Van egy ilyen csodálatos mondás: "Készítsen egy szánkót nyáron ...", ami azt jelenti, hogy előkészülni kell a télre. Ez vonatkozik a termékek beszerzésére is.
A vitaminok hiánya nem érzi csak a személy testét, aki télen a legmagasabb tartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és gyógynövényeket eszik. A termékek betakarításának számos módja van, amelyekben majdnem olyan hasznosak, mint a friss.
Egyikükről szeretnénk elmondani - a szárítót, amelyet speciális berendezéssel hajtunk végre: szárító vagy dehidrátor. Az alábbiakban ismertetjük a "Ezidri Ultra FD1000" szárító jellemzőit.
Mi lehet szárítani
A szárítás mellett számos más módszert is használnak a termékek betakarítására, például fagyasztás, sózás, pácolás, konzerválás. Azonban csak a szárítás és a fagyasztás a legoptimálisabb, mert lehetővé teszik a legtöbb hasznos elem mentését.
Például, a termékek hőkezelése során számos vitamin és enzim vesz igénybe. A sózott és erjesztett élelmiszerek nem fogyaszthatók kisgyermekek, és tárolásukhoz hűvös és nedves hely szükséges.
De nem minden családnak van hatalmas hűtőszekrénye vagy pincéje. A cukor és az ecet megőrzése nagyban megváltoztatja a termékek ízét. És a nyers zöldségek és gyümölcsök többsége legfeljebb három hónapig tárolható a hűtőszekrényben: akkor elkezdnek rothadni, bennük fejlődő gombák, vitaminok hagyják őket.
A fagyasztás jó és tágas fagyasztót igényel. De a szárított termékek nem sok helyet foglalnak el. A szárítás a legrégebbi módszer, amely megőrzi a legtöbb vitamint, íz és szagot.
Tudjon meg többet a fehér gombák, tavaszi hagyma, borsó, kapor, sóska, spenót, petrezselyem, körte, kajszibarack, eper, koriander, yoshta, áfonya, ribizli, viburnum, alma készítéséről.
Sok háziasszony és ma továbbra is a régi termékeket szárítja - az újságok és a géz fészkek alatt. Ez azonban nyitott udvart igényel - a szárítás problémás a lakásban.
Ezért a szárító kiváló kiindulópont azok számára, akik otthon szeretnek ilyen módon betakarítani a termékeket. Az élelmiszerek kiszáradására tervezték, így sokkal hosszabb ideig tárolhatók, és az emberi szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat menthetik.
A szárítóban szárítás szinte minden gyümölcs, zöldség, bogyó, gomba, gyógynövény, virág. A kivétel az avokádó. Száraz húst és halat is száríthat.
Fontos! A szárítóba nem szabad nyers húst, zsíros halat, tojást, lágy sajtokat helyezni. Ez nem erre szolgál. Bár a kész baromfihús száradhat - nem tartalmaz zsírt, ami oxidálhatja és ronthatja a terméket.
Használja a tanácsot, és válassza ki a már megszáradt gyümölcsöket és bogyókat. Ezek a legszebb és hasznosabbak a szárított formában. Ezekből a legjobb mályvacukrot kapjuk.Ha aktív pihenő és túrázó szeretője vagy, akkor a szárítóban teljesen levehető levesszerű koncentrátumok. Akkor csak meg kell tennie a száraz keveréket forró vízben, és főzni egy finom házi levest.
Szárító jellemzői
Ismerje meg közelebbről az "Izidri Ultra FD1000" szárítót - a hivatalos honlapon is az úgynevezett "legokosabb szárító". A test műanyagból készült, a burkolat tűzálló polikarbonátból készül, a belső részek (tálcák, háló és mályvacukrot) élelmiszer-minőségű műanyagból és polipropilénből készülnek.
A készülék mérete kicsi: átmérő - 39 cm, az alapmodell magassága - 28 cm, súlya is kis - 4,7 kg.
A készülék hőmérséklete kézzel beállítható. A termosztát lehetővé teszi, hogy +35 és +60 fok között állítsa be. A készülék túlmelegedés elleni védelemmel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a nap folyamán hosszú ideig használhassa. A szárítás hőenergiával (TEH) és ventilátorral történik. A fűtőberendezések helye - felső. Teljesítmény "Ezidri Ultra FD1000" - akár 1000 watt.
A gyártó, az új-zélandi cég által nyújtott garancia két év.
Alapfelszerelés
Az Isidri Ultra 1000 szárító alapcsomagjában szerepelnek:
Az alapkészlet körülbelül 15 kg nyers élelmiszerekhez készült.
Tudod? 50 g szárított cseresznye naponta tartalmazza az emberi testet norma B-vitamin, kobalt és magnézium.
A teljes készlet megváltoztatható.
Tehát a szárító lehet:
- 20 raklapot gyógynövények és virágok számára;
- 12 raklap, amelyen gomba, gyümölcs, zöldség és sovány hús szárítható;
- 10 tálca főzéshez, első tanfolyamok és harapnivalók.
előnyök
Az "Izidri" szárító zöldségek és gyümölcsök számára számos előnnyel rendelkezik:
- a levegő vízszintes eloszlása a ventilátor által, ami kiváló minőségű és egyenletes szárítást eredményez;
- egyszerű használat - csak négy műveletet kell elvégezni: a termékeket tálcára helyezi, helyezze a készülékbe, állítsa be a hőmérsékletet és várjon a kívánt időre;
- egy túlmelegedés-ellenőrző rendszer rendelkezésre állása, amely miatt az eszköz nem igényel folyamatos ellenőrzést és ellenőrzést;
- a legpontosabb hőmérséklet-karbantartás;
- minimális villamosenergia-fogyasztás;
- nagy tálcák kapacitása.
Valószínűleg érdeklődik az Ezidri Snackmaker FD500 szárítóról.
vezetés
Az "Ezidri Ultra FD1000" szárítót mechanikusan vezérli - ez az elülső alján található termosztát célja. Három pozíciója van: "Alacsony" - alacsony hőmérséklet 35 fok, "Közepes" - az átlagos hőmérséklet 50-55 fok, "Magas" - magas hőmérséklet 60 fok.
A termosztát az élelmiszer típusától vagy az elkészített ételtől függően beállítja a kívánt hőmérsékletet. A helyes hőmérséklet meghatározásához meg kell ismerkedni a "Szárító termékek hőmérsékletének táblázata" c.
Általában a zöldeket 35 fokon szárítják, zöldségek, gyümölcsök, gombák, virágok - 50, mályvacukrot - 55, hús és hal - 60-on.
A szárító bekapcsolása úgy történik, hogy a dugót csatlakoztatja az aljzathoz. A "Start" gomb ebben a modellben hiányzik. Amikor az eszköz működik, a jelzőfény világít. 
kizsákmányolás
Szárítás előtt alaposan mosson kezet. A törülközőkkel mosott és szárított darabokat átlagosan 5 mm vastagságú darabokra vágjuk. A darabok úgy vannak elrendezve, hogy ne érjenek egymáshoz.
Egy tálcán csak egy réteg és egy terméktípus kerül elhelyezésre. A betöltött tálcákat a szárítóba helyezik. A kenési tálcák nem igényelnek. Ha viszkózus és ragadós termékeket kíván szárítani, vagy azokat, amelyek a lyukakon keresztül ébrednek fel, alulról helyezzen rácsot.
A gyümölcsök és zöldségek kívánatosak, de nem feltétlenül előkezeltek citromsavval, aszkorbinsavval vagy citruslével. Ez megtartja a színüket és az A, C vitaminokat. További információért, hogyan kell ezt megtenni, megtalálhatja a receptek könyvében.
Fontos! A szárítót nem szabad a padlóra helyezni. Szintén tilos a puha felületen használni. A levegőnek mindig alul kell lennie..
A termékek tálcákba való betöltése előtt a készüléket be kell kapcsolni és felmelegíteni, miután korábban beállította a kívánt hőmérsékletet a termosztáthoz.A tálcák betöltése után zárja be a fedelet. Az egyes terméktípusok ajánlott folyamatideje az utasításokban található. Általában 5-15 óra.
A gyümölcsök akkor tekinthetők késznek, ha rugalmasak és merevek, és amikor megszakadnak, a víz nem nyúlik ki. A zöldségeknek szilárdaknak kell lenniük. Hal és hús - szilárd vagy rugalmas.
Nem szükséges a termékek túlszáradása, mivel elveszítik az egészséges összetevők nagy részét és ízüket. 
Van néhány tipp, amit követnie kell annak érdekében, hogy a dehidrátor működése sikeres és hosszú legyen:
- A szárítót jól szellőző és tiszta helyiségben kell használni, a közvetlen napsugaraktól távol.
- Ne öntsön vizet a készülékbe vagy a készülékbe.
- A szárítóban végzett munka során legalább öt raklapnak kell lennie, annak ellenére, hogy csak egy betöltődött.
- A fő tálcát, amelyben a cukorkát készítik, és a tálcákat nem lehet közvetlenül a készülékbe betölteni. Ezt kívül kell végezni.
- A pasztilla tálca az egyetlen, amely növényi olajjal van zsírozva, nem lehet mosószerrel mosni. A műanyag, amelyből készült, nem erre szolgál.
- A készülék használata után húzza ki az aljzatból.
- A folyamat során a szárító nem mozoghat.
- Nem ajánlott a készüléket korán kikapcsolni.
- Ha el kell hagynia, és a szárítási folyamat még nem fejeződött be, csökkentheti a hőmérsékletet.
A szárított termékeket legjobban hűvös helyen, üvegtartályban vagy vákuumcsomagban lévő fényhez való hozzáférés nélkül kell tartani. A csomagolás előtt teljesen hűtjük. A száraz halat, a húst és a zöldségeket legjobban hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tároljuk. 
Tudod? Minden hőmérséklet-csökkenés az élelmiszer tárolására 10 ° -kal Négyszeresére növeli az eltarthatóságukat.
A visszanyerési termékeket forró vízzel öntjük. Egy csésze víz elegendő egy csésze gyümölcsre.
Szárító receptek
Az Isidri 1000 szárítóhoz számos receptet szolgálunk fel.
paszta. Készítsünk gyümölcspürét vagy őröljük a keverővel reszelt gyümölcsöt. Édesítheti. A paszta tálcájának zsírozásához növényi olajjal. A pürét egy kanállal tette egy serpenyőre, és egy vékony réteget húz.
Túl vastag rétegre nincs szükség, mert nem esik ki a serpenyő széleiből. Körülbelül két pohár burgonyapürét kell elhelyezni egy tálcán.
A tálcát a dehidrátor alján kell elhelyezni. Pastila 55 fokos hőmérsékleten készül. Ez akkor tekinthető késznek, ha nem tapad. Általában 12-14 órát vesz igénybe, vagyis egy éjszakára bekapcsolhatja a szárítót. 
Marha jerkeys. Egy font marhahús marinádéban előzetesen pácolva:
- szójaszósz - 4 evőkanál;
- paradicsomszósz - 1 evőkanál;
- fekete bors - fél teáskanál;
- só - fél teáskanál;
- fokhagyma - két szegfűszeg;
- gyömbér (föld) - 1 evőkanál;
- Curry - 1 evőkanál.
A húst teljesen fel kell meríteni az oldatba és hűtsük 6–8 óráig hűtőszekrénybe. Ezt követően a marinátot le kell üríteni. A szárító alján állítsa be a serpenyőt, és helyezze a húst a rácsra vagy a tálcára.
Melegítse elő a szárítót. Zárja be a fedelet, és állítsa a hőmérsékletet 60 fokra. Négy óra múlva a húst meg kell fordítani. Összességében a szárítás hat-nyolc órát vesz igénybe.
Hat óra elteltével ellenőrizheti az edényt, hogy kész legyen - a kész húsnak jól kell hajlítania, de nem törik meg.
Az edényt négy hétig tarthatja. Ha hosszabb időre van szüksége, akkor azt hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba kell helyezni. 
Gyógyteát. A gyógynövényeket le kell mosni és enyhén szárítani kell. Aztán egy réteg, hogy azokat a rácsra tegye. 35 fokkal forgassa a szárítót. A gyógynövénykészítés ideje 6-8 óra.
A száraz fűszernövények jól összeomlanak. Annak ellenőrzésére, hogy helyesen szárították-e őket, a hűtést követően lezárt tartályba kell helyezni őket. Ha pár nap alatt nincs kondenzáció, a fű készen áll. Ha nedvesség van, a terméket szárítani kell.
A tea esetében egy teáskanál gyógynövényt készítünk egy csúszdával. Egy pohár forralt vizet öntött, és ragaszkodott öt percig. Használat előtt a teát szűrni kell.
Gyümölcssaláta. A salátának szüksége lesz:
- szárított kiwi, alma, ananász, nektarin, sárgabarack, őszibarack, szilva, eper - fél csésze;
- gyümölcslé - 4 pohár;
- brandy (ízlés szerint) - fél pohár.
A gyümölcsöket és bogyókat vissza kell állítani, főtt gyümölcslével töltötték. Lágynak kell lenniük. Kóstolja meg a pálinkát vagy keverje össze fagylalt. 
Fontos! Ahhoz, hogy a mazsolát és az aszalt szilvát a lehető legközelebb hozzuk a piacon vagy egy áruházban eladotthoz, gyenge, forró cukoroldatba kell helyezni, mielőtt a szárítóba kerülne.Burgonya chips. Adjuk hozzá a paprikát és a tejet a főtt burgonyához sózott vízben, majd verjük őket a burgonyapürébe. A püré egy vékony réteget helyez el egy szilárd tálcára, miután növényi olajjal kenjük. Állítsa a hőmérsékletet 60 fokra. Száraz 10-12 óra.
Hajdina kása zöldségekkel. Hajdina forraljuk. Hagyma, sárgarépa és paprika spasserovat növényi olajban. Minden vegyes. Helyezze a tészta tálcára. Szárítsuk 60 ° C-on 10-12 órán keresztül. Használat előtt a zabkása forró vizet öntött.
A szárított gyümölcsök és zöldségek töltelékként használhatók palacsinta, pite, sütemény, keksz, sütemény, más süteményekben, amelyekből müzlit készíthet. A zöldségeket levesek és fűszerek is használják. 
Az "Ezidri Ultra FD1000" szárító kitűnő és nélkülözhetetlen asszisztens, amely gyorsan, egyszerűen és hatékonyan lehetővé teszi, hogy nagyszámú különböző terméket szárítson otthon, felkészítve a télre.
Egyre többen szeretik a szárítást kifejezetten ehhez a modern készülékhez tervezni, és elhagyni a régimódi módszereket.
