Az édesburgonya-fajták még mindig nincsenek pontos osztályozásban. Most a világon körülbelül 7000 féle "édesburgonya" van.
Alapvetően ez a kultúra három típusra osztható: desszert, takarmány és zöldség. A virágtermesztők is ismertek a kultúra dekoratív sokféleségének.
Ebben az anyagban az édesburgonya népszerű fajtáit részletesen tárgyaljuk, az egyes fajták jellemzőit és a termesztés jellemzőit ismertetjük. A kultúra jellemzőit és előnyeit leírjuk.
A kompetens választás fontossága a növekedés szempontjából
Vegye figyelembe az alábbi tényezőket:
- tavaszi és nyári átlagos léghőmérséklet;
- az első őszi fagyok kezdete;
- a nyári szezon időtartama.
Így például, ha az urálok vagy szibériai agronómusok késői érlelésű fajtákat termelnek, akkor valószínűleg nem sikerül, hiszen ez a fajta yam egyszerűen nem lesz rövid idő alatt érésre, és a termés minimális lesz. Oroszország néhány régiójában a levegő hőmérséklete ritkán +25 fokra emelkedik, és ez a feltétel kötelező a gyökérnövények termesztéséhez.
Ennélfogva ebben az esetben célszerűbb az ültetésre szánt édesburgonya hibrid fajtáit vásárolni, amelyeket a kis hőmérsékletcsökkenéssel szembeni ellenállás jellemez.
Az édesburgonya kiválasztásának szabályai
- A céltól függően. Ebben az esetben két fajta van: dekoratív és élelmiszer. Az élelmiszer-édes burgonya viszont megosztható. Vannak desszert-, takarmány- és zöldségfajták. (A gyökérnövényben a glükóz mennyiségének csökkenő sorrendjében vannak felsorolva).
- A régiótól függően. Például a rövid nyári nyáron a legjobb a korai érésű fajták megvásárlása, de a déli régiók számára mindenféle lesz.
Leírás és fénykép
desszert
Ez a típus magas glükóz- és béta-karotin-tartalommal rendelkezik. Ennek következtében a hús sárga színű vagy akár narancssárga színű. A gyökér maga is nagyon lédús. Vannak, akik összehasonlítják az édesburgonya ananász, sárgarépa, banán, tök és még gesztenye ízét. Nagyon gyakran ilyen a gyökérzöldségeket desszert ételek készítésére használják.
Ahhoz, hogy a gyökér annyira édes legyen, 25 Celsius fokos és jól megvilágított területen kell termeszteni.
Georgia ed
Különböző a magas hozamokban, a szezon közepén. Alkalmas telepítésre Közép-Oroszországban és déli régióiban. Piros lombokkal képez bokrokat, amelyeken kör alakú gumók nőnek. Ennek az édes burgonyának a húsa viszonylag könnyű, ezért nyers alakjában gyakorlatilag nem különbözik a szokásos burgonyától. A hőkezelés után azonban a Georgia Red lágy és édes lesz.
Kumara piros
A cserjék nagy méretűek, vastag szempillákkal és levéllemezekkel. A gyökér alakja lekerekített végekkel hosszúkás. Narancssárga árnyalattal rendelkező sárga cellulóz. A főzés után megkapja a könnyű édesség ízét, és nyers formájánál elég torták. Nagyon kedvezőtlen a kedvezőtlen időjárási viszonyokhoz, sok hőt és fényt igényel.
Győzelem 100
A magas hozamú korai érésű fajtákra utal. Alkalmas országunk középső sávjában és déli területein való tenyésztésre. A bokor nem növekszik túlságosan túlságosan, így lehetővé teszi a gumók közelebbi elhelyezését. A Victory 100 magja narancssárga, a gyümölcs alakja lapos, kerek, durva élek nélkül.
Közvetlenül a betakarítás után ez az édes burgonya nem ajánlott enni - egy kis ideig kell feküdnie, hogy édes legyen.
Beauregard
Különleges jellemzője - magas glükóz- és béta-karotinszint. Nagyon édes íze van. Ez a faj olyan kompakt bokrokat alakít ki, amelyek könnyen túlélik a sűrű leszállást. A gyökérnövények még vékony bőrrel és világos narancssárga hússal nőnek. Az ellátás nagyon szerény, ezért ajánlott a kezdő agronómák batatovodam.
zöldség
A fajta alacsonyabb glükóztartalommal rendelkezik, így nem annyira édes., és leggyakrabban hasonlít a burgonyára. A középső sávban is jól él - ott a hozamok a legmagasabbak. Az északi régiókban azonban az érettségük miatt lehet ültetni.
A gyökérzöldségek cellulózja könnyű, rózsaszín, sárga vagy narancssárga színárnyalattal. A hőkezelés után a gumó lágy, lédús és lágy.
A fajták többségét nem ajánlott sültetni, mert ebben a folyamatban sok folyadék szabadul fel. Másrészről, az édes burgonya csodálatos burgonyapürével, rakott ételekkel és ételekkel.
japán
Korai érésű fajta, de egy hatalmas aratás nem különbözik. Nagy, hosszú hajtásokkal és nagy faragott levéllemezekkel rendelkező cserjék nőnek. A gyökérnövényt rózsaszínes bőr és halványsárga mag jellemzi. Az illat jelen van, de enyhe. E fajta előnye a hosszú távú tárolás és a gyors előkészítés.
lila
A korai érés változatossága három hónap alatt nő. A hozamok átlagok, de a fajta immunitás a betegségek és kártevők ellen. Az azonos színű héja és cellulóz - lila.
A szín nem csökken a gyökérzöldségek főzése közben sem. Az édesség íze jellemzői szinte nem érezhetőek, de a gesztenye halvány ízét meg lehet ragadni. Túlterhelt burgonya táplálkozási tartalommal.
fehér
A fajta, amely a lehető legközelebb van a burgonya ízéhez és megjelenéséhez. Gazdag termést ad mindenféle talajon, a magok gyorsan csíráznak. A gyökerek alakja szűkített végekkel hosszúkás. A héja világosbarna színű, a mag majdnem fehér. Ez az a fajta, amely helyettesítheti a megszokott burgonyát.
hátulsó
Ezek a fajták minimális cukortartalommal rendelkeznek, ezért gyakran használják burgonya analógként különböző ételekben. A hús általában világos árnyalatú, amely a hőkezelés során lágy lesz.
Fehér csokor
Különböző magas hozamok. A bokor nagyon erős, terjed, a gyökérnövények nagyméretűek, egyes esetekben a súlyuk eléri a 4 kilogrammot. Az édes burgonya könnyű héját és fehér húst tartalmaz. Gesztenye ízű. Az ízek jellemzői kifejezettebbek, mint a közönséges burgonyában..
brazil
Támogatja a nehéz éghajlati viszonyokat, és immunis a különböző betegségekre és kártevőkre. A betakarítás gyakran magas. A gyökérnövények ellenállóak a kártevők és a betegségek ellen. Az édes burgonya íze enyhe. A bőrtónus krémes, a magok fehérek.
Tynung 65
A hozam jó, de általában csak 1-2 nagy gyökérzöldséget termel. Emiatt ritkán értékesítik. A héja rózsaszín, ami végül ragyog. A hús sárga. A hajtások vékonyak, de hosszúak és vastagok, lila árnyalatok. Ugyanaz a lombozat. Alkalmas az északi régiók termesztésére.
dekoratív
A tenyésztési magasság általában nem éri el a 40 centimétert.a bokor azonban két méter széles lehet. A legtöbb dekoratív édesburgonya nem virágzik, de népszerűek a változatos lombozat miatt, ami bármilyen színnel versenyezhet.
Ligth zöld
Nagy levelei vannak, mélyen vágva az élek mentén. A lombozat árnyéka világos zöld.
Édes karolin lila
A levéllemezek fogazottak, öt pengével, lila-lila színnel rendelkeznek.
Édes szív piros
A yam levelei juharnak tűnnek, pengékre osztva. A fiatal levelek barna árnyalatúak, és az idősebbek zöld-lila színűek.
Hazánk lakói számára Batata még mindig egzotikus kultúra. Ez a zöldség azonban igen változatos és ízletes. Ezért egyre nagyobb népszerűségre tesz szert a yam a hazai agronomok körében. És nem hiába, mert ez a kultúra nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos a tápanyagok és a hasznos elemek nagy mennyisége miatt.
