A sárgarépa a világ legnépszerűbb és leghasznosabb zöldsége. Ez a gyökérkultúra kellemes ízű, és tele van különböző vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi egészséget.
A sárgarépa egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek az év során szinte minden ételben megtalálhatók. Hogyan lehet menteni egy sárgarépát a télen? A válasz az, hogy biztosítsuk a háztartás megfelelő tárolását (a legjobb tárolási módok, a zöldségek ásására és előkészítésére vonatkozó szabályok, olvassa el itt).
A szerkezet jellemzői
Annak érdekében, hogy a sárgarépát hűtőszekrénybe tegyük, fontos, hogy rendezzük. Hosszú távú otthoni tároláshoz egy lakásban csak azok a gyümölcsök kerülnek elküldésre, amelyek egész, egészséges és jól érleltek (melyeket a sárgarépa-fajták leginkább a tél hosszú távú tárolására használnak).
A sárgarépa áthaladását követően néhány napra egy sötét és hűvös helyre kell küldeni - egy hűtőszekrényt, egy adott hőmérséklet és páratartalom mellett (hogyan lehet a sárgarépát tárolni, olvassa el anyagunkat). Ezzel a zöldség friss, lédús és egészséges marad.
A sárgarépát minden tárolási előírás és csomagolás után tárolhatjuk., miközben bizonyos hőmérséklet- és páratartalom-viszonyokhoz ragaszkodik.
Tudjon meg többet arról, hogyan készítsünk sárgarépát tárolásra a téli időszakban.
Meddig nem fog eltűnni?
Mennyi ideig marad a sárgarépa, maradjon friss és szilárd, és az összes tulajdonságát megtartva attól függ, hogy milyen formában van a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, és milyen intézkedéseket fog követni.
A jegyzet. A gyökérnövényeket nem kell mosni a hűtőszekrénybe való küldés előtt, majd polietilénbe kell csomagolni, körülbelül 1-2 hónapig tartanak, de mosás esetén az eltarthatóság 1-2 hétre korlátozódik (ebben az esetben jobb a sárgarépa tárolása) télen - mosott vagy piszkos, és hogyan kell csinálni, olvassa el itt).
„Koreai”
A "koreai" sárgarépa egy reszelt friss zöldség egy különleges reszelőn, amely után ezt a paprikát, ecetet, sót és cukrot hozzáadják az ízhez, majd forró növényi olajba öntik.
Meddig lehet tárolni a koreai sárgarépát? Mivel ez nem tartalmaz egyetlen romlandó összetevőt, ez azt sugallja a saláta nem rontja gyorsan és nem veszélyes az egészségre.
Ezen túlmenően a főzés után a koreai sárgarépa eltartható a hűtőszekrényben, mielőtt körülbelül egy napig eladná. Ez szükséges a termék jelenlétének biztosításához. Szóval mennyit tárolnak a koreai sárgarépa? A teljes főzési folyamat befejezése után ez az időszak nem több, mint két hét.
főtt
Ha sárgarépát forralunk, akkor a zöldség teljesen késztermék lesz, melynek következtében gyorsan elrontódik. Mennyi ideig tárolhatja a főtt zöldséget a hűtőben, és egyáltalán tárolható? Igen, de a normák szerint a kifejezés nem haladhatja meg a két napot. Ha a kívánt időtartamnál többet tárolunk, a sárgarépa elkezd romlani, és ez a nyálkahártya puhaságában és bevonatában nyilvánul meg.
Friss gyümölcslé
A sárgarépalé keratinban gazdag - erősíti az emberi test védő tulajdonságaitezért hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. A gyümölcslé elkészítése otthonában elég könnyű, ha gyümölcscentrifuga vagy turmixgépe van. Mennyit hagyhat el friss sárgarépalé? Mivel nem rendelkezik lejárati dátummal, azt az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani.
Ha azonban szükség van tárolásra, ami szélsőséges eset, azonnal friss gyümölcslét kell önteni egy edénybe, és hűtőszekrénybe kell tenni.
edzés
Ahhoz, hogy a sárgarépa egész télen otthon maradhasson, a hűtőszekrény alsó rekeszébe vagy a fagyasztóba a zöldség speciális dobozába kell helyezni. A gyökérnövényeket a lehető legrövidebb és teljesebbnek kell választani. (hogyan lehet a sárgarépát frissen tartani tavasszal, itt olvashatsz).
Ha ezek a két kritérium teljesülnek, a növényi tárolási idő 2 hónap és egy év között van fából vagy műanyag dobozokban.
A tárolás előtt a sárgarépát meg kell mosni, vagy nem? Igen, de miután meg kell szárítani a gyökérzöldséget néhány órán belül, majd csomagoljuk műanyag zacskókba. Az ilyen frissességi tárolóban a tárolási hőmérséklet optimális 6 ° C-ig.
Annak érdekében, hogy a gyökérnövényeket -18 ° C és -23 ° C közötti hőmérsékleten, de még 35 ° C-ra is tárolhassuk, azt feltétlenül feldolgozni kell.
Kell mosni?
A kertben tartott vagy azonnal mosott hűtőben tartott zöldség ellentmondásos kérdés, amelyet mindenki maga választ ki (hogyan kell tárolni a sárgarépát - mosott vagy piszkos, itt találhatja meg). Az ilyen tárolás pozitív és negatív aspektusai vannak.
pozitív:
A gyökér mosása a szennyeződésekből lehetővé teszi, hogy láthassa az összes hiányosságot, így a jó sárgarépa elosztása - a hűtőszekrényben hosszú tárolásra kerül, és megsérül - először fogyasztásra kerül.- A sárgarépa mosása nemcsak a szennyeződéseket leöblíti, hanem a benne lévő összes mikroorganizmust is, amely a gyökérnövény károsodásával csökkenti az eltarthatósági időt.
- Hosszú tárolás alatt a mosott sárgarépát könnyebben láthatjuk és rendezzük ki a romlástól kezdve.
A gyökér mosása a szennyeződésekből lehetővé teszi, hogy láthassa az összes hiányosságot, így a jó sárgarépa elosztása - a hűtőszekrényben hosszú tárolásra kerül, és megsérül - először fogyasztásra kerül.negatív:
- Ha a betakarítás nagy, akkor elég nehéz munkaigényes folyamat, amely sok időt vesz igénybe, mert először meg kell mosni a teljes gyökérnövényzetet, majd hosszú időre meg kell száradnia a korai romlás elkerülése érdekében.
- A mosott sárgarépát bizonyos körülmények között kell tárolni, nevezetesen speciális műanyag vagy fadobozban, valamint különböző kosarakban, ugyanakkor kerülje el a mosott sárgarépa érintkezését a mosatlan zöldségekkel.
Az a tény, hogy a sárgarépát a tárolás előtt meg lehet-e mosni, egy külön cikkben van leírva.
Mennyire helyes?
tisztított
A frissen hámozott sárgarépát napközben 2 ° C és 6 ° C közötti hőmérsékleten tartva megfelelően csomagolnia kell.
Ajánlás. Zsugorodó fóliát vagy polietilént lehet alkalmazni, majd a zöldség az eredeti képen sötétedés, rothadás és elhalványulás nélkül marad, miközben megőrzi előnyeit az emberi test számára.
reszelt
Minden ajánlott körülményt be kell tartani, hogy a sárgarépa még jóval hosszabb ideig maradjon bemutatható képben, anélkül, hogy elveszítené minden előnyös tulajdonságát. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le, szárítsuk meg és rácsozzuk.
Csomagoljon reszelt gyökérzöldséget egy műanyag vagy vákuumzsákba, és küldje azt a fagyasztóba. Ezzel régóta megmentheti a reszelt sárgarépát, és félig kész termék néhány étel, különösen a levesek és a saláták számára, ami télen nagyon kényelmes.
Reszelt sárgarépa. A hosszú távú tárolás egyik módja:
Fagyasztás nélkül
Annak érdekében, hogy a zöldséget fagyasztás nélkül megőrizzük, a legfrissebb és nem benőtt gyümölcsöket kell kiválasztani. Óvatosan és rövid időre vágja le a tetejét a gyökér tetejének károsítása nélkül. Ha a sárgarépa nedves, meg kell szárítani.
Úgy véljük, hogy a sárgarépa, amelyen ragadós talaj van, sokkal hosszabb ideig folytatódik, csak ne tisztítsa meg a földet valami keményen, hogy ne okozzon mechanikai sérülést, ami korai romláshoz vezet.
Figyelem! Nem ajánlott a gyökérnövényt olyan gyümölcsökkel tartani, amelyek etilént termelnek, mint az alma.
Ez a gáz a gyökérnövényt gyorsan felszínre teszi. Csomagolja be a zöldséget műanyag vagy műanyag csomagolásba, és küldje el a hűtőszekrény alsó fiókjában.
A friss sárgarépa fagyasztás nélkül tartása a lakásban:
Nem álmos és nem lángoló
Sárgarépa egy hűtőszekrényben, mint egy bizonyos hőmérséklet, valamint a magas páratartalom.ez nagyon fontos részlet. A hőmérsékletnek 0-2 ° C és 6-8 ° C között kell lennie, és a páratartalom nem lehet több, mint 90-95%.
Ha nem felel meg ezeknek a feltételeknek, a sárgarépa elkezdhet csírázni, lágy és további felhasználásra alkalmatlanná válik anélkül, hogy elveszítené az ízeit és előnyös tulajdonságait.
Felkészülés a télre
A hűtőszekrény alsó fiókja a legjobb hely a gyümölcsök és zöldségek tárolására. Ott van a tartalom megfelelő hőmérséklete. Szükséges, hogy a növényt típus és méret szerint rendezzük, több darabot csomagoljunk polietilénbe, felszabadítsuk a felesleges levegőt és szorosan kötjük össze.
A könnyű használat érdekében a vákuumzsákokat ajánljuk. Miért nagyon fontos, hogy megfeleljen a helyes hőmérsékletnek és a páratartalomnak, hogy elkerüljük a hasznosság és a rothadó sárgarépa elvesztését. Ezen opciók mellett a sárgarépát több papírrétegbe lehet csomagolni.
Tudjon meg többet arról, hogyan kell a sárgarépát télen tárolni reszelt, főtt formában, teljesen és fagyasztás nélkül, ebben a cikkben található.
Titkok és trükkök
- Az etilén kibocsátásának elkerülése érdekében haszontalan, ha néhány zöldség gyümölcsöt egy dobozban tartunk, ami később a gyökér ízének romlásához vezet.
- Ha nagy mennyiségű sárgarépát kell tárolni a hűtőszekrényben, és el kell kerülni a csírázást, vágja le a gyökérnövény tetejét 1-2 centiméterrel.
- Az ünnepek alatt időnként nincs elég idő egy nagy ünnepi asztal elkészítéséhez, de sok időt kell készítenie sok étel elkészítésére, és frissen, előkészítve az összetevőket, van egy egyszerű módszer a sárgarépa tárolására.
A jegyzet. A hámozott sárgarépát tiszta hideg vízzel műanyag dobozba kell helyezni - ebben az esetben a sárgarépa 3-4 napig tart. Ha gyakran megváltoztatja a vizet, egy hétig állhat.
- A sárgarépát külön-külön előmoshatja és hámozhatja minden egyes csomagolásban a fóliában vagy a papírban, hogy ne érintkezzen más zöldségekkel.
figyelmeztetések
Meg kell felelnie a sárgarépa kiválasztásának és előkészítésének feltételeinek:
Kezdetben a tárolásnak meg kell adnia az optimális gyökérkultúrát típus, méret, állapot szerint. Ezeknek a kezdeti intézkedéseknek a be nem tartása - a zöldség gyors romlása lehet.- A sárgarépa kötelező előkészítése a tárolás előtt történő elküldés előtt. A szennyeződések mosásához, tisztításához vagy súrolásához a gyökérből, egészből tárolja vagy apróra vágva, valamint reszeltként mindenki kényelmesen és hosszú ideig eltartható. Tegyünk egy műanyag zacskót egyidejűleg, és a levegő lőttek. Küldés tárolásra a zöldség vagy a fagyasztó alsó dobozában.
Kezdetben a tárolásnak meg kell adnia az optimális gyökérkultúrát típus, méret, állapot szerint. Ezeknek a kezdeti intézkedéseknek a be nem tartása - a zöldség gyors romlása lehet.Nyáron a sárgarépát mindig a friss piacon lehet megtalálni, és csak házi kertben, káros anyagok permetezése nélkül. Télen a sárgarépa a szupermarket polcain található, melyet a domb fölött hoztak, és nem ismert, hogy milyen körülmények között nőtt, és milyen mértékben szóródott mindenféle kártevőből és gyors növekedésből nagy mennyiségben.
Annak érdekében, hogy elkerüljük a nagyon importált zöldségeket kényelmes a télen a friss sárgarépával a kertbőlés tárolja a sárgarépát otthon a lakásban hosszú ideig a saját hűtőszekrényében.
Ma nagyon kényelmes és hasznos, ha friss zöldséget kap a hűtőszekrényből egy téli napon, és hozzáadhatja a kedvenc leveséhez vagy más edényéhez. A fenti tippek segítenek megtakarítani a télen nem csak a sárgarépát, hanem a céklát is, valamint más gyökérzöldségeket.
