A természetes vitaminok nagyon fontosak a testünk számára. Az ilyen zöldség, mint a karfiol, büszkélkedhet a különböző vitamincsoportok gazdag tartalmával. Az elkészítésre szánt receptek változatossága és a választék széles választéka.
Mindenki félelem nélkül használhatja a karfiolokat: gyermekeket, időseket és szoptató anyákat, a betegeket és a gyógyulókat. A káposzta lehet önállóan és más zöldségekkel kombinálva: a sárgarépa, a cukkini, a burgonya.
Kár és juttatás
A karfiol különféle ételeket főzhet. rendszerint karfiol krémes mártásban teljes reggeli vagy könnyű vacsora volt. Különösen népszerű ez az étel, amelyet olyan emberek használnak, akik az egészséges táplálkozáshoz vagy a vegetáriánusokhoz ragaszkodnak.
A termék kémiai összetételének vizsgálata azt mutatta, hogy a karfiol fehérjéket és szénhidrátokat, valamint nagy mennyiségű ásványi sót tartalmaz. Az aminosavak és a nitrogénvegyületek könnyen felszívódnak a szervezetünkben, és pozitív hatással vannak az anyagcsere-folyamatokra.
A növényi virágzat a vércukor csökkentéséhez szükséges anyagokat tartalmazza, az antioxidánsok és a klorofill egyedülálló rákellenes hatással bírnak.
A karfiol energiaértéke 30 kcal / 100 gramm. De mi a fehérjék, szénhidrátok és zsírok aránya:
Fehérje - 2.5.- Szénhidrátok - 4.2.
- Zsír - 0,2.
Fehérje - 2.5.Mint láthatod Karfiol - igazán diétás termék! Tartalmaz továbbá mono- és diszacharidokat, NLC-t - telített zsírsavak, PUFA-k - többszörösen telítetlen zsírsavak, hamu, keményítő, víz, szerves savak, élelmi rostok, nátrium, kálium, foszfor, magnézium, kalcium, réz, mangán, fluor, szelén, cink, vas.
Vannak ellenjavallatok a karfiol ételek használatára is. Például ez a zöldség nem ajánlott a gyomornedv magas savasságával. Gyakran előfordul, hogy a karfiol ételek rosszindulatúak a gyomorfekély és a gastritisben szenvedő betegek egészségében. Szintén ez a termék növelheti az urolithiasisú kövek méretét.
A gyomorégés az első tünet, hogy a karfiol étel nem előnyös.
Ne felejtsük el, hogy ez az étel nemcsak káposztát, hanem tejszínt is tartalmaz. A tejfehérje-intoleranciában szenvedő embereknek nem javasolt a krém használata. Ezen túlmenően, ez a termék nagyon kövér, ezért a kontraindikációk listájában májbetegség és atherosclerosis lesz.
Nézzük meg a legnépszerűbb recepteket ennek a felbecsülhetetlen értékű zöldségnek.
Recept fényképekkel
Miután megpróbálta főzni ezt az edényt, és kellemes és ízletes hagyomány lesz az egész család számára.
Szükségünk lesz rá:
- 1 kg karfiol.
- 300 ml krém.
- 150 ml tej.
- 50 gramm vaj.
- 3 étkezési csónakliszt.
- Néhány szegfűszeg és fekete borsó.
- Öböl levél.
- Szerecsendió.
- Só ízlés szerint.
előkészítés:
- Válasszuk ki a kis virágzatot az egyik karfiolfejből és mossuk le vízzel.
- Forraljuk fel félig készen.
- Keverjük össze a tejszínt és tejszínt, adjunk hozzá babérlevelet, szegfűszeget és borsot.
- Melegítsük, és amint forraljuk, kapcsolja ki a tüzet.
- Időközben, míg a keverék elnyeli az ízek gazdagságát, megolvasztjuk a vajat és fokozatosan öntsük lisztet.
- Óvatosan szűrjük meg a tej és tejszín keverékét a fűszerek eltávolításához.
- Kombinálja mindkét keveréket és forralja fel újra.
- Adja hozzá a szerecsendiót a kapott tömeghez, és keverje össze mindent.
- Tegyük a karfiol darabokat egy tepsibe, és töltsük fel az öntettel.
- A kemencébe 200 fokig melegítjük. Az elkészítés körülbelül 30 percet vesz igénybe.
- Ha készen áll, friss fűszernövényekkel megszórjuk, kaporral díszítjük.
Ez az étel értékelni fogja a felnőtteket és a gyermekeket is. Bon étvágy!
variációk
És mi van, ha azt szeretné, hogy kóstolja meg az ízeket és a különféle ételeket? A karfiol más termékkombinációval is elkészíthető.
- Sajttal. A fenti recepthez hozzáadhat 150 gramm reszelt sajtot. Ehhez egyszerűen öntsük az elkészített karfiol mártást, és a tetején megszórjuk sajttal. A fényes és ízletes sajtkéreg tetszeni fog a szemnek, és ünnepi asztalon is jól fog kinézni. Sok más lehetőség áll rendelkezésre a karfiolok főzésére (további információ a karfiol sajtokkal való főzésére vonatkozó receptekről, lásd itt, valamint további információ a sült karfiol és darált hús és zöldségfélék receptjeiről).
- A zsemlemorzsával. Ez a főzési lehetőség abban különbözik, hogy a káposztát először összekeverjük egy megvert tojással, majd apróra vágjuk. Ebben az anyagban további részleteket találhatunk arról, hogyan készítsünk karfiolot a sütőben.
- Gombával. Ha hozzáadjuk a gomba és a hagymát a karfiolhoz, és mindezt klasszikus mártással, akkor egy nagyon kielégítő és nem túl magas kalóriatartalmú süteményt kap.
- Brokkoli. Ez a zöldség a karfiol különleges ízét adja, és gyönyörűen hangsúlyozza az árnyalatok telítettségét.
- Csirke. Ha a karfiol virágokat a csirke filére helyezzük és krémes mártással töltjük meg, hihetetlenül ízletes, független ételeket kaphat. Ebben az esetben a sütés egy kicsit több időt vesz igénybe. A karfiolot csirkével és más receptekkel is sütheti. A csirke karfiol sütésére vonatkozó receptekről további részletek találhatók.
Ahhoz, hogy a sajtkagyló fényes és ropogós legyen, a reszelt sajtot kis mennyiségű zsemlemorzsával kell összekeverni.
Gyors előkészítés
Sajtos rakott krémmártásban
összetevők:
- 1 karfiol fej;
- 100 gr. tejszín;
- néhány növényi olajat;
- 100 gramm sajtot;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés:
- Öblítsük ki a káposztát, és forraljuk fel.
- A sajtot reszelték.
- Kenje meg a sütőedényt, és helyezze el a virágokat.
- Keverjük össze a sajtot, a krémet, a sót és a borsot, és a káposztát e keverékkel öntjük.
- Sütjük 20 percig 200 fokon.
Azt ajánljuk, hogy nézzünk meg videót arról, hogyan készítsünk karfiolot a sütőben, tejszínnel sült:
Vannak más lehetőségek a karfiolra. További információkért a sütőben a különböző típusú hússal ellátott karfiol receptek megtalálhatók ebben az anyagban.
Majonézzel
összetevők:
- 1 fej káposzta;
- majonéz;
- sajtot.
előkészítés:
- Forraljuk a káposztát sós vízben, és ürítsük le egy szűrőedényben.
- Kenje meg az űrlapot, tegye a virágzatot, a sót ízlés szerint, és öntse majonézet.
- Megszórjuk reszelt sajttal, és helyezzük 180 fokos kemencébe. 20 perc és az edény kész!
A paprika
összetevők:
- káposztafej;
- Bolgár bors;
- tojás;
- sajt;
- fűszerek.
előkészítés:
- Káposzta forraljuk, amíg puha.
- Keverje hozzá az apróra vágott szalmát.
- Különben a tojásokat fűszerekkel verte.
- Add sajtot.
- Öntsük a zöldségek keverékét előre kenéssel.
- Megszórjuk sajttal.
- Mindent küldjön a sütőbe, amíg kész. Bon étvágy!
Ahhoz, hogy a káposzta a főzés után fehér legyen, hozzá kell adni egy teáskanál cukrot a vízhez.
Azt ajánljuk, hogy nézzünk egy videót a borssal sült karfiol készítéséről:
- Receptek karfiol készítésére burgonyával és más zöldségekkel.
- Gyors karfiol receptek darált hússal és zöldséggel.
- Karfiolból készült diétás ételek.
- Étvágygerjesztő és egészséges karfiol omlett receptek.
- A karfiol részletes leírása bechamel mártásban.
- Receptek fagyasztott karfiolhoz.
Hogyan kell benyújtani egy edényt?
A karfiol rakott krémes mártásban tálalható hal, hús, rizs vagy burgonya. És ez lehetséges, és különálló önálló edényként. A legjobb az, ha egy forró rakott van. De a hideg videóban ugyanolyan ízletes és vonzó lesz.
Az Avicenna karfiolot is ajánlott a téli ételekhez. Évszázadok óta ez a zöldség csak arab országokban nőtt. Amikor a káposztát II. Catherine alatt Oroszországba vitték, csak néhány nemesi kertben nőtt fel. A magvakat mesés árakon elbocsátották Máltától. Napjainkban a zöldség univerzális népszerűsége egyedülálló íze és egészséges összetétele.
