A koriander és a bazsalikom fűszeres illatos fűszernövények, amelyek nemcsak a dachában, hanem otthon is az ablakpárkányon könnyen termeszthetők.
A bazsalikom az egyik kedvező növény a növényzet között. Az A, B, C, PP vitaminokat, valamint az illóolajokat: eugenolt, linaloolot, estragolt és limonént tartalmaz.
A cilantro eltávolítja a szervezetből a toxinokat, káros koleszterint, csökkenti a vércukorszintet és normalizálja a vérnyomást. Ez a zöld segíti a nehéz ételek gyors emésztését, javítja az emésztést és javítja a depresszió során a jólétet.
A cilantro alkalmazható a légzés és a gázképződés érdekében. Fontolja meg, hogyan különböznek egymástól, milyen előnyük és káruk van, hogyan alkalmazhatóak.
Ugyanaz vagy nem?
A koriander (koriander) és a bazsalikom teljesen más, bár sok közös gyógynövényük van. A koriander (koriander) a koriander nemzetség családjának éves növénye. A koriander leveleket koriandernek nevezik.. Basil is tartozik a bárányok családjához.
Miért zavarodnak a növények?
Mindkét növény fűszeres fűszernövények, amelyeket gyakran főznek. Fényes, gazdag, fűszeres ízük van, így néha összekeverik egymással.
Mi más a megjelenése?
A bazsalikom egy 80 cm magas bokrok. A három centiméter hosszúságú levelek színe világoszöldtől a sötétlilaig terjed. A növény tetején a virágzat legfeljebb 35 cm hosszú. A koriander szára 70 cm magas. A koriander levelek petrezselyem alakúak. A gyümölcs szilárd bézs vagy barna mag. Néha összetévesztheti a bazsalikom és a koriander zöld leveleit.
Hogyan lehet megkülönböztetni őket? A koriander levelei nem ugyanazok a szárak mentén: az alsóak szálak, a felső pedig a száron. A bazsalikom levelek durva és oválisak.
Használat és kémiai összetétel
székesegyház
A bazsalikom szára és levelei kámfor illóolajat tartalmaznak (3,5-5%). A bazsalikom tartalmaz továbbá C-vitamint (18 mg / 100 g termék), A-t (3,15 mg), kalciumot (295 mg), káliumot (177 mg) és magnéziumot (64 mg).
- Baktericid hatású, segít az immunrendszerben a vírusok és a baktériumok elleni küzdelemben.
- Megakadályozza a szájüreg betegségeinek megjelenését (erősíti a fogakat, ínyeket, megszünteti a kellemetlen szagot).
- A légzőszervi megbetegedések kimerítője.
- Alkalmas akut és krónikus szívelégtelenség kezelésére.
- Gyógyítja a gyomor és a belek nyálkahártyáját krónikus gastritisben és colitisben.
- A kozmetikában a bazsalikom illóolaját használják az ekcéma, dermatitis és akne antiszeptikus és gyulladásgátló szereként. A bazsalikom is segít erősíteni a hajhagymákat, megelőzve a hajhullást.
Kínálunk egy videót a bazsalikom előnyös tulajdonságairól:
koriander
A cilantro gyümölcs illóolajat tartalmaz, amelynek fő összetevői a linalool (80%) és a geraniol (legfeljebb 5%). A cilantro levelek A-vitamint (337 µg / 100 g termék), K-t (310 µg) és C-t (27 mg), valamint káliumot (521 mg), kalciumot (67 mg), foszfort (48 mg) tartalmaznak.
- Ezt a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják. A cilantro illóolaj choleretic, fájdalomcsillapító hatású.A koriander gyümölcsök hashajtó, görcsoldó hatásúak, serkentik az emésztést és növelik az étvágyat.
- A felső légúti megbetegedések kóros hatását használják.
- A cilantro főzet baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az ínyeket és csökkenti a vérzést.
- Csökkenti a nyomást, növeli a véralvadást.
- Fertőző betegségek kezelésére használják, különösen hasmenés kíséretében.
- Tisztítja a vért a nehézfémekből, csökkenti a "rossz" koleszterin és a vércukorszintet, része az anthelmintikus gyógyszereknek.
- Diuretikus hatása miatt a koriander csökkenti a duzzanatot.
- A koriander főzetének nyugtató hatása van, álmatlanság, epilepszia, depresszió.
- Zúzott friss koriander zöldek nyugtatják a bőrt az égés után, gyógyítja a sebeket, csökkenti az allergiát. A gomba és az ekcéma által érintett bőrleves folyamatban van.
- A zöld koriander növeli a hatékonyságot, hozzájárul a prosztatisz megelőzéséhez.
Kínálunk egy videót a koriander előnyös tulajdonságairól:
Hatás a testre
Bazsalikom, aktiválja az agyi aktivitást, növeli a test teljes hangját. A koriander, különösen a gyümölcsök, nyugtató hatású. Mindazonáltal mindkét növény egyaránt sikeresen alkalmazható a gyomor-bélrendszer legtöbb betegségének kezelésében. A több telített kompozíciónak köszönhetően a cilantro szélesebb körű pozitív hatásokat mutat.
Ellenjavallatok
A koriander és a bazsalikom kontraindikációi azonosak.:
- terhesség, szoptatás, gyermekek három évig;
- vérzési rendellenességek;
- a szív-érrendszer patológiái (ischaemiás szívbetegség, szívroham);
- endokrin patológiák (diabetes mellitus).
Káros hatások
A higanyvegyületek összetételének tartalma miatt a bazsalikom nagy mennyiségben veszélyes. Nem ajánlott több mint két hétig folyamatosan használni. A cilantro biztonságosabb növény, hosszú távú használatával csak gyomorfájdalom és hasmenés lehetséges. Mindkét növényt nem ajánljuk nagy mennyiségben történő alkalmazásra thrombophlebitis, varicosis betegség jelenlétében. A bazsalikom és a koriander nyilvánvaló előnyei ellenére nem szabad elfelejtenünk, hogy bármely gyógynövény káros hatással van a túladagolás során.
A fűszernövények cserélhetők?
Mind a bazsalikom, mind a koriander kombinálódik az összes zöld zöldséggel. Minden nyári növényi salátában, levesben, szószokban, valamint hideg előételekben és húsételekben helyettesítik egymást. A bazsalikom és a koriander teljesen felcserélhető a pesto szósszal elkészítésekor (apróra vágott fokhagymát, dióféléket, olívaolajat adunk az apróra vágott zöldségekhez, majd paszta).
A bazsalikommal ellentétben kenyér és sütemény sütés közben a tésztához a koriander magokat adják. A koriandert széles körben használják savanyúságok, marinádok, kvass és sör készítéséhez. A magok meghosszabbítják a hús frissességét. A bazsalikomnak enyhe, enyhén keserű íze van, és a koriandernek olyan jellegzetes, különleges íze van, amelyet nem mindenki szeret. Ráadásul a lila bazsalikom élesebb és erősebb ízű, mint a zöld. Ezt figyelembe kell venni a bazsalikom korianderrel való cseréjében.
Lehetséges kombinálni?
A bazsalikom és a koriander kombinálható olyan ételekben, mint a növényi saláták és az ételek, a levesek, a hús és a tészta. Ez gazdagítja az ízt és növeli az edény előnyeit.
Ha a növények fényes illata nem kellemetlen, és nem akarod frissen enni, akkor melegítheted a koriandert vagy a bazsalikomot, vagyis főzzük a levesben, sütjük hússal.
viszont Ne feledje, hogy mindkét növénynek meglehetősen gazdag fűszeres íze van, képesek az étel fő ízét muffelniezért nem lehet túladagolni.
A bazsalikom és a koriander egyedülálló fűszeres gyógynövények, emlékezetes ízekkel. Az illóolajok, tanninok, vitaminok és nyomelemek gazdag tartalmának köszönhetően ezeket a gyógynövényeket népi gyógyászatban, kozmetikában és főzésben használják.
