Ősi idők óta a különböző országokban a fokhagyma a betegségekkel szembeni hagyományos orvoslás fő eszköze. Az összes lehetséges ételhez illatos fűszeres, fűszeres ízesítőt adnak, de kevés szakács tudja, hogy ez a növény természetes antibiotikum, és megsemmisíti a gombákat, baktériumokat és vírusokat, mint a többi.
A terméket sült és főtt élelmiszerekben is használják, ebben az esetben a fűszerek hasznos tulajdonságai eltérőek.
Nézzük tehát, hogy a főtt fokhagyma jó-e és milyen esetekben károsíthatja az egészséget?
Mit tartalmaz egy száz gramm?
Az energia értéke 149 kcal, 623 kJ.
- Fehérjék 6,4 ± 0,2 g.
- Kövér 0,5g
- Szénhidrátok 33,1 g.
- Karotin 5 mcg.
- Diszacharidok 1 év
- Víz 58-59 g.
vitaminok:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0,2 mg.
- B2 0,1 mg.
- B3 0,7 mg.
B5 0,6 mg.- B6 1,2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0,6 mg.ásványi anyagok:
- Nátrium 17 mg.
- Kálium 401 ± 26 mg.
- Foszfor 153 ± 8 mg.
- Cink 1,2 mg.
- Vas 1,7 mg.
- Kalcium 181 ± 25 mg.
- Mangán 1,7 mg.
- Szelén 14 ± 3 µg.
A zöldségek hőkezelése után a hasznos tulajdonságok mennyisége csökken. Tehát a fűszeres főtt elveszít egy bizonyos mennyiségű természetes vitamint és ásványi anyagot, például a C-vitamint, az antibiotikum allicint. Az utolsó anyag a termék érintetlen fejében tárolódik. Az ilyen veszteségek ellenére a főtt fűszeres zöldség megtartja a kálium, a mangán, a vas, a kalcium, a cink és a B. csoport vitaminai sóit.
Az előnyök
Nem minden ember tudja, hogy a magas hőmérsékletek hatására a zöldség növeli a hasznos tulajdonságok számát. A főzés során az adenozin nagy dózisai keletkeztek, amelyek gátolják az emberi test véralvadási rendszerének aktivitását, ami csökkenti a fibrin képződését, és megakadályozza a vérrögök képződését a véredényekben.
A főtt fokhagyma állandó adagolása az élelmiszerre a következőképpen hat:
- normalizálja a vért;
- megakadályozza a véralvadást;
- csökkenti a vérnyomást, ami hasznos a magas vérnyomású betegek számára;
- tisztítja az edényeket;
- eltávolítja az alacsony sűrűségű lipoproteineket a vérből;
- tisztítja a beleket a patogén mikrobáktól;
- megszünteti a parazitákat;
- normalizálja a májfunkciót.
kár
A pozitív tulajdonságok mellett Ez a termék negatív tulajdonságokkal rendelkezik.. A probléma itt nem a szájból származó rémisztő szag.
- A fokhagyma nem fogyasztható sokat a gyomor-bél traktusban és a hasi szervekben, valamint a vesékben.
- Az epilepsziában szenvedő embereknek ajánlatos, hogy ne adjunk illatos fűszereket az élelmiszerhez, mert támadást okoz.
- Az orvosok tanácsot adnak a nőknek a fokhagyma elkerülésére a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
Fontos megemlíteni a fokhagyma veszélyeit az agyra. A készítmény toxikus anyagot tartalmaz, amely gátolja az agy munkáját. Dr. Robert Beck foglalkozott ezzel a kérdéssel a 70-es években Stanfordban, és rájött, hogy a zöldség jelentősen rontja az agy mentális működését. Azok az emberek, akik bizalmatlansággal és nevetségessel kezelték tanulmányaikat, az orvos felajánlotta, hogy érezte a reakció gátlását és gondolkodik önmagában, miután a fokhagymás önteteket ételekkel használták.
Ellenjavallatok
A fűszeres terméket óvatosan hozzáadják az étrendhez. Ez a zöldség jó a test számára, azonban veszélyes, hogy minden nap nagy mennyiségben vegyen részt a fűszerek használatában, mivel mellékhatásokhoz vezet:
- Fejfájás.
- Lassú reakciók.
- A figyelem koncentrációja csökken.
- Figyelemelterelés.
Annak ellenére, hogy a belek, a légzőszervek és a szív- és érrendszer előnyei t a fokhagyma számos olyan betegséggel rendelkezik, amelyekben a fűszerek használata ellenjavallt.
Ezek a betegségek a következők:
- gyomorhurut;
- gyomorfekélybetegség;
- epekő;
- aranyér;
- epilepszia;
- allergiás reakció;
- vesebetegség.
A magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek esetében a fokhagymát óvatosan kell alkalmazni.A fokhagyma növeli az étvágyat, ezért ellenjavallt az elhízásban szenvedő emberek számára, hogy ne okozzanak túlhevülést.
Figyelmeztetés. Nem ajánlott a terméket éjszakánként használni, mivel irritálja az idegrendszert, és gyomorégést okoz.
Népi orvoslás
A hagyományos orvoslás receptjei a fokhagyma főzésének számos módját jelzik, itt az egyik:
- Oszd meg a fokhagymát a fogakba, húzza ki a szegfűszeget.
- Tegye a szegfűszeget egy közepes méretű serpenyőbe, öntsön vizet vagy tejet 5-7 fogból, 125 ml folyadékból.
- Helyezze a fokhagymás edényt közepes hőre, várjon forralásra.
- Forraljuk a fogakat a fedél alatt 10 percig, amíg puha.
- Távolítsuk el a készterméket a húslevestől, vagy húzzuk át egy szitán, ne öntsük a levest.
Az egészségtelen gyomorral vagy béllel rendelkező embereknek ajánlatos a tejben fűszeres zöldséget főzni, mivel egy ilyen tál borítja a szervek belsejében a nyálkahártya felületét és megakadályozza a fokhagymák fitoncidjei által okozott irritációt.
Az elkészített decoctions-t, az infúziókat és más adagolási formákat a hűtőszekrényben tartjuk legfeljebb két napig a vízben, és jobb, ha minden alkalommal friss tételt készítünk. Az orvosok azt javasolják, hogy fél pohár fokhagymát vegyen be legfeljebb öt-hat óránként. Ha kellemetlen érzést tapasztal a szedése után, a gyógyszert ritkábban szedik. A fokhagymás kezelés három hete - egy hónap, majd egy kéthetes szünet, és a kurzus megismételhető.
A fokhagymát fűszeres zöldségek közé sorolják, vitaminokat tartalmaz, de nem szabad elfelejtenünk, hogy minden szervezet egyedi, és a fűszeres zöldségekből készült gyógyszerek egyénileg fognak működni, és emlékeznie kell arra, hogy ki ellenjavallt a termék használatában. Gyógyszerként történő alkalmazása csak orvos jóváhagyása után kerül beadásra.
