Nagyon furcsa, de valamilyen oknál fogva megszokjuk, hogy a tehéneket nem fajta, hanem szín szerint különböztessük meg. Természetesen egy tapasztalt tenyésztő számára a ruha sok dologról beszélhet, de a szín szerelmesei nem lesznek kritériumok a tehén teljesítményének értékeléséhez.
Ezért ennek a gyönyörű állatnak a megismerését meg kell kezdeni azzal, hogy melyik fajta tartozik, és a fajta összes jellemzőjének tanulmányozása után következtetéseket vonhat le egy adott állat jellemzőiről.
Ezért, ha az Aberdeen-Angus fajtájú teheneknek meg kell felelniük, örömmel mondhatjuk el, hogy milyen előnyei és hátrányai vannak, és milyen eredményes lehet a háztartási körülmények között.
Megosztjuk az Aberdeen-Angus tehenek eredetét és jellemzőit
Ez a fajta szarvasmarha már régóta hagyományossá válik a szülőföldön, az angol Skóciában. De ez nem kevésbé elterjedt más országok és kontinensek területén.
Ez a népszerűség megérdemelt, mivel a szarvasmarha tenyésztésének fő iránya a marhahús, bár kis mennyiségű tej is lehetséges. Ezzel az Aberdeen-Angus fajtája azon kevesek közé tartozik, amelyek testük sajátosságainak köszönhetően márványos marhahús-termelők.
Az ilyen jó termelékenységet ez a fajta két másik angol szarvasmarhafajtából örökölte:
- Aberdeen szarvasmarha, amelynek fő előnye a fiatal állatok nagyon erős építése és nagyon gyors növekedése. Ezek kizárólag húsfajták, amelyek örököltek az általunk leírt fajta.
- Angus nagy tehenek, amelyek a testméret szempontjából az egyik legnagyobbak. Ezen túlmenően az Angus tehenek a legjellegzetesebbek közé tartoznak, de ez a jellemző nem továbbítódik az Aberdeen-Angus fajta.
Az Aberdeen Angus tehenek külső és egyéb paramétereinek leírása
A fajta megjelenésének első sajátos jellemzője, hogy a szarvasmarha-fajhoz tartozik. Ez azt jelenti, hogy az állatok férfiak és nők, nincs szaruk. Ez megnehezíti a vadon élő életet a fajta számára, azonban semmilyen szerepet nem játszik a háztartásban.
A második jel, amellyel megkülönböztethetjük az Aberdeen-Angus tehenek fajtáját, az öltönyük, többnyire fekete színben. Ugyanakkor gyakran találkoznak a piros öltönyökkel rendelkező képviselőkkel is, ami nem jelzi a hibrideket vagy az állatjellemzők romlását.
Alapvetően ezek a tehenek a következők a test megjelenésének jellemzői:
- A fajta képviselőinek vezetője, bár nehéz, kis méretű. A homlok kissé előrehalad, és a fej hátulja nagyon keskeny. A pofa rövid.
- Lábuk nagyon izmos, ami még szemmel is érzékelhető, ezért húsos. Magasságban rövidek, de erősek és helyesen vannak beállítva.
- A test meglehetősen széles, mély és nehéz, így ezeknek a teheneknek a lábai nagyon nagy terhelést hordoznak. A fajta testének felső sora majdnem tökéletesen lapos.
- A nyak szinte láthatatlan, mert a fejről azonnal összeolvad a vállakkal.
- Nagyon jól megtörtént a fajta karjainak és keresztének képviselői. A lábak kerekek, az izmok jól fejlettek és leereszkednek a lába mentén.
A fenti jellemzők jó táplálkozással való jelenléte miatt a tehenek a formájukban lekerekített formájúak, amelyek az izmaikkal egyszerűen lenyűgözőek.
mint bőr ez a szarvasmarha elég lazanagyon rugalmas és vékony, az izmok gyakorlatilag láthatók rajta.
Érdemes megjegyezni, hogy az állatok gerince nagyon vékony, ezért súlya a teljes hasított test súlyához viszonyítva csak 15–18% lehet.
A test többi paraméterében az Aberdeen-Angus tehenek még lenyűgözőbbek:
- A felnőttek magassága 120 és 150 centiméter között változik (a bikák nagyobbak, így általában magasabbak).
- A mellkas szélessége 45-65 szövedék lehet.
- A maklokah törzs szélessége 50-60 centiméter.
- Az átlagosan 135 és 140 centiméter között változhat a tehenek testének hossza.
A fenti anyagból következik, hogy nagyon nagy állatokról beszélünk. Mindezzel együtt természetüknél fogva eléggé tanulók, nem is mutatják az agresszió jeleit (kivéve a pubertás időszakában élő bikákat).
Az Aberdeen-Angus fajta legfontosabb előnyei
Mivel ezeknek a teheneknek a fő értéke a húsa, minden szarvasmarha-tenyésztő fő célja, hogy ezt a húst gyorsan növelje.
A leírt fajta esetében nem érdemes aggódni, különösen azért, mert nemcsak jól táplál, hanem gyorsan. Egy ilyen tulajdonság érdeme kétségtelenül az állatok emésztőrendszerének szerkezetében és a zsírszövetek letétbe helyezésében rejlik.
Az a tény, hogy a zsírt nem tárolják őket a hústól elkülönítve, aminek következtében a „Klondike” egész zsír képződhet.
Aberdeen Angus tehenek zsírrétegek képződnek az izomrostokbanennek eredményeként, és kiderül, hogy ilyen híres márványhús. A húsról és annak felhalmozódási jellemzőiről további részleteket az alábbiakban ismertetünk.
Fontos, hogy a fajta tehénei bármilyen más takarmány nélkül is jó növekedést tudjanak elérni, a legelőn lévő zöld fű kivételével. A vadon élő szokások szerint az Aberdeen-Angus tehenek még táplálkozhatnak cserje leveleken is. A fiatal állomány alapanyaga természetesen az anyatejből áll.
A leírt fajta nagy érdeme abban rejlik, hogy génjei képesek a hús minőségét továbbítani. Továbbá, ha velük lépnek át, nemcsak a kapott hús mennyisége, hanem minősége is nő.
Továbbá, amikor az Aberdeen-Angus tehenek más fajtákkal áthúzódnak az utódaikhoz, előfordulnak (az a képesség, hogy nagyon gyorsan megállítsák a test növekedését és elkezdjék aktívan megszerezni a súlyát, és viszonylag korán lépjen be a pubertásba). Ebben a tekintetben a fajta nagyon széles körben használatos a tenyésztésben.
Milyen fontos jellemzői a fajtanak a vásárlás előtt?
Azt hiszem, miután elolvasta a fajta eredetére vonatkozó információkat, sokan azonnal megkérdőjelezték, hogy tartható-e az országunk területén. A kérdés logikus, de haladéktalanul tájékoztatjuk Önt arról, hogy ez a szarvasmarha nagyon jól alkalmazkodik Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország éghajlatához.
Annak ellenére, hogy az Aberdeen Angus őshonos, nagyon intenzív csapadékkal rendelkező hideg éghajlatú, melegebb országokban alkalmazkodhatnak.
Természetesen ez nem jelenti azt, hogy a szubtropikusokra azonnal átirányíthatók és jó termelékenységet érhetnek el. Lehet, hogy a teljes akklimatizációig várnia kell egy új generációt. Jóllehet sokkal jobb megoldás lenne, ha egyszerűen olyan állatokat vásárolnánk, amelyek már megfelelnek az Ön körülményeinek.
Mindazonáltal nem számít, milyen klímát fogsz ezekben a tehenekben tenyészteni nincs szükség fészerre. Végül is, a fajta másik előnye, hogy könnyen elviselhető még a nagyon erős levegő hőmérséklete is.
Az állatok ezen képességében nagy szerepet játszik a vastag tehénbőr, valamint a jó immunrendszer. A nagy mennyiségű és nagyszámú zsírréteg jelenléte szintén melegíti az állatokat a hideg évszak alatt.
Az Aberdeen-Angus tehenek a sokféle, a legeltetésre szánt szabad szarvasmarha-hústól eltérő húsfajtával ellentétben a termelékenység kombinált típusát is képviselik.
A lényeg az, hogy a fajta tehénei is képesek tejet termelni, bár e tekintetben nagyon rosszabbak más fajták teljesítményéhez. A tejtermelés nagyon alacsony, és egy év alatt csak 1300-1700 kg lehet (figyelembe véve a borjú takarmányozási időszakát).
Van-e a fajta hibája és mi az?
bár ezeknek a teheneknek a láb izmai nagyon jól fejlettekA fő testtömeghez képest nagyon gyenge maradnak. Ezért, túlzott elhízással, az állatok megszakíthatják lábukat, vagy egyszerűen csak ráeshetnek.
Ez azért van, mert az Aberdeen Angus tehenek hizlalásra nem ajánlott. Végül is, ha a bikákat fiatal korban vágják le, és még a lábak gyengesége sem zavarja ezt, akkor a tehenek nem lehetnek elhízottak.
Különösen nehéz a nőstény állatok számára, hogy terhességük alatt hordozzák a súlyukat, és a verekedés szövődmények esetén is előfordulhat.
A fajta tavaszi megjelenése és vonzereje is rontja az állat ponty alakú hátát és egy nagyon nehéz fejet. Másrészről azonban a test alkotmányának ilyen jellemzői lehetővé teszik, hogy az állatok jobban alkalmazkodjanak a legkülönbözőbb környezeti feltételekhez.
A leírt fajta tenyésztésének és fenntartásának nehézségei közé tartozik a nagy legelőterületek szükségessége. Ezek a legjobban alkalmasak a gazdálkodásra vagy a vadászatban való tenyésztésre.
A húsfelvételi tehenek termelékenységének jellemzői
Ennek a fajta bajnokainak jó okból hívtuk, mert valóban az első helyet foglalják el előzetes és húsjellemzőikben. A már serdülőkorban már felnőttek képesek nagyon magas tömegindexeket elérni:
- A tehén súlya 500 és 550 kg között változhat.
- A bikák súlya 750 és 950 kilogramm közötti.
A bikákat általában fiatal korban vágják le a hús lágyságának és érzékenységének megőrzése érdekében. Legjobb az 1,5 és 2 év közötti korosztály számára. Megjegyezzük azonban, hogy bár az állat korában a hús merevé válik, csak a többi paramétert növeli.
A tapasztalt kóstolók, akik megkóstolják a húst, képesek meghatározni annak az állatnak az életkorát, amelyből azt kapták. Ugyanakkor a hasított test teljesítménye körülbelül 60% -os tisztaságú hús. Mindezek a jellemzők lehetővé teszik számunkra, hogy a fajta teljesítménye nagyon magas legyen.
A fajta reprodukálhatóságának sajátosságai
Az Aberdeen-Angus tehenek első megtermékenyítése már 14-16 hónapon belül megtörténhet, az ellés minden évben előfordulhat. Gyakran előfordul, hogy egy tehénnél egy tehén egyszerre két borot termel a világba.
Annak ellenére, hogy a tehenek nyitott állapotban vannak, a fiatal állományok halandósága minimális. Ezt nemcsak az anya gondozása, hanem az erős immunitás is megkönnyíti.
Még az újszülött borjak súlya is 16-28 kilogramm lehet. Ugyanakkor az összes tehén, aki elhagyta testüket, nagyon jól mutat anyai ösztöneiket és gyakorlatilag függetlenül táplálkozik a tejet a 8 hónapos korig.
Ugyanakkor, a kizárólag a tejfogyasztásból származó etetés időtartama alatt a borjak mintegy 180 kilogrammot nyernek, bár általában az anya távollétének idejére általában a 230 kg-ot érik el.
Ez a tényező fontos szerepet játszik a fiatalok etetésében is, hozzájárulva a gyorsabb növekedéshez. Amikor nemcsak tejjel, hanem jó takarmánybázissal is ellátják a fiatal állományokat, a zöld takarmányok bősége, az átlagos napi növekedés 700–800 gramm lehet.
Már az anyából a borjak elválasztása után az 1 kg nyereség megszerzéséhez szükséges takarmányköltség csak 6,5 takarmányegység, ami nagyon alacsony indikátor a szarvasmarhák számára.
Érdekes olvasni a legjobb marhahús fajtákról.
Hogyan lehet a legjobb márványos húst termeszteni: tippek az Aberdeen-Angus tehenek tartására és etetésére
Amint már említettük, az Aberdeen-Angus szarvasmarhafajta megkülönböztető tulajdonsága, hogy zsírjukat nem a bőr alá helyezik, hanem az izomrostok között. A vágásnál az ilyen hús vörös márványnak tűnik, ahonnan a nevét kapta. Ugyanakkor a zsír semmilyen módon nem rontja a hús minőségét, hanem éppen ellenkezőleg - igazán elit.
A zsírrétegeknek köszönhetően a marhahús nemcsak lágyabb, hanem sokkal szaftosabb is, így egyedi ízminőséget szerez.
Az Aberdeen-Angus szarvasmarha húsát is ajánljuk az érés vagy az öregedés ellen. Ehhez elküldjük azokat a speciális szobákat, ahol nincs huzat, ahol a hőmérsékletet a fagyasztott hús szélén tartják.
Ebben az egyszerű folyamatban a hús nemcsak új ízű, hanem lágyabbá válik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az enzimek (fehérje-katalizátorok) hatása alatt lévő kötőszövet bomlásnak van kitéve, ami fokozza a specifikus marhahús ízét.
A tartalomra és a takarmánybázisra vonatkozó szükséges követelmények leírása
Az ilyen húst otthonban nem lehet egyáltalán nem, vagy inkább egyáltalán nem, hogy különböző húskoncentrátumokat használjon. A legeltetés természetes takarmányalapja a leírt fajta képviselői számára a legjobb és tápláló étel lesz.
Ezzel az egész évben fennmarad az Aberdeen-Angus-szabad tehenek. További takarmány, amelyet csak téli időszakban kell adni, amikor a talaj hóval borítja, és az állatok már nem képesek önállóan elkészíteni saját ételeiket.
Nagyon jó, ha a legelők kerületén a természetes cserjék és erdei sűrűségek, valamint a víztestek találhatók. Ebben az esetben az állatok egyáltalán nincs szükség felügyeletre és különös gondossággal.
De ez nem az egyetlen előny az ilyen jellegű karbantartásnak: úgy vélik, hogy a leírt fajta tehenek természetes megtartásával a húsuk íze vékonyabbá válik és sokkal több feltárás.
Melyik állat a legjobb márvány húsgyártó?
A kiváló minőségű márvány hús megszerzése érdekében számos európai országban a mezőgazdasági termelők kizárólag bikákat termelnek. Ugyanakkor a tenyésztés hazájában és Írországban a borjak korában szűrt borjak húsát kifinomultabbnak tartják.
Az épített bikákat az ökröknek nevezik, és a húsuk a legjobb ízlésnek számít.
Az a tény, hogy egy ilyen állat izomrostja sokkal vékonyabb, mint egy közönséges bikaé, ami a húsnak jobb minőségű ízt ad. Ezenkívül az ökrök fenntartása lehetővé teszi, hogy a tehenekkel együtt legeltessék őket, és nem kényszerítik a tulajdonosokat arra, hogy egyéni legelőket keressenek.
