Minden országnak saját népszerű fajtájú tenyészállata van, amely jobban másoknál alkalmazkodik egy adott helyhez, miközben magas termelékenységet mutat. Mivel a legnépszerűbb "kisállat" ebben a tekintetben tehén maradt és marad, mindenekelőtt szeretném elmondani róla. Nézzük meg, hogy milyen tehenek népszerűek Fehéroroszországban, és mit jelentenek.
A marhahús és a tejelő tehenek fogyasztása Fehéroroszországban
A tehéntej a teljes tejtermékszerkezet mintegy 85% -át foglalja el, így nem meglepő, hogy a fehérorosziak szívesen készítik el. Így az elmúlt 7 évben az országban történő termelése csak a 2011. évi 6 500 ezer tonnáról 2017-ben 7500 ezer tonnára nőtt. Ha ebből a növekedési tendenciából indulunk ki, valószínű, hogy 2018 végére ez a szám további 1-2% -kal fog nőni, és a minszki régió, különösen a Logoisk és a Volozhin körzet, hagyományosan a tejtermelés vezetője.
Olvassa el a tehéntej előnyeit az emberi test számára.
A tej és a tejtermékek export-részesedése körülbelül 70%, így azt mondhatjuk, hogy a teljes kibocsátás egynegyede megmarad a belföldi fogyasztásra, és ez nyilvánvalóan elég. 
Ami az ország hústermelését illeti, itt is Belarusz csak növekszik. Így 2017-ben a marhahústermelés 8% -kal nőtt az előző négy évhez képest, és 2020-ra 152 ezer tonna exportot terveznek külföldre exportálni. A nem hivatalos adatok szerint egy fehéroroszország évente mintegy 100 kg húst fogyaszt, és ennek az értéknek a fele marhahús.
Tudod? A tehénhús neve ("marhahús") a régi "marhahús" szóból származik, ami "szarvasmarhát" jelent.
Milyen tehenek fajtái népszerűek a Köztársaságban
Figyelembe véve a marhahús nagy népszerűségét az országban, egyre több tehenet termelnek minden évben a magán- és állami szinten működő gazdaságokban, nem csak a húst, hanem a tejtermékeket is. A legnépszerűbbek a fekete-tarka, a vörös-sztyepp és a Simmental sziklák képviselői, akiket a termelékenység meglehetősen magas.
Fekete és tarka
A fajta képviseli a tehenek tejirányát és megjelent Hollandiában a XVIII-XIX. A modern fajták képviselői a holland és az Ostfriz fajták, de alacsony immunitásuk és törékeny testük miatt a 20. században a tenyésztőknek javítaniuk kellett a fajtát, aminek következtében a húsértékük is növekedett. A fekete-foltos szarvasmarhák megnövekedett kategóriája csak 1960-ban külön fajtává vált. 
Ami a külső jellemzőket illeti, érdemes kiemelni az alábbiakat:
- fej - hosszú, hosszúkás pofa;
- szarvak - szürke, sötét végekkel;
- a nyak - átlagos hosszúság, kifejezett izmok nélkül, de ráncokkal;
- mell - átlagos szélesség, körülbelül 70-75 cm mélység;
- a hát - lapos, egyenes alsó háttámlával és széles keresztmetszettel;
- láb - sima és erős, stabil;
- a hasa - meglehetősen terjedelmes, egy tál alakú tőgykel és egyenetlenül fejlett részekkel.
A fekete-fehér tehenek magassága 130-132 cm (ferde testhossz - 158-162 cm), 550-650 kg súlyú nőknél és 900-1000 kg férfiaknál. Születéskor a borjak súlya általában 37-42 kg.
Fontos!Fehéroroszországi fekete-fehér szarvasmarha a tenyésztett fajták 99,8% -át teszi ki.Ezek a tehenek meglehetősen jó termelékenységi mutatókkal büszkélkedhetnek, azonban nagyban függnek az állati táplálkozástól és a fogva tartás feltételeitől. Átlagosan az alábbi értékekre kell összpontosítania:
- tejtermelés évente - 3500-6000 kg;
- tejzsír - 3,4-3,6%, a fehérjetartalom 3,1-3,3%;
- húsvágás - 55-60%;
- korai érettség - mérsékelt és a gyors izomépítéshez táplálkozásra van szükség, minimális mennyiségű koncentrált adalékanyaggal.
Meg kell jegyezni, hogy a többi tejelő tehénhez képest a fajta képviselőinek termelékenysége lehetővé teszi számukra, hogy az egyik vezető helyet foglalják el a modern piacon. Az állattenyésztési munkák azonban ma is folytatódnak az országban, így valószínű, hogy a közeljövőben meg tudjuk beszélni a magasabb termelékenységet minden irányban.
Nézze meg a legjobb tej- és marhahús fajtákat Oroszországban.
Vörös sztyepp
Egy másik széles körben elterjedt Fehéroroszországban a tejelő tehenek. Annak ellenére, hogy sokkal kevésbé gyakori, mint az ország területén található korábbi, ez nem teszi őket kevésbé észrevehetővé. A fajta megjelenésének története a XVIII. Századig nyúlik vissza, és ősei az angyali fajták és a hétköznapi sztyeppek. Az elkövetkező évtizedekben az új állatok minőségének javítására irányuló tenyésztési munka nem állt meg, és a közelmúltban a tudósok megpróbálták javítani a tejtermékek és a húskészítmények minőségét azáltal, hogy egy már meglévő vörös sztyeppet átléptek a vörös dán fajta képviselőivel. 
A modern állatok külső részei a következő jellemzőkkel rendelkeznek:
- fej - közepes, enyhén hosszúkás pofa és közepes szarvak;
- a nyak - vékony, sok hajtogatással és marmagassággal;
- mell - mély, de nem túl széles, enyhén fejlett dewlap;
- a hát - lapos, a hátsó rész széles;
- láb - sima és erős;
- a hasa - nagyméretű, de nem néz ki a szaggatott;
- tehén tőgye - közepes méretű, lekerekített (néha olyan tehenek találhatók, amelyek tésztája szabálytalan);
- a ruha - piros, különböző intenzitású és fehér jelölésekkel.
A marmagasságban a fajta tehenek magassága nem haladja meg a 136-129 cm-t (ferde testhossz - 155-160 cm), a férfiak súlya 800-900 kg, a nőstények 550-600 kg. Az újszülöttek 30 kg súlyúak, de közel hat hónapos korig 185 kg-ot érhetnek el.
Tudod? A legmagasabb tehén, amelyet a Guinness-rekordok könyvében felsoroltak, a Blos tehénje, aki Illinoisban élt és 2015-ben halt meg egy lábsérülés után. Magassága 190 cm, és még mindig nincs hivatalos adat, hogy ez a rekord megtörtént.A vörös sztyeppénél megbeszélve nem tudunk segíteni, de figyelmet fordítani a termelékenység mutatóira, amelyre valójában ilyen állatokat értékelnek. Ebben az esetben az átlagos értékek a következők:
- tejtermelés évente - 3500-4500 kg;
- tejzsír - 3,7-3,9%, 3,2-3,5% fehérjetartalommal;
- húsvágás - 54-56% (az izmok rosszul fejlettek mind a tehenekben, mind a bikákban);
- súlygyarapodás - Átlagosan intenzív hizlalással 900 g / nap.
A hústermelés viszonylag alacsony aránya ellenére a vörös sztyeppek nemcsak Fehéroroszországban, hanem a szomszédos Oroszországban is elég keresletet igényelnek, ami nagyrészt a magas alkalmazkodóképességének és a szinte bármilyen éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodási képességnek köszönhető.
Tudjon meg többet a tenyésztési vörös sztyeppenyésztés jellemzőiről.
tarka
A legrégebbi a képviselt fajok közül. A kutatóknak még mindig nincs közös véleményük e hús- és tejtermelő állatok eredetéről, és az egyetlen dolog, amellyel egyetértenek, a származási országban - Svájcban. Egy szemszögből a modern Simmental tehenek (a második név Bern) ősei közül a Helvet tehenekkel áthaladó vad túrák vannak, és a második, a skandináv tehenek, amelyek az ötödik században a svájci földekre kerültek, a fajták elődei voltak.
Külsőleg ezek észrevehető és vonzó tehenek, amelyek külső tulajdonságaikból kiemelkednek:
- fej - durva, nagy, nagy homlok és világos rózsaszín orr és szemhéj;
- könnyű szarvak - viszonylag kicsi, főleg az oldalhoz ragaszkodva;
- a nyak - rövid és izmos, simán átmegy a mellkasba;
- mell - mély, a bikáknak jól látható domborzata van;
- a hát - lapos, simán fordulva a hosszú karajra és a sacrumra (a tányér meglehetősen széles);
- láb - Egyenes, helyesen beállítva, rózsaszín alsó részekkel;
- a hasa - fehér, enyhén megdől, de az oldalakon kiemelkedik, a tőgy lekerekített;
- a ruha - krém vagy tejszínes mogyoró, bár gyakran megtalálhatók a fehérfejű vörös vagy vörös-fehér állatok.
Fontos! A fajta képviselői közül néha hátsó lábakkal rendelkeznek, mint elefántok. Ezt a tulajdonságot tenyészhibának tekintik, és tiltja a tenyésztésre szánt állat használatát.Egy felnőtt tehén súlya 550 és 900 kg között van, míg a bikák 850-1300 kg értéket érnek el. Ugyanakkor az újszülött borjak súlya gyakran meghaladja a 45 kg-ot, ezért az első szülés gyakran szövődményekkel jár. Egy felnőtt tehén magassága 145-155 cm között mozog, a test hossza 160 cm.
Ami a Simmental tehenek termelési tulajdonságait illeti, a fehéroroszok a következő mutatókra értékelik őket:- tejtermelés évente - 3500-5000 kg és annál több;
- tejzsír - 3,8-4,0%, legfeljebb 4-5% fehérjetartalommal;
- húsvágás - 55-65%;
- húsminőség - magas, magas kalóriatartalmú;
- korai érettség - a fiatal állomány mérsékelt súlygyarapodása 850-1100 g / nap;
- az iker borjak születésének nagy valószínűsége.
Ismerje meg, hogyan kell gondoskodni és hogyan kell a Simmental tehénfajtát táplálni.
A simmentális tehenek erős és tartós állatok, de ez nem jelenti azt, hogy a gondoskodás lehet rosszabb, mint a többi leírt fajtánál. Bármelyiküket jó termelékenység és jó táplálkozás esetén nagy termelékenység jellemzi, és ha figyelembe vesszük a fehéroroszországi marhahús és tej exportadatait, az ország gazdái ezt biztosan tudják.
