A fekete bársonyos öntés egy népszerű alkoholos ital, amely könnyen elkészíthető otthon. A Rowan bogyóknak nagy előnye van, hogy az elkészítés során átadják az italnak, és gyógyszerként kis adagokban is felhasználhatók.
A bogyók kiválasztásának jellemzői
Chokeberry, amely még mindig a chokeberry Aronia név alatt található - ezek a bogyók, amelyek csodálatos aromájúak és egyedi összetételű vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Illata miatt nagyon népszerűvé váltak, és különböző alkoholos és alkoholmentes italok készítéséhez használják őket. A bogyók sűrű héjjal rendelkeznek, és a hőkezelés után is megtartják a maximális tápanyagmennyiséget.
Emellett gazdag rubin színt adnak a gyümölcslé, kompótok és likőrök számára. Azonban a bogyó erős torkó ízű, a tanninok magas tartalma miatt.
A bogyók betakarításakor tudnia kell, hogy csökkentse az ital feszességét:
- a bogyók szedése a legjobban az első őszi napok kezdetén történik, nulla alatti hőmérsékleten;
- Ha a bogyókat az első fagy előtt felvesszük, akkor néhány napig hűtőszekrénybe kell helyezni;
- A likőrben lévő cukormennyiség növelésével könnyítheti a torta ízét.
Készítsünk egy málna és cseresznye likőrt.
A hegyi kőris előkészítése fekete-gyümölcsös, meg kell rendezni és eltávolítani a bogyókat penészrel, éretlen, elrontott. Meg kell szabadulnia a szárról is.
Nézd meg a legjobb recepteket a chokeberry betakarítására a téli időszakban.
Hogyan készítsünk feketeribizli likőröt
A termelés sokféle variációja van - mind a klasszikus, mind pedig azok, amelyek további fűszereket és fűszereket használnak, nem csak az alkoholtartalmú ital ízének javítására, hanem erősebbé és vonzóbbá is teszik.
Klasszikus recept
Szükséged lesz a következő összetevőkre:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Cukor ~ 300-500 g (ízlés szerint, de nem feltétlenül).
Tudja meg, milyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a chokeberry.
Főzési folyamat:
- Rowan felülvizsgálja, eltávolítja az összes felesleget, mossa és elaludjon egy három literes edényben.
- Öntsük bele a tartályba olyan mennyiségű vodkát, hogy annak szintje 2-3 cm-rel magasabb legyen, mint a bogyók.
- Fedjük le az edényt egy fedéllel (ehhez nylont használhatunk), és száraz, hűvös helyen 2-2,5 hónapig félretesszük. 4-5 naponként meg kell rázni az üveget.
- A kapott likőrnek több réteg gézszűrőn kell szűrnie. Továbbá palackozott, amely szorosan zárva van.
Fontos! A bogyók használata után újra felhasználhatók a következő italkészítés elkészítéséhez, ugyanazokat a műveleteket megismételve. A második tinktúra lágyabbá válhat.
Savanyú levelek
Ebben az italban, amint azt a neve is mutatja, a cseresznyefa levelei olyan szokatlan összetevőt tartalmaznak. Az összetevők teljes listája a következő:
- chokeberry - 500 g;
- cseresznye levelei (ha szükséges, más gyümölcsfák vagy bogyós bokrok levelei is hozzáadhatók) - 100-150;
- cukor - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- citromsav - 1 evőkanál. l.;
- víz - 500 ml.
Javasoljuk, hogy megtanulják, mi lehet főzni a cseresznye télen.
előállítás:
- Mossa le a hegyi kőris vízzel és küldje el a serpenyőbe. Gyúrjuk le a lé. Ehhez a tolkushku vagy a hagyományos kanál használható.
- Öntsünk hideg vizet és még mindig gyúrjuk.
- Adjuk hozzá az előmosott cseresznye leveleit, és fél óráig helyezzük félre a serpenyőt.
- Küldje el a serpenyőt a tűzre, és enyhén melegítsen, nem forralva.
- Öntsünk pár réteg gézet egy szitába, és öntsük rá a serpenyő tartalmát.
- Adjunk hozzá cukrot, amelynek mennyisége változhat, és a citromsav, tegyük a tűzre, majd forraljuk fel.
- Biztosítani kell, hogy minden cukor teljesen feloldódjon. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk enyhén lehűlni. Ezután adjunk hozzá vodkát.
Tudod? Az Egyesült Államokban a tiltás során az alkoholszállítókat, akik a tengeren alkoholt szállítottak, úgy döntöttek, hogy megvédik magukat a hirtelen teherellenőrzésektől: egy zsák sót vagy cukrot kötnek az alkoholos ládákhoz, és a vízbe dobták. Egy idő elteltével a zsák tartalma feloldódott, és a doboz a felszínre lebegett.
Fűszeres likőr
Az ital szokatlan íze néhány embert közömbösnek hagy. A főzéshez:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 liter;
- cukor - 0,5 csésze;
- vanília - 0,5 pálca;
- narancshéj felét;
- szegfű - 2 db;
- méz - 0,25 csésze;
- alkohol - 150 g
Előkészítési eljárás:
- Rowan vegyen, öblítse le és tegyen egy korsót.
- Enyhén gyúrjuk a hegyi kőris egy kanállal egy üvegben.
- Adjunk hozzá cukrot és mézet, valamint a fűszereket.
- Öntsük a vodkát az üvegbe, és fedjük le több rétegben hajtogatott gézzel.
- Helyezzen sötét helyen szobahőmérsékleten 30 napig.
- Törölje meg a kapott italt sajttálon keresztül, és adjon hozzá alkoholt - ez adja az öntő erejét.
- Hagyja az italt még 3-4 hónapig érlelni sötét és hűvös helyen.
A kész likőröt szorosan illeszkedő parafa vagy hullámos palackba kell önteni (jobb, ha sötét üvegtermékeket választanak), és küldjön egy sötét, hűvös helyre, ahol hosszú ideig tárolható.Tudod? Az ókori Görögországban azt hitték, hogy ha egy ametisztból készült hajóról alkoholt fogyaszt, akkor nem lesz részeg, függetlenül attól, hogy mennyit fogyaszt.
A termék jellemzői, előnyei és kárai
A természetes feketeribizli likőrnek számos gyógyító tulajdonsága van, feltéve, hogy mérsékelten fogyasztják. A hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy gyógyszerekként napi 50 ml italt vegyenek fel az ilyen betegségek leküzdésére:
- atherosclerosis;
- magas vérnyomás,
- a pajzsmirigy és a vesék betegségeinek megelőzése.
Segítségével:
- javítja és erősíti az immunrendszert;
- javítja az étvágyat és normalizálja az emésztést;
- növelje a gyomornedv savasságát;
- alacsonyabb vér koleszterinszintje;
- normalizálja a vérnyomást;
- növelje a véredények falainak rugalmasságát és erősítse meg őket.
Ismerje meg a házi készítésű bor receptjét.
azonban Az Aronia likőr ellenjavallt olyan személyek számára, akik:
- allergiás a berkenye bogyókra;
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- alkohol, terhes és szoptató anyák intoleranciája.
Fontos! A gyomor hipotenzióban és fokozott savasságban szenvedő embereknek óvatosnak kell lenniük a likőr használatára.A házi készítésű fekete berkenye könnyen elkészíthető, de minőségi termékeket igényel. Jelentős előnyökkel és kedvező hatással van az emberi egészségre.
Visszajelzés a hálózati felhasználóktól
Az alábbiak szerint készül: Chernoplodka vízzel van feltöltve, és forraljuk. 5 percig forral. Eltávolították a hőt. Hűl 15 perc. Szűrjük. Egy cseresznye levél kerül, és mindent forralunk. Eltávolították a hőt és hozzáadott cukrot, citromsavat és vaníliát. Lehűl, és hűvös helyen áll a következő napig. Alkoholt adnak egy 18 fokos erődhöz (jól, ízlés szerint, kinek, hogyan). Két hétig palackozott és áll. Mindent! Lehet inni!
