Ha madarat tartasz a vegyületben, előbb-utóbb egy pillanatnyi vágás történik az Ön igényeihez vagy eladásra. Ha új vagy az üzleti életben, a gyakorlatban több kérdés merül fel, mint amennyit először láthat. Például a vágás utáni főbb lépések a kopasztás és a beoltás. Nagyon fontos, hogy ezek az eljárások helyesek legyenek, mivel a hús minősége, a hasított test bemutatása függ a teljesítménytől.
Mikor van jobb, ha elkezdi a kopasztást
A hasított testet közvetlenül a vágás után, és egy idő múlva is meg lehet szúrni. A módszer kiválasztása néhány tényezőtől függ: a levágás módjától, a vágásra szánt madarak számától. Például egy tömeges vágásnál egyszerűen nem lehet fizikailag lehetséges, hogy azonnal kivágjuk.
Fontos! Ha a madarat az elmében levágták, az izomtónus nagyon magas, a tollak eltávolítása sokkal nehezebb lesz.
Száraz húzás esetén az eljárást azonnal le kell zárni, míg a hasított test még meleg. Ugyanakkor sok tapasztalt baromfi-gazdálkodó nem szeretne azonnal, hanem 2-3 órával eltávolítani a tollazatot. 
Hogyan lehet egy pulykát megcsinálni
A tapadás számos módszere létezik, az adott típus kiválasztása attól függ, hogy vannak-e speciális eszközök a tollak eltávolítására, a vágás és a levágás közötti időintervallum, a bolyhos felhasználás céljából a szép előadás megőrzésének szükségességére.
A baromfitenyésztőknek tisztában kell lenniük a háztartásban a tenyésztő pulykák minden finomságával.
A kopasztás valamennyi módja az alábbiakra osztható:
- manuális módszerek (száraz módszer, hideg módszer, égési módszer);
- speciális perogamerek használatával;
- a rendelkezésre álló szerszámok és készülékek használata (vas, géz vagy pamutszövet).
Száraz kopás
Ez az egyik leggyakoribb, egyszerű és bevált módszer, amelyet közvetlenül a madár lebontása után hajtanak végre. A tollakat csupasz kézzel vagy csipesszel távolíthatja el (az extra vastag toll esetében még a fogók is szükségesek).
A módszer előnyei:
- nem igényel speciális eszközök használatát;
- a toll minőségét fenntartják a későbbi használatra;
- a hasított test bőrét nem változtatják meg, és így megőrzi a prezentációt;
- meleg hasított testen, a tollak és a lefelé húzódó kis erőfeszítés és bőrkárosodás;
- a madár hosszabb eltarthatósági ideje van.
hátrányai:
- ha a baromfitenyésztő tapasztalatlan, a bőr megsérülhet, ami azt jelenti, hogy a madár elveszíti a bemutatóját;
- a száraz pelyhek szétszóródhatnak (ami különösen rossz, ha azt a jövőben fogja használni);
- az eljárás meglehetősen hosszú, mert a módszer nagy számban történő alkalmazásához több emberre lesz szükség.
Száraz kopás technológia:
- A fejetlen madarat a térdre kell helyezni, hogy megkönnyítsük a kopasztást.
- Először a durvább és vastagabb tollakkal - a farokrész és a szárnyak - kezelése szükséges.
- Ezután a kevésbé bonyolult területekre - a hátra és az oldalra - kell költöznie.
- Miután a hasát gúnyolják.
- Végül a tollazat eltávolításra kerül a nyakból. Annak érdekében, hogy a kis tollak és a lejtők ne legyenek szétválogatva, egy kis palack segítségével nedvesíthetők.
- A bolyhok maradványainak eltávolításához használhat egy tompa kést, vagy szétválogathat a gáztűzhely felett (minden egyes szakasznál nem lehet több, mint 3 másodperc).
- Következésképpen a madarat vízzel mossuk.
Fontos! Nagyon fontos, hogy eltávolítsuk a nagy tollakat a növekedés irányában, különben a bőrkárosodás és a vérzés elkerülhetetlen, kis tollak esetében ez a szabály nem szükséges. A bőr integritásának megőrzése érdekében a vastag és durva tollaknak 1-2 darabot kell kihúzniuk.
Nagyon hasonlít a száraz húzáshoz a hideg tapadási módszerrel. A tollazat eltávolításának technikája hasonló, de az eljárás előtt a hasított testet több órán át speciálisan hűtik. Ez alatt az idő alatt a bőr alatti zsír tömörül, és a tollakat sokkal könnyebb eltávolítani a bőr károsítása nélkül. Ez a módszer kényelmes, ha a kopasztás nem lehetséges azonnal. 
Öltözködj egy kötszer után
A ropogós hasított test egy másik nagyon népszerű szilva eltávolítási módszer.
A módszer előnyei:
- még a legszárazabb toll és kender is könnyen eltávolítható a párolt bőrről;
- a nedves le nem szakad el egymástól;
- a módszer alkalmas számos fej vágására;
- Az eljárás időben gyors.
Valószínűleg hasznos lesz, ha megtanulod a pulyka pálcák növekvő termesztésének feltételeit az inkubátorban és a pulyka tojás inkubálásának jellemzőit.
Hátrányos módszer:
- a kiégetés során a hasított test rövid élettartamú, ezért a lehető leggyorsabban kell elkészíteni;
- ha a madarat magasabb hőmérsékletű vagy forró vízben forrázzák, a bőr felszakad, és a kopasztás nagyon problémás lesz;
- gondatlansággal vagy tapasztalatlansággal elégethet;
- a tollas bőr árnyalatúvá válik, és elveszíti a megjelenését;
- a sikeres kitöltéshez szükség van a készségekre és a készségekre;
- a leesés minősége elrontott.
Tekercselő tömítés a kopasztás előtt Technológia:
- Melegítsük a vizet 75-80 ° C-ra, és készítsünk tartályokat a madár bemerítésére. Egyenként legfeljebb 10 liter vizet igényel. Nagy számú tetem esetén figyelni kell a víz hőmérsékletét és meg kell őrizni egy meghatározott szinten.
- A madár 40-60 másodpercig vízbe merül.
- A tollakat a lehető leggyorsabban eltávolítják a hasított testből, miközben még meleg. Először a durva tollakat kinyerjük, majd kicsi és lefelé. A növekedés irányába is ki kell húzni.
- A kályha fölötti égetés is használható a finom pelyhek eltávolítására.
Vasaló
Sok baromfitenyésztő először hallja ezt a módszert, mert ez talán szokatlannak tűnik számukra. Azonban a tollak vasalóval való eltávolítása nagyon egyszerű és gyors. Az eljáráshoz:
- vas gőz funkcióval;
- pumpa;
- kötél;
- géz vagy 70 * 70 cm méretű szövet;
- hidegvíztartály.
Tudod? Felnőttként a pulyka testét tollakkal 5000-6000 darab borítja!
Technológia:
- A szivattyút be kell helyezni a bőr alá a torok közelében, és addig kell szivattyúzni, amíg a tollak meg nem fejeződnek. A hasított test szivattyúzása veszélyes, mivel a bőr felrobbanhat. Ezután a madár torkát meg kell kötni, hogy a levegő ne jöjjön ki.
- A vasalót jól fel kell melegíteni, nedvesíteni kell egy ruhával vagy gézzel vízzel, és alkalmazni kell a hasított testre.
- Ezután be kell kapcsolnia a gőzfunkciót és vasalni a test teljes területét. Mivel a szövet szárítási szakaszát meg kell nedvesíteni.
- Amikor a bőrt jól elválasztják, elkezdhetjük eltávolítani a tollakat, kezdve a legkeményebbtől.
A módszer előnyei:
- a tollak nem repülnek el, tiszták maradnak;
- az eljárás később a levágás után is elvégezhető;
- A módszer nagy számban alkalmazható.
- szükség van egy modern vasra, gőzfunkcióval;
- egy ilyen módszer traumásabb, mint az előző kettő;
- az ilyen kopasztási módszer után a hasított test elveszti a megjelenését, mivel a bőr színe megváltozik.
Olvassa el, hogyan lehet megkülönböztetni a pulyka egy pulyka, valamint hogy mennyi súly egy pulyka és egy felnőtt pulyka.
Speciális fúvóka használata
Egy másik módja a tollak speciális eszközökkel történő eltávolításának. Ezek lehetnek csatolók (egyetlen eljáráshoz), vagy perosable gépek (ha gyakran és nagy mennyiségben kell csípni a madarat). 
A legtöbb esetben a kis háztartásokon a fúvókát használják. Különböző háztartási eszközökkel használható: fúró, csavarhúzó, perforátor, csiszológép vagy bármely más, forgószerkezettel felszerelt eszköz. Külsőleg úgy néz ki, mint egy tengely, amelyen gumiabroncs vagy gumi "ujja" van.
A forgatás során az ujjak kopognak a tollból a bőrből. Ezeket az eszközöket online vagy különleges baromfi üzletekben lehet megrendelni.
Tudod? A legnagyobb pulyka 1989-ben főzött. A madár közel 40 kg-ot súlyozott!
A fúvóka használatának pluszjai:
- a kopasztási eljárás kb. 3-4 percig tart 30 perc helyett;
- nem kell madarat elfújnia;
- a hasított test kiszerelése továbbra is fennáll, mivel a bőr nem sérül;
Az eljárás hátrányai:- be kell fektetni az eszközbe (a fúvóka körülbelül 2-3 ezer rubelt fog fizetni).
- szakértelem hiányában megszakíthatja a bőrt;
- nem tudja megmenteni a tollakat;
- a munka során a tollak és a tollak elszállnak.
Ismerje meg a csirke, a kacsa és a libát is a fúvókával.
A tollfúvókák eltávolítására vonatkozó szabályok és technológia:
- A hasított testet nem szabad nedvesíteni a feldolgozás előtt, a tollfedélnek száraznak kell maradnia. Kívánatos, hogy a készülék bekapcsolása előtt külön-külön távolítsa el kézzel a nagy tollakat.
- A fúvókát a készülékre kell helyezni és biztonságosan rögzíteni.
- Kapcsolja be a készüléket, vigye a madárba olyan távolságra, hogy az "ujjak" ne szakítsák meg a bőrt (a fúvóka jellemzőitől és méretétől függően).
- Alternatívan kezelje a test minden területét.
- A végén meg kell mosni a hasított testet.
Szedési eljárás
Miután eltávolítottuk a tollakat, és a hasítót meg kell ragadni. Kényelmes az asztalon, olajszőnyeggel borítva.
- A behatolás teljes lehet - a belsõ részeket eltávolítják a hasított testrõl, a nyakot és a lábakat levágják. Ezzel a módszerrel a madár hosszabb ideig tárolható. Általában a teljes átrakást a táplálkozási ajánlatokkal rendelkező fiatalok esetében alkalmazzák - a teljes formában sültek.
- A hiányos beáramlás esetén a belépőket eltávolítjuk, a hasat mossuk, és a szerveket visszahelyezzük, a hasított testet hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig lehet tárolni. Általában ezt az elszívási módszert az idősebbeknél, keményebb hússal használják - darált hús, leves készletek készítésére használják.
Fontos! A hasított test elhelyezésekor nem szabad megérinteni a beleket vagy a lépet. Ha a húsa a hasított üregbe áramlik, a húst azonnal áztatjuk a hulladékkal, keserűvé válik, és különleges kellemetlen szagot kap.
A beáramláshoz ezek az eszközök szükségesek:
- éles kés;
- speciális dugó a belső viszkózáshoz;
- konyhai olló.
A teljes öltözködés technológiája:
- Szükséges a 2. nyaki csigolya megragadása, és ezen a helyen levágni a fejét.
- Egy jól élesített késsel meg kell nyitnia a madár hasát a bordák mentén a záróizomhoz.
- A végbélnyílás levágásra kerül, a bél, a golyva és a nyelőcső eltávolítása egy vágóvillával történik.
- Végül minden más belső szervet eltávolítanak: a szív, a lép, a máj, a vesék, stb.
- Az ízületek szintjén a mancsokat levágják.
- A hasított test üregét és tetejét vízzel alaposan mossuk.
Részletesebben tekintsük meg a legnépszerűbb pulyka kereszteket, valamint az ilyen fajta pulykafajták sajátosságait, mint a fekete Tikhoretskaya, az üzbégi fawn, a fehér és a bronz széles mellű.
A pulyka hasított testének megfelelő kivágásához valamilyen tapasztalat és készség szükséges. Csak praktikus módon tudod megismerni, hogy a tollak eltávolításának melyik módja a legmegfelelőbb az Ön számára Az egyik vagy másik módszer megválasztását a készségek, a madarak száma, stb. Alapján kell elvégezni. Az eljárás egyszerűsítése érdekében, amennyire csak lehetséges, vásárolhat egy speciális fúvókát.
