A bazsalikom egy aromás fűszer, amelyet sok különböző étel elkészítéséhez használnak.
A bazsalikom friss és szárított. Fontos tudni, hogy mikor jobb a bazsalikom gyűjtése, hogy hosszú ideig megőrizze aromáját és előnyös tulajdonságait.
Cikkünkben elmondjuk, hogyan lehet a növény leveleit helyesen vágni, hogy egy ízletes és illatos növényt kapjunk, és ezzel egyidejűleg úgy, hogy a bokor tovább növekszik, és kérlek tovább.
Mikor kezdődik a betakarítás?
2-3 nyári bazsalikom termesztése egy nyári szezonban szükséges, hogy tudjuk, hogy mikor kell betakarítani. A bazsalikom gyűjtéséhez megfelelő idő kiválasztása a fűszeres aromáját a lehető leghosszabb ideig fogja tartani.
Fontos! A fűszergyűjtemény akkor történik, amikor a fiatal növények 15-20 cm magasságba esnek, és ez az idő július második felére és augusztus elejére esik.
A növény kiszárításához meg kell kezdeni a gyűjtést, mielőtt virágzik.. Amint az első rügyek megjelennek a bokrokon, meg tudod szedni az első betakarítást. A növény felhalmozódása után a levelek nagyrészt elveszítik aromás tulajdonságaikat.
A bokrokból származó magvak összegyűjtése később történik, amikor a bokrok virágzata már elhalványult, megszárad, és barna színű. Fontos, hogy ideje legyen összegyűjteni, mielőtt a virágzat a kertágyban elkezd összeomlani.
Mennyi idő a zöldek betakarítására?
A nap folyamán a bazsalikom gyűjtésére bizonyos idő nem rendelhető. Akkor bármikor raktározhat. A gyűjtemény fő feltétele napos, száraz időjárás.
A nedvesség alatt a felesleges nedvesség felhalmozódik a levelekben. Ha az eső után bazilikát gyűjthet, akkor esély van arra, hogy a termés is megtisztuljon.
Hogyan jobb, ha levágja vagy gyökerezik?
Annak érdekében, hogy a bazsalikom egy nyári szezonban többször is élvezhesse Önt, vágja le a fűszeres fű leveleit, és ne szakítsa ki a gyökérrel. Ha kihúzza a bokrokat a gyökérrel, akkor már elfelejtheti az újrakeresést.
Nem szükséges az egész bokor levágása, hanem a levelek egy része, így a növény fő szárán 3-4 levél marad.
Ez a levelek részleges vágása, és nem teljesen az egész bokor lehetővé teszi a még gazdagabb levéltömeg növelését. Ha a bokor teljesen le van vágva, akkor az újra betakarításnak sokkal hosszabb ideig kell várnia.
Hogyan lehet betakarítani a leveleket?
- Az első levélgyűjtéskor, a kerti szezon alatt, vágja le a leveleket a hajtások hegyével, hogy a növény még inkább elágazhasson.
- A bazsalikomos növény leveleinek újbóli vágása nem szakad, mert ebben az esetben a bazsalikom virágzata nem jelenik meg.
- A betakarítás után szabadon vízzel a növényeket, öntözés közben megengedett a kötszer.
- Dörzsölje a talajt a bokrok között.
Kínálunk egy hasznos videót a bazsalikom gyűjtésére vonatkozóan:
Útmutató a magok gyűjtéséhez
Akciók algoritmusa:
- Levágtuk a már elhalványult virágzatokat. Ezek közé tartoznak a száraz barna virágzat.
- Tegyük száraz, szellőztetett helyre. A virágzat teljesen megszárad.
- Szárítsa meg a szárított virágzatokat, távolítsa el a szemetet.
- A magokat papírzacskókba vagy szövetzsákokba helyezzük, hogy a magvak ne lecsökkenjenek a tárolás során.
A bazsalikom magokat szobahőmérsékleten száraz helyen tároljuk. öt évig életképes marad.
A következő videóból megtudhatja, hogyan gyűjtsön a bazsalikom magokat:
Hányszor lehet évente vágni a leveleket?
Ha ezeket az egészséges fűszeres fűket otthonban termeszted, akkor egész évben szüretelhetsz. A nyílt talajon termesztett bazsalikom szezononként 2-3 alkalommal történik. a virágzás előtt vagy elején a fiatal hajtások és levelek a legszívesebbek.
25-30 nappal a leszállás után az első összegyűjtés elvégezhető. Általában ez július vége vagy augusztus eleje, a második kollekció szeptember végén történik, a harmadik gyűjtemény pedig friss fagyok előtt friss fogyasztásra.
A betakarítás gyakoriságát befolyásoló fő tényezők az időjárási viszonyok és a talaj, amelyben a fűszer nő. A bazsalikom hideg és nedves nyáron rosszul nő annak a ténynek köszönhetően, hogy a napsugaraktól nem kapja meg a szükséges energiát. A savanyú vagy nehéz talajok, amelyek nagy agyagtartalmúak, szintén hátrányosan befolyásolják a hozamodat.
Hogyan kell elõször tárolni a terményt?
A bazsalikom kis csokrokba van kötve, és sötét, meleg, szellőztetett helyen lóg. Továbbá a növények az asztalon is kibővíthetők, de csak vékony rétegben. Csak így tudnak kiszáradni a levelek, és a termés nem válik penészesvé.
Száraz bazsalikom a nap nem. Annak érdekében, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait, és hogy a felhalmozott illóolajok ne pároljanak, a tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a +35 ° C-ot.
Fontos! Szükséges szárítani a növényeket, amíg el nem kezdik magukat a tenyérbe dörzsölni. Ha mindent helyesen tett, akkor a bazsalikom megtartja természetes színét és ízét.
Gyűjtsük össze a fűszereket a megadott időben. A leírt szabályok alapján a bazsalikom minden hasznos tulajdonságát megmenti. A bazsalikom megfelelő összegyűjtése lehetővé teszi, hogy az egész téli időszakban természetes vitaminokat biztosítson.
