Különböző babcsalád, a fekete képviselő kellemes ízű. Ezenkívül nagyon hasznos az emberi táplálkozásra. Peru a fekete bab eredetének tekinthető, de Franciaországból Oroszországba hozta, ezért kapta a „francia bab” becenevet. Megtanuljuk, milyen hasznos ez a fajta hüvelyesek és hogyan használják a főzéshez.
Kalória- és tápérték
Megállapították, hogy minél sötétebb a hüvelyesek bőr, annál inkább antioxidánsokat tartalmaz. Ebből a szempontból előnyösebb, ha a fekete bab nem találja a babot. A tápanyag-tartalmú szálak számának köszönhetően a babcsalád többi képviselője számára is valószínűsíthető. 
Egy rész (170 g) fekete szemek 15-25 g rostot tartalmaznak (a napi normák több mint felét) és 15 g fehérjét (a napi normák egyharmada), amely kalóriában 60 g húshoz hasonlítható.
Fontos! 100 g termék 130 kalóriát tartalmaz. Ez a napi szükséglet 6,3% -a.
Vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok
A fekete bab minden szükséges, az emberi test vitaminokhoz és tápanyagokhoz szükséges. Tartalmazza:
- E-vitamin (javítja a bőr megjelenését);
- C-vitamin (támogatja az immunrendszert);
- A-vitamin (teljes látás);
- K-vitamin (pozitív hatás a szív és az erek munkájára);
- B-vitaminok (aktiválja az agyi aktivitást);
- PP-vitamin (javítja az emésztőrendszert);
- jód (stabilizálja a pajzsmirigyet);
- kalcium (erősíti a csontokat);
- kálium (a szív teljes munkájához);
- vas (elősegíti a vér megújulását);
- cink (normalizálja a hormonális hátteret);
- folsav (erősíti az idegrendszert);
- pektinek (eltávolítja a koleszterint);
- olajsav (a normális testsúly fenntartása).
Emellett a fekete szemek körülbelül 20 különböző aminosavat tartalmaznak. 
Mi a hasznos fekete bab
Ezeknek a hüvelyeseknek az összetétele következtében előállított gyümölcsök pozitív hatással vannak az emberi testre. Alacsony kalóriatartalmúak, miközben nagyon jól táplálják és elnyelik a szervezetet. Ez a fajta hüvelyesek ideális termék azok számára, akik a fogyás étrendjéhez ragaszkodnak.
Az orvosok azt javasolják, hogy ezt a babot eszik az embereknek emésztési és bélrendszeri problémákmivel kedvező hatással van a nyálkahártyára, megszünteti a gyulladást, megakadályozza az oxidatív hatások megjelenését, segít a székrekedés elleni küzdelemben.
Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a bab (fehér és piros) előnyös tulajdonságait, a bab paradicsomszószban történő elkészítését, valamint a bab termesztését a kertben.
A termék vitamin összetétele biztosítja az összes szerv stabil működését:
- javítja a bélműködést;
- megakadályozza az anaemiát;
- javítja a reumát;
- megvédi a légzőrendszer problémáit;
- enyhíti a duzzanatot;
- stabilizálja a vércukorszintet;
- enyhíti a gastritist és a colitist;
- normalizálja a nyomást;
- elősegíti a vese kövek eltávolítását;
- csökkenti a varikózus vénák kockázatát.
A férfiak számára
A bab rendszeres beviteléből adódó előnyök a férfiak számára nem kétséges. A készítményben lévő cink a férfi egészségének fontos eleme. Javítja a sperma minőségét, fokozza a hatékonyságot és segít a prosztatisz elleni küzdelemben. Így ez a gyümölcs javítja a szexuális funkciót erős szex.
Tudod? Bulgáriában, november végén, szokás ünnepelni a bab napját. A szertartás során a vendégek mindenféle ételt kapnak a termékből.
A nők számára
A nők számára ez a fajta hüvelyes is rendkívül hasznos. Csökkenti a menopauza negatív megnyilvánulásait, segíti a túlsúly leküzdését, fiatalító hatással van az arc bőrére. Emellett a fekete szemeket alkotó tápanyagok, javítsa a haj és a körmök állapotát.
Használati funkciók
A fekete babnak saját jellemzői vannak a terhes nők és azok számára, akik a fogyás étrendjét követik.
terhes
Terhes ez a termék nagy előnnyel járhat.
A rost segít megtisztítani a toxinok belsejét, megszüntetni a székrekedést, és a teljesség érzését is megteremti. Ez nagyon fontos a nők számára, akik olyan helyzetben vannak, akik állandóan éhezik. 
Az orvosok szinte minden terhes nőnek vitaminokat írnak fel. folsav. A fekete bab könnyen helyettesítheti a készítményeket.
vasA termék egy része segít megelőzni a terhességben leggyakoribb betegségeket - anaemiát.
Fontos! A hüvelyesek csak enyhe vérszegénységgel segíthetnek. A súlyosabb eseteket nem lehet egyedül étellel megszüntetni.
Pozitív hatás fekete bab a terhes ilyen pillanatok:
- A kalcium segít a szövetek és a gyermek szíve kialakulásának korai szakaszában, a későbbiekben pedig a csontok kialakulásában;
- a cink és a jód részt vesz a baba fizikai és szellemi képződésében;
- a kálium véredényeket és szívet képez;
- A magnézium erősíti az idegrendszert.
Olvassa el a zöldborsó termesztését, összetételét és előnyös tulajdonságait, betakarítását (fagyasztás, szárítás) is.
Fogyás
A bab előnyös tulajdonságai azok számára, akik betartják az étrendet:
- alacsony kalóriatartalmú;
- gyors telítettség;
- alacsony glikémiás index;
- az éhségérzetet megszakító szénhidrátok jelenléte.
Emellett a magas fehérjetartalom felgyorsítja az anyagcserét, melynek következtében gyors fogyás következik be.
Cukorbetegség esetén
Az orvosok azt javasolják, hogy a cukorbetegek számára fekete babot adjon az egészség megőrzése és a cukor csökkentése érdekében. Annak a ténynek köszönhetően, hogy számos tápanyagot és vitamint tartalmaz, a test könnyebben ellenáll a különböző betegségeknek és fertőzéseknek. A cukorbetegségben nagyon fontos, hogy ne „megragadjon” egy további fájdalmat, és ne súlyosbítsa az egészségi állapotot.
Ismerje meg, hogy milyen egészséges babok vannak, és hogyan lehet őket nyílt területen termeszteni.
Hogyan válasszuk ki a babot a vásárláskor
A bab kiválasztásakor szárított formában figyelnie kell annak megjelenésére:
- a baboknak nem lehetnek látható rovarok károsodása;
- nincsenek repedések;
- Általában a jó minőségű szemek nem ragadnak össze, és jól öntik.
Az eltarthatósági időnek meg kell felelnie a normának, különben a bab elveszíti az összes hasznos tulajdonságot. 
Konzerv bab meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- érvényes használati időszak;
- további összetevők hiánya, kivéve a vizet és a sót;
- nem sáros sóoldat és szennyeződések.
Tudod? A világon több mint 200 különféle bab található.
Hogyan kell otthon tárolni
Annak érdekében, hogy a babot minél hosszabb ideig tartsuk, be kell tartani 2 fontos feltétel:
- a levegő páratartalma nem haladja meg az 50% -ot;
- hőmérséklet - nem magasabb, mint +10 ° С.
A hűtőszekrény tökéletesen megfelel ezeknek a követelményeknek.
A betakarításhoz a következő műveleteket kell elvégeznie:
- szárítsa meg a babot a napon;
- vegye ki a gyümölcsöket a hüvelyből, és tegye őket egy tartályba (erre a célra a legjobban illeszkedő ruhadarabok vagy üvegedények);
- a tartályokat hűvös helyre tegye.
Ha betartja a fenti szabályokat, akkor a szemek legfeljebb 2 évig tárolhatók anélkül, hogy elvesztenék előnyös tulajdonságaikat. 
Hogyan kell használni a főzéshez
A fekete bab szokatlan kellemes ízű, édes árnyalattal. Főételként készül, salátákban vagy levesekben.
A termékből készült ételek népszerűek Latin-Amerikában. Ott a babot második kenyérként használják. A termék számos növényi és állati eredetű termékkel van kombinálva.
Előre kell áztatni
A hüvelyesek gyorsabb főzéséhez ajánlatos előzetesen áztatni őket. Ezt éjszaka lehet megtenni, és reggel kezdeni főzni, vagy reggel vízzel önteni, és este főzni. Bármely kiviteli alakban a babot körülbelül 8 órán át infundáljuk. Ezt az eljárást úgy is végzik, hogy megszabaduljon a gyomorban rosszul emésztett oligoszacharidoktól, és ezután puffadást okoz.
Spárga vagy zöldbab - egyfajta bab, amelyben az egész hüvely ehető. Nézze meg a hüvelyesek legjobb fajtáit és termesztési jellemzőit.
Mit lehet főzni és kombinálni
Ez a termék tökéletesen kombinálva van az ilyen termékekkel:
- hagyma;
- fokhagyma;
- forró paprika;
- oregano;
- különböző zöldségek salátákban.
A fekete termék Latin-Amerikában és a világ más részein készül ilyen ételeket:
- pástétom;
- tészta;
- a guatemalai konyhából származó potache leves;
- leves;
- zöldség pörkölt;
- zöldség szelet;
- hal mártások;
- dip (guatemalai szósszal chipshez);
- növényi palacsinta és palacsinta;
- süteményeket.
Kubában ebből az összetevőből csodálatos gyümölcssalátát készítenek, és Guatemalában a szakképzett szakácsok sült csokoládéval főtt babot fednek fel.
Meglepő módon a földimogyorót csak kulináris szempontból nevezhetjük el: ez egy hüvelyes termés, melynek termései a földön nőnek, és amelyre a növényt is mogyorónak nevezik.
Ellenjavallatok és kár
Annak ellenére, hogy a fekete babot az egyik leginkább kielégítő ételnek tartják, ez is a legsúlyosabb típusú bab. Ezért ennek elkészítését és használatát komolyan kell venni.
Fontos! A durva szemcsés szerkezet irritálhatja a gyomrot és súlyosbíthatja a gyomorhurut.
Vannak olyan betegségek, amelyekben ezt a terméket enni lehet Tilos:
- gyomorhurut;
- gyomorfekély;
- köszvény;
- puffadás;
- hüvelyes intolerancia;
- bab allergia.
Még akkor is, ha egy személy nem szenved ilyen problémákból, jobb, ha fekete babot eszik táplálkozási tanácsadóval.
Ez a fajta hüvelyes különféle mikro- és makroelemekben gazdag, és pozitív hatással van az emberi egészségre. Egyaránt hasznos mind a férfiak, mind a nők számára. A fekete bab megfelelő tárolásával és előkészítésével egészséges táplálkozási főételeket és adalékokat kapnak. De minden pozitív tulajdonságával nem szabad elfelejteni a kontraindikációkat, és mindig étkezés előtt konzultáljon orvosával.
