Mindannyian, függetlenül az oktatástól, kortól, társadalmi státusztól és más társadalmi mutatóktól, várjuk az év egyetlen szezonja - nyár! Mindenki szereti a nyarat a fiataloktól a régiig.
Végtére is, a nyár a fényes és meleg nap, a tengerek és természetesen érett és lédús gyümölcsök és bogyók szezonja! Milyen szomorú lesz, amikor nyár véget ér és kezdődik őszi szezon komor és esős napokkal, majd teljesen kicserélhető hideg tél.
Az év leghidegebb idején vitaminok szükségesek annak ellenére, hogy a gyógyszertárak különböző típusú vitaminokkal rendelkeznek minden ízléshez és zsebhez, de a tabletták nem hasonlítanak össze a gyümölcsökben és zöldségekben található nagy mennyiségű vitaminokkal.
És ha ősszel megvan a lehetőségünk, hogy továbbra is kényeztessük magunkat szezonális gyümölcsök és zöldségekmajd télen teljesen lehetetlenné válik, és felmerül a kérdés, hogyan lehet magadra kiterjeszteni a gyümölcs- és zöldségszezonot télig. A válasz nagyon egyszerű - fagyasztó. Lehet fagyasztani az almát és a körteit a téli időszakban? Ez a cikk megvitatja, hogyan lehet fagyasztani a körteit a téli időszakban otthon.
Ezért a nem szabványos körte, amely a pincében való friss tárolásra nem illik, biztonságosan fagyaszthatja vagy megszáríthatja. Egyébként arról, hogyan készítsünk otthon a szárított gyümölcsöket a körteből, a cikkünkben:
- "A körte szárítása az utcán."
- "A körte szárítása otthon".
- "Körte háztartási készülékekkel való szárítása".
Általános információk
Lehetséges-e a körte fagyasztása otthon télen?
Először is, meg kell válaszolni arra a kérdésre, hogy a körte általában házi fagyasztásnak van-e kitéve tartják önmagában ugyanakkor hasznos tulajdonságok.
És örömmel fogjuk mondani, hogy fagylaltokat és szükségleteket fagyaszthatsz! Hogyan fagyasztható körte a tél?
Ez bármilyen formában elvégezhető, szeletelve, egészben vagy darabokbanáltalában, ahogy a lélek akar! Ebben az üzletben a fő dolog az idő, a vágy és a fantázia jelenléte. Ahogy az orosz közmondás mondja: „Készíts egy szánkót nyáron, és egy kocsit”, ami azt jelenti, hogy mindennek készen kell állnia nem csak ma, hanem holnapra és hosszabb ideig is.
Ezért, miután jelentős mennyiségű időt és erőfeszítést költött a nyári fagyasztási folyamatban, úgy érzi magát egészséges és energikus télen, amikor megengedheti magának a nyári gyümölcsöket.
Az előnyök
Lehetséges-e a körte fagyasztása, és mi a használata? A körte, mint bármely más gyümölcs, nagyon jó az emberi egészségre, és hatalmas listájuk van. vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és tápanyagok. A körte ilyen csoportokat tartalmaz. vitaminokpéldául A, B, C, E, H, K, PP és ásványi anyagok, mint például: kálium (155 mg), kalcium (19 mg), magnézium (12 mg), nátrium (14 mg), foszfor (16 mg) ) és vas (2,3 mg).
És ilyen is nyomelemekmint folsav, karotin, pektinek, katechinek, vas, mangán, jód, kobalt, valamint tanninok és rostok ásványi sói.
A fagyasztott gyümölcsben az összes táplálkozási, íz- és aromás anyagot teljesen jobb tárolják, mint bármely más konzervezési módszerrel.
Hűtőszekrény használata
Hogyan fagyasztható a körte a fagyasztóban a téli vagy a hűtőszekrényben?
Természetesen fagyasztó körte, mint minden más zöldség és gyümölcs a fagyasztóbanés nem a hűtőszekrényben, mert a hűtőszekrény nem büszkélkedhet az optimális hőmérsékletgel, amely szükséges ahhoz, hogy sikeresen fagyassza be gyümölcsét. A hűtőszekrény alkalmas körte tárolására otthon egy hónapig.
Fagyasztani a körte otthon, akkor használja a fagyasztó, de fontos, hogy vegye figyelembe, hogy a körte nem lehet ilyen "cameramates"mint a hal, a hús és más olyan ételek, amelyeknek sajátos szaga van, és átadhatja azt egy körte.
Ha Ön a hűtőszekrény modern modelljének tulajdonosa, és a fagyasztóban van szupergyors fagyasztó rekesz, javasoljuk, hogy használja őket, ezért a fagyasztási folyamat csak a jobbra megy.
eszközök
Hogyan lehet legjobban fagyasztani a körteit: szelet, egész körte vagy más módon? A körtefagyasztás bármilyen módon kényelmes lehet. Nem univerzális és jobb útMindez attól függ, hogy tetszik jobban, és hogyan fogja később használni a fagyasztott terméket.
Ha kompót szeretne főzni, célszerű a fagyasztást választani szeletha ízletes körte pitezel szeretne családjával és barátaival szeretni, a fagyasztást kell választania darabokban.
Lehet-e befagyasztani a körteit a cukorhoz? Ha ízletes körte lekvárt szeretne főzni, vagy lekvárt készíteni, vagy fagyasztani, akkor fagyasztva fagyasztva, félbe vágva, tökéletesen alkalmas cukorszirup. Ha Ön háziasszony, akinek az ideje nagyon korlátozott, és nincsenek asszisztensek a felvételben, a körte gyümölcs fagyasztható és egész.
Alapszabályok
hőmérséklet
A fagyasztóban a hőmérsékletnek kell lennie nem -18 Celsius fok a legjobb választás, ha a fagyasztott gyümölcsöket ameddig csak lehet. Ne feledje, hogy minden modern szabványos fagyasztónak van hőmérséklete -12 ° С és -18 ° С között.
cserépedény
A gyümölcs fagyasztására szolgáló ételekből, esetünkben körteinkből, különlegeset is használhatunk élelmiszer-konténerekvagy rendes műanyag zacskók.
Az utóbbiak sokkal kisebb helyet foglalnak el, mint a konténerek, de van egy „de”, a fagyasztott gyümölcsök keményen válnak, és élük könnyedén megtörheti a csomagot.
Ezért sokkal inkább az élelmiszer-dobozok előnyben részesítése megbízhatóbb.
idő
A körte fagyasztására azonnal meg kell vásárolni, nem szabad elhalasztani az ügyet határozatlan időre és fagyasztási eljárás, mivel minél hosszabb ideig fekszenek a körte, annál kevesebb tápanyagot hagytak el. Ezért, ha meg akarja tartani a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek maximális mennyiségét, akkor a fagyasztási eljárást közvetlenül a gyümölcs megvásárlása után kell elvégezni.
Ez az egyik legfontosabb és fontos szabály a körte fagyasztására otthon, részletesebb leírás az alábbiakban található.
Lépésről lépésre
Gyümölcsök kiválasztása
A körte sikeres fagyasztásának egyik legfontosabb összetevője a megfelelő nyersanyagok kiválasztása. A magas minőségű fagyasztott termék előállításához frissen meg kell felelnie ugyanazoknak a követelményeknek.
A tartós gyümölcsök fagyasztása szilárd pulpával nem megy.
edzés
- Először alaposan mosunk körte.
- Ezután négy darabra vágjuk a körteit, és távolítsuk el magok.
- Most hagyja a körteit, hogy azok jól kiszáradtEhhez használhat papírtörlőt és vágódeszkát is.
A három egyszerű komponens elvégzése után a körte készen áll a fagyasztásra.
Az ételek kiválasztása és elkészítése
Amint azt korábban említettük, a körte fagyasztva lehet fagyasztva, egyszerű műanyag zacskókban és speciális élelmiszer-konténerekben, ahol még mindig előnyben kell részesíteni az utóbbit, mert ez a tartály megbízhatóbb.
A műanyag zacskók ebben az esetben elveszíthetik a tényt nem rendelkeznek optimális erővel és bármikor szakadhat, nem ellenáll a fagyasztott gyümölcsök keménységének nyomásának.
A gyümölcshöz hasonlóan az edényeket is készíteni kell a fagyasztási eljáráshoz. Minden tartály alaposan tiszta és száraz és csak azt követően, hogy a terméket lefektették, és a fagyasztási folyamat alá kerül.
Fagyasztási folyamat
Miután elkészítette a körte és a tartályt, folytassa a fagyasztási eljárással. Itt nincs semmi szokatlan és bonyolult, egyszerűen előzőleg összecsukjuk az elkészített gyümölcsöket lezárt edényekbe meghintjük körte citromlével (úgy, hogy a körte ne legyen sötétítve). Ezután küldje el a körteit a fagyasztóban 2 órán át -30 ° C-on.
Tárolási hőmérséklet
Hogyan kell tárolni a fagyasztott körte a hűtőben? Otthonban fagyasztó bogyókat és gyümölcsöket készítenek a fagyasztó rekeszben (a hőmérsékletet -12 ° C és -18 ° C között tartják). A legoptimálisabb hőmérséklet a fagyasztott zöldségek tárolása pontosan -18 ° C.
A megtakarítás feltételei
Hosszú ideig tárolhatok körteimet a hűtőben? A tudományos kísérletek és a háztartások tapasztalatai szerint a körte tárolható a fagyasztóban 6-12 hónapig. De a háziasszonyok azt ajánlják, hogy legfeljebb 8 hónapig tárolják a körteit a fagyasztóban. Annak ellenére, hogy ésszerűen ítéljük meg azt az évet, amivel megvan és nem halvány, mivel nem számít, hogy mennyi gyümölcs van, mindig kevés lesz.
Miután egy ízletes körte mousse-pite-vel megelégedett a családjával, egy meleg körtefű kompottával együtt szolgálják fel, a családja és a barátai nem maradnak közömbösek, és kérni fogja, hogy újra és újra főzzük, amíg az egészséges gyümölcsök véget nem érnek. További fontos információk a fagyasztott körte leolvasztásának szabályai.
A gyümölcs felolvasztása
Kevés gyümölcs megfelelően fagyasztható és ismerik az eltarthatósági időt, ezért nagyon fontos tudni, hogyan megfelelően leolvasztani fagyasztott gyümölcsöket, hogy ne veszítsék el előnyös tulajdonságaikat.
A leghatékonyabb eredmény eléréséhez kövesse az "arany" szabályt: gyorsan lefagyjon - lassan leolvasztani.
Soha semmilyen körülmények között ne fagyassza be újra felolvasztott gyümölcs, jobb, ha azonnal dobja őket a szemétbe.
Mivel az ilyen gyümölcsök előnyei 0-nak felelnek meg. kis mennyiségben leolvasztja a körtétpontosan tudva, hogy használod őket, miközben megmented magad a kísértésektől, hogy újra fagyasszák le a fel nem használt maradványokat. Két módja van a körte leolvasztásának:
- kiolvasztás szobahőmérsékleten - a legtermészetesebb és optimálisabb mód. A gyorsabb jégmentesítés érdekében fagyasztott zöldségeket vékony meleg vízáramba helyezhet. Fontos, hogy az ilyen típusú leolvasztással a vitaminok elvesztésének folyamata meglehetősen kicsi legyen.
- kiolvasztás a mikrohullámú sütőben - A módszer hagyományos, de a legkevésbé optimális. Annak ellenére, hogy nagyon gyors, a fő hátránya, hogy ebben az esetben a körte hőkezelésnek van kitéve, ami jelentősen csökkenti a késztermékben lévő vitaminok mennyiségét.
recept
Körte a szirup télén
A körte ilyen módon történő befagyasztásához a következő összetevőkre van szükség:
- körte - 1,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- vaníliacukor - 1 zsák;
- citromlé - 1 evőkanál.
A főzési módszer meglehetősen egyszerű és még megbirkózik vele. kezdő úrnő. Először alaposan mossuk meg a körteit, szárítsuk meg, hogy az összes folyadék feleslegessé váljon az üvegre. Ezután vágja fel a körte felét, és vágja le a magot, és vágja le a farkát.
Spray a felét citromléhogy a gyümölcsünk ne veszítse el a színét és elkezdjen elhelyezni a csomagoláson.
Előkészített lezárt élelmiszer-tartályt készítünk, és rétegekbe helyezzük a körteinket, nem felejtve elfelejteni, hogy minden körte után megszórjuk a körteit cukor.
Miután ezt meglehetősen egyszerű eljárást végezte, küldje el a körteit a fagyasztóba, és tárolja, amíg alkalmas.
találatok
A házi körte fagyasztása nagyon egyszerű dolog, de maximális előnyökkel jár. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne legyen lusta, és a fagyasztási eljárást az egészgel kezeljük komolyság és felelősség, mert a végeredmény csak Öntől függ.
A legfontosabb dolog az, hogy válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöket, ne legyen mohó, és pontosan azokat a körteit kapjátok megfelelnek a fagyasztás kritériumainakEz kell, hogy legyen érett, közepes méretű és anélkül, hogy károsítaná a gyümölcsöt. Vigyázz! az ételek választéka fagyasztás céljából, hogy időt vegyen fel a tartály fagyasztására.
Ez az eset zavarónak tűnik, és miután elolvasta ezt a cikket, magadra következtetni fogsz anélkül, hogy megpróbálnád vele foglalkozni.
A nyár végéig tele van energiával és erővel, eltarthat egy kis időt és erőfeszítést, és bejutsz ebbe az üzletbe. De mennyire kellemes télen enni a körte köpenyekkel, a körte lerakni, vagy körte lekvárt fogyasztani. Bármilyen gyümölcs télen - ez a nyár emléke, a tenger emléke és a nyári napsütés. Tedd magadnak a nyáron, hogy télen érezd magad!
