Könnyű, de tápláló karfiol sajt leves - receptek és részletes főzési utasítások

A karfiol és a sajtleves finom és ízletes. Még ha nem vagy rajongó a zöldségekről vagy az első tanfolyamokról.

Télen elkészíthető, fagyasztott karfiol használatával, de frissből kiderül, hogy különösen ízletes!

A főzés püré leves karfiol és sajt nem sok időt vesz igénybe, így ez a leves lehet jó választás, ha gyorsan kell főzni vacsorát.

Senki sem marad közömbös, mert hasznos, könnyen előkészíthető és tökéletes, mint egy vacsora az egész családnak.

A zöldségek előnyei és kárai

A "göndör" zöldség hihetetlenül hasznos - mert sok hasznos tulajdonságot tart fenn főzés közben. Az A, B, C, D, E, K, PP vitaminok, ásványi anyagok - kálium, kalcium, kobalt, klór, nátrium, cink, magnézium, vas és aminosavak - almasav, citrom, tartron.

A Biotin, más néven H-vitamin, segít a bőr és a haj szépségének megőrzésében, valamint a depresszió enyhítésében és az idegrendszer erősítésében.

A karfiol gyakori használata javasolt a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvedők számára:

• székrekedés;
• aranyér;
• emésztési problémák.

Gyakori alkalmazásával a véredények falai erősödnek, a felesleges koleszterinszint pedig megszűnik.. Ez a hasznos termék a cukorbetegségben szenvedő betegek számára van feltüntetve, sőt megakadályozza a sejtek rosszindulatú növekedését a szervezetben.

Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a terméket a kiegyensúlyozott étrendben széles körben használják a súly csökkentésére vagy a fogyásra. Mindössze 28 kcal / 100 gramm, ebből:

• fehérjék - 1,6 g;
• zsír 0,5 gr;
• szénhidrátok - 4,9 gramm.

E növényi kultúra képviselője tökéletesen éget zsírtmagas rosttartalma miatt, és hosszú ideig elnyomja az éhséget. Azonban ellenjavallatok vannak. A köszvényben szenvedő, magas savassággal rendelkező és akut bélbetegségben szenvedő embereknek tartózkodniuk kell a használatától.

Klasszikus recept

Tekintsünk egy lépésről lépésre receptet a finom leves főzéséhez.

Szükségünk lesz rá:

• Karfiol fej.
• 1 hagymát.
• 2 közepes sárgarépa.
• 3 burgonya. Meg kell jegyezni, hogy minél több káposzta, annál kevésbé kell más zöldség. Ha a káposzta fejének súlya 500 gramm - tegyen 3 burgonyát, ha 800 gramm - kettő elegendő.
• 50-100 gramm reszelt sajt.
• só, bors, fűszerek ízlés szerint.

1. Kezdjük az összes összetevőt.
   • Öblítse ki a káposztát;
   • elválasztani a virágzatokat a durva lábaktól és a levelekektől;
   • vágott, ha nagyok;
   • más zöldségfélék - héj, folyó víz alatt mossa és szeletel;
   • vágjuk a hagymát félgyűrűkbe;
   • sárgarépa és burgonya - vágjuk kockára;
   • sajtrostély egy durva reszel.
2. A virágzat egy serpenyőben, sós, forró vízzel van elhelyezve, és 10-15 percig főzzük. Ha főzés után egy pürét készít, készítsen egy kicsit hosszabb ideig, ha elhagyja a darabokat úgy, mint amilyenek vannak, akkor ne vegyen többet 10 percig.
3. A készenléti állapot ellenőrzése - a dugó könnyen áttöri a virágzatot - hajtsa végre egy szűrőedényben.
4. Tegyünk egy vastag fenekét a tűzre és öntsünk egy kis napraforgóolajba, vagy olvassunk egy kis vajat - így az íze lágyabb lesz.
5. Küldjön hagymás pörkölést, és ha átlátszóvá válik, add hozzá a sárgarépát és a burgonyakockát. A zöldségeket kb. 5 percig pörköljük - ez idő alatt a sárgarépa gyümölcslét ad.
6. Ezután öntsünk 1,5 liter vizet. Ahhoz, hogy az étel valóban egészséges legyen, jobb, ha a főzéshez szűrt vagy előre beállított vizet használ. Ezután, amikor a forrási folyamat megkezdődik, fedjük le egy fedéllel, kicsit csökkentjük a hőt és főzzük, amíg készen áll. Kevesebb, mint fél óra.
7. Az eredményül kapott húslevestben virágzatokat helyeztünk.
8. Add reszelt sajtot.
9. Só, bors, kedvenc leves ízesítésére Provencai gyógynövényekkel, komló-napellel, jól szárított bazsalikommal, frissen facsart fokhagymával öntjük.
10. Forraljuk fel, és pár percig főzzük. Az étel kész!

Egyéb lehetőségek

Csirke húsleves

A nagyobb telítettség érdekében próbálja meg főzni csirkével.

Ehhez 300-400 gramm baromfihúsra van szükség. Használhatja a mellet, a lábakat és a combokat. Egy emlőtáplálékkal több étrend, de kicsit száraz, a lábakkal ellentétben.

1. Mossa meg a húst, tedd egy serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá az egész hagymát, és főzzük legalább egy órát.

   Az íze gazdagabb lesz, ha a csirke nem lesz vágva a főzés előtt.

   Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot, hogy a leves átlátszó arany legyen.

3. Egy óra elteltével távolítsa el a hagymát, vágja le a madarat darabokra, távolítsa el a csontokat (ha a lábakat választotta), és kezdje hozzá a többi összetevőt a fent leírt sorrendben.

További részletek a főzésről az első csirke karfiol ételével itt található.

Sajtkrémleves

A tejszín hozzáadását követően finom krémes leves-pürét kapunk, amelynek zsírtartalma legalább 10%. Általában az egyenletesség érdekében a főtt összetevőket egy turmixgép segítségével őröljük.. Az utolsó szakaszban, amikor az összes termék már lefektetett, öntsünk 100 ml meleg krémet és főzzük 5 percig.

A krémes leveseket egyszerre egyszer főzzük, és több mint egy napig nem tárolják a hűtőszekrényben. Azonban olyan ízletesek, hogy sokáig nem stagnálnak.

Olvadt sajt vagy Roquefort

Egy jó kombináció lesz az elsőre:

• Krémsajt. A tasakokat és egy darabból álló rekordokat értékesítik. 1,5–2 literes húsleves 6 négyzetet vesz igénybe. Tedd egy kicsit korábban, és győződj meg róla, hogy teljesen feloldódnak.
• rokfort. Ezt gyakran kéknek nevezik. Add hozzá a karfiol mellett, mert egy kicsit több időre van szükség ahhoz, hogy megolvadjon, mint a szokásos dörzsölés. Körülbelül 150-200 gramm szeletelt darab kerül a serpenyőbe.

Tudjon meg többet arról, hogyan készítse el a krémleves legapróbb krémlevesét, és néhány receptet a könnyű és bőséges, szórt levesre itt talál.

Gombával

Egy másik nagyszerű lehetőség egy egészséges ebédre. A gombákkal és karfiolokkal leves leves tisztességes helyzetben van az első tanfolyamok területén. Gazdag íze és hozzáférhető összetevői még vonzóbbá teszik a többi első tanfolyamot is, és a krémleves finom íze sem hagyja közömbösnek.

Szükséged van 200 gramm sampinyonval - ez 5-6 darab. Meg kell mosni, hosszában vágni, és kezdetben főzni - a hagymával együtt. A gombák fehérjeforrásnak számítanak, és mennyiségüknél fogva helyettesítik a húst, ami táplálóbbá teszi az ételt.

Tálalás

Tálaljuk egy mély tálban, egy kanál tejföllel (ha a főzés során nem használták a krémet). A díszítéshez friss fűszernövényeket - zöldhagymát, kaporot, petrezselymet lehet vágni. Ha leves-pürét készít, akkor ne szedje fel néhány virágzatát a kontraszt használatával.

következtetés

Ha még soha nem próbáltad ezt az "első" -t, akkor itt az ideje, hogy megjavítsd, főleg azért, mert szinte minden termék mindig a hűtőben van. A sajtleves tökéletesen diverzifikálja családja vacsoráit, és minden családtag számára vonzó lesz.. Válasszon kedvenc lehetőséget, vagy próbálja meg mindent egyenként.