Hogyan szárítsuk meg az édes paprikát a téli időszakban: elektromos szárítóban vagy sütőben?

A szárított paprika könnyen hozzáadhat egy egyszerű edényt is. ízletes íz, vitaminokat tartalmazó ételeket készít. Ezért ha nem orvosi ellenjavallatok, hozzáadható mind az első, mind a második, a hús és a madár pite.

Lehet-e száraz paprikákat szárítani télen? Igen. Minőségi terméket kap, ha bármilyen színű édes paprikát használunk. A legtöbb illatos masszát jól érett gyümölcsökből nyerik. vastagfalú fajták.

Ha már friss gyümölcsöket küldött a bolgár paprikából, és még a fagyasztóban is sikerült befagyasztania a télre, beleértve az egészet a töltelékhez, akkor semmi sem maradhat, kivéve a szárított paprikát vagy a sushint télen.

Jó vagy rossz?

A szárított édes paprika az egyik lehetőség. telítjük a téli étrendünket vitaminokkal csak a nyár és az ősz második felében az asztalunkon frissen megjelenő termékek.

A paprikában tartalmaznak: B-vitaminok, karotin, E-vitamin, folsav, cink, „szív-vitamin” kálium, jól emészthető foszfor formák, nátrium, kalcium, jód. Van egy csomó vas és réz az érett paprikában, amire szükségünk van vérképződés.

Egészségre ártalmas a szárított paprika csak akkor helyezi a személyt, ha:

  • angina pectoris,
  • súlyos hipotenzió
  • bármilyen típusú gyomor-bélrendszeri fekély,
  • gyomorhurut,
  • májproblémák
  • problémák a vizeletrendszerrel,
  • aranyér.

Ezen betegségek hiányában szárított paprika biztonságosan hozzáadható a megfelelő edényekhezúgy, hogy:

  • támogatják az immun akadályt
  • javítja a körmök, a haj növekedését,
  • javítja a látás minőségét
  • korlátozza a hipertóniás megnyilvánulásokat,
  • csökkentse a hajó elzáródásának kockázatát, t
  • nyögj meg az étvágyad
  • csökkenti a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.

Energiaérték és kalóriaszárított paprika magasabb, mint a friss 10-szerese és 390-400 kcal. A zöld gyümölcsből nyert terméknek a legalacsonyabb fűtőértéke van, kezdetben a zöld paprikában, legfeljebb 20 kcal. Összehasonlításképpen: a sárga és vörös friss gyümölcsök kalória tartalma 30-40 kcal.

Alapszabályok

Korábban már beszéltünk arról, hogyan kell megszáradni a forró chili paprikát. Most beszéljünk arról, hogyan szárítsuk meg a bolgár borsot a téli időszakban.

A paprikát szárítjuk elektromos, gázkészülékek vagy a szabadgyártási módszerek igénybevétele a jövőbeni termékek beszerzésére nap és friss levegő.

Hogyan készítsünk paprikát szárításra? Miután alaposan öblítettük a gyümölcsöt folyó víz alatt, mindegyik törölje le a felesleges nedvességet mentes a romlás jeleitől, farok maggal. Összeomlott magoka zöldség belsejében megrepedt, rázza ki, és tágítsa meg a tenyerét vagy az asztal felületét.

De még akkor is, ha néhány mag marad a késztermék íze nem romlikés a főzési idő nem nő. Miután megtisztítottuk a zöldségrészeket, azokat negyedre vágjuk, majd 3-4 mm vastagságú csíkokra törtek.

Mi az a száraz paprika szárítása? A zúzott borsot megszárítják:

  • elektromos szárítókban
  • elektromos, gázkályhákban,
  • mikrohullámú sütőben
  • raklapokon, a pritennom helyen.

Milyen hőmérséklet száraz paprika? A levegőn a nyersanyagok bármilyen pozitív hőmérsékleten száríthatók, magas páratartalom hiányában (éjszaka a paprika tálcákat le kell fedni vagy száraz helyiségbe kell helyezni).

A sütőben és az elektromos szárítóban bors választani ötven fokos módezt a hőmérsékletet addig tartjuk, amíg a szeleteket a kívánt állapotba hozzuk

Mennyi idő megszáradni? Természetes körülmények között történő szárításkor, amikor a levegő a nap folyamán felmelegszik 30 vagy több Celsius fokra, 3-4 napra van szüksége. Alacsonyabb hőmérsékleten - 5-7 nap. 50 Celsius fokos zúzott paprika eléri a kívánt állapotot 12-24 óra. Az előkészítés időtartama a feldolgozott térfogattól, a szeletek vastagságától függ.

Hogyan kell meghatározni készenlét? A jól szárított paprika csíkok könnyen eltörnek, és nem hajlanak. Ha a darabok húsa olyan száraz, mint a dátumok, akkor a nyersanyagnak meg kell lennie megszárad.

Hogyan szárítsuk meg a paprikát otthon? Tippek a paprika szárításához és tárolásához ebben a videóban:

eszközök

Hogyan szárítsuk meg a bolgár borsot a téli időszakban. T elektromos szárító? Pepper szárító algoritmus egy elektromos szárítóban:

  1. Borsos mosás.
  2. Szárítás
  3. A faroktól mentes gyümölcsök.
  4. Az egyes zöldségekből a közepet magvakkal távolítsuk el.
  5. Vágjuk le az egész paprikát csíkokra kézzel vagy növényi vágóval.
  6. A kapott tömeget egyenletes rétegben tálcákra szórjuk.
  7. Válasszon egy hőmérsékleti rendszert.
  8. Kapcsolja be a készüléket.
  9. Miután beállította a szeleteket a kívánt állapotra, kapcsolja ki a készüléket, hagyja, hogy a nyersanyagok teljesen lehűljenek.
  10. Tegye a zöldségcsíkokat üvegedénybe, vagy először vágja fel a nyersanyagokat egy por alakú állapotba, majd hermetikusan lezárt üvegben tárolja őket.

Hogyan szárítsuk meg a paprikát egy elektromos szárítóban? A figyelmet a paprika szárításával kapcsolatos videó utasítások tartalmazzák elektromos szárító:

Hogyan szárítsuk meg az édes paprikát otthon a sütőt? A paprika szárítására szolgáló algoritmus a sütő használatával:

  1. Borsos mosás.
  2. Törölje szárazra.
  3. Vágja le a magokat.
  4. Minden gyümölcs negyedre oszlik, majd csíkokra.
  5. Tegye a tésztát egy pergamenre bélelt sütőlapra (nem több, mint 1 cm).
  6. Kapcsolja be a sütőt 50 ° C ... 60 ° C-on.
  7. Tegye a tálcát a sütőbe.
  8. Ne fedje le teljesen a sütő ajtaját (villával, az ajtó és a szekrény sütője között tartva).
  9. Keverje át a tömeget egy kanál segítségével.
  10. Néhány óra múlva kapcsolja ki a sütőt, ne csukja be az ajtót.
  11. Másnap, a bors összekeverése után kapcsolja be ismét a sütőt, és végezze el a fenti lépéseket.
  12. Az eljárást addig ismételjük, amíg a szeletek megszáradnak.

Hogyan kell főzni szárított paprika a tél a mikrohullámú sütőben? Az édes paprika szárítására szolgáló mikrohullámú algoritmus:

  1. 3-4 paprika mosás.
  2. Gyümölcsöket törölni.
  3. A magok vágva.
  4. Vágja meg a húst egyenlő csíkokra vagy kockákra.
  5. A tömeg egy tányérra terjedt úgy, hogy a darabok között egy kicsit áttetsző alsó rész legyen.
  6. Kapcsolja be a tűzhelyet 2 percig a 200-300 watt kiválasztásával.
  7. A folyamat nem marad felügyelet nélkül.
  8. Miután kikapcsolta a sütőt a szellőzéshez, keverje össze a szeleteket.
  9. Ha a szeletek még nedvesek, ismételje meg az eljárást.
  10. Amikor az égés szaga csökkenti a teljesítmény mértékét.

Hogyan szárítsuk meg a borsot a levegőben? Pepper tökéletesen szárad a levegőben:

  1. A zúzott gyümölcsök szétszóródnak egy tálcán, majd részleges árnyalatban tárolódnak, egy éjszakán át száraz helyiségben.
  2. A magokból eltávolított gyümölcsök egy kötélre vannak húzva, amely után a tartók között vagy egy száraz helyiségben húzza a támaszték között.
Ha a gyümölcsök kevések, az őrlés után száríthatók. az ablakpárkányonpergamennel lefedve. A masszát naponta egyszer kell keverni.

Hogyan szárítsuk meg a paprikát otthon? Egy egyszerű módja annak, hogy a paprikát levegőben szárítsuk meg, a háziasszony megosztja veled a videót:

Sushina tároló

Hogyan és hogyan kell tárolni a szárított bolgár paprikát? Hermetikusan lezárt üveg, kerámia, fém rozsdamentes acél dobozok.

Ha a bolt / konyha folyamatosan alacsony páratartalmú, akkor a szárított bolgár borsot kötve lehet tárolni vászon táskák.

Ha a borsot levegőn szárították, akkor a konzervdobozba helyezése előtt „fertőtleníteni kell” - gyullad a sütőben.

Ehhez a sütőt kb 90 ° C ... 100 ° Cés ki. Azonnal helyezzük a szárított paprikát a sütőbe, és tartsuk ott hűlni.

A szárított paprika nemcsak vitamin-kiegészítőként használható az ételekhez, hanem a "féregfogás" termékeihez is. étrendre kényszerül.

Ellentétben a tároló chipekkel és kekszekkel, a paprika pontosan nem károsítja az Ön egészségét és nem befolyásolja a súlyt.

Népszerű Bejegyzések

https://farmforage.com hu.farmforage.com © A háziasszony 2024