Könnyű snack a saláta formájában mindig népszerű volt. Előkészítése nem igényel különleges kulináris tehetségeket, a recept egy szerény összetevőkből áll, és ennek ellenére tökéletes ízlést mutat.
Ugyanakkor a fő komponensek (kínai káposzta és rák botok) megvédik a testet, és még az étrend menü kiegészítésére is alkalmasak.
Ezért habozás nélkül eljuthat a szokásos étrendjébe, és élvezheti a bemutatott változatok sokféleségét.
Előny és kár
Az ilyen receptek iránti kereslet az egészséges táplálkozás divatának köszönhető. A tenger gyümölcsei és a semleges zöldek analógja tökéletesen harmonizál egymással, és egy duettben kellemes ízelítőt biztosítanak. Például A pekingi káposzta számos előnye híres:
- tartalmaz lizint (gátolja az allergiás reakciókat) és a laktutint (normalizálja az anyagcserét);
- enyhíti a stresszt, javítja az alvást és az emésztést;
- megtisztítja a mérgező plakk nyálkahártyáit, gyorsan megszünteti a székrekedést;
- a szájban vagy a torokban gyulladásos folyamatok mentése.
Fontos! A pekingi káposzta kalória tartalma nem haladja meg a megengedett értéket - 14 kcal / 100 g. A termék összetétele a B, A, C, H, béta-karotin és sok ásványi anyag (nátrium, vas, magnézium, kalcium, foszfor). 100 g 0,2 g zsírt, 1,4 g szénhidrátot, 95 g vizet, 1,2 g rostot tartalmaz.
De érdemes megjegyezni, hogy számos olyan ellenjavallatról van szó, amelyeket figyelembe kell venni a megfelelő edény kiválasztásakor. A menüben felhasznált összetevő feleslege a gyomorhurut és a hasmenés súlyosbodásához vezethet, és ha a leveleket tejtermékekkel (sajt, túró, tej vagy joghurt) keveredik - gyomorzavar.
A rákbotok (surimi) a hasznosság szempontjából nem messze vannak. Bár a jól ismert mítosz szerint nincs benne rákhús, a halak és a tenger gyümölcsei tartalmának köszönhetően a következő előnyökkel jár:
- csökkenti a koleszterin szintjét a szervezetben;
- az erek erősödnek és az agyi funkció javul;
- előnyös anyagok a hőkezelés hiánya miatt;
- nagy mennyiségű fehérje (80%) és alacsony zsírtartalmú (20%) van.
100 gramm rákrudakért körülbelül 88 kcal. Ezenkívül nikkel-, króm- és cinktartalmat is tartalmaz a termék hal komponense alapján. Meg lehet különböztetni az E, PP, A vitaminokat, valamint a B csoport komplexjét. Ásványi anyagok réz, vas, mangán, kalcium és magnézium formájában vannak jelen.
A termék fő károsodása az ízek és színezékek (E-450, E-420, E-171 és E-160), amelyek allergiás reakciót okozhatnak. Fontos, hogy a megfelelő lezárt csomagolást friss tárolási idővel válasszuk ki, és ne használjuk vissza az összeget - legfeljebb napi 200 g. Az alábbiakban kiderül. hogyan kell főzni lépésről lépésre finom saláta rák hús és a kínai káposzta.
Lépésről lépésre receptek fényképekkel
klasszikus
- 300 g rák botok.
- 300g pekingi káposzta.
- 2 uborka.
- 3 tojás.
- ¼ őrölt bors és só.
- 100 g majonéz.
Előkészítési módszer:
- A tojást fel kell főzni, hámozni és kockára vágni.
- Surimi a leolvasztáshoz és a hámozott uborkával együtt vágáshoz.
- Apróra vágott káposzta levelei, fűszerezéssel.
- Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá majonézet és alaposan keverje össze.
Csak friss salátát használjon!
Sós kekszekkel
- 200 g rák botok.
- 40g keksz.
- 200 g kukoricát.
- 250 g kínai káposzta.
- 200 g kemény sajtot.
- Fokhagyma gerezd, majonéz, só és bors.
Hogyan kell főzni:
- Egyforma méretű kockákra vágott sajt- és rákbotok.
- A fokhagymát hámozzuk meg, és vágjuk szét a káposztát.
- A kukorica a folyadékot öntsük ki, és más termékekhez adjuk hozzá.
- Minden feltöltés ízlés szerint és keverjük össze, majd tálalás előtt hűtsük le.
Uborka
- 2-3 burgonya.
- 120g surimi.
- 200 g kínai káposzta.
- 3 főtt tojás.
- 2 pácolt uborka.
- 50 g kemény sajtot.
- 4 evőkanál. majonéz.
- 150 ml növényi olaj és só.
Előkészítési módszer:
- A burgonyát hámozni kell, koreai stílusban kell apróra vágni és kis adagokban sütni egy serpenyőben.
- A káposzta leveleit külön-külön szeleteljük és a ropogós rákot vékony szeletekre vagy szeletekre ragadjuk.
- A főtt tojás és az uborka kis kockákra is vágva.
- Minden elkészített összetevőt majonézzel kell feltölteni, keverjük össze és fel kell szórni a forgácsmaradékokkal.
Sajttal
- 150g pekingi káposzta.
- 70g surimi.
- 1 friss paradicsom.
- 70 g kemény sajtot.
- 1 evőkanál. konzerv kukorica.
- 2 evőkanál. majonéz.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát apró négyzetekben aprítják, a paradicsomot pedig kis kockákban.
- A sajtot érdemes kockákra vágni, és a rák rudakat is elrendezni.
- Minden összetevő, beleértve a kukoricát, megszórjuk gyógynövényekkel, fűszerezéssel, szezonban és keverjük össze.
A salátát reszelt sajttal fel kell szórni, így ünnepélyesebb lesz.
Sonkával
- 200 g kínai káposzta.
- uborka.
- 70 g sajtot.
- 100 g sonka
- 2 evőkanál. kukoricát.
- 1 csomag rákrudat.
Előkészítési módszer:
- Vágja a sajtot reszelőbe, és vágja le a leveleket csíkok formájában.
- Ham is elrendezi a szeleteket, a surimi-t és az uborka páros kockákra vágva.
- Adja hozzá a konzerv kukoricát más termékekhez, töltse fel és keverje össze alaposan.
A konzervált kukorica használatával ki kell üríteni a vizet.
A paprika
- 0,5 káposzta káposzta.
- 1db. Bolgár bors.
- 0,5 doboz konzerv kukorica.
- 150 g rák botok.
- 2 evőkanál. majonéz.
- 1 uborka.
- Bors, só, petrezselyem és kapor.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát meg kell mosni, apróra vágott szalmát és uborkát csíkokra vágni.
- A borsot, hogy távolítsa el a magokat, és vágja le (a lehető legvékonyabb).
- Surimi apró darabokra vágott.
- A döntőben az összes terméket össze kell keverni, töltse fel majonézzel és fűszerekkel, keverje össze és díszítse zöldekkel a tálalás előtt.
A bolgár bors piros, sárga és zöld színű. Így a saláta fényes, színes megjelenést fog kapni.
Megnézzük a kínai káposzta és paprika főzéssal készített saláta videó receptjét:
Alma
- 400g pekingi káposzta.
- 200 g rák botok.
- 100 g kukoricát.
- 3 főtt tojás.
- 150 g almát.
- 150 g majonéz.
Előkészítési módszer:
- Pekingi káposzta szelet, és vékony csíkokra vágott rákrudak.
- A tojásokat meg kell hámozni és zsetonnal kell dörzsölni.
- Az almát érdemes apróra vágni.
- Adja hozzá az összes összetevőt a kukoricához, miután eltávolította a folyadékot az üvegből, adjon hozzá majonézet és sót ízlés szerint, jól keverje össze.
Azonnali beállítás
- 150g surimi.
- 200 g kínai káposzta.
- 4 kemény főtt tojás.
- 1 hagymát.
- Olajbogyó.
- 4 evőkanál. majonéz.
Főzési módszer:
- A káposztát és a hagymát egy vékony szalma formájában kell apróra vágni.
- Hámozzuk meg a tojásokat, majd nagy darabokra vágjuk.
- A vágott rákok kockákba kerülnek, és az olajbogyó szeletekbe kerül.
- Most töltse ki és keverje össze az összes üres részt. A tálalás előtt a fennmaradó olajbogyókat és kaporokat díszítheti.
Videó recept egy másik nagyon gyors saláta kínai káposzta és rák botokkal:
Citrommal és rizs nélkül
- 300g pekingi káposzta.
- 3 tojás.
- 200g konzerv kukorica.
- 300 g rák botok.
- 100 g majonéz.
- ½ citrom.
Előkészítési módszer:
- Surimit kockákra kell vágni, és a káposztát egyenletesen vágjuk.
- A tojásokat meg kell főzni, majd lehűlni, héjazni a héjból, és közepes méretű kockákkal kell ellátni.
- Válasszuk le a folyadékot a kukoricától, préseljük ki a gyümölcslé a citromból.
- Most az összes lapot össze kell keverni, majonézzel, citromlével és ízesítéssel ízesítjük, jól keverjük össze.
A tankolásra szolgáló majonéz legjobban házi készítésű.
Sós kekszekkel
- 5db. rák botok.
- 300g pekingi káposzta.
- 2 tojás.
- 1 hagymát.
- 3 gerezd fokhagyma.
- 2 szelet kenyeret.
- 5 g vaj.
- Majonéz és zöldek.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát apróra vágjuk, a hagymát csíkokra vágjuk, és a főtt tojásokat és a rákot nagy darabokra vágjuk.
- Szeleteljük a kenyeret egyenletes szeletekre, ecsettel apróra vágott fokhagymával és sütjük meg egy serpenyőben, amíg ropog.
- Most keverjük össze az összes összetevőt, töltsük fel majonézzel, adjunk hozzá sót és borsot, és alaposan keverjük össze.
Uborka
- 180g surimi.
- 300g pekingi káposzta.
- 100 g friss uborka.
- 50 g hagymát.
- 100 g majonéz.
- Kapros és só.
Előkészítési módszer:
- A káposztát apróra vágjuk (mind a leveleket, mind a zöld részt a bázison).
- Az uborkát és a rákbotot közepes méretű egyenlő darabokra kell vágni.
- A hagymát a lehető legkisebbre vágja.
- Adjunk hozzá zöldeket, majonézet a késztermékekhez és jól keverjük össze.
A kínai káposzta és az uborka saláta másik változatának főzésének folyamata a videóban található:
Sajttal
- 0,5 káposzta káposzta.
- 8 darab rák botok.
- 150 g kemény sajtot.
- 3 evőkanál. növényi olaj.
- 2 evőkanál. szójaszósz.
- 1 teáskanál mustár és só.
Hogyan kell főzni:
- A káposzta levelei aprítják és nedvesítik a növényi olajat.
- Rákrudak és kis darabokra vágott sajt.
- Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá szójaszószot, adjon hozzá ízlés szerint mustárt és sót, és végül alaposan keverje össze.
Válasszon különálló, fűszeres ízű sajtot, például maasdamot.
Készítsünk egy másik változatot az edényről Peking káposztával és sajttal a videó recept szerint:
Sonkával
- 0,5 kg kínai káposzta.
- 1 csomag surimi.
- 200g konzerv kukorica.
- 200 g sonkát
- 150 ml olajbogyó majonéz.
- Só, bors és kapor.
Előkészítési módszer:
- Finom apróra vágott káposzta kerül a tál aljára.
- Öntsön egy vékony réteg apróra vágott sonkát és sajtot (jobb, ha lapos csíkokra vágja).
- Következő - egy majonézréteg, rákrudak szelete és egy kis kapor.
- Ismételje meg ezt a mozaikot, amíg az összetevők elfogynak. Szolgáljon vagy kész formában, vagy fordítsa el és helyezze el az űrlapot.
A paprika
- 100 g rák pálca.
- 100 g kínai káposzta.
- 150 g konzerv kukorica.
- 4 evőkanál. majonéz.
- 1 paprika.
Hogyan kell főzni:
- Az uborkát és a borsot óvatosan egyenletes csíkokra kell vágni.
- Fejkáposzta, jól öblítsük le, és a lehető legkisebbre vágjuk a leveleket.
- Drain a kukorica folyadékot, és vágja a surimi a kockák.
- Öntsük az összes összetevőt egy edénybe, adjunk hozzá borsot és sót, majonézet, alaposan keverjük össze és tálaljuk.
Alma
- 100 g rákhús.
- 100 g kínai káposzta.
- 2 evőkanál. konzerv kukorica.
- 1 alma.
- 1 evőkanál. majonéz.
Előkészítési módszer:
- A káposztaleveleket alaposan le kell mosni és csíkokra aprítani.
- A rák botok és egy alma is csíkokra vágott.
- Keverjük össze a botokat, a kukoricát és a káposztát, szezonozzuk, sózzuk és jól keverjük össze.
- A kész masszát szépen lefektették és a tetején zúzott almával díszítették.
Hasonló salátákat is lehet díszíteni dióval, amelyek nagyon jól kombinálhatók a kínai káposztával.
A cseresznye és a kínai zöldség
- 200 g kínai káposzta.
- 200g surimi.
- 200 g cseresznye
- 0,5 doboz kukorica.
- 3 evőkanál. majonéz.
Főzési módszer:
- A pekingi káposztát meg kell mosni és nagy darabokra vágni.
- Feldolgozzuk ugyanazt a nagy kockákat rák botokkal.
- A paradicsom jobban elrendezve szeletekre vagy negyedre oszlik.
- A folyadékot kukoricából ürítse ki, és adjon hozzá más termékeket.
- Adja hozzá az összes összetevőt fűszerekkel és öntettel, majd keverje össze, és megszórja a gyógynövényeket a szépség érdekében.
Hogyan kell szolgálni az edényt?
A világoszöld és a vörös-fehér kombináció már látványos formát ad gyönyörű, mély ételek garantálják az étel vonzó kilátását. De ha az eredetiséget akarja, akkor hozzáadhat egy csomó rákot kínai káposztával, sült kenyérrel, apróra vágott pirítóssal, zöldekkel keverve.
Alternatívaként az előaprított sajt, olajbogyó vagy faragott főtt tojás tökéletes. A fő dolog az uborka és a paradicsom díszítésének megakadályozása: egy idő múlva a gyümölcslé leszedik, összekeverik a fő tömeggel, és megtörik a megfogalmazott ötletet. Jobb választani a "díszítést", amely több órán át megtartja alakját, és nem fogja ellenállni a receptnek.
Pekingi káposzta- és rákbot-saláta tökéletes megoldás mind a napi menü, mind az ünnepi asztalra. Változtassa meg az edény kisebb összetevőit, kísérletezzen arányokkal vagy táplálkozással, majd képes lesz értékelni az íz minden spektrumát, könnyen legyőzve az éhségérzetet.
