Savanyú káposzta egészséges és ízletes snack. A legjobb eredmény akkor érhető el, ha követi a holdnaptárat.
Milyen novemberi napjai a legkedvezőbbek a pácolásra, lásd alább.
Mennyire jó a káposzta betakarítása a holdnaptárban?
Az őseink kezdtek dolgozni a savanyú káposzta betakarításával október 14-ét követően (a közbenjárás ünnepe) a holdfázisok szerint. Ezt a hagyományt évek óta tanulmányozták.
Tudod? New Jersey-ben van egy törvény, amely lehetővé teszi a káposzta kereskedését a hét bármely napján, kivéve vasárnap.
Az asztrológia területén végzett kutatás a következő következtetésekhez vezetett:
- a nyers káposztát, amely teliholdra vagy csökkenő fázisra készül, a nyálkahártya nyeri, puha szerkezetű, savanyú ízű;
- Az új hold után 5-6 napig szüretelt termékek nem veszítik el a ropogós szerkezetet, kiváló ízűek és hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek.
A holdfázis mellett a zodiákus jele, amelyen belül a bolygó egy adott időszakban található, szintén figyelembe veszi. Tehát a vízelemhez kapcsolódó lámpatestek áthaladása során a munkadarab nem ajánlott. Vízes szerkezetet szereznek, elveszítik a legtöbb tápanyagot, amiből a tárolási idő drasztikusan csökken.
Mindez a holdfázisok ciklikus jellegének a folyadékra gyakorolt hatásának köszönhető. Tehát, miközben megváltoztatja a hold helyzetét, folyik a folyók, a tengerek, az óceánok és a gyümölcsök és zöldségek gyümölcsléje. Az éjszakai csillagnak a Föld élet ritmusaira gyakorolt hatása miatt jelentősen javítható a káposzta betakarítása a téli időszakban.
Milyen káposzta lehet?
Az induló kultúra számára a legjobb, ha késői fajtákat készítünk - a villákat nagy sűrűség és hosszú élettartam jellemzi, mind friss, mind feldolgozott. A késői érésű káposzta hibridek és fajták másik előnye, hogy az év bármely szakaszában képes betakarítani. Ha például közvetlenül a Pokrov után nincs idő erre a munkára, akkor a holdfázisokra hivatkozva novemberben, decemberben és még január-februárban is elvégezhető.
Fontos! A savanyúsághoz fehér földi fajtákat kell venni - a pácolás során a vörös káposzta keserű ízű.
A zöldség kiválasztásakor ügyeljen a következő pontokra:
- a fej mérete és megjelenése - nagynak kell lennie, "nem laza", nagy számú, egyenletes színű levele, kártevők által okozott károk nélkül;
- levélszerkezet - durva, sűrű, ropogós;
- az íz - édes, keserűség és feszesség nélkül.
Nyersanyagok betakarításának jellemzői a holdnaptárban
Szükséges a zöldségfélék sózására 3-6 holdnapig dolgozni a Hold növekedését magában foglaló fázisban, de nem az egy-két napig tartó új Holdra. Azt is figyelembe kell vennie az állatöv jelét, amelyben a fény található.
Javasoljuk, hogy olvassa el a káposzta sózását a holdnaptárban 2019 októberében.
A sózás legkedvezőbb napjai, amikor a Hold a Nyilas, Bak, Kos, Taurus csillagképei közé tartozik. Ezek a jelek segítenek megőrizni a tápanyagok mennyiségét és a zöldség ropogós szerkezetét.
Káposzta sózásakor a holdnaptárban 2019-ben
A növényi pácolási folyamat megfelelő napjainak kiválasztásához a 2019. novemberi holdnaptárra kell irányulnia. Az alábbiakban részletesebben tekinthető meg:
| Száma | Holdnap / fázis | Állatöv jel |
| 1 | 5,6 / növekszik | Bak |
| 2 | 6,7 / növekszik | Bak |
| 3 | 7,8 / növekszik | Bak |
| 4 | 8.9 / növekszik | Vízöntő |
| 5 | 9,10 / növekszik | Vízöntő |
| 6 | 10,11 / növekszik | hal |
| 7 | 11,12 / növekszik | hal |
| 8 | 12,13 / növekszik | hal |
| 9 | 13,14 / növekszik | Kos |
| 10 | 14.15 / érkezik | Kos |
| 11 | 15,16 / érkezik | Kos |
| 12 | 16,17 / telihold | Bika |
| 13 | 17,18 / csökkenő | Bika |
| 14 | 18,19 / csökkenő | Ikrek |
| 15 | 19,20 / csökkenő | Ikrek |
| 16 | 20,21 / csökkenő | Ikrek |
| 17 | 21,22 / csökkenő | rák |
| 18 | 22,23 / csökkenő | oroszlán |
| 19 | 23,24 / csökkenő | oroszlán |
| 20 | 24 / harmadik negyedévben | Szűz |
| 21 | 24,25 / csökkenő | Szűz |
| 22 | 25,26 / csökkenő | Mérleg |
| 23 | 26,27 / csökkenő | Mérleg |
| 24 | 27,28 / csökkenő | Skorpió |
| 25 | 28,29 / csökkenő | Skorpió |
| 26 | 29,30,1 / új hold | Nyilas |
| 27 | 1,2 / növekvő | Nyilas |
| 28 | 2.3 / növekszik | Nyilas |
| 29 | 3.4 / növekszik | Bak |
| 30 | 4,5 / növekszik | Bak |
Kedvező napok
A táblázatos adatok alapján nagy mennyiségben fermentálható termékek lehetnek 1-3. Manapság a Hold a növekedési fázisban van, és áthalad a Bak a csillagképén. A kedvező napok az indító számára a 9-10 szám. Ekkor a Hold áthalad az Aries csillagképén, és szintén a tartózkodás fázisában van, a következő kedvező kezdő ciklus a hónap végén kezdődik és a 27. és a 30. nap között tart.
Kedvezőtlen napok
A káposztás kedvezőtlen ideje:
- telihold - november 12;
- új hold - november 26;
- csökkenő fázis - november 13-tól 25-ig.
Fontos! Nyissa meg és "szúr" olyan termékekre van szükség, amikor a hold áthalad az állatövi csillagképeken, ahol a zöldségek sózását manipulálták. Ellenkező esetben a sóoldat gyorsan elpárolog, és a káposzta kiszárad, és hamarosan romlik.
A finom savanyú káposzta és sós káposzta fő titka a holdnaptár követése. Ismerve az éjszakai fénysugarak ritmusainak a földi folyamatokra gyakorolt hatását, nemcsak a kiváló ízű termékekre van lehetőség, hanem a személyes idő racionális elosztására is, hogy konkrét munkákat végezzen.
