A sütőtök sokoldalú termék, sós ételeket, kiváló desszerteket, ízletes ételeket és még sok más. És mivel e zöldségnek az emésztésünkre gyakorolt pozitív hatása, gazdag vitaminösszetétele, a rost jelenléte benne van, egy ilyen kiegészítés nemcsak a menü diverzifikálását, hanem az immunrendszert is erősíti. Nézzünk meg néhány egyszerű receptet az ízletes ételekre, amelyek megfelelnek az Ön otthonának, és ne tartson sok időt.
Szárított sütőtök a sütőben
A hagyományos módon sütve hasonló módon íze van a szárított mangónak.
Sütőtök - igazi vitamin-raktár az egészségünkért. Tudja meg, mennyire hasznos a sütőtök és a tökmag.
A főzéshez:
- 1,5 kg tök;
- 200 g cukrot.
Szirup esetén:
- 350 ml vizet;
- 150-250 g cukor (a sütőtök édességétől függően).
Tudod? Sütőtök - zöldség eredetileg Mexikóból. Ott több mint 3 ezer éve nő.
Egy tál elkészítése egyszerű:
- Először megtisztítjuk a zöldséget és eltávolítjuk belőle a pépet.
- A kész alapanyagok 2x2 cm-es darabokra vágva.
- Tegye a vágott tököt ömlesztett tartályba és öntsön 200 g cukrot.
- Keverjük össze alaposan, és hagyjuk 12-15 órán keresztül hagyni, hogy a keverék a gyümölcslét vezesse.
- Amikor a nyersanyag kész, folytassa a szirupba. Hogy elkészítsük, vegyünk egy kis serpenyőt, öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
- Eközben a sütőlapon vagy a magas oldalakkal ellátott formában a gyümölcsöt a gyümölcslével együtt helyezzük el.
- Melegítsük a sütőt 85-95 ° C-ra.
- Öntsük a tököt főtt szirupba, és tegyük a sütőben 10 percig.
- Ezután kiöntjük az összes folyadékot, és egyenletesen lebontjuk a visszaadott nyersanyagot, de már 30 percig 80 ° C hőmérsékleten.
- Ezután csökkentse a fokozatot 65-re és pumpálja le a sütőtöket 35 percig.
- Az utolsó fél órában tartsa a desszert 30 ° -on, miközben a sütő ajtaja nyitva van.
- Továbbá két napig a nyersanyagot szobahőmérsékleten kell szárítani.
Fontos! A kész desszert sűrű kéreg borítja, és belsejében megmarad puha és édes.
A fennmaradó szirup kiválóan alkalmas kompót vagy palacsintát a méz helyett. A szárított sütőtök akár egy évig is tárolható, ha egy üvegedényben jól összecsukható (nem dörzsölő), és sötét helyen, + 24-25 ° C hőmérsékleten helyezzük. Ez a desszert kiválóan alkalmas tea, snack vagy kása kiegészítésére. Videó: ízletes, szárított sütőtök a sütőben
Mivel télen a testünk kevesebb vitamin- és ásványi anyagot kap, ezért több zöldséget és gombát kell enni. Olvassa el, hogyan kell főzni a Don salátát, az uborka és a paradicsom salátát, a grúz zöld paradicsomot, a squash kaviárt, zárja be a töltelékpaprikát, a babot, a tormafagyasztót, a savanyú gombát, főzzük a squashot és készítsünk forró paprikát a téli időszakban.
Kandírozott gyümölcs
A sütőtök cukrozott gyümölcsök fényes ízűek lesznek, és tökéletesen helyettesítik az asztalon lévő cukorkákat vagy csokoládét.
Készítsük el őket:
- 500 gramm hámozott zöldség;
- 500 g cukor;
- 2 narancs;
- 2 g citromsavat;
- 1 fahéjbot;
- 1 darab szegfűszeg;
- 1 evőkanál. a víz.
A cukrozott gyümölcsök készítése egyszerű:
- A mosott és hámozott zöldség kis darabokra vágva 1,5-2 cm.
- A narancs óvatosan mossuk és vágjuk lemezre (0,5 cm).
- Keverjük össze az apróra vágott zöldség, narancs szeleteket cukorral, és hagyjuk 12 órán át beadni.
- Amikor az állomány elfogyott a lé, öntsön mindent egy serpenyőbe, és tegye a tűzre, fahéj, szegfűszeg, citromsav és víz hozzáadásával.
- Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 5 percig főzzük.
- Hagyja a hűvös jövő cukrozott gyümölcsöt.
- Ismét meggyújtottunk. Ismételje meg ezt az eljárást 6-7 alkalommal, amíg a darabok átlátszóvá válnak.
- Miután elhelyeztük a kandírozott gyümölcsöt a szitán, és néhány órát adtunk a szirupkötegbe.
- Ezután helyezzük el a pergamen vagy a szilikon szőnyegeket, és 2-3 napig tegyük sötét, meleg helyiségbe, és szárítsuk meg őket.
- A cukrozott gyümölcsök készen állnak, amikor megállnak a kezükben. Ezután porcukrot dobhatnak és szolgálhatnak.
Tudod? A sütőtöket a fiatalok elixírének nevezik az A és E vitaminok összetételének jelenléte miatt, amelyek lassítják az öregedést.
Videó: kandírozott tök
Tök Jam
Az édes sütőtök tömege gyömbérrel és citrusfélékkel egyaránt csodálatos ízű. Ez a lekvár hideg télen meleg lesz, tökéletes a ropogós pirítós reggelivel, és még a húsételeket is kiegészíti.
Előkészítése:
- 1,5 kg tök;
- 1 citrom;
- 2 narancs;
- 1 liter víz;
- 800 g cukor;
- 50 g friss gyömbér;
- 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- 1 teáskanál fahéj.
Az elakadáshoz szükséges recept egyszerű:
- Kezdetben tisztítsuk meg a zöldséget, távolítsuk el a magokat és vágjunk kisebb darabokra (0,5 cm és 0,5 cm).
- Alaposan mossuk le a citromot és 1 narancsot, majd finom reszelővel rácsozzuk őket.
- A bőrtől tisztított friss gyömbér vékony szalmába vágja.
- A narancs és a citrom eltávolítja a héja maradványait, távolítsa el a magokat, és aprítsa meg a húst.
- A második narancssárga nyomóléből.
- Egy három literes edényben zöldség, gyümölcs, gyömbér, öntsük narancslé és víz, adjuk hozzá a szárított gyömbért, a fahéjat és a szegfűszeget.
- Tedd a tüzet a potra, forraljuk fel.
- Ezután lassú tűzön főzzük a lekvárt, folyamatosan keverjük, amíg vastag.
Ha télen vitaminokat és sok tápanyagot szeretne enni, olvassa el, hogyan készítsen fekete ribizli lekvárt, körte, birs, vad eper, eper, mandarin, rózsa, cukkini és narancs, zöld paradicsom, cukkini citrommal, sárgabarack, feijoa, szőlő, málna , szilva, tövis (kövekkel és anélkül), vörösáfonya, galagonya, egres, cseresznye és mag nélküli cseresznye lekvár.
Videó: sütőtök lekvár gyömbérrel
Tök püré
Ez a csodálatos étel összetevője lehet a krémleves, a fánk, a cupcakes, és kiváló étel a hús vagy hal számára. Egy ilyen püré nagyon hasznos, mint a baba étel.
Fontos! A sütőtökpüré tökéletesen tolerálja a fagyasztást és a megőrzést, így a felkészülést a jövőben is felhasználhatja.
A sütőtökpürére szükséged lesz:
- 2 kg hámozott zöldség;
- 0,7 liter víz.
- A nyers tököt 2x2 cm-es darabokra vágja.
- Tegyük őket egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel.
- Forraljuk a masszát, majd 25-35 percig melegen melegítjük, amíg puha. Használjon feszes fedéllel ellátott serpenyőt, mert szükséges, hogy a víz ne párologjon el, és maga a zöldség elindította a gyümölcslé.
- Rázza fel a főtt zöldségpürét, és ne öntsön vizet.
Az étel kész. Most csomagolható csomagolásban fagyasztásra vagy edénybe (10-12 percig sterilizálva), majd a burgonyapürével szobahőmérsékleten tárolható. 
Kívánt esetben a burgonyapürét nem lehet főzni, és sütni a sütőben. Ezután a szeletelt darabokat zsírozott formában, fóliával és +180 ° C-on sütjük.
Videó: hogyan készítsünk sütőtökpürét
Hasznos lesz, hogy olvassa el, milyen feltételeket hoz létre a sütőtökre télen, hogy megmentse azt tavasszal.
Tök növényi kaviár
A sütőtök kaviár nagyszerű kiegészítője bármelyik ételnek. Az ízlés szerint nagyon hasonlít a népszerű cukkinihez, így az őszi szezonban is helyettesítheti.
Kaviár főzéséhez szüksége lesz:
- 0,4 kg tök;
- 250 g hagymát;
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
- 100-150 ml paradicsomlé vagy tészta;
- sütőolaj sütéshez.
Tudod? A sütőtöklé egy természetes alvó tabletta.
A főzőkaviár egyszerű:
- Először tisztítsa meg és vágja le a zöldséget kis darabokra.
- Főzzük, amíg meg nem oldódik.
- Forralás közben hagymát főzünk. Apróra vágjuk, majd sütjük meg a növényi olajban, amíg puha lesz.
- Paradicsomlé vagy tészta hozzáadásával és alacsony hőmérsékleten pároljuk.
- Kapcsolja be a kész masszát egy pürébe, és adja hozzá a serpenyőbe.
- Pár percet adunk a felmelegedésnek, majd ízesítjük és sózzuk.
- A forró keveréket simítsa meg, és a kaviár készen áll.
A sütőtöket különböző módon készíthetjük el. Nézze meg, hogyan készítsünk sütőtök muffinokat, mézet cukorral, gyümölcslével és lekvárral.
A sütőtök receptek lehetővé teszik, hogy a menüt finom és egészséges ételekkel kiegészítse. Ha korábban az egyik hozzátartozója nem szerette ezt a növényi sokat, akkor az ilyen variációkban a sütőtök minden ízlésnek örvend. Ráadásul ez egy nagyszerű módja annak, hogy pénzt takarítson meg, mert ebben a szezonban ez a napos termék meglehetősen olcsó. Videó: Tök Caviar
Felülvizsgálat a hálózatról a sütőtök betakarításáért a téli időszakban
tök - 500 g paradicsom - 300 g sárgarépa - 300 g hagyma - 300 g fokhagyma - 2-3 szegfűszeg só, növényi olaj
Mossa meg a zöldségeket, húzza őket. A sütőtöket, a sárgarépát és a hagymát egy nagy grillezővel húzzuk meg. A paradicsom is külön-külön görget egy húsdarálóban. Öntsünk néhány növényi olajat a serpenyőbe (1-2 evőkanál) és adjunk hozzá növényi tömeget tökkel. Forraljuk fel és pároljuk a fedél alatt közepes lángon 15 percig. Adjunk hozzá görgetett paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, sót ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. Pároljuk a fedél alatt további 20 percig, alkalmanként keverve, hogy ne kövesse. A főzés végén adjunk hozzá 1 evőkanál. Almaecet, jól keverjük össze. Bontsa ki a kaviárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. A bankok fejjel lefelé fordulnak, becsomagolják és hagyják kihűlni. Tárolja a tökhüvelyeket hűvös, sötét helyen.
Töket kell mosni, hámozni és hámozni. A tökmagot kis kockákra vágjuk. Ezután az apróra vágott tököt 1-2 percig forró vízbe kell ültetni, a vizet le kell üríteni. Készítsük elő a sóoldatot: adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, forraljuk fel és forraljuk 1-2 percig. A fél literes sterilizált üvegekben fűszereket, öntsünk 2 evőkanál. alma almabor ecet és hajtogatott tök kockák. Tök egy üvegben forró sóoldatot öntünk, és fedett fedelekkel fedjük le. A tökéletlen bankokat bármilyen módszerrel sterilizálni kell, fél liter - 15 perc, liter - 25 perc. Az edény sterilizálása után azonnal felfelé fordítsa, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja, amíg teljesen kihűl. Tartsa a sütőtöket a télen, amire szüksége van egy sötét és hűvös helyen.
