A földes földgömb egy gomba, amelyet a kültéri kikapcsolódás leginkább szeretik. Gyakran a faj nem észrevehető, mivel szürkésbarna sapkája tökéletesen elrejti a szemet a szemtől. Ennek ellenére mindenhol megtalálható, finom íze és fényes aroma jellemzi. Ezért döntöttünk ma arról, hogy részletesen bemutatjuk a csendes vadászat szerelmeseit a tűlevelű erdők közös lakosával, és meghatározzuk annak főbb jellemzőit is.
Egyéb név
Ez a sorozat a szokásos Kelet-Európa. Ezért a gomba az egész létezésének idejére egyszerre több nevet kapott, amelyek mind regionális, mind általánosabb jellegűek. Leggyakrabban a fajt hivatalos névnek nevezik - a sor földes, de a szakemberek számára ez a faj ismert a latin nevén. tricholoma terreum. 
Az egyszerű gombafelszedők körében a gomba földes szürke vagy földi sor. De a leginkább kreatívak voltak a déli régiók és a fekete-tengeri régió lakói. Gazdag szürke árnyalatának köszönhetően ezeket a gombákat nevezték el "kis egér". Ezt a nevet a mai napig széles körben megtalálják.
Tudod? 2011-ben Kínában, Hanan szigetén a világ legnagyobb gomba található. A kínai Tudományos Akadémia tudósa, Yu Cheng Daemu, a vadon élő, képes volt egy 500 kg-nál nagyobb tömegű példányt találni. Ahogy a kutató úgy véli, a gomba körülbelül 20 évig tartott, hogy ilyen lenyűgöző súlyt érjen el.
ehetőség
A soros földes szürke jelzi 4 ehető osztály. Ez azt jelenti, hogy a nézet teljesen biztonságos az emberek számára bármilyen hőkezelés formájában. Kivétel a gomba használata nyers (nem pácolt) formában. Ebben az esetben a gomba hasmenést és más testbetegségeket okozhat. Ezek a gombák meglehetősen gyenge fehérjék és egyéb tápanyagok. Ezért a legtöbb táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy csak kiegészítő termékként használják.
Fontos! Visszaéléshez ételeket a ryadovki nem éri meg. Összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hasonlóak a vékony svushki toxinokhoz. Túlzott mérgezés esetén az izomrendszer és a máj megzavarását okozhatja.
Hogy néz ki
Ez a gomba felismerhető és meglehetősen figyelemre méltó megjelenésű, így a legtöbb gombafelszedő esetében nem nehéz megkülönböztetni az egereket a kapcsolódó fajoktól. 
Ahhoz, hogy teljesen biztosak legyünk abban, hogy a kosárba kerül (majd az asztalra), meg kell ismernünk a gomba alapvető morfológiai jellemzőit. Csak ebben az esetben lehet majd teljesen megvédeni magát és szeretteit a lehetséges mérgező fajokkal való találkozásról.
Ehető az ilyen típusú ryadovki, mint szürke, zöld, lila, nyár, sárga-barna. A fehér sor olyan nem fogyasztható típus, amely GI-t idegesít.
fej
A gomba élettartama során a kupak jelentősen megváltozhat. Ez a jellemző a jellemző jellemzője, amely megkülönbözteti a kapcsolódó fajokat. A fiatal ryadovokban leggyakrabban enyhén gömb alakú vagy kúpos alakja van. 
Életkor a kupak alakja lapos konvex vagy domborúvá válik, a középpontban egy kis, hegyes csővel. Bizonyos esetekben (az élőhelyi körülményektől függően) a kupakon lévő gomb kerek vagy gyengén fejeződik ki. A kupak átmérője 3-9 cm.
Tudod? A gombák az egyetlen olyan szervezet a bolygón, amelyhez hozzá van kapcsolva az életmód, amelyben az állatokhoz hasonlóan a karbamidot a létfontosságú tevékenység folyamatában állítják elő.
A fejlődés kezdeti szakaszaiban a gomba bőr selymes-szálas, majd fokozatosan pelyhesedik. A fajokat saját takaró jellemzi. Fiatal korban védi a sapka alsó részét és a himnuszos réteget. Bizonyos esetekben a felnőtt ryadovokban a velum továbbra is fennmarad, de ebben az esetben egy világos, fehéres pókhálós bevonat alakul át a kupak szélén. A sapka színe a szürke vagy szürke-barna szín előnye. Bizonyos esetekben vöröses-barna színű esetek vannak, de ez az árnyék kivétel, ami nem olyan gyakori. 
Hymenophor (rekordok)
A földi tartomány a lemezfajok közé tartozik. Ennek a gombának a lemezei csípősek. Fiatal korban ezek többnyire laposak, de az idő múlásával élük jellegzetes görbületet kap. A lemezek színe az életkortól is függ. Fiatal gombákban gyakran fehérek, de korukban világos szürkésbarna vagy szürke árnyalatúak lehetnek. A rekordok száma nem nagy, így gyakran a kupak alatt találhatók. 
láb
Az egerek lábai hengeres vagy orsó alakúak, jellegzetes tágulással rendelkeznek az alapnál. Hosszúsága 3-9 cm, szélessége 0,7-2 cm, a lábak színe főleg fehér, szürkés árnyalattal. A kor előrehaladtával a láb színe változhat, a felső részen lévő régebbi minták fehérek lehetnek, és sárgás színeket kaphatnak az alaphoz. 
Tudod? A gombák többségét, beleértve a földeseket is, az úgynevezett mikorrhiza jellemzi, amely kölcsönösen előnyös szimbiotikus kapcsolat a magasabb növényekkel. A gomba (micélium) gyökérrendszere szorosan fonja a fa gyökereit, felszívva a felszabadulást. A gomba viszont felszabadítja a talajba különböző szerves savakat és más vegyületeket, amelyek segítik a fát a szükséges tápanyagok kivonásában a talajból.
hús
A cellulóz sűrű, mérsékelten vizes. Könnyű virágos aromájú és édes ízű. A cellulóz színe fehér, de néha kissé szürkés színeket kaphat.
Hová nőnek és mikor kell gyűjteni
Mindenütt a mérsékelt és szubtrópusi éghajlatban él a földes. Ezért a gombát Kelet-Európában, a Kaukázusban, Szibériában és a Fekete-tengerben széles körben növekszik. Leggyakrabban itt található tűlevelű vagy fenyőerdő a meszes vagy homokos talajon. Néha a sorok vegyes erdőkben nőnek, de ebben az esetben a tűlevelű erdőknek továbbra is a vegetációnak kell lenniük. Augusztus közepén megfigyelhető a mérsékelt éghajlatú gombák aktív növekedése és szaporodása, és október végéig tart. A szubtrópusi övezetben a gomba február közepéig gyümölcsöt viselhet. 
Mi lehet összetéveszteni
A földes sorban kevés természetes ikrek vannak, de közöttük nagyon veszélyesek az emberek fajai, amelyek egy egészen összetett, nagyon mérgező vegyületeket tartalmaznak. Ezért a gomba étkezése előtt meg kell vizsgálni az ikrek morfológiai jellemzőit. Nemcsak a jövő ételének sikere lehet attól függ, hanem az Ön és szeretteinek biztonsága is.
További információ az ehető és veszélyes gombákról: ehető fajok listája, ehető erdei gombák; Fákon növekvő ehető és mérgező gombák; mérgező gombák.
A leggyakrabban az alábbi típusokkal összekeverik:
- tigris evezés mérgező tagja a ryadovkovye családnak. Szürke-barna vagy ezüst-szürke sapkával jellemezhető. A láb szürke vagy szürkés-barna színű, jellegzetes nyersbevonattal. A kupak átmérője gyakran kb. 12 cm, a szár vastagsága 1-3 cm, magassága 4-8 cm, a lemezek a szárral együtt, egy fehér színű, olíva-sárga vagy szürke-zöld színnel nőnek. Az ehető ryadovki típusának megkülönböztető jellemzője a túl nagy sapka és a lemezek jellemző színe;
- A hegyes evezés - a család evezõinek mérgezõ tagja. A megjelenést a kupak kisméretű csíkokkal ellátott hamu-szürke árnyalata jellemzi, valamint egy világos szürke szár, különálló hosszirányú csíkokkal. A gomba kupakjának átmérője nem haladja meg a 8 cm-t, míg a láb vastagsága 1,5-2 cm, a magassága pedig nem több, mint 6-8 cm. Az ehető ryadovki típusának megkülönböztető jellemzője a sapka és a szár jellegzetes csíkjai;
- a halvány grebe az Amanita család halálos tagja. Szürke, olíva, vagy enyhén zöldes sapkával rendelkezik. A lábát is lehet festeni halvány olaj, szürke vagy enyhén zöldes tónusok, de néha lehet, hogy fehér. A kupak átmérője 5-15 cm, a láb magassága 8-16 cm, vastagsága nem haladja meg a 2 cm-t. A lemezek puha, laza, számos, többnyire fehér vagy világos szürke árnyalatúak. Az ehető ryadovki típusának megkülönböztető jellemzője a sapka és a láb színeinek nem jellemző kombinációja, a sapka túl nagy mérete, valamint a gyümölcsszár szoknyája.
Hogyan kell használni a főzéshez
Evezés földes széles körben használják a főzés, valamint az értékesebb fajok gomba. Alacsony táplálkozási értéke ellenére mindenféle gomba-étel finom és fényes gomba ízű. Ez a típus ideális minden recepthez, és a főzés során nem veszíti el sűrűségét és szerkezetét.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a gombák főzésének technológiájával: sózással, pácolással, szárítással, fagyasztással.
Ezért a földes evezést gyakran mindenféle főtt, sült, pörkölt és leves egyik összetevőjeként lehet megtalálni. 
Ezen túlmenően a termékcsalád megkülönböztető tulajdonsága, hogy a feldolgozás után hosszú ideig tárolható, így ideális a sózáshoz és a megőrzéshez.
Fontos! Mindenféle edény elkészítése előtt az evezést 10 percig kell enyhén sós vízben főzni, különben a gomba a gyomor-bélrendszeri zavart okozhatja.
A soros földes a mérsékelt és szubtrópusi éghajlati zónák egyik leggyakoribb gombája. Annak ellenére, hogy nem kedvelt termék az asztalunkon, a gomba könnyen meghódíthatja az ínyenceket. Az ételekből származó ételek fényes és gazdag ízűek, valamint felejthetetlen illatúak. De mielőtt felvesz egy sort a kosárba, győződjön meg róla, hogy megismerkedhet az összes jellemzőjével, és gondosan tanulmányozza a megjelenést.
