Tojás - alapvető termék az emberi táplálkozásban. Ezek nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak. Cikkünkben a fácán herék összetételéről, azok előnyös tulajdonságairól és a főzési módszerekről beszélünk.
Mit néznek a fácántojások
A megjelenés a következő jellemzőkkel rendelkezik:
- méretükben kétszer kisebbek, mint a csirke;
- a héj színe sötétszürke és világos zöld között változhat, egyes esetekben a tojás mintázata lehet;
- formában ugyanazok, mint a csirke;
- egy termék súlya átlagosan 30 g.
Fontos! Használat előtt meg kell győződnie arról, hogy a tojás friss: szakítsa meg és ellenőrizze, hogy van-e kellemetlen szaga vagy zavaros fehérje.Néha barna színű és kissé nagyobb méretűek lehetnek. Ezt a terméket a kaukázusi és a romániai fácánok szállítják.
Mint gazdag
A kalóriaérték 700 kcal / 100 g.
- fehérjék - 6,5 g;
- zsír 70,7 g;
- szénhidrátok - 4,3 g
Hasznos lehet Önnek, hogy megtudja, hogy nyers tojást iszik-e, vagy hogyan lehet enni, hogyan határozza meg a tojás frissességét, miért kap két tojássárgáját.
A termék nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz, nevezetesen:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
A kompozíció a következő hasznos elemeket tartalmazza:
- kalcium - 15 mg;
- magnézium - 20 mg;
- nátrium - 100 mg;
- kálium - 250 mg;
- foszfor -200 mg;
- klór - 60 mg;
- kén - 230 mg;
- vas - 3 mg;
- cink - 3 mg;
- jód - 0,007 mg;
- réz - 0,18 mg;
- fluor - 0,063 mg;
- molibdén - 0,012 mg.
Tudod? A fácán Grúzia nemzeti madara, és húsát az ország nemzeti ételének, a chakhokhbili elkészítésére használják.A fácán tojás egyedülálló termék, ezért azokat a gyerekeket kell fogyasztaniuk, akiknek növekvő teste vitaminokat és ásványi anyagokat igényel.
Hasznos tulajdonságok
A fácán gyümölcs előnyös tulajdonságai a következők:
- az immunitás előmozdítása, mivel gazdag vitamin- és ásványi összetételük van;
- a főzés során gyakran használatos különböző tápláló ételek elkészítéséhez;
- kozmetikában használatos: javítja a haj és a bőr szerkezetét;
- erősítse a körmöket;
- tartalmaz kolint, ami az agy normális működéséhez szükséges;
- képes megakadályozni a beriberi-t;
- terhes nőknél mérsékelten ajánlott.
További információ a csirke és a fürjtojás előnyös tulajdonságairól, valamint a gyöngytyúk, liba, kacsa, pulyka, indouki előnyeiről és veszélyeiről.
Ellenjavallatok
A fácán tojás magas kalóriatartalmú termék, ezért nem ajánlott azoknak, akik túlsúlyosak. Ne vegye be őket az étrendbe egyéni intoleranciával. Nem ajánlott a terméket 2 év alatti gyermekeknek táplálni. 
Mennyi a fácán tojása
Ezt a terméket meglehetősen nehéz megtalálni a boltban, és leggyakrabban egy speciális gazdaságban rendelik.
Fontos! Mielőtt főzzétek a tojásokat, meleg vízzel mossuk (hőmérséklet +45 ° C)°C). Ez megvédi a tojássárgáját a fertőzésektől és a baktériumokból származó fehérjét a héjon.A költség nagyon eltérő lehet, és a madárfajtától függ. Például Ukrajnában az egy darab ára 10-200 hrivnya, Oroszországban pedig 65 és 500 rubel között változik.
Hogyan kell használni az élelmiszerben
A terméket a főzés során széles körben használják. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a használatának néhány korlátozásával és a felhasználásra vonatkozó ajánlásokkal.
Lehet-e nyersen enni
A nyers tojás étkezése nem ajánlott, mivel negatív hatással van az emésztőrendszerre és az emésztőrendszerre. Emellett fennáll a szalmonellózis megbetegedésének kockázata.
Mit lehet főzni
A csirke tojás főzésének különbségei nem rendelkeznek fácánokkal. Főttek, sültek, salátákhoz, főzni szószokhoz, desszertekhez és tésztához adhatók. A termék íze kissé eltérő lehet, és a fácán fajtájától függ, azonban az ételhez való hozzáadásakor ez a különbség nem érezhető. 
A fácántojások aránya szerint kissé nagyobb sárgájuk van, mint a csirke tojás. A fehérje finomabb textúra. Például a főtt kacsa tojás „gumi” fehérjével rendelkezik, amit nem lehet mondani a fácán termékéről, ami ideális minden főzési eljáráshoz.
Tudod? A legenda szerint a fácán felfedezője Jason. Kereste az aranyfleece-t, és egy madárral járt, ahol elegáns tollazata volt. Jason magával vitte, és idővel Európa-szerte elterjedt.A fácán tojás nagyon értékes és hasznos termék, amelyet időről időre be kell vonni az étrendbe. Természetesen nem mindig lehet megtalálni őket eladáskor, de erős vágyával megfizethető áron is megvásárolhatja.
Baromfitenyésztők véleménye
