Lazy káposzta tekercs - az egyik legkedveltebb étel, amely sokak számára vonzó lesz. Van egy csomó recept az ilyen töltött káposzta számára. De ez más, mint a hagyományos.
Csirke- és kínai káposztát használ, amely rendkívüli érzékenységet ad az ételnek. Ez az étel bármilyen vendéget tud táplálni. És ezek az ételek nagyon népszerűek a gyermekek körében, és feltétlenül kérik a kiegészítőket! A töltött káposzta hengerek hihetetlenül lágyak, lédúsak és ízletesek, és miután felvették a jobb oldali edényt, elhelyezhetik őket az ünnepi asztalra.
A kínai zöldség előnyei és kárai
Beszéljünk a káposzta előnyeiről. A zöldség, mint például a káposzta, a vitaminok egyik leggazdagabb forrása.
A káposzta számos biológiailag aktív anyagban ásványi összetevők: kén, kalcium, magnézium, foszfor, vas, cink és sok más.
A C- és P-vitaminok gazdag tartalma erősíti a véredényeket és a szívet, a káliumsók eltávolítják a szervezetből a toxinokat, és az étrendi rostoknak köszönhetően a koleszterin nem halmozódik fel az edényekben. Nagyszerű lehetőség azoknak, akik fogyni akarnak!
A töltött káposzta, a darált hús tölteléke is megérdemli a figyelmet. Mint ismert a hús fehérjetermék, és fehérje szükséges a vér megújításához és izomnövekedés. Emellett hatalmas mennyiségű aminosav van a húsban.
És mi van az étel kalória tartalmával?
A káposzta energiaértéke körülbelül 100 kcal / 200 gramm termék. Ez egy viszonylag kis szám, a szívesség miatt. Természetesen a kalóriatartalom kiszámításánál figyelembe kell venni a hús különbözőségét és a benne lévő zsír mennyiségét.
További példák a káposzta kalóriatartalmára és táplálkozási értékére 100 g termékenként különböző főzési lehetőségekkel:
- Hússal és rizzsel - 221,6. A fehérjék 7 g, 16 g zsír és 14 g szénhidrátok.
- Darált csirkével - 103, 0. Itt a fehérjék mutatója 10gr, zsírok 5,7, szénhidrátok - 10,4.
- Sertéshús és rizs - 128,5. A fehérjék kb. 4 g, zsírok - 7,7 és szénhidrátok - 7g.
A lusta káposzta-tekercseket különböző módon készítheti:
- a lassú tűzhelyben;
- a sütőben vagy a serpenyőben.
Fénykép ételek és recept, hogyan kell főzni lépésről lépésre
A multicookerben
Nyers rizzsel
összetevők:
- nagy káposzta fej;
- 500 g csirke darált hús;
- egy pohár rizs;
- sárgarépa és hagyma 1 db;
- paradicsompüré és tejföl 1 evőkanál.
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés.
- A kész töltelék megvásárolható a boltban, vagy készíthet magának.
- A sárgarépát és a rostot hámozzuk.
- A hagymát is hámozzák és morzsolják.
- Kombinálja a darált húst zöldségekkel és adjon hozzá mosott rizst, sót, borsot.
- Néhány háziasszony félig készen áll a rizsre. De csak ötször öblítheti.
- Ahhoz, hogy a káposzta lágy és puha legyen, finomra vágjuk, és forró vízbe mártjuk 3 percig, vagy egyszerre helyezzük a mikrohullámú sütőbe.
- Itt az ideje, hogy káposzta tekercseket készítsünk. Káposztát keverjük darált hússal és vágjunk össze.
- Most készítse elő a mártást. A paradicsompüré és a tejföl 0,5 liter vízben keverjük. Enyhén adjunk hozzá sót és borsot.
- Mindent elhelyezünk a lassú tűzhely tálába, és öntsük a mártást.
- A multicookers-ben, mint tudod, minden program speciális ételekre van tervezve. A zabkása, a pilaf, a sütés és a párolt ételek főprogramjai minden modellben megtalálhatók.Bizonyos típusokban vannak olyan funkciók is, mint a „kenyér” és a „dohányzás”. További és legnépszerűbb programok a "leves", "sütés", "vágy", "mély sütés" és sok más.
Kapcsolja be a "Stew" módot. Ez az üzemmód alapvető. Állítsa be az időt 1 órára. Az étel kész!
Forralva
Ehhez a lehetőséghez káposzta is Mindössze egy lassú tűzhely és a következő összetevők:
- káposztafej;
- 600 g darált hús;
- egy pohár rizs;
- sárgarépa és hagyma 2 darab;
- só és bors ízlés szerint;
- babérlevél és fűszerek.
előkészítés.
- Finom apróra vágjuk a káposztát.
- Forraljuk fel a rizst.
Ezt gyorsan meg kell tölteni vízzel, hogy a rizs teljesen elrejtse magát. Amint felforralja, kapcsolja ki a hőt, és a rizs felszívja a maradék vizet.
- Hús, tetszőleges húsra, lehetőleg több fajtára. Görgessen végig egy húros darálót hagymával és fokhagymával, sóval és gyúrjon jól.
- Vannak, mint a szeletelt hagymát darált húsban. Adja hozzá a kész rizset a darálóhoz, és ismét jól gyúrja.
- A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben lehet pörkölni vagy főzni. És nyers káposztával pörkölhetünk.
- Ezután keverjük össze a káposztát darált hússal.
- Formálja a golyókat.
- Hajtsa be egy tálba a többkooker rétegeket, és köztük hagymát hagymával hagyva.
- Töltsük fel a paradicsompürét, forró vízzel hígítva, babérlevelet és fűszereket.
- Néhány órára a "leállítást" választjuk.
A sütőben
A legszebb ajánlat a kenyérben
A kemencében töltött káposzta, a többiektől eltérően, lágyabb és lágyabb.
összetevők:
- 500 g kevert dara;
- káposztafej;
- egy pohár nyers rizs;
- 1 hagymát;
- 1 tojás;
- só;
- zsemlemorzsa.
A mártáshoz:
- hagyma, sárgarépa, 1 darab;
- 350 g paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- csipetnyi komló-suneli fűszer;
- 150 g vastag tejföl;
- 0,5 liter vizet;
- só, bors.
előkészítés.
- A morzsa káposzta nagyon kicsi, mint a hagyma.
- Töltsön forró vizet és hagyja most.
- Forraljuk fel a rizst.
- Add hozzá a darált hagymához.
- A hűtött káposztából a vizet egy szűrőn keresztül ürítjük, és darált hússal, apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával és egy tojással keverjük össze, és a keveréket a mi edényünkre kapjuk.
- Melegítjük a sütőt, és 200 fokkal kapcsoljuk be. Öntsük a zsemlemorzsát egy pohárba, és kezdjük a húsgombócokat.
- Minden zsemle zsemlemorzsába tekercses, és az űrlapba kerül.
- 20 percig sütjük.
- Közben készítse el a mártást. Sült hagyma és sárgarépa.
- Adjunk hozzá három reszelt paradicsomot, és adjunk hozzá sült fokhagymához, melyet a sajtó és a "hop-suneli" ízesítés alatt hagyott.
- Keverjük össze és hagyjuk állni 1 percig tűz nélkül.
- Savanyú tejszín, 0,5 liter vízzel, sóval, és hozzáadjuk a nagy mennyiséghez. A mártás kész!
- Egy kis sült káposzta tekercset veszünk a sütőből, és öntsük a mártással. Ismét 40 percig tedd a sütőbe.
A ketchup
összetevők:
- Peking pörkölt káposzta 1 fej;
- egy pohár rizs;
- sárgarépa és hagyma darabokban;
- borsot;
- babérlevél;
- ízesítésére;
- ketchup nem éles;
- Tejföl 2 evőkanál.
előkészítés.
- Finom apróra vágott káposzta pörkölt, főtt rizs és sült sárgarépa és darált hússal kevert hagymával.
- Ropogós borsót, babérlevelet és hús ízesítést adhat hozzá.
- A golyókat kivágjuk egy adott tömegből, és tegyük egy sütőedénybe.
- Öntsük ketchup és savanyú mártással, egyenlő arányban, és 1 órán át sütjük 200 fokon.
A rácson
Minden háziasszonynak saját receptje van a lusta káposzta elkészítéséhez. A főzés sokkal könnyebb és gyorsabb, mert nem kell káposztalevélekkel kóstolni. Próbáljuk meg főzni őket a serpenyőben.
Tejföllel
összetevők:
- 300g házi darált hús;
- 100 g rizs;
- 250 g kínai káposzta;
- 100 ml vizet;
- 3 evőkanál tejföllel;
- 1 evőkanál paradicsompüré;
- sütőolaj sütéshez;
- hagyma;
- sárgarépa;
- zöldek a bejelentéshez.
előkészítés.
- A hagymát és a sárgarépát növényi olajban sütjük meg egy könnyű pírra.
- Adjuk hozzá a darált húst, és 10 percig állítsuk elő a masszát.
- A sütés folytatása után adjunk hozzá finom apróra vágott káposztát.
- 15 perc múlva mossuk le a rizst, és ugyanabban a serpenyőben helyezzük el a 100 ml vizet.
- Amikor a víz felszívódik, adjunk hozzá tejföllel és paradicsompürével, sóval és fűszerekkel.
- Csökkentse a hőt, fedje le a fedelet és főzzön még 40 percet nagyon lassú tűzön.
- Nagyon finom, lusta káposzta tekercs, serpenyőben párolt, tejföllel vagy tejszínnel és zöldekkel.
Paradicsomos paszta
Ezt a szláv edényt mindenhol máshol főzik, de a lényeg továbbra is - hús és káposzta, paradicsommártásban főzve.
A különféle ételekhez mindenféle gyógynövényt és fűszereket használhat.
Szóval, töltött káposzta a serpenyőben - ez a legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség egy kiváló vacsorához.
összetevők:
- Kínai káposzta - 300 gr;
- darált hús - 200 gr;
- tojás - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db. (Small);
- hosszú szemű rizs - 1 csésze;
- só és fűszerek - ízlés szerint;
- paradicsompüré - 100 gr;
- napraforgóolaj.
előkészítés.
- Forraljuk fel a rizst félig főzve, tegyük egy szűrőedénybe és öblítsük le vízzel.
- Finom apróra vágott pekingi káposzta, sárgarépa és hagyma.
- Mindent összekeverünk darált hússal.
- Sóval és fűszerekkel ízesítjük.
- A lusta káposzta tekercsek megtartják formájukat, 1 tojást adhatunk hozzá.
- Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe és jól melegítsük.
- A káposztahengerek kerekek és oválisak is lehetnek.
- Tedd őket a serpenyőre és sütjük mindkét oldalon, fedél nélkül.
- Ezután oldjuk fel a paradicsompürét vízben, és töltsük fel a sült káposztát mártással. Bon étvágy!
Sietve
Vannak olyan helyzetek, amikor az idő nagyon rövid, és a vendégek hamarosan jönnek. Akkor gyere a gyors mentési receptekhez. Vegyünk néhányat közülük.
- Kisebb káposzta, hagyma és fokhagyma vágása.
- A káposztát jól keverjük, hogy a káposzta kivegye a lé.
- A sárgarépát dörzsölje.
- Adjunk hozzá ízesített darált húst és ízesítőket.
- Ha a tömeg túl folyékony, add hozzá a zsemlemorzsát.
- Most alkotják a hamburgert.
- Tedd őket az űrlapba.
- Hagyjuk 30 percig 180 fokon.
- Most itt az ideje, hogy öntsük.
- Keverjük össze a majonézet paradicsompürével és egy kis vízzel.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet.
- Töltsük fel a mártást káposztával és főzzük addig, amíg a mártás meg nem sűrül. Kész!
Van egy másik gyors és egyszerű recept a lusta káposzta tekercsekhez.
- Forraljuk fel a rizst sós vízben 10 percig, majd ürítsük le.
- Vágjuk a káposztát kis négyzetekbe.
- A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.
- Finom apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Forró olajban, hagymát és sárgarépát takaríthat meg.
- Töltsön darált húst, sót, borsot és sütjük, amíg főtt.
Hogyan kell szolgálni?
Csak melegen kell szolgálni, majd nagyon ízletesek és illatosak lesznek körettel és anélkül. Valaki számára a káposzta-tekercsek elég gazdag étel.. És valaki szereti, ha valamilyen oldalsó ételhez jön.
Mint étel, tészta, burgonya vagy hajdina is használható. A tejföllel külön-külön, adjika vagy majonézes mártással szolgálhat. A squash kaviár is kiváló mártás lehet a lusta káposzta tekercsekhez. Élénk színe tökéletesen harmonizálja a ropogós, pörkölt káposzta tekercseket.
Tálaljuk jobban a sekély edényben. Egy pár káposzta tekercset kell tennie, és egy mellényt mellette. Töltött káposzta tekercs mártással. Csak nem sok. Ha nem biztos benne, hogy a jelenlévők preferenciái vannak, akkor jobb, ha a szószokat külön tálakba helyezzük. Szórjuk fel apróra vágott zöldekkel.
Most már tudja, hogyan kell főzni különböző kapacitásokban és lehetőségekben. Ehhez elég otthon és friss káposzta. És ezek a termékek szinte minden otthonban vannak.
