Irga egy kis vagy közepes méretű (0,8-1,8 cm átmérőjű) sötétkék, kevésbé piros. A cserje nagyon szerény és kemény. A kertben és a vadonban is megtalálható.
A növény elkezd korán viselni, a növény általában bőséges. Ezért a termőföldeken való termesztés jövedelmező és egyszerű feladat.
Röviden az irgi előnyeiről
Az irgi ásványi anyagok és vitaminok (B, C, P csoportok) gazdagsága népszerűvé teszi az egészséges táplálkozás híveit. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a bogyó jó antioxidáns forrást jelent. Élelmiszerben történő alkalmazásuk tumorellenes, immunstimuláns, nyugtató és tonikus hatással lehet az emberi testre.
Tudod? Ez a bogyó nagyon szereti a madarakat, ami hozzájárul a nagy területekre való elterjedéséhez. A madár a csontral együtt eszik a cellulózot, amely az emésztőrendszerben az állat belsejében károsodás nélkül halad át, és a talajhoz elég mélyen esik az anyafából.
Berry szedés szabályai
A legtöbb esetben az irgi érés ideje június végére, május elejére esik. Ha a tavasz hideg, a betakarítási szezon augusztusra változhat. 
Javasoljuk, hogy megtudja, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezeket a gyümölcsöket ugyanúgy gyűjtsük össze, mint a szokásos bogyókat - tépj, tedd egy szűk konténerbe vagy vödörbe. A játéknak vastag bőre van, ezért ne aggódj, hogy a gyümölcsök deformálódnak, de mégis jobb, ha nem választod túl mélyen a kapacitást. Ez azért történik, mert az irga érlelődik a bokorból történő eltávolítás után.
A bogyók érettségének meghatározásához egy kicsit összenyomódik - a gyümölcslé az érettből fog folyni. A gyümölcs fajtája az érés során a legtöbb fajtánál vörös és sötétkék, lila vagy lila színű.
Fontos! Nem ajánlott túlérett, túl zöld vagy sérült gyümölcsöt gyűjteni. Hagyja őket a madarak etetésére.
Receptek üresek az irgi-tól
Rengeteg dolgot tehetsz az irgi-ból: gyümölcslevek, dzsemek, konzervek, tinktúrák, zselék, kompótok, sőt még a borok előállításához adalékanyagként is használhatók. Szintén friss vagy szárított. Amellett, hogy a bogyók használják virágok, levelek és kéreg a növény.
lekvár
Jamberry lekvár nagyon ízletes és illatos. Teát is felszolgálhatunk, kenyérre vagy sütésre használhatjuk.
Terméklista:
- shadberry bogyók - 1 kg;
- cukor - 400 gr;
- víz - 200-300 ml;
- citromsav - 1 gr.
Lépésről lépésre:- Mossa le a gyümölcsöket, húzza le a gyümölcslábakat.
- Készítsünk szirupot vízből és cukorból (ugyanabban a serpenyőben, ahol a lekvár forralni fog).
- A játékot forró vízbe kell önteni és egy szűrőedénybe kell hajtani.
- Add hozzá a bogyókat a sziruphoz és forraljuk fel.
- Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk kb. 12 órán át a hűtőszekrényben (a teljesen lehűlt hűtőszekrénybe helyezni) hűteni.
- Forraljuk fel újra, amíg főzünk.
- Adjunk hozzá citromsavat. Sterilizált üvegedényekben tekerje fel, mint bármely más lekvár.
Fontos! A lekvár készenlétét egy csepp szirupral ellenőrizhetjük - sima felületen nem szabad elterjedni.
lekvár
A dzsungelből készült lekvár nem sokban különbözik a lekvárok más bogyókból történő előállításának technológiájától.
Terméklista:
- Irga - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- főtt víz - 1 evőkanál;
- citromsav - 1/4 tl.
- Mossa le a gyümölcsöket, húzza le a gyümölcslábakat.
- Keverjük össze vagy keverjük össze a húsdarálóval a burgonyapürével.
- Keverjük össze cukorral.
- 3-4 óra.
- Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig, keverjük és eltávolítjuk a habot.
- Kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni.
- Ismételje meg az 5. és 6. pontot (3-4 alkalommal, hogy elérje a lekvár kívánt sűrűségét).
- Az 5-6 pont utolsó megismétlésénél citromsavat adunk, egy kanál forró vízzel hígítva.
- A szokásos technológiákkal tekerje fel a bankokat.
Javasoljuk, hogy megtanulják, hogyan készítsünk egres lekvárt, szamócát, cseresznyét, szilvát.
VIDEÓ: JÉG IRGI ÉS CHERRY
lé
A frissen betakarított gyümölcsök nem eléggé érettek, így a gyümölcslevek elkészítése előtt érdemes 5-7 napig sötét hűvös helyen tartani. Ezzel a maximális mennyiségű lé kapható.
Terméklista:
- Irga - 1 kg vagy több;
- cukor - 100-150 gramm minden létről préselt lé;
- Mossuk le a bogyókat, távolítsuk el a szárat.
- Kis mennyiségben töltsük be a gyümölcscentrifuga, és a kapott gyümölcslé megfelelő térfogatban gyűjtsük össze (a lé forralja).
- Tegye a tartályt a lé, hogy melegítse a tűzhelyen, adjon hozzá cukrot, és addig keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsön előre sterilizált bankokat és tekerje fel.
- A gyümölcslé cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető, vagy ezzel szemben növelheti a mennyiségét (szirupot kap).
kompót
Egy nagy serpenyő, a kompót irgi főzése legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
Terméklista:
- Irga - 1 közepes üveg;
- víz - 1,75 liter;
- cukor - 3-4 evőkanál.
Készítsünk kompót eper, cseresznye, szilva, homoktövis, kajszibarack, cseresznye.
Lépésről lépésre:
- Gyümölcsök készülnek: mossa le folyó vízzel, és távolítsa el a botokat és az elrontott területeket.
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, fedjük le a bogyókat, és tegyük tűzre.
- Forralás után 10 percig forraljuk, amíg a gyümölcs forró.
- Adjunk hozzá cukrot és főzzük még 1 percig.
Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni az irgu-t a téli időszakban
A friss és érett bogyókat hosszú ideig nem tárolják (csak 3-5 nap). Ha hosszabb tárolásra van szükség, akkor ezt 0-2 ° C hőmérsékletű szobában kell elvégezni. A mosás után Irga nem veszíti el tulajdonságait, így a tárolás előtt alaposan megmossuk. Hosszú távú tároláshoz a fagyasztás vagy a szárítás a legjobb. Ez nagyon praktikus, mivel nem igényel forralást, cukorköltséget, a bankokkal való problémát és a konzervezési eljárást.
Tudod? A játék annyira szerény, hogy még a sarkvidéki körön túl is nő.
fagyasztó
A bogyós gyümölcsök meglehetősen sűrűek, így a kiolvasztás után nem veszítik el formájukat és vonzó megjelenését. A fagyasztási eljárás ugyanaz, mint más bogyók esetében:
- A játékot mossuk és szárítjuk.
- Egy rétegben húzódik a fagyasztó tálcán.
- Több órán keresztül lefagy.
- Kényelmes tárolóedénybe csomagolva a fagyasztóban (szorosan zárva kell).
Ismerje meg magát a legjobb módja annak, hogy az ilyen bogyókat betakarítsa télen: yoshty, viburnum, sunberry, eper, egres, áfonya, kutya, galagonya, áfonya, vörösáfonya, homoktövis, ribizli.
Bogyók szárítása
Annak érdekében, hogy az irgi gyümölcsök megfelelően száradjanak, jól szellőztetett, meleg szobában kell lebontani őket. A bogyókat egy rétegben helyezik el egy finom rácson. A szárítószekrényben 60 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten is szárítható. A szárítás során a nyersanyagokat rendszeresen keverni kell. Szárítás után csomagolja a kész terméket egy tárolóedénybe.
Irga egy szerény és bőségesen gyümölcsös növény, amely nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos gyümölcsöket is termel. A bogyók széles választéka jó segítséget nyújt az irugának, hogy megpróbálja diverzifikálni az étrendet hasznos termékekkel. Ezek a tényezők elegendőek ahhoz, hogy ezt a növényt a kertben ültessék. Sőt, maga a növény is nagyon szép, és dekoratív célokra termeszthető.
Visszajelzés a hálózati felhasználóktól
