Hasznos tulajdonságai a brokkoli és a használat ellenjavallatok

Az ókori Róma napja óta ismert brokkoli káposzta viszonylag nemrégiben elterjedt Oroszországban. Annak ellenére, hogy ő a karfiol legközelebbi hozzátartozója, amely hazánkban nagyon népszerű, még mindig sokan gyanakodnak. És ez egy nagy hiba, mert a brokkoli a káposzta típusai közül a leghasznosabb.

Megmondjuk, hogy ez a zöldség hasznos-e az emberi test számára általában, különösen a nők egészsége szempontjából. Azt is megtudja, hogy hány kalóriát tartalmaz a brokkoli és milyen értékes anyagokat tartalmaz az egészségre.

Összetétel és kalória

Brokkoli - igazi vitamin- és ásványi raktárÖsszetételében jó multivitaminokkal hasonlítható össze, de természetes termék. Az is igaz, hogy azok számára, akik szoktak számolni az élelmiszer kalóriatartalmával. Hány kalória káposzta? 100 gramm káposzta csak 34 kcal-t tartalmaz. Ezzel egyidejűleg 2,82 g fehérje, összesen 0,37 g zsír és 6,64 g szénhidrát volt.

A kalóriákkal ellentétben sok vitamin van benne.

• A C-vitamin mennyiségével a brokkoli jelentősen meghaladja az ilyen elismert vezetőket, mint a citrom és a narancs.
• Vannak U-vitamin, amely szükséges a fekélyek és eróziók gyógyításához.
• A PP-vitamin, amely részt vesz a szervezetben a redox folyamatokban és elősegíti a szövetek növekedését.
• Emellett a brokkoli összetétele a B csoportba tartozó vitaminokat, különösen a folsavat, a tiamint és a riboflavint, valamint az A, K, E. vitaminokat tartalmazza.

Érdemes megemlíteni olyan mikro- és makroelemeket is, mint a magnézium, nátrium, foszfor, kálium, kalcium, vas, cink, réz, mangán, szelén, amelyek mindegyike szerepet játszik az emberi test megfelelő működésében.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

A növényi tulajdonságai:

1. Rák megelőzése és ellenőrzése. A modern tanulmányok kimutatták, hogy ez a káposzta segíthet bizonyos típusú rákok, például emlőrák, petefészek és bőrrák elleni küzdelemben. A szulforafán megállítja a rákos sejtek kialakulását, és a szinergin és az indol-3-karbinol elpusztítja őket, és erősíti az immunrendszert.
2. Csökkenti a szívinfarktus és a stroke kockázatát. A zöldség rendszeres fogyasztása kedvezően befolyásolja a szív munkáját, valamint a véredények falainak állapotát, lehetővé téve a betegségek, például szívroham, stroke, arthritis vagy ateroszklerózis megelőzését. Brokkoli kolin (B4-vitamin) és a metionin részt vesznek a koleszterin eltávolításában a testből, amelynek feleslege a szív- és érrendszeri problémákhoz vezet.
3. Javítja az emésztőrendszer működését. A magas rosttartalom elősegíti az emésztési folyamatok normalizálását, javítja a belek munkáját és megoldja a székrekedés problémáját, beleértve a krónikus tüneteket is. Az epe szekréciójának stimulálásával a brokkoli segít a máj és az epehólyag állapotának javításában. Emellett hozzájárult a halott sejtek, salakok és még a nehézfémionok eltávolításához is.
4. Segít gyógyulni a betegségektől. A brokkoli olyan anyagokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják a sejtek és szövetek regenerálódását, segítve a szervezetet a gyorsabb gyógyulástól. A fitoncidek növelik az általános immunitást és megakadályozzák a káros mikroorganizmusok szaporodását.
5. Normálizálja a vércukorszintet. Sok szakértő azt javasolja, hogy ezt a zöldséget a cukorbetegek étrendjébe is belefoglalják, mivel szulforafánt tartalmaz, ami csökkentheti a glükózszintet és szabályozhatja az inzulin termelését.
6. A B1-vitamin jelenléte miatt javítja az idegrendszert. Az idegrendszeri betegek, a gyenge memória, a gyakori stressz gyakran magában foglalja ezt a növényt az étrendjükben, mert tiaminban gazdag, ami nagyon fontos az agy számára.
7. Pozitív hatás a látásra. A karotinoidok, amelyek közül csaknem annyi a sütőtök és a sárgarépa, megakadályozhatják a szürkehályogot a retina és a lencse megerősítésével.
8. Testápolás. Mi a jó a testnek? Érdemes külön figyelmet fordítani erre a termékre is, mert tökéletesen segít fogyni és megszabadulni a cellulitból. Alkotóelemei segítenek tisztítani a toxinok belsejét, szabályozzák a szervezet anyagcsere-folyamatait.

   A nagy mennyiségű rost hosszú élettartamot kölcsönöz a kis mennyiségű ételnek.

   A "narancshéj" csökkenése annak köszönhető, hogy a felesleges folyadék gyorsan és biztonságosan kiválasztódik a testből, aminek következtében a bőr sima és feszes lesz.

9. Prostatitisz és prosztatarák megelőzése. A növényi összetétel olyan enzimeket tartalmaz, amelyek nemcsak kedvező hatást gyakorolnak a hatásosságra és a férfiak egészségére, hanem segítenek megelőzni a súlyos prosztatarák kialakulását.

Ellenjavallatok

A brokkoli használatának abszolút ellenjavallata csak allergiás lehet erre a növényre. Szerencsére rendkívül ritka. Ellenkező esetben szinte mindenkinek van egy vagy másik formája. A korlátozások főként a felhasználási formára vonatkoznak.

• Nem használhatod a brokkolit főzéshez, mert a főzetből olyan anyagokat tartalmaz, amelyek károsítják a szervezetet (adenin és guanin). A levesekben ezt a káposztát is hozzá kell adni a végén, amikor a leves készen áll.
• Érdemes megjegyezni, hogy hosszabb pörköléssel, különösen nagy mennyiségű olajban, a káposzta nemcsak elveszi minden előnyös tulajdonságát, hanem rákkeltő anyagokat is képez.
• A nyers káposzta használata ellenjavallt a gyomor magas savasságú és a hasnyálmirigy betegségben szenvedők számára.

Használat terhesség és szoptatás alatt

Terhes nőknél ez a termék számos okból elengedhetetlen:

1. Az alacsony kalóriatartalmú és magas táplálkozási tulajdonságok lehetővé teszik a súlygyarapodás szabályozását.
2. A magas C-vitamin-tartalom növeli az immunitást.
3. A folsav elengedhetetlen a magzati idegrendszer kialakulásához.
4. A kalcium szükséges mind a jövő anya, mind a gyermek egészségére.
5. A cukorszint csökkentése fontos a terhességi cukorbetegség diagnózisával rendelkező terhes nők számára.

Brokkoli - hipoallergén termék, amely minimális ellenjavallatokkal rendelkezik, így az egyik az első, aki 4-5 hetes születés után a szoptató anya étrendjébe is beletartozhat. A legtöbb gyermek jól reagál e zöldség bevezetésére, először az anya étrendjében, majd 6-7 hónapon át, és kiegészítő táplálékként.

Lehet-e a hasnyálmirigy-gyulladás?

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása alatt ezt a fajta káposztát őrölt levesek, gőzös pörköltek formájában használhatjuk (itt megismerhetjük a brokkoli ételeket). Az orvosok azt javasolják, hogy azonnal belépjenek, és csak akkor, ha jól tolerálják, és nem okoznak puffadást, duzzanatot és egyéb emésztési problémákat. Először a bevitel után különösen óvatosnak kell lennie, és az első tünetek megjelenésekor le kell állítania a felhasználást.

A remissziós fázisban nincsenek korlátozások a fogyasztásra.

A brokkoli maximális napi adagja a betegség minden fázisában nem haladhatja meg a 200 g-ot

Összefoglalva, mindössze meg kell ismételni, hogy a brokkoli nagyon hasznos zöldség, melynek jelen kell lennie az étrendben. Hogyan kell főzni, hogy megkapja a maximális hasznot? A legmegfelelőbbnek tekintjük a gőzölést vagy a rövid főzést, mivel a hosszú távú hőkezelés során sok hasznos tulajdonság elvész. Ezt a zöldséget külön tálként szolgálhatjuk fel, mint egy étel, és a növényi pörköltek vagy rakottok részeként.