Úgy tűnik, hogy valami különleges lehet íjban? Állandó íze és aroma, ami minden háziasszonyban könnyeket okoz.
De kiderül, hogy ennek a zöldségnek sokféle fajtája létezik, amelyek mindegyike nemcsak saját érlelési feltételei, hanem íze és gyógyító tulajdonságai is különböznek.
Ezért ha az egész életed úgy gondolja, hogy nem szereted a hagymát, és mindig kivetted az ételekből, meg kell próbálnod megismerni az új fajtákat.
Talán némelyikük ugyanaz az Ön számára.
Ahhoz, hogy ezt megtehessük, nem kellett az internetes térben szörfözni, megpróbáltuk az összes legjobb fajtát az alábbi cikkben összegyűjteni.
Hogyan különböznek egymástól a hagymafajták: a fő kritériumok
Azok számára, akik nem ismerik ezt a növényt, a két fajta közötti különbség teljesen elhanyagolhatónak tűnik. A tapasztalt termelők és a kulináris szakemberek számára azonban a fajta döntő jelentőségű. Annak érdekében, hogy naprakészek legyünk és nem elég tapasztalt olvasók, röviden ismertessük a legfontosabb kritériumokat.
- Az érés ideje alatt a betakarított hagyma lehet:
- Korai (az ágy növényzetben van, legfeljebb 90 nap).
- Szezon közepe (a növények vegetációja körülbelül 110 napig tart).
- Késői hagymás fajták (a teljes érettség több mint 120 napon belül jelentkezik).
- Az elágazás jellege és a kialakult izzók száma:
- Alacsony minőségű fajták - a termesztési időszakuk eredményeként a fészekben legfeljebb két izzót képeznek, bár leggyakrabban egy.
- A közepes számú fajták két-három izzót alkothatnak.
- Poligám - azok, amelyek öt vagy több izzót alkotnak.
- Az eredményül kapott növényi érlelési izzók méretéhez:
- Kicsi, ami csak 50 gramm súlyú.
- Közepes - az egyik izzó súlya 50 és 120 gramm között változhat.
- Nagy, több mint 120 gramm izzók.
- A hagyma ízének és illatának sajátosságai:
- Éles fajták.
- Félszigeten.
- Édes.
- A termesztés módja:
- A sevka és a mintavétel segítségével termeszthető fajták.
- Az éves növényi magból szaporított fajták, valamint magvak.
- Hagymafajták, amelyek csak az éves növényekben tenyészthetők, a vetőmagok közvetlenül a talajba vetésével vagy a palánták segítségével.
"Strigunovsky Local" - a régi fajták legjobb korai hagyma
Ez a régi hagyma fajta orosz eredetű. Rendkívül éles minőségű, mindenféle feldolgozásra és friss felhasználásra alkalmas.
A hagymafajták osztályozása szerint a "Strigunovsky Local" alacsony fészkelőnek tekinthető. A primordiaok száma, amelyek közül az egyik izzó, általában nem haladja meg a 4-et. Az izzók sűrűsége általában nagyon magas, alakja a kicsi kúpok felfelé és lefelé van kerekítve, ami sok fajtára jellemző.
Mind a száraz, mind a zamatos mérlegek színe általában világos: az első általában sárgára válik az érési időszakban, a fajta nyakszínének rózsaszínű vagy szürkés árnyalatával, de az izzó lédús része a szokásos fehér.
Kis funkció előnyöka "Strigunovsky Local" íjjal rendelkezik
- Korai és korai fajtájú hagyma.
- A "Strigunovsky Local" egy hagyma tömege 45-80 grammra emelkedik.
- Magas hozam: a hevederek segítségével történő ültetés lehetővé teszi, hogy 1 m2-től 1,2-től 3,3 kilogrammig jó hagymát gyűjtsön.
- Kiváló betakarítási szint.
- A betakarítás idején az izzó érettsége általában 49-97%, a szezon időjárási viszonyai nagyon fontosak.
Lehetetlen mondani valamit negatívnak a fajta miatt, mert ha sokan lennének, a fajta nem lenne olyan népszerű a mai napig. Igaz, sokan nem szeretik az éles ízét.
Az évek során ez a fajta vált széles körben zónában, mert problémamentesen nőhet hűvös és meleg éghajlaton. Az első esetben különösen fontos a hagyma rövid érési ideje.
Növénytermesztéssel (kétéves kultúraként) és magok vetésével (egyéves) lehet termeszteni.
A legdélibb hagyma - "Arany"
Ez a fajta hagyma a tenyésztés eredménye. Ezt az ukrán tudósok szerezték meg, akik ezt a nagy fajta csoportot keresztezték: "Balakleysky", "Valencia", "Golden Ball", "Krasnodar G-35", "Nosovsky 138" és "Pavlogradsky". Az ilyen erőkifejtés eredménye egy nagyon jó szezonfajta.
Ennek a fajtának az egyik hagymája általában 3 vagy 4 rügyet tartalmaz, kerek, lapos alakú, bár némelyik hosszúkás alakú.
A fajta nevéből világosan kitűnik, hogy a száraz szárainak színe világos arany (különböző termesztési körülmények között arany-sárga és világosbarna lehet). Néha izzók vannak enyhén rózsaszínű árnyalattal. Az izzó zamatos része fehér színű, nagyon ritkán enyhe prozelen is van.
A hagymás "Golden" fűszeres íze.
A fajta nagyon jól viseli: ha 1 m2-es magasságból származó magból termesztik, könnyen összegyűjthető 2,1-2,4 kilogramm termésből, és 1,6-2,6-ből a vetőmag-módszerrel termesztett magból. Az izzók általában közepes vagy nagy méretűek - körülbelül 51-130 gramm.
Mi a fő méltóság "Golden" hagyma?
- A fajta nagy hozama és jó érettsége a betakarítás idején: Sevka-val ülve, majdnem 100% -ban érlelődik, és vetéssel 75% -ról 99% -ra.
- Az "Arany" íj jó rétegződésre jellemző, jó megjelenést és ízlést biztosítva a következő termesztési időszak kezdetéig és még hosszabb ideig.
- Kicsi, lehetővé teszi a nagy izzók fogadását.
Mint ilyen, nincsenek korlátozások az aranyfajta hagyma termesztésére. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni átlagos érési időamelyek nem teszik lehetővé a fajta növekedését Oroszország északi régióiban.
Azok a tenyésztők, akik ezt a fajta hagymát hozták, ajánlják Ukrajnában a Kárpátaljai és Kharkiv régió területén történő termesztésre. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a Zolotoy fajta a meleg termesztési körülmények között pozitívabb, ezért még Közép-Oroszországban is egy kicsit kockázatos a termesztés.
Olyan, mint az előző fajta - magokkal és magokkal.
Érdekes olvasni a póréhagyma termesztéséről
A legkülönfélébb "Exibishn" fajtájú hagyma - öröm, nem könnyek
Ez a hagymát Hollandiából érkeztünk, ahol natív éles hagymánk nem volt ilyen népszerű. By the way, van ez az édes íze a hagyma fajta megjelent nem túl régen, de még azok is, akik egyszerűen utálják a hagyományos hagyma és az íze szerette.
A hagymával ellátott ágyak teljes növényzetét már 115-120-ban fejezik be, azaz ezt a hagymát későn közepesnek kell tekinteni. Külsőleg az "Exibichen" fajta izzók ovális formájuk és erős sűrűségük alapján különböztethetők meg.
Ennek a fajtának a száraz száraz skálája általában sárga színű és lédús - teljesen fehér. A termelékenység nagyon magas., mivel az egyik izzó tömege, amely általában nem esik 80 gramm alá, jelezheti.
Pozitív tulajdonságok hagyma "Kiállítás" - röviden a legfontosabb dologról:
- Egyszerre csak egy szezonban képes a magvakból magas minőségű izzók termesztésére.
- Édes íz.
- Jó rezisztencia a különböző izzóhagymáknak a betegségekre.
- Nagy hozam és nagy méretű izzók.
A legtöbben hozzászoktak a hagymák tenyésztéséhez egy sevkával, de ez a fajta éves, és ennek megfelelően csak magok segítségével reprodukálható. A csemete módszerrel nem is ajánlott a termesztés.
E fajta növényeinek viszonylag rövid tárolási ideje van. Talán ezt a funkciót a hagymák sok cukrája határozza meg, ami serkenti a bomlást.
A késői érlelési időszak ellenére ez a fajta hagymát a középső sávban és akár kissé északra lehet termeszteni. Ez hozzájárul annak jó stabilitásához és alkalmazkodóképességéhez.
Hagyma "Aleko" hagyma - ételek lila díszítése
Az érlelési időszak szerint ez a fajta közepes érésű, azaz a teljes növényzet körülbelül 90-110 nap alatt fejeződik be.
Az "Aleko" hagymát egyindító fajtáknak tekintik, ami kiválóan alkalmas arra, hogy nemcsak az izzók jó termésátlagját, hanem nagy mennyiségű növényzetet is kapjon.
Ezen túlmenően egy ilyen kritérium esetében, mint az izzók kialakulásának száma, ez a hagymát két-három fajtájú fajták világos képviselője, amelyek képesek 2-3 új izzót alkotni egy készletből. De mivel ez nem furcsa, még ezzel is meglehetősen nagy a tömegük - átlagosan 90 és 105 gramm között.
A "Aleko" hagyma külső jellemzői a külső száraz skála lila színében vannak. Továbbá, bár az íjon belül fehér, elég intenzív lila árnyalatú.
A lukowitz alakja kerek, nagyon sűrű. Ennek a hagymanak az íze még mindig csípős, így az ételek nemcsak gyönyörű megjelenést, hanem érdekes ízjegyet is adnak.
méltóság "Aleko" hagymát, vagy amelyre a fajtát értékelik?
- Jó hozam és nagy izzóméretek.
- Gyönyörű szín és gazdag éles íz.
- Jó hagyma alkalmas hosszú tárolásra.
Általában ez a fajta szinte semmilyen hibát nem tartalmaz. Azonban a különböző betegségekkel szembeni ellenállása egy kicsit gyenge. Ezekkel kapcsolatban elengedhetetlen, hogy nagyon óvatosan vigyázzunk az ágyakra, és amikor az első betegség jelei megjelennek, azonnal elkezdjük küzdeni őket.
Ez a fajta hagyma tiszteletre méltó helyet foglal el az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában, és a szibériai régió kivételével gyakorlatilag az egész területére zónába került. Ugyanakkor több déli országban is lehet termeszteni, a Fekete-tenger partja közelében.
Egy sevka segítségével képes szaporodni, és a vetőmagokat éves termésként vetni.
Timiryazevsky hagyma - mit kell a hideg éghajlati területeken
Ez a fajta is meglehetősen régi és a tenyésztési módszereknek köszönhető. A Rostov hagyma alapján állították elő, amely Timiryazevszkijnek jó stabilitást biztosított.
Az egyik legkorábbi érlelésű hagymafajta közé tartozik, amely magas hozamokkal büszkélkedhet: 1 m2-es területről általában 3,2 kilogramm jó hozamot kapnak.
Fontos jellemzője az is, hogy a kisméretű rudimentumok (csak 2-3), valamint a kisfészek is jelen vannak. Ezt a növényt is meglehetősen sűrű izzó jellemzi, kerek, lapos alakú és viszonylag kis felfelé hajtással. Az ilyen izzókat átlagosan 49-70 grammra mérjük.
A Timiryazevsky hagyma külső tulajdonságai a következők: világosbarna (arany sárga), száraz, száraz árnyalatok, amelyek közelebb kerülnek a nyakhoz. A fajta izzójának lédús része fehér színű.
előnyök "Timiryazevsky" hagyma más fajták felett:
- A hagyma jó éles ízű és nagyon korai érés.
- Az öregedés általában 100%, ha a növényeket nem ártják a rossz időjárási körülmények.
- Ez a fajta hagymát nem csak hosszú ideig tárolják, hanem nagyon jól is. Az élet százalékos aránya akár 95% is lehet.
A fajtának nincs hátránya. Az egyetlen dolog az, hogy csak a sevkov-tól lehet otthon terjeszteni.
Kiváló stabilitással, nagy alkalmazkodóképességgel és nagyon korai éréssel a "Timiryazevsky" hagyma szinte minden régióban termeszthető. Különösen Oroszországban, a Volga régióban, az Urálban, sőt a súlyos Szibéria keleti és nyugati részén található.
Növekvő hagymák: mi fontos minden kertész számára?
- Sevka hagymák segítségével mind tavasszal, mind ősszel le tudnak földelni.
- Az ültetéshez fontos a megfelelő hely kiválasztása: jól meg kell világítani, hogy a levelek erősek és zöldek legyenek; a felszín alatti víz nem emelkedhet maga felé.
- Az ültetés előtt a hagymákat szükségszerűen meleg vízzel kell áztatni, a csúcs kissé megmunkálható.
- A talaj a szerves anyaggal megtermékenyített hagyma ültetése előtt.
- A hagymaültetési rendszer a jövőbeli izzók méretétől és a választott hagymák alacsony minőségű vagy többhagymás változatától függ.
- Nagyon fontos, hogy ne rohanjon be az ültetésbe, hogy ne adjon sok hagyományt a hagymának, ellenkező esetben egy nyílgá alakítható, és az egyetlen értelme, amelyből nyerhető, nagy mennyiségű friss zöld.
- A vetőmagok segítségével a hagymát általában a palántákban (gyakran és közvetlenül a kertben) növesztik, és amikor elérik a megfelelő méretet, átültetik őket, valamint az ágyakba is.
- Télen és kora tavasszal ültetett hagymát az egész kert ajánlott a talajtakaró fedésére.
A hagymával ellátott ágyak gondozása
Általában a hagyma nem igényel sok gondot. Vannak azonban néhány szükséges gondossági szempont, amely nélkül a növény nem lesz képes teljes értékű betakarításra.
Először is rendszeres öntözés. Általában hetente egyszer tartanak, de a talaj és az időjárási viszonyok típusától függően ez a szabályosság gyakrabban történik, vagy fordítva - ritkábbak.
Az öntözés elvégzése és táplálása is lehetséges. Ehhez a csirke vagy a tehéntrágyát vízzel hígítjuk, és ezt az oldatot a folyosón öntjük. Szükség esetén és alacsony talaj-termékenység esetén ajánlott például a nitrophoska ásványi műtrágyák alkalmazása.
Az ágy alatt az íjjal ellátott talajt rendszeresen meg kell szántani. Ez segít a talaj telítettségében a szükséges oxigénhagymával. Emellett a gyomok rendkívül nemkívánatosak a hagymás ágyaknál. Ezeket rendszeresen el kell távolítani.
A téli hagymát télen kell fedezni, különösen ha hidegebb területeken termesztik.
Ha a hagymát, a növényeket és a talajt érzékeli, a talajt speciális eszközökkel kell kezelni.
