páratartalom mellett.

Az apróra vágott hagymákat a fagyasztóban tárolják egész hónapban.

Yalta hagyma bolt 5 hónap.

Szárított hagymák vákuumzsákokban, amelyek alkalmasak élelmiszerekhez. az év során. Ha a tárolási feltételek nincsenek lezárva - 3 és 9 hónap között.

eszközök

Hol tárolja a hagymát télen egy magánházban vagy lakásban? A hagymát és a fokhagymát otthon a következő módszerekkel tárolhatja.

hideg:

Az erkélyen (hagyma).
Hogyan kell tartani a hámozott hagymát a hűtőben? A fagyasztóban. Tárolja műanyag zacskóban, miután kinyitotta a mérlegeket, vágja szeletekre és fagyasztja le a táblán vagy a sütőlapon.

A módszer csak kis mennyiségű hagymára alkalmas.

meleg:

Lélegző csomagolásban, szobahőmérsékleten.
Apróra vágott szárított formában (hagyma, általában dehidrátorban vagy a sütőben szárítva). Olvasson tovább a cikkben: "Hagymák szárítása a téli időszakban".

Az elektromos szárítóban levő hagymamártás szárításához lásd ezt a videót:

Jellemzők

zöld

Zöld hagyma tartva az alsó polc hűtőszekrényében 2 héten belül. Hogyan kell hosszú ideig tárolni a hagymát a hűtőszekrényben? Az elavult tollakat eltávolítják, a gyökereket vízzel megnedvesítik (a tollat nem lehet nedvesíteni) és nedves ruhába csomagolják az izzókkal együtt. A ruhadarab tetején egy borítékot kell készítenie a papírból, és a kötél elején kötelet kell kötnie.

A hűtőszekrényben tárolni lehet a zöld tollakat is. élelmiszer-papírban vagy hagymás szárakat vízbenA tollak csomagolása. Zöld tollazat készíthető a télre, szárított konvekciós sütőben, a sütőben vagy a szabadban. A zöldhagymák tárolásáról a „Zöld hagyma tárolása” c.

A zöld hagyma tárolásának módja ebben a videóban:

póréhagyma

Hogyan lehet menteni a póréhagyma télen? Leggyakrabban a póréhagyma tárolását homokba öntik. A tartályban öntötték homok 5 cm-es réteg.

A hagymát a hagymarúd sorait állítja be. A sorok 10 cm-es homokréteggel vannak feltöltve. Ezzel a hagyma tárolására szolgáló módszerrel hat hónapon belül friss marad.

Ezt a hagymát ritkán helyezzük a fagyasztóba, vagy szárított formában tároljuk. optimális a póréhagyma hőmérséklete 1-2 fok, plusz jel, 85% -os páratartalom.

Hogyan tárolható a póréhagyma otthon? Hagyma télen és az erkélyen, ha egy konténer körül teszel, amely felmelegszik egy takaróról vagy például egy régi kabátból. Szükséges a termény rendszeres ellenőrzése és a nem megfelelő növények eltávolítása (szárított vagy beteg). Olvassa el a részleteket a "Tároló póréhagyma" cikkben.

napiform

Hogyan tartsuk otthon a hagymát tavasszal? Az a tény, hogy a hagyma készen áll a tárolásra, azt mondja csörgés közben. A hagymának száraz helyre van szüksége. A tartályként használhatunk egy kosarat, dobozot, táskát vagy hagymát egy polcon (a hagymaréteg nem lehet több, mint 40 cm), majd száraz hagymás mérleggel fel kell szórni.

Hagyma fonat zsinórra, és helyezze őket a falra. Fűszeres hagyma néhány háziasszony tárolja az erkélyen. Ehhez válassza ki a legerősebb hagymát, szárítsa meg őket, és először helyezze a hűtőszekrénybe (a zöldségosztályba).

Ezután tegye az íjat a dobozba, fedje le egy takaróval vagy régi meleg külső ruhával (ez megvédi az izzókat hirtelen hőmérsékletváltozások), végezze el az ablakot az erkélyen. A főzéshez szükséges hagymát a használat előtt minden alkalommal hűtőszekrényben leolvasztják. Bővebben - a "Hagyma tárolása" c.

hagyma

Hogyan kell helyesen tárolni a hagymát sevokban?

Erkély, loggia, tárolóhelyiség, fészer (ezekben a helyiségekben a hőmérséklet télen kedvezőtlen lesz a hétre +16 fok).

Szobahőmérsékleten tárolt centiméteres izzók, 1 cm-nél kisebb hagymák ősszel ültettek, mert a tél hőségében sokat száradnak, és elveszítik az új izzók kialakulásának képességét.

Hogyan kell tartani a hagymát a lakásban? Az ülés tárolása lehet hűtőszekrényahol van egy -1 és -3 közötti hőmérsékletű osztály. Lásd még: "Hagymakészletek: tárolás".

Yalta íj

Melyek a tárolás feltételei a jaltai hagyma télen otthon?

Édes hagyma, amely nem okoz könnyeket, hosszú ideig tárolva legfeljebb 5 hónap, hűtőszekrényben vagy zsinórban fonva.

Ha hosszabb ideig tárolják, a hagymát laza és szárazvá válik.

hagyma nem tárolható 0 ° C és +16 ° C közötti hőmérsékleten.

Ilyen körülmények között a hagyma gyorsan megkezdi a vernalizációt, és sokkal korábban generatív szervek jönnek létre. Amikor a földbe ültek, akkor a nyilakhoz megy, nem adja meg a betakarítást.

Hűtőszekrény használata

Lehet-e tárolni hagymát a hűtőszekrényben és a fagyasztóban? A zöldhagymát és póréhagymát hűtőszekrényben és hagymában tároljuk Sokkal jobban érzi magát 18 és 22 ° C közötti hőmérsékleten. Nincs értelme tartani a hűtőszekrényben: ott lassúvá válik.

A fagyasztóban általában sok más termék is tárolódik, és nagyon kevés ember hozott hagymát, ami egész évben friss és friss lehet. szobahőmérsékleten.

A fagyasztó szeretője általában küldött kis mennyiségben apróra vágott hagymát a kényelem érdekében: a hónap folyamán az élelmiszerhez hozzáadható hagymát használhatja.

Erről bővebben a "Hagyományos hagymák fagyasztása otthonban" című cikkben olvashat.

Hogyan lehet a hagymát a hűtőben tartani frissen? A zöldhagymák hűtőszekrényben történő hosszú tárolásának feltétele, hogy száraz legyen. Szortírozva, szárítva, papírra helyezve és műanyag zacskóba helyezve. Nem lehet mosni a zöldeket a könyvjelzők előtt, és a csomagban lyukakat kell készítenie.

Hogyan tárolható a póréhagyma a hűtőszekrényben? A hűtőszekrényben kis mennyiségű póréhagyma tárolható. Előválasztás, vágás a gyökerek és levelek. Ezután elosztva csomagolva (kb. 8 db) és elhelyezve a zöldségosztályban.