A sárgarépa az egyik legnépszerűbb gyökérzöldség a világon. Gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek jó egészségre és kellemes ízűek. Ebből a zöldségből saláták, levesek, ételek és még desszertek is készülnek.
Általánosan úgy vélik, hogy a sárgarépa egész éven át történő tárolása haszontalan - a termés felét elveszítik. Ha azonban a növényt megfelelően előkészíti és kiválasztja a megfelelő tárolási módot, a gyümölcs nem romlik és megtartja az ízét.
A sárgarépa tárolásának nontrivális módszere, amelyet a régi időkben használnak, és magas zöldségmegőrzési arányokkal rendelkezik - csak hagyja a gyökereket a kertben. A cikk a sárgarépa téli tárolásának eredeti módját írja le.
A növényi szerkezet sajátosságai
A sárgarépa szerkezete: vékony héj, külső hatású érzékenység. Hiba esetén, ha a tároláshoz való ragasztás technikája nem figyelhető meg, a gyökerek gyorsan elveszítik a nedvességet, elhalványulnak, és a betegségek által érintettek.
A legjobb az, ha a föld hőmérséklete nulla közelében lesz, a környezet páratartalma - 95%. Ha a hőmérséklet nulla felett van, a zöldségek biológiai pihenése zavar.. Egészséges, érett zöldségeket lehet tárolni a talajban, mechanikai sérülések vagy betegségek nélkül.
Lehet-e menteni a gyökérzöldséget azon a helyen, ahol termesztették?
Mivel a sárgarépa hideg ellenálló növény, a talajra zöldségeket hagyhatunk télen. Amikor a havas, enyhe téli ágyak baloldali gyökérnövényekkel nem igényelnek további felmelegedést, de ha erős fagyok vannak, és a hótakaró alacsony, akkor jobb, ha lefedjük őket.
A sárgarépa tárolásának egyik módja a termesztés helyén van: ősszel, amikor az idő a betakarításra került, hagyja a gyökérnövények egy részét a kertben, nem ásni, vagy földes gödörbe rakni.
A talajban való tárolás módja akkor alkalmazható, ha:
- A zöldségek csúnyaak, de nincsenek tárolási feltételek.
- Nincs idő a betakarításra és a feldolgozásra.
A módszer hátrányai vannak:
- ha a tél havas, akkor nem lesz képes a sárgarépát ásni, amíg a hó el nem olvad;
- ha a sárgarépát a kertben hagyják, akkor a tárolás „vakon” történik - a zöldségek minősége nem ismert, nem lehet őket rendezni;
- a termés károsíthatja mind a télelő kártevők, mind a rágcsálók.
A sárgarépa fajtákat tárolni kell
A talajban való tároláshoz a megfelelő hidegállóságú, megfelelő kedvezőtlen éghajlatnak megfelelő alapozófajták. A gyökér érési idejét, a karotin tartalmát, a szacharózt kell figyelembe venni.
Jól tartják a kertben vagy a földes lyukban, amíg a következő ültetési idény ilyen fajták:
- "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
- "Moszkva tél".
- „Hihetetlen.”
- "Chantenay".
- "Őszi kaszkád".
- „Bíboros”.
- "Losinoostrovskaya-13."
- A „bruttó”.
- „A kedvenc”.
- "Vorobyevsky".
A talajban való tárolásra szánt sárgarépa magokat kiválasztva figyelembe kell venni a terepet. Sok zónás fajtát kifejezetten bizonyos éghajlati övezetekben tenyésztenek.
A gyökérnövények hibernálásának sajátosságai
A sárgarépa talajban való tárolásának módja nem igényel különleges tárolást.. Mielőtt télen tárolnánk zöldségeket, meg kell vizsgálnia azt a területet, ahol a gyökerek télen lesznek.
Figyelembe véve a helyszín követelményeit és a sárgarépa talajban való tárolásának jellemzőit, ajánlott a szabályok betartása:
- A helyet nem szabad vízzel elárasztani, különösen tavasszal erős esőzéskor.
- A fedőréteg vastagságát elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy megvédje a talajt a fagyás ellen.
- Védje a rágcsálók támadását.
- A talajnak egészségesnek kell lennie, talajbetegségek nélkül, a medvedka, drótvér és más kártevők által nem szennyezett.
- Télen hagyni kell egészséges, jó minőségű zöldségeket.
- A kiválasztott telek nem zavarhatja a tavaszi munkát a kertben.
Hogyan mentheti meg a betakarítást tavasszal eltemetve?
A döntés meghozatalakor a termés egésze vagy egy része a talajra hagyható.
A munka késő ősszel is elvégezhető. Ha kis fagyok voltak, akkor a gyökérzöldségek esetében ez nem ijesztő. Télen a sárgarépa sok cukrot gyűjti össze, és az íze csak javulni fog.
Kétféleképpen lehet tárolni a zöldségeket a földön.:
- az ágyon;
- egy földes gödörben.
A kerti ágyon
Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan kell tartani a sárgarépát a kertben:
- Először is tisztítsa meg a területet a növekvő sárgarépával a gyomokból.
- Várjon, amíg a növény zöld része kiszárad, vagy meghal. Ha a csúcsok zöldek maradnak, és a fagy hamarosan megszakad, 2-3 cm-re kell hagyni, és ki kell venni a kertből. A gyökerek tetejét nem ajánljuk elhagyni, elrepülhet, mivel a sárgarépa alulról romlik.
- A deszkákat az előkészített ágyak tetejére helyezik, vagy megnedvesítik (nem egy vastag réteg - 2-3 cm) nedves durva homokkal.
A homok, amely már súlyos fagyok előestéjén van, fekete műanyag burkolattal borítható.- Az ágyak szigeteléséhez a fedélzetre vagy filmre öntenek egy réteget. Ehhez szalmát, kaszált füvet, széna, tőzeget, fűrészporot vagy humuszot lehet venni.
- A mulcságyak ismét filmmel vannak borítva. A film alatt helyezzük a ruberoidot. A sárgarépát egy hideg pillanatból menti meg.
- Rögzítse a nagy terhelésű anyagokat, télen pedig nem fújtak el. A lehullott hó további védelmet biztosít.
A homok, amely már súlyos fagyok előestéjén van, fekete műanyag burkolattal borítható.A földgödörben
Ez a módszer magában foglalja a zöldségek előzetes ásatását, előkészítve őket a tároláshoz.
A sárgarépa előkészítési eljárása:
- A gyökérnövények villákkal összeragadnak, remegés nélkül és nem a földre dobva. A durva mechanikai hatás károsítja a zöldségeket mikrotörzsek, karcolások formájában. Ez befolyásolja a tárolás minőségét.
- Szárított termés szellőztetett helyen szárított.
- Rendezze a kiszáradt sárgarépát, válassza ki az egyenletes, nem nagy gyümölcsöket, sérülés nélkül, miközben óvatosan eltávolítja a felesleges földet. Tegye félre az erősen ívelt vagy vékony másolatokat - újrahasznosítják.
- Vágja a zöldség tetejét, és ne hagyjon 2-3 cm-nél nagyobb kendert.
Fontolja meg a gyökérnövények fémes gödörbe történő behelyezésének technológiáját:
- A lyuknak legalább 50 cm szélesnek, 50 cm mélynek kell lennie (vagy egy méterre kemény télen) és 35-50 cm-re, ha a talaj nem fagyasztható. A talajvíz elérése nélkül. De az árok hossza meghatározza a zöldségek számát.
- Alul aludni enyhén nedves, durva homokkal (szabadon öntsön), vagy fedje le a széna. Meghúzhatja a rácsot a rágcsálók kis celláival. Egy ilyen "párna" megvédi a sárgarépát a talajjal való érintkezéstől.
- A gödör oldalán, elhelyezheti a táblát.
- Az első réteg sárgarépát helyezze el az egyik módon: szétszórt vagy zsákokban, hálókban.
Töltsön ki kiválasztott anyagokat.- És így a csúcsra, anélkül, hogy elérnénk a 15-20 cm-es széleit.
- Öntsük a földet az utolsó rétegre. A halom vastagsága a tél súlyosságától függ. Súlyos fagyoknál a talajszintnek legalább 50 cm-nek kell lennie.
- A szigetelés tetejére kerül: mulcs, tőzeg, fűrészpor, tűlevelű ágak.
- Az utolsó, amellyel a pala is elhelyezhető.
- A kerület mentén víztárolóval töltse ki az árkot.
Töltsön ki kiválasztott anyagokat.A gödör közepén levő szellőzéshez fadobozot helyezhet.
Tippek és figyelmeztetések
Fontos a gondos előkészítés, de fennáll annak a veszélye, hogy a zöldségek részben rothadnak, vagy a kártevők megeszik.
Gyökér tippek a rágcsálók védelméhez:
- Ha a téli egerekben vagy mezei nyulakban erősen bosszantják és elfogyasztják a növényi állományokat, telepítsenek hegesítőket vagy méregcsapdákat a tároló közelében.
- A perem körüli szétszórt lucfenyő vagy fenyő ágak is rágcsálják a rágcsálókat.
Egy homokos környezet használata a zöldségeknek a talajban való elhelyezésében segít megőrizni a betakarítást:
- Homokos környezetben a zöldségekből származó nedvesség elpárolgása csökken, és ez biztosítja a földfelszín állandó hőmérsékletét.
- A felhalmozott szén-dioxid, amelyet homokos környezetben gyökérzöldségekhez rendeltek, kedvező hatással lesz a sárgarépa biztonságára.
- A homok megvédheti a fekete, fehér és szürke rothadás veszélyes betegségeit.
A termés egy részét, amely tavasszal folytatódik, magas fogyasztói és ízminőség jellemzi.
A tavaszi gödörből kioltott zöldségeket hosszú ideig nem tárolják.. Ezért kívánatos, hogy azokat közvetlenül a felhasználás előtt tároljuk. Ezen túlmenően a második évre a gyökereken kisméretű szívó gyökerek jelennek meg, a sárgarépa elveszíti ízeit, erőssége a virágszárakhoz vezet.
Minimális erőfeszítéseket tett, miután a sárgarépát a földön helyesen szerveztük, az asztalon tavasszal friss és ropogós gyökérzöldséget kaphatunk. Vagy, ha szükséges, zöldségeket ásunk a kertben a hó alatt, télen hasznos terméket használjunk.
