A káposzta az egyik fő orosz zöldség. Nem igényel sok műtrágyát és hőt, és a hozama nagyon magas.
Ez a növény csak nedvességet és hűvösséget igényel, így a középső sáv ideális a termesztésre.
Ebben a cikkben a tárolásra és pácolásra szolgáló legjobb káposztafajtákról beszélünk. Fogjuk kezelni sajátosságaikat és különbségeiket.
Megnézhet egy hasznos és érdekes videót is ebben a témában.
Kiválasztási kritériumok
Mielőtt káposztát küldene a hosszú távú tárolásra, több fontos tényezőt is figyelembe kell vennie. Ehhez minden típus csoportra van osztva:
- Korai káposztafajták májusban érik, és vetheted a magokat, és egy másik növényt ültethetünk, amely augusztusban érik. Ha az ilyen fajták hátrányairól beszélünk, akkor a korai káposztát nem szabad tárolni, és az érlelés után azonnal, gyakran salátákban kell használni.
- Közép-korai és késői fajták - Általában jó hozamú, jó ízű. Egy ilyen zöldséget 6-8 hónapig tárolnak, és leggyakrabban kifejezetten a későbbi feldolgozásra (sózásra) használják.
- Késő káposzta - durva és magas hozamú fajták a hosszú távú tároláshoz. Az ilyen zöldségek minősége nemcsak a hosszú tárolási időszakban tökéletesen megőrződik, hanem az ásványi anyagok és vitaminok felhalmozódását is lehetővé teszi tavasszal.
A zöldség legyen fehér, zöld levelek nélkül. Fehér levelek, amelyek sok cukrot tartalmaznak, ami a pácolás során szükséges erjesztéshez szükséges. Válasszon közepes vagy késői fajokat, ha a káposztát a téli időszakra tervezi.
Mik a legszebbek
Tároláshoz
Ha a friss zöldségek hosszú távú tárolásáról beszélünk, akkor a legjobb káposztafajták ideálisak erre a célra: Mara, Valentina, Kolobok és Aggressor.
Mara
Ellenáll a radionuklidok és a nitrátok felhalmozódásának. Ez a káposzta gyönyörűen tárolható és jó hordozhatósággal rendelkezik.. A fejek átlagosan három kilogrammot érnek el, és kiváló gazdag ízük van.
Bálint
A következő szezonig tart egy kereskedelmi ruhát és ízeket. Ezenkívül a fajta ellenáll a szürke rothadásnak és a fusáriumnak.
Nézd meg a videót a "Valentine" káposzta különböző tulajdonságairól:
Mézeskalács ember
Az ilyen típusú zöldség kiváló immunitással rendelkezik, és olyan közönséges betegségekkel szemben toleráns, mint a tripszek és a nekrózis. A szakma ruhája és íze ennek a fokozatnak legfeljebb tíz hónapig tart.
agresszor
Ez a közepesen késő hibrid a kertészek számára minimális gondossággal örömmel fog nőni. Ezenkívül az ilyen típusú zöldség ellenáll a tripszeknek és a fusáriumnak, és a káposzta feje eléri az 5 kg-ot.
Nézze meg a „Agressor” káposztafajta videóját:
Sózásra
Milyen fajták vannak a pácoláshoz? Leggyakrabban a pácolásra a káposzta közepén. Az ilyen zöldségek, mint a Slava, a Sugar Queen és a Megaton, a legmegfelelőbbek a savanyításhoz.
dicsőség
Kerek, világos zöld növényi fejek 3-5 kg-ot tesznek ki. A Glory fő előnye az íze, de a tárolás nem haladja meg a két hónapot. Ez a fajta káposzta a pácolás szempontjából a legjobb.
Sugar Queen
A fajta sűrű, zöldes fejei négy kilogrammot érnek el. Ilyen káposztát 3-4 hónapig tárolnak, és frissen és sózásra használják.
megatonna
A fajta jó immunitása lehetővé teszi, hogy a káposzta ellenálljon a legtöbb betegségnek és még a rovaroknak is.. Ez egy nagyon nagy osztály, és káposzta eléri a 15 kg-ot. A tárolás nem haladja meg a hat hónapot, de a nagy fejek kárára a Megaton kiválóan alkalmas sózásra.
Nézze meg a "Megaton" fajtájú káposzta videóját:
Főzéshez
A villák korai fűszerezésű fajtái jó minőségűek. Például, például Kazachok, Tobia és június.
Kazachok
A fej csodálatos korai érettsége lehetővé teszi, hogy a káposztát a transzplantáció után már 45-55 napon belül elfogyasztják. Kis káposzta 1,5 kg-ig ér. Ugyanakkor a villák kiválóan ellenállnak az olyan betegségeknek, mint a fekete láb és a nyálkás bakteriózis. Finom ízű és ropogós levelek alkalmasak friss fogyasztásra.
Tobia
A sötétzöld színű kerek káposzta 7 kg-ot tesz ki. Ez a káposzta erős gyökérrendszerrel rendelkezik, így még a gyenge öntözés esetén sem fog törni a fej. A fajta íz és áru minősége hat hónapig tart.
a júniusi
Ezt az osztályt május elején kezdheti meg. Az ilyen zöldségek jó ízűek és különböző ételek készítésére szolgálnak.
gyümölcsöző
Ha a hozamról beszélünk, akkor olyan fajokat kell használni, mint az Arany hektár, az Ajándék és a június.
Arany hektár
Az ilyen típusú káposzta hozama 5-8 kg / m2. kivéve ez a fajta rendkívül ellenálló az aszály ellen. Eltérően más típusú villáktól, sűrű káposzta van, amely hosszú ideig tárolható.
Nézze meg az arany hektár termény káposzta videóját:
ajándék
Korai érett minőségű, legfeljebb tíz kilogramm négyzetméterenkénti hozammal. A jó hozam ellenére ennek a fajtának a gyümölcsét hosszú ideig nem tárolják, és azonnal meg kell enni.
A növekvő könnyedség
Ami a termesztés egyszerűségét illeti, a Kaporal F1, Kolobok és Biryuchekutskaya138 fajtákat is fel lehet jegyezni.
Caporal F1
Nagyon magas hőállósággal és aszályokkal szembeni ellenállása van, így a növekvő meglehetősen egyszerű. Ezen kívül ez a fajta káposzta kiválóan ellenáll a fusáriumnak és gyorsan érik - már a palánták ültetését követő 90-100 napon belül.
Mézeskalács ember
Ez a fajta 115-125 napig tart, és jó hozammal rendelkezik. Meg kell jegyezni, hogy a Kolobok tökéletesen ellenáll a nyálkahártya bakteriózisának, majdnem mindenféle rothadásnak, valamint a fusáriumnak.
Biryuchekutskaya138
Kiváló káposzta, jó hozamokkal és nagy káposztafejekkel öt kilogrammig. Ez a típus jól ellenáll a bakteriózisnak, és a leginkább hőálló.
legnagyobb
Figyelembe véve a villákat az érlelés után, érdemes megemlíteni a legnagyobb fajtákat, mint például a Megaton, a Moszkva késő és a dicsőség.
megatonna
Kiváló választék a hatalmas káposztafejű pácoláshoz, elérve a 15 kg-ot. Ez a fajta káposzta hosszú ideig nem tárolódik, de kiváló ízű, amelyre jó értékelést kapott a kertészek.
Moszkva késő
A káposzta a nagy és sűrű fejek miatt jó a kereslet. Kedvező körülmények között a zöldség súlya 8 kg.
dicsőség
A legnépszerűbb típus az összes ismert között. Ez a káposzta ideális a pácolásra, ízének és nagy fejének köszönhetően.amelynek súlya átlagosan 5 kg.
Tehát a legjobb káposztafajták megválasztása kizárólag attól a céltól függ, hogy melyiket választja. A cikkben szinte az összes főtípust áttekintettük, és megtudtuk, melyik és hol használható.
