A paradicsom, vagy az olasz nyelvről lefordított arany alma az egyik leggyakoribb élelmiszertermék, amit mindenki tud, amit mindenki vásárol, sőt szinte minden kertben termesztik. A kiváló íz mellett ez a növény hatalmas vitamintartalmú és gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik, ami az egész társadalom „kedvence”. Paradox módon, a paradicsom gyümölcsét hosszú ideig mérgezőnek és fogyasztásra alkalmatlannak tartották. Európában különleges dísznövényként termesztettek.
A magzat leírása
paradicsom - a warren család képviselője Az évelő növények közé tartozik, de a kertkultúrában évente is használják. A paradicsomhús szára leggyakrabban harisnyatartókat igényel, de vannak olyan fajták, amelyeket az árukapcsolási eljárás (standard) nélkül termesztenek. A mag formája gyökere, erősen elágazó és a talajban körülbelül 50 cm mélységben helyezkedik el. 
A paradicsom egy lédús bogyó, különböző számú magkamrával: az alacsony kamrából (2-5) a közepes méretű (6-9) és a többkamrás (10 vagy több). A többkamrás gyümölcseinek előnye a testteljesség és a térfogat, a hátránya a kis magok utódai.
A paradicsom növekedési ideje az árukapcsolás után körülbelül egy hónap, az érlelési idő 10-15 nap, amely alatt a gyümölcs zöld és élénkvörös színig terjed. A fajtától függően az érett paradicsom különböző árnyalatú lehet: narancs, piros, rózsaszín, bíbor vagy akár sárga. 
A sokféle gyümölcsforma lehetővé teszi a szokásos kerekekről a szilva alakú és a bors alakú paradicsomra. A legjobb a sima felületű gyümölcsök kiválasztására. A paradicsom súlya 20–1 kg lehet. Mindez pusztán egyéni, és különböző fajtájú tulajdonságoktól függ.
Tudod? A világ leggigantikusabb paradicsomát az amerikai Wisconsin államban termesztették. A súlya 2,9 kg volt.
Kémiai összetétel
A paradicsom sok vitamint, hasznos makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. 
100 g paradicsomra vonatkozóan:
- A-vitamin (béta-karotin) - 1 mg;
- B1-vitamin (tiamin) - 0,06 mg;
- B2-vitamin (riboflavin) - 0,04 mg;
- Niacin, 0,5 mg;
- folsav - 11 µg;
- C-vitamin - 25 mg;
- E-vitamin - 0,4 mg.
Olvassa el az apró cseresznye paradicsom előnyeit és azt, hogy miként lehet otthonukban, az ablakpárkányon termeszteni őket.
A makroápanyagok tartalma:
- kálium - 300 mg;
- kalcium - 14 mg;
- magnézium - 20 mg;
- 40 mg nátrium;
- foszfor - 24 mg.
Nyomelemeket tartalmaz:- 0,9 mg vas;
- 2 ml jód;
- 6 mcg kobalt;
- 140 ml mangánt;
- 0,1 mg réz;
- 0,2 mg cink.
Azt tanácsoljuk, hogy megismerje a paradicsom betakarításának receptjeit: pácolt; só; zöld paradicsom, hidegen sózva és hordóban pácolva; paradicsom lekvár.
Kalória- és tápérték
A paradicsomnak van nagyon alacsony kalóriatartalmúamelyre értékelik. Átlagosan 100 g gyümölcs esetében 23 kcal (vagy 96,2 kJ) van.
100 g paradicsomot tartalmaz sok vizet (kb. 92 g), fehérjéket - 1,1 g, zsírokat - 0,2 g, szénhidrátokat - 5 g, szálakat (0,8 g), pektint (0,3 g) tartalmaz. ), 0,5 g szerves savakat és 0,5 g hamut. 
A paradicsom előnyei
A paradicsom előnyei felbecsülhetetlenek: a kiváló íz és az alacsony kalóriatartalom mellett ez a zöldség mind a nők, mind a férfiak számára hasznos anyagok forrása.
A férfiak számára
Nézzük meg a paradicsom férfiak számára történő előnyeit.
Először is, ebből a csodálatos magzatból származó gyümölcslé nagyon hasznos a test és minden belső szerv normalizálásában, segít megakadályozni és megszüntetni a székrekedést, a gyomorfekélyek elleni küzdelmet, megállítja a szürkehályog kialakulását.
A nyers vagy feldolgozott paradicsom pozitív hatást gyakorol az ateroszklerózis kezelésére és megelőzésére. Vészhelyzetben a sebek és a vágások kezelésére paradicsomot lehet használni, kivéve, ha van egy speciális kenőcs. Tökéletesen fertőtleníti a sebeket és hozzájárul azok gyors gyógyulásához. 
Ennek a növénynek a gyümölcseiben a fő érték egy speciális pigment - likopin jelenléte, amely lelassítja az oxidációt, ezáltal rákellenes hatást biztosít az emberek testére. Továbbá a paradicsom hőkezelése során a likopin mennyisége nő, ami tovább csökkenti a prosztata, a gyomor és a tüdő rák kockázatát.
Tudod? Minden évben Spanyolországban, a kisvárosban, Bunolban, különleges ünnepe van a La Tomatina-nak, amely a különböző országokból származó embereket vonzza. Lényege a csatában rejlik, amelynek fő fegyvere paradicsom.
A nők számára
Tudva, hogy a paradicsom kalóriatartalma mennyire alacsony, azonnal megállapíthatja a paradicsom előnyeit a nők számára. Képesek felgyorsítani az anyagcserét, eltávolítani a szervezetből a felesleges folyadékot, kiküszöbölni a puffadást és a vérben a koleszterint is csökkenteni lehet.
A gyümölcslé segít a fogyásban, javítja a bőr megjelenését és állapotát. Segít a csontok egészségének fenntartásában is, különösen a postmenopauzális nők esetében. 
A férfiakhoz hasonlóan a paradicsom segít a női testnek a rákos sejtek elleni küzdelemben.
Gyógyászati tulajdonságok
Sokat beszélhetsz ennek a növénynek a kedvező tulajdonságairól, mert nagyon sokat tesz pótolhatatlan létfontosságú funkciókat.
- A paradicsomot gyakran használják a szív-érrendszeri betegségek kezelésében és megelőzésében.
- Kiváló diuretikus hatásuk van, a szervezetben minden anyagcsere-folyamatot kiváltanak, ezért gyakran ajánlott a használatuk a túlsúlyos emberek étrendjének felírásakor.
- Javítják az idegrendszer működését, mint egyfajta antidepresszáns.
- A gyümölcslevek és a paradicsom ételek hozzájárulnak az emberi immunitás, a hangulat és a jólét javításához.
- Sokan nem tudnak róla, de ezek a bogyók tökéletesen megállítják a szomjat.
- A gyümölcsben lévő hasznos anyagok javítják a látást, megakadályozzák a különböző szembetegségeket.
- Különösen a nők esetében a paradicsom hasznosítja a fiatalító tulajdonságaikat, simogatja a ráncokat, természetes arcot ad az arcnak.
- A paradicsom rendszeres fogyasztása javítja a memóriát és a különböző információk gyorsabb asszimilálását.
Dietológia és paradicsom
Amint már említettük, a paradicsom alacsony kalóriatartalmú, ami az egyik legkiválóbb étrendre felírt termék. Könnyűségükön túlmenően még mindig képesek a szükséges folyamatok futtatására, hogy megszüntessék a túlsúlyt és normalizálják a gyomor és a belek munkáját.
Ismerje meg, hogyan kell megfelelően tárolni a paradicsomot.
Tehát vannak a paradicsom táplálkozásban történő különböző étkezési módjai:
- Gyümölcsöket gyakran használnak éhgyomorra. Ez nemcsak a test könnyedségét biztosítja, hanem a nemkívánatos anyagokat is eltünteti, és néhány napot egy nap alatt kiküszöböl.
- Egy másik hatékony módszer a paradicsom és az uborka kombinációja, és ennek alapján egy éhgyomri nap. Az uborka is alacsony kalóriatartalmú és előnyös, így ez a termékkombináció csak növeli a szervezetre gyakorolt kedvező hatásait. Ilyen napokon ne felejtsük el, hogy sok vizet kell inni, hogy felgyorsítsa az anyagcsere folyamatokat.
- Hasznos a friss paradicsom gabonafélékkel történő kombinálása, különösen a hajdina. Ez a kombináció biztosítja a szükséges mennyiségű szénhidrátot és vasat, de azt is lehetővé teszi, hogy lefogyjon. Az ilyen ételek lehetnek az alapja egy pár hétig tervezett étrendnek.
Fontos! Semmilyen körülmények között ne tegyen paradicsomot epekővel vagy vese kövekkel, ez felgyorsíthatja a kövek növekedését, majd ezt követően - az epehólyagon keresztül történő kiválasztását.
Használja a főzéshez
A csodálatos termék nélkül a világon nem lehet konyha. Összességében mintegy 1000 a legkülönfélébb receptek paradicsommal.
Mexikóban, Brazíliában, Olaszországban, Spanyolországban ez az egyik tiszteletreméltó és tiszteletre méltó termék, amely alapján a világszerte ismert kulináris remekművek jöttek létre. Ezekben az országokban a paradicsom, paszta, leves (pl. Gazpacho), előételek, saláták, ketchupok stb.
A paradicsom tökéletesen kombinálható a különböző összetevőkkel: sajt, gyógynövények (bazsalikom, sült saláta kitûnõ, petrezselyem), saláta, fokhagyma, cukkini, bors, burgonya, padlizsán és más zöldségek.
Már nem lehet elképzelni a napi étrendet e gyümölcs nélkül. A jól ismert „Margarita” nélkül nincs pizzéria, és a hideg gazpacho leves régóta meghódította az összes ínyencek szívét. Az emberek megtanulták, hogyan kell pácolni, megőrizni és sütni a paradicsomot. Általában 100% -ban használja ezt a bogyót, és vegye ki belőle a maximális hasznos tulajdonságokat. 
Kár és ellenjavallatok
Mint minden termék, a paradicsom is hasznos és káros lehet az emberi egészségre. A rossz vétel inkább negatívan befolyásolhatja egészségét.
Még egy ellenjavallat ennek a magzatnak a használata fekélyek vagy szív- és érrendszeri megbetegedések esetén, mivel ez éles súlyosbodást okozhat.
Ne feledje, hogy a paradicsomot egyidejűleg nem kell húskészítményekkel, halakkal vagy tojással fogyasztani. Ne keverje össze azokat pékárukkal. De ajánlott a paradicsomlé csak 30 perccel az evés után inni.
Fontos! Ha élelmiszerallergiában szenved, győződjön meg róla, hogy kizárja ezt a terméket az étrendből, mivel ez nagyban károsíthatja Önt. Nem javasolt az ízületi gyulladás vagy köszvény használata.
Gyermekkorunk óta megtanítottuk, hogy a paradicsom étkezése szükséges és helyes. És mindez nem véletlen, mivel valóban ez a csodálatos gyümölcs nagyon értékes előnyökkel és kiváló ízléssel rendelkezik. Ugyanakkor ne feledje, hogy a paradicsom használatával kapcsolatban ellenjavallatok is vannak. És ha figyelmen kívül hagyja őket, elég kellemetlen tüneteket és érzéseket tapasztalhat.
