A szezámnövény, gyönyörű latin nevű szezámmag, több mint egy évszázadra vonzotta az emberek figyelmét előnyös tulajdonságai és energiaértéke miatt. Széles körű alkalmazást talált a főzés, a hagyományos orvoslás, a kozmetológia területén. Használja a magokat, valamint az olajat. Az utolsó beszélgetés előnyeiről és hátrányairól.
Energiaérték és kalória
A szezámolaj nagy mennyiségű zsírt tartalmaz - 99,9 g / 100 g termék, ami az emberi test napi normájának 166,5% -a. Emiatt nagyon magas a kalória - 100 g 899 kcal-ot vagy 53,4% -ot tartalmaz a napi emberi szükségletnek. Csak egy teáskanál termék tartalmaz 45 kcal-t.
A zsírok mellett az olaj összetétele a víz, a telített zsírsavak (palmitinsav, sztearinsav, arahnikus), szterolok, mononepiesített zsírsavak (palmitolén, olajsav), többszörösen telítetlen zsírsavak (linolsav). 
A termék vitamin-komplexben gazdag. E-vitamint tartalmaz 100 mg-ban 8,1 mg-ban (a napi napi bevétel 54% -a), a B, A és C csoportba tartozó vitaminokat. Az ásványi anyagok a szezámolaj feldolgozása után nem maradnak meg, a kalcium, magnézium, vas, foszfor, cink együtt haladnak.
Az E-vitamin forrása a földimogyoró, a kukorica, a petrezselyem, a sárgarépa, a borsó, a fehér bab.
Hasznos tulajdonságok
A szezámolaj jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Különösen azt tapasztaltuk, hogy képes csökkenteni a gyomornedv savasságát, a kólika kényelmetlenségét. A gyomor- és nyombélfekély, a hasnyálmirigy-betegség és az epehólyag betegsége esetén ajánlott. Ezenkívül anti-invazív és hashajtó szerként működik, részt vesz az anyagcsere normalizálásában. 
Az E-vitamin, amely az olaj része, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és lehetővé teszi, hogy befolyásolja a nemi mirigyek, a szívizom működését. Az A-vitaminnal együtt a haj, a körmök növekedése, a bőr szépségének megőrzése.
Tudod? A szezám "Simsim" arab nevét az "Ali Baba és a negyven tolvajok" meséje ismert. A varázslatban a főszereplő említette, amikor kéri, hogy nyissa meg a barlang bejáratát ékszerekkel. Ezt a kifejezést nyelvi szakemberek tanulmányozták, akik közül néhányan azt állították, hogy a szavak véletlenszerűen egybeesnek a növény nevével, mások kifejtették azt a véleményt, hogy a mesemondó a barlang szántásának szezámmaggal érlelődött tőkehalával történő szántásának hangját akarta asszimilálni. A "til (simsim), open" szavak gyakran megtalálhatók más keleti mesékben. És a szezám gyógyító tulajdonságairól az ezer és egy éjszaka Scheherazade egyik meséjében beszélünk.
Más összetevők erősítik a véredények falát, ezáltal megakadályozzák a magas vérnyomás, szívroham, stroke, atherosclerosis kialakulását. A palmitinsav és a sztearinsavak befolyásolják a vérben a koleszterin normalizálódását. Helyileg alkalmazva a szezámolaj kivonat enyhíti az ízületi fájdalmat, valamint a reumát okozta kényelmetlenséget.
Az orvosok azt mondják, hogy ha rendszeresen eszik szezámmagot, javul a vérképződés és a véralvadás. Lehetséges, hogy az a személy, aki rendszeresen eszik szezámolajjal, elkerülni fogja az anaemia kialakulását, és kevésbé valószínű, hogy megfázik.
Tudod? Először a szezámolaj és a magvak gyógyító tulajdonságait a perzsa enciklopédista és Avicenna orvos írta le a gyógyulási munkájában, a 11. században.
Mint minden növényi olajat, a szezámot a nőknek a pozícióban kell használniuk, mert olyan esszenciális vitaminokat és savakat tartalmaznak, amelyek ebben az időszakban szükségesek. Továbbá, a terméket a gyermekek étrendjében három év után és az időseket is be kell vonni. Ezen túlmenően a termék a posztmenopauzális időszakban hasznos nők számára, és ha menstruációs ciklusuk problémái vannak, rendszeres fájdalmak vannak.Az olaj tanácsos, hogy a sportolók, a testépítők és az edzőtermek rendszeres látogatóinak étrendjébe kerüljön. Elősegíti az izomépítést.
Ha összefoglaljuk a szezámolaj összes gyógyító tulajdonságát, azok listája a következőképpen néz ki:
- immunmoduláló;
- helyreállító;
- gyulladáscsökkentő;
- sebgyógyulás;
- fájdalomcsillapítás;
- baktericid;
- protivoglistnoe;
- hashajtó;
- vizelet és choleretic.
Ismerje meg, hogyan hasznos és hogyan kell alkalmazni a tüskés körte, szegfűszeg, fekete kömény, citronella, fenyő, len, oregano, avokádó olajat.
Orvosi alkalmazások
A termék összes fenti terápiás hatását a hagyományos gyógyászatban alkalmazzák. Ajánlott a gyomor-bélrendszeri betegségek, különösen a gastritis, a gastroduodenitis, a fekélyek, a székrekedés, a colitis, az enterokolitis, a helminthic invázió, a hasnyálmirigy gyulladása esetében. Tehát a gyomorhurut esetében ajánlott egy kis kanál olajat étkezés előtt napi háromszor. A székrekedés - egy evőkanál lefekvés előtt. 
Fontos! Ne öngyógyuljon és ne alkalmazzon recepteket a hagyományos orvostól anélkül, hogy orvoshoz fordulna. Súlyos betegségek esetén a népi jogorvoslatokat csak kiegészítő terápia formájában kell beadni. Az ajánlott profilaktikus dózis egy felnőtt számára egy teáskanál naponta háromszor, három év után gyermekeknek - 6-10 csepp naponta, hat év után gyermekeknek - egy kis kanál naponta.A népi gyógyítók azt javasolják, hogy a terméket a következő diagnózisokkal rendelkező emberek napi menüjébe írja be:
- anémia;
- cukorbetegség (az orvos engedélye után);
- elhízás;
- az ízületek és csontok betegségei (köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, csontritkulás stb.);
- a húgyúti rendszer betegségei (cystitis, urethritis, pyeloneephritis, vesekő);
- szembetegség, csökkent látásélesség.
Használja a kozmetológiában
A szezámolaj kiválóan alkalmas a bőr hidratálására, táplálására, lágyítására és regenerálására. A benne lévő hatóanyagok hozzájárulnak a kollagén előállításához, és ez azt jelenti, hogy a szerszám a bőr rugalmasságát és rugalmasságát biztosítja, lassítja az öregedést. Tisztító és baktericid hatással van az arcra, az irritációra, a hámlásra, a gyulladásra.
Akne és akne ellen érdemes egy cédrusolaj maszkot kipróbálni.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a gyógynövénytermék kozmetikában talált alkalmazást - krémekhez, biztonságos barnító termékekhez, krémekhez, balzsamokhoz, gyermekkozmetikumokhoz és masszázs termékekhez adják hozzá. Az arcra és a hajra maszkot készítenek. Íme néhány a legnépszerűbb és hatékonyabbak közül:
- Tápláló. Összetevők: szezámolaj (három nagy kanál), citromlé (egy kis kanál), szárított gyömbér (1,5 kis kanál). Az összetevőket 10 órán át keverjük és hűtjük hűtőszekrényben. Kenje meg az arcot, hagyja 15-20 percig. Az eljárás után használjon tápláló krémet.
- Universal. Összetevők: szezámolaj (egy rész), kakaópor (egy rész). Használható mind az arcra, akár fél órára, és a testre, fél órán át, vagy egy órára a film alatt.
- A finom ráncok ellen. Összetevők: szezámolaj (egy rész), kakaópor (egy rész). A gőzfürdőt 20 percig melegítjük. Hűtés után kenje meg az arcot. 20 perc múlva mossa le.
- A szem körüli bőrre. Összetevők: szezámolaj (egy nagy kanál), A és E vitamin (négy kapszula). Kenje meg a szemhéjat lefekvés előtt.
- Alakformálás. Összetevők: szezámolaj (egy rész), csipkebogyó olaj (egy rész). Kenje meg az arcot. 20 perc múlva öblítse le.
Fontos! A házi maszk használata előtt ellenőrizze a bőrt, hogy allergiás reakció legyen az összetevőkre. Ehhez egy kis összeget kell alkalmazni a könyökre vagy a csuklóra. A bőrpír a kenési helyen azt jelzi, hogy Ön egyéni intoleranciája van a kozmetikumok bizonyos összetevőinek.A kozmetikusok tanácsot adnak a nőknek szezámolaj használatára, mind belső, mind külsőleg, ha az alábbi problémákkal küzdenek:
- száraz bőr;
- a bőr rugalmasságának romlása;
- egészségtelen arctípus;
- bőrpír, gyulladás, az arc irritációja;
- vitaminhiány.
A főzés szerepe
A szezámolaj éles szagú és ízes illatú, édes jegyzettel. A legtöbb nemzetiségű konyhában használják, főként ázsiai. Tehát a koreai és a vietnámi salátákkal töltötték őket, zöldségekkel, hússal, halakkal. Japánban a sült étel, amelyet tenger gyümölcsei tölteléként használnak. A kínaiak szószokat készítenek belőle, és Indiában inkább nem csak saláták, hanem desszertek számára is használják. A szezámolajat hozzá kell adni a keleti pilafhoz. Az ázsiaiok mézzel és szójaszósszal keverik.
A sütőtökolaj különleges ízeket ad a szokásos ételeknek.
Az ukrán és orosz konyha is elfogadta ezt a terméket. Ez hozzáadódik az első és a második ételekhez, salátákhoz, gabonafélékhez, halhoz és húshoz, valamint süteményekhez. Azok az emberek, akik nem kedvelik a kemény aromákat, keverhetik a szezámmagot és a mogyoróvajat, így a szag kellemesebb és étvágygerjesztőbb lesz. 
Ártalmas tulajdonságok és ellenjavallatok
A szezámolaj nem csak előnyöket, hanem kárt is okozhat.
- Először is mérsékelten kell enni.
- Másodszor, szükség van arra, hogy az adott termékkel megtagadja az ételeket, ha az egyéni intoleranciája van.
- Harmadszor, kontraindikáció nem alkalmazható az oxálsavat tartalmazó termékekkel és készítményekkel egyidejűleg (például aszpirinnel). Az a tény, hogy ebben az esetben a szezámolajból származó kalcium rosszul származik, és problémákat okozhat a húgyúti rendszerben.
Fontos! A gyógynövénytermék egyik tulajdonsága, hogy növeli a véralvadást, ezért óvatosan, ritkán és nagyon kis dózisokban kell alkalmazni a varikózus vénákra hajlamos embereket, trombusképződést.
Hogyan válasszuk ki
A szezámolaj kétféle: sötét és világos. A sötét sült szezámból kivont, és könnyű - nyers.
Ha a terméket sütésre használja, akkor jobb, ha könnyű minőségű terméket vásárol, hőkezelésnek vethető alá.
A sötét feldolgozás nélkül alkalmas edények feltöltésére.
Ha megvásárol, vegye figyelembe az olaj eltarthatóságát, az áruk színét, valamint a szennyeződések jelenlétét. Az alsó üledék kis mennyisége a norma, és azt sugallja, hogy a termék természetes eredetű. Célszerű előnyben részesíteni a bevált gyártókat.
A leghosszabb fonási módszerrel rendelkező termék a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik - ha megfelelően tárolják, akkor legfeljebb kilenc évig nem veszít el értékes tulajdonságait. A szupermarketekben vásárolt olajat hosszú ideig nem szabad nyitott formában tárolni - hat hónap. A hűtőszekrényben üveg fedelén zárt tartályban, sötét színben kell tárolni.
Szezámolaj otthon
A szezámolaj otthon készíthető. Ehhez szüksége lesz:
- szezámmag;
- növényi olaj.
Miközben még meleg, keverővel őrlik. A zúzott nyersanyagokat egy serpenyőben helyezik el, és növényi olajjal öntik - szükséges, hogy enyhén fedje le a magokat. A keveréket kb. 60 percig alacsony hőmérsékleten tartjuk, majd üvegedényekbe öntjük és hűvös, sötét helyen egy napig hagyjuk. Használat előtt szűrjük meg. A termék tárolása olyan helyen történik, ahol a napfény nem jut be, ahol hűvös, és nincs magas páratartalom. 
A szezámból származó természetes olajkivonat azonban nem olyan könnyű. Ehhez a magokat egy serpenyőben melegítjük, meleg formában zúzzuk össze egy turmixgépben, majd gézbe csomagoljuk, és átmegyünk a fokhagymás sajtóban. Egy kis kanálnyi zúzott magból így kaphat pár csepp olajkivonatot.Így a szezámolaj hasznos eszköz, amely számos betegség megelőzésére és kezelésére használható. Bizonyított, hogy kedvező hatással van az emberek szív- és érrendszeri, légúti, húgyúti, keringési rendszerére. Ráadásul részt vesz az izom-csontrendszer és az egész szervezet anyagcseréjében, erősítésében. A napi néhány teáskanál rendszeres fogyasztása szép és egészséges lesz, és segít elkerülni számos betegség kialakulását.
Vélemények
Az indiai termelés élelmiszer-szezámolaját (könnyű) használom az aromakeverékek elkészítéséhez önmasszázshoz, jó tartósítószer, és ha a keveréket nem használják azonnal, akkor nem fog eltűnni.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Vettem szezámmagot, örülök! nagyon könnyű, kedves és ízletes. még hozzá salátákat! yum-yum! Sokkal könnyebb, mint az olajbogyó. Azt hiszem, az élelmiszerek keverékekben használhatók. Végül is olíva felhasználás!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
