A kukorica az emberek számára körülbelül 10 ezer évig ismert, sok nemzet szereti, hozzáadódik mindenféle ételhez, és ennyit eszik. A kukoricát az ízlésének és az egészséges tulajdonságainak köszönhetően imádják, ezért amikor nyáron minden sarkon elkezdenek eladni a csöveket, nehéz ellenállni, hogy ne vásároljon, és nem kóstolja meg a főtt kukoricát. A legjobb választani a kukoricát, amelyet cukornak, más néven élelmiszernek vagy asztalnak neveznek.
Ma úgy véljük, hogy a kukorica a leghosszabbra ismert gabonafélék, melynek jellemzője, hogy más gabonafélékkel ellentétben a kukoricaszemek függőleges és egymás mellé szorított sorokban vannak elrendezve.
Hasznos tulajdonságok
A kukorica különböző mikroelemekben gazdag és nagyon hasznos, tulajdonságai hosszú ideig felsorolhatók:
PP, E, D, K, B1, B2 és aszkorbinsav, amely nagy mennyiségben van a cobban.- Ez a gabona nyomelemeket tartalmaz, mint például kalcium, foszfor, magnézium, vas, réz és nikkel.
- A kukorica is gazdag triptofánban és lizin aminosavakban, amelyek annyira előnyösek a szervezet számára.
- A kukoricadarabokat ajánlott fogyasztani, ha szükséges a toxinok és salakok eltávolítása a szervezetből.
- Bebizonyosodott, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztják a kukoricát, mint élelmiszer, nem tartoznak az idő előtti öregedésnek.
- A kukorica segít a rák és a szívbetegségek megelőzésében.
- A kukorica ételek nagyon hasznosak a kisgyermekek számára, segít hasznosítani a testet hasznos anyagokkal.
- Ha a bélrendszerben problémák merülnek fel, a kukorica mérsékelt felhasználása nagyon hasznos lesz, mivel az anyagok, amelyek a fermentációs folyamat megakadályozására szolgálnak.
- A kukoricában található zsírsavak nagy mennyisége miatt nem cserélhető allergiákkal, cukorbetegséggel, elhízással és általában minden olyan betegséggel, amely a szervezetben a metabolikus folyamatok károsodásához kapcsolódik.
- A B-vitaminoknak köszönhetően a kukorica hasznos lesz a cukortartalom szabályozására.
- Ha fájdalmat szenved az ízületekben, akkor be kell vezetni a diétás kukoricába.
- Továbbá, a kukorica segít a test különböző kimerültségében, például hányinger, szédülés és fáradtság.
- Lehetetlen a kukorica előnyeit csökkenteni a női test számára, különösen a terhesség és a menstruáció során.
- A kukorica lisztet tartalmazó kukoricát még a kozmetológiában is használják, mivel segít megszabadulni a bőr szárazságától és pelyhesedésétől.
PP, E, D, K, B1, B2 és aszkorbinsav, amely nagy mennyiségben van a cobban.Hogyan válasszuk ki?
Hogyan válasszuk ki a kukoricát, hogy megkapjuk a maximális élvezetet és hasznot húzzunk a használatából? Ezeknek a jeleknek elsősorban az alábbiakra kell figyelniük:
Természetesen a fiatal kukorica lesz a legfinomabb, így a legjobb, ha augusztusban eszik.- Érdemes figyelmet fordítani a tejes vagy világos sárga színű csövekre.
- Ha száraz levelek vannak a cobon, akkor jobb, ha elutasítják az ilyen felvételt.
- Válassza ki a kukoricát, amely nem éri el a kellemetlen szagot.
- Érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a kukoricán nincsenek különböző foltok, mivel ez a gomba első jele.
Természetesen a fiatal kukorica lesz a legfinomabb, így a legjobb, ha augusztusban eszik.Főzés előkészítése
Most, hogy az ideális kukoricát választották, fel kell készíteni a főzéshez. Rendben hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait és ízét, van néhány tipp:
- Körülbelül egy órán át áztassa a kukoricát a vízben, így a gabona lágyabb lesz. Áztatás után mossa le a csöveket hideg vízzel.
- Ha még mindig fekete levelekkel vagy magokkal találkozol, akkor feltétlenül el kell távolítani őket. Ha a zöldek fiatalok, akkor a kukoricát közvetlenül vele főzheti.
- Ahhoz, hogy a kukoricát egyenletesen és egyszerre főzzük, válasszuk ki ugyanazt a méretet.
- Ha a kukorica nem fiatal, meg kell áztatni a vízben tejjel, különben a készítmények során a szemek még keményebbé válnak, és nem ízletesek (erről beszéltünk, hogyan és mennyit főzünk az érett és túlérett kukoricát).
Ajánlott. A gyorsabb feldolgozáshoz a cobot két részre lehet vágni.
Hol kezdjem?
Mielőtt tudná, hogyan kell főzni a cobot, megemlítjük a megfelelő kukoricát. E célból érdemes egy vastagfalú serpenyőt találni. Nincs több trükkös szerelvény. Csak válassza ki kedvenc receptjét, és kezdje meg a főzést.
receptek
Az édes kukoricát számos módon lehet elkészíteni. Szeretnék beszélni a legnépszerűbbekről.
A tűzhelyen
összetevők:
- kukorica;
- só;
- opcionális vaj.
Előkészítési idő: 30 perctől két óráig.
recept:
- Vegye ki a mosott kukoricát, és tegye azt a főzőedényekbe, ha a csövek túl hosszúak vagy nagyok, két részre kell osztani őket. Töltse fel vízzel, hogy a kukorica teljesen vízzel borítva legyen.
- Az érettségtől függően a főzési idő eltérő lehet, annak érdekében, hogy megértsük, hogy kész vagy nem, próbálja meg, hogy a kukorica legyen lédús és puha.
- Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, hozzáadhat egy kis vajat a vízhez, hogy extra finomságot adjon a szemeknek. Tálaljuk sóval.
Fontos! A főzés során nem szükséges a kukoricát sózni, mert a szemek kemények és nem lédúsak.
Hogyan készítsünk kukoricát a serpenyőben:
párolt
összetevők:
- 3 kukorica;
- vaj;
- zöldek (opcionális).
Főzési idő: kb. 30 perc.
recept:
- Öntsünk 2 csésze vizet a cserépedénybe vagy gőzölőbe, tedd a gőzölő részt a tetejére, helyezzük a már áztatott kukoricát egy sorba, általában 3 kis fület helyezünk.
- Az édes csövek főzésének ideje mennyire függ a kukorica korától. Ha a fű nagyon fiatal, akkor 15 perc alatt készen áll, átlagosan fél óra múlva készen áll a készségre (többet arról, hogy mennyit és hogyan kell főzni a kukoricát, olvassa el itt).
A párolt kukoricát illatos olajjal lehet felszolgálni. Ehhez keverjük össze a lágyított vajat zöldekkel, fokhagymával és borssal, és tálaljuk a kukoricával. Só jobb, ha nem adjuk hozzá.
Ismerje meg a kukorica főzésére szolgáló további recepteket egy dupla kazánban.
sütés
összetevők:
- kukorica;
- vaj;
- zöldek;
- fokhagyma;
- fűszerek;
- napraforgóolaj.
Előkészítési idő: körülbelül egy óra.
recept:
- Forraljuk fel a kukoricát a főzésig, helyezzük el egy tányérra, és hagyjuk kicsit lehűlni, kenje növényi olajjal.
- Miközben a kukorica lehűl, el kell készítenünk egy keveréket, amellyel kukoricát terjeszthetünk, ebből a célból puha vajat, apróra vágott zöldeket, fokhagymát és borsot keverünk össze.
- A serpenyőben levágjuk a csöveket, ne adjuk hozzá a vajat, addig sütjük, amíg a szemek nem aranyosak, amikor a kukorica vörösre kerül, elterjedt egy edényre és zsírra a korábban elkészített vajjal.
A mikrohullámú sütőben
Összetevők: kukorica.
Főzési idő: 5 - 10 perc.
recept: A mikrohullámú kukorica jobb, ha jobbra főzni. Tegye a kukoricát 5 percig a mikrohullámú sütőbe, ez eltarthat egy kicsit hosszabb ideig, mindez a teljesítménytől függ. Elveszünk, tisztázzuk a levelekből, és készen áll.
Ha a kukorica már zöld, akkor vastag papírtörlőbe csomagolhatja és ugyanúgy főzheti.
Erről részletesen ismertetjük, hogyan lehet gyorsan elkészíteni a kukoricát a csomagban lévő mikrohullámú sütőben.
Főtt kukorica a mikrohullámú sütőben 5 percig:
A sütőben
összetevők:
kukorica;- fél csomag vaj;
- fokhagyma;
- bors.
kukorica;Főzési idő: 40 perc.
recept:
- Keverjük össze a vajat, a petrezselymet és a fokhagymát, és keverjük össze.
- Ezután vegye ki a mosott és szárított kukoricát, és kenje meg a kapott olajos keveréket.
- A tekercset fóliába csomagoljuk és 40 percig küldjük a sütőben.
Ajánlás. Így a kukoricát nyitott tűzön is főzheti, ez egy nagyszerű lehetőség egy piknikre.
Részletek arról, hogyan lehet főzni a kukoricát a sütőben, olvassa el az anyagunkban.
Hogyan kell tárolni a kész edényt?
Mi a teendő, ha a főtt kukoricát nem eszik rögtön? A kész gabonaféléket a hűtőszekrényben körülbelül három napig tárolhatja. Ehhez tegye a kukoricát egy tartályba, és tekerje be egy filmbe. Minden ilyen fület csomagolhat. A jövőben csak felmelegedni kell, gyakorlatilag nem különbözik a frissen elkészítettektől.
Főtt kukorica is fagyasztható. Ehhez először szárítsa meg, tekerje le filmmel, és küldje el a fagyasztóba. Jó lesz, ha a hűtőszekrény gyorsfagyasztó funkcióval rendelkezik. A termék leolvasztásához tegye a hűtőszekrénybe, várja meg, amíg a kukorica megolvad és felmelegszik.
Kukorica, mint a felnőttek és a gyermekek, nem tagadja meg magának azt a örömöt, hogy enni. A legfontosabb, hogy a termék előkészítésének, előkészítésének és tárolásának minden szakaszában eleget tegyünk.
