Hogyan kell főzni lekvár cukkini citrommal a téli időszakban

A tél üresei már nem szükségszerűek, de kevés az, amit a szeretője kész megtagadni. Végül is, az otthoni konzervek gyakran segítik az asztal díszítését vagy a család étrendjének diverzifikálását. Ismerje meg, hogyan készíthet cukkini lekvárt citrommal - meglepheti a szeretteit a kulináris képességekkel. Ismerje meg a titkokat, amelyeknek köszönhetően a háztartást szokatlan ízű finomsággal várja.

Ízek és a készítmény típusa

Biztosan mindenki tudja, milyen ételeket lehet elkészíteni a cukkini - és snackek és zöldséges rakottokból, de kevesen közülük a háziasszonynak kellett foglalkoznia a zöldségből készült desszertek elkészítésével. Végül is önmagában nincs édes vagy legalább savanyú íz. Ez igaz, mert ha a lekvár csak egy cukkíniából áll, a tuskó íze aligha lesz szíves.

Ismerje meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni a cukkini télen.

Ami a lekvárt illeti, saját kis trükköi vannak, amelyek segítenek megőrizni a megőrzést az ízlés igazi ünnepének. A citrusfélék nagyszerű munkát végeztek ezzel a feladattal, kiegészítésük a cukkini átalakítását, a tuskót szokatlan, sőt egzotikus ízeivel telítették.Ha nem félsz a konyhában végzett kísérletektől, vagy csak szereti a hozzátartozóit, akkor meg kell próbálnod egy ilyen eredeti edényt főzni a cukkini.

Ha a rokonai nem szeretik ezt a zöldséget, ez nem ok arra, hogy megtagadja az elakadást. A jarra nézve úgy gondolja, hogy a csemege fő összetevője az ananász, de nem a cukkini. Használja ki a pillanatot és főzzön legalább egy részét a cukkini lekvárból - biztosítjuk Önöket, hogy ezzel a recepttel ismét megcsinálod ezt a csodálatos zöldséget a diétádba, és lenyűgöző megőrző ízléssel lenyűgözheti rokonaidat.

A cukkini nemcsak ízletes zöldség, hanem egy nagyon hasznos termék, amelyet a hagyományos orvoslásban és a kozmetikában használnak.

A termékválasztás jellemzői

Bármely étel kellemes ízének kulcsa nemcsak a főzés finomsága, hanem a helyesen kiválasztott termékek is.

Az érlelés különböző szakaszaiban a squash más ízű, és befolyásolhatja a tuskó ízét is. Javasoljuk, hogy különösen óvatosan válassza ki a lekvárt tartalmazó zöldségeket, hogy ne véletlenül rontja a tuskó ízét.

Így cukkini fiatalnak kell lennie, de ugyanakkor elég nagy méretű.

Fontos! Nem kívánatos a vizes zöldségeket lekvárhoz használni, mert befolyásolják a végtermék vastagságát. A túlterhelteket nem kell megtenni, mivel ízük különbözik a fiatal cukkiniektől.

Ami a citrom választását illeti, akkor minden egyszerű - a citrusfélék mindenkinek megfelelnek. Minden más összetevő is meglehetősen egyszerű és megfizethető.

Lépésről lépésre recept receptekkel és videókkal

Már rájöttünk, hogy melyik cukkini fogja a legszebb lekvárt. Most el kell döntenie, hogy milyen eszközöket kell használni a főzés során, a fennmaradó összetevőket és megismerkedni a recepttel.

Ismerje meg, hogyan kell főzni a koreai cukkini salátát otthon télen.

Amire szüksége van a konyhában: készülékek és eszközök

A cukkini lekvárt főzni kell az edényekhez, a konyhai táblához, a késhez és a spatulához vagy a kanálhoz. Előre elkészítheti az üvegeket is, amelyek később bezárják a megőrzést.

Kötelező összetevők

A recept elég egyszerű, csak három összetevőre van szükség. Kis adagra tervezték, így a termékek száma 1 kg zöldségre utal.

A finomságok elkészítéséhez:

• fiatal cukkini -1 kg;
• citrom vagy narancs -1 nagy vagy 2 közeg;
• cukor - 800-900 gramm.

Tudod? Javasoljuk, hogy megőrizze a narancssárga zöldségeket, mivel az étel kellemes, étvágygerjesztő színt ad. A cukkini családból származó más zöldségek szintén felhasználhatók a főzési folyamatban.

Részletes főzési folyamat

A csemege elkészítésének módja a következő lépésekből áll:

1. Az első dolog, amit meg kell vágni a cukkini. Ehhez vágja el a növényt hosszirányban úgy, hogy 1,5-2 cm vastagságú lemezt kapjon.

2. Ezután ismét vágja le a lemezt 1,2-2 centiméter széles csíkokra, és csak ezután vágja be a kockaba - szélessége 2 és 3 centiméter között változhat.
3. Ha egy régi cukkini-t választ, győződjön meg róla, hogy levágja és eltávolítja az összes magot. Egy fiatal zöldség nem tartalmaz magot, és a héj jelenléte megengedett a főzési folyamat során, ha ugyanazt a narancssárga zöldséget választotta. Az ellenkező esetben jobb a bőr eltávolítása is, hogy ne roncsolja meg a lekvár megjelenését.
4. Miután levágta a fő terméket, öntsön egy tartályba, és folytassa a citrusfélék vágásához. A vágási módszer nem különbözik a cukkini vágásától. Ebben az esetben nem szükséges a héjat eltávolítani a gyümölcsből.

5. Ha vannak kövek, feltétlenül el kell távolítani őket a filmekkel együtt - jelenlétük keserű megjegyzést adhat a lekvárnak.
6. Most öntsük a citrust a zöldséghez és jól keverjük össze egy kanállal vagy spatulával.

7. A következő lépés a cukor hozzáadása az összetevőkhöz. Egyenletesen fedjük le a termékeket egy granulált cukorréteggel.

8. Ezután 2 órán át hagyja a tartályt a jövőbeni lekvárral, hogy a lé fusson.

Fontos! Soha ne adjon folyadékot ehhez a keverékhez. Egyszerűen nem szükséges ebben a receptben, mert mind a citrusfélék, mind a cukkini elég saját lé.

Ezután tegye a munkadarabot a lemezre. Forraljuk fel a keveréket, hagyjuk a tűzhelyen több órán át. Ez idő alatt az összetevőket szirupral kell etetni. A tartósítás előkészítése általában 48 órát vesz igénybe, mivel a tésztát először meg kell főzni, majd több órán át félretenni és újra fel kell főzni.

A növényvédelem előkészítéséhez két lehetőséget kínálunk.

Az első út az Ön számára megfelelő lesz, ha nem vagy a zamatosság rajongója. A könnyű íz eltávolításához több időt kell töltenie a főzésre.

Fontos! Javasoljuk, hogy a megőrzés megőrzésének ciklust kezdje el este, hogy ne vesztegesse az időt a számlálás idejére.

Tehát, hogy megszabaduljunk a savanyú ínyencségtől:

1. Forraljuk a cukkint az első nap este, majd hagyjuk hűlni reggelig.
2. A második nap reggelén ismét forraljuk fel, és hagyjuk a lekvárt este.
3. A második nap este, tedd újra a kezelet a tűzhelyre, forraljuk fel és tegyük félre a harmadik nap reggeléig.
4. Csak a harmadik napon lehet önteni a tartályokat és zárni.

Ha azt szeretné, hogy a lekvár konzerv ananász legyen, és kissé savanyú ízű maradjon, javasoljuk a második főzési módszer alkalmazását.

Ehhez csak egy napra van szüksége. Csak főzzük a cukkini reggel, majd hűtsük le, és este forraljuk fel. Közvetlenül a második hőkezelés után bezárhatja a kezelést.

Mit lehet hozzáadni, kivéve a citromot

Megtanultad a klasszikus cukkini lekvárt. A konyha azonban az egyik legjobb kísérleti hely, amelyen keresztül a tökéletes ínyencség receptet kapja, amely az Ön és családja számára is vonzó lesz. Lehetőség van a fűszeres lekvár, valamint a két citrusfélék használatára is.

Élvezze a szeretteit a cseresznye, galagonya, szilva, áfonya, eper, piros ribizli, szőlő, paradicsom ízletes lekvárával.

Fűszer recept

A fűszerek szerelmeseinek a következő receptet ajánljuk a megőrzésre, melynek íze fűszerekkel telített.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg cukkini bőr nélkül;
• 1 kg cukor;
• 1 citrom;
• 1 pohár víz;
• fűszerek - fahéj és szegfűszeg.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük le a zöldségeket, hámozzuk őket, majd vágjuk őket kb. 1 cm-es oldalakkal.
2. Ezután 2-3 percig helyezzük a kockákat forró vízbe, majd távolítsuk el onnan, és tegyük őket a szirupba. A készítmény elkészítéséhez 200-250 ml vizet és 1 kg cukor szükséges. Ebben a szirupban a fő termék kerül.
3. A citrusféléket összetörni kell, majd a szirupban lévő zöldségre kell önteni.
4. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, esetünkben fahéj és szegfűszeg.
5. A keveréket addig forraljuk, amíg meg nem sűrűsödik, majd előre sterilizált dobozba öntjük.

Ismerje meg a cukkini fagyasztását és szárítását.

Recept citrom és narancs

Ahhoz, hogy ezt a változatot elkészítsük, nem kell sok termékre. A következő összetevőknek kell lenniük:

• cukkini - 1 kg;
• citrom - 1 darab;
• narancs - 2 db;
• cukor - 1 kg.

1. A fő összetevőt alaposan le kell mosni folyóvíz alatt, majd el kell szabadulnia a bőrtől.
2. A következő lépés a cukkini őrölése, apró kockákra vágása, majd 500 gramm mennyiségű cukorral lefedve a zöldség.
3. Hagyja a cukkint egy cukorral egy éjszakán át, hogy ideje legyen elég lé.
4. Ami a citrusfélék feldolgozását illeti, akkor el kell távolítania a bőrt tőlük, majd finom reszelőre kell dörzsölnie.
5. Magukat a gyümölcsöket gyümölcslé kell feldolgozni, majd a frissen facsart gyümölcslé hozzá kell adni a tartályhoz, ahol a cukkini infúzió kerül, és további 500 gramm cukrot adnak hozzá.
6. Helyezze a tartályt a keverékkel a tűzhelyre és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
7. Ezután egy kicsit forraljuk fel a lekvárt, forraljuk fel, és kb. 10 percig tartsuk a tűzhelyen.
8. 10 perc múlva távolítsa el a kályhát a kályháról, hogy kicsit lehűtse.
9. Ha a konzervdobozot kissé infundáljuk, futtassa újra az eljárást, majd állítsa vissza a cukkint, hogy lehűljön.

Javasoljuk, hogy a lekvárt kb. 4 alkalommal forralja. A referenciapontként a sűrűség keveréke kell, hogy legyen - ha a finomság elég vastag, akkor közvetlenül az üvegbe öntjük és varrhatjuk.

Tárolási szabályok

Az elakadáshoz nincsenek különleges tárolási követelmények. Csak tartsa a tégelyeket hűvös helyen, fénytől védve. Alkalmas ezekre a célra pincében és hűtőszekrényben.

Mire szolgálnak a cukkini lekvárt az asztalra

A finomságot önálló termékként használhatja. Kiválóan alkalmas tea készítésére, valamint jégkrémhez vagy sütéshez.

Próbáld meg előkészíteni a cukkini lekvárt a fenti receptek egyikének megfelelően, meglepni szeretteit az ismeretlen ételek váratlan ízeivel. Kóstolja meg a fűszereket és a finomságokat, mert a cukkini egy univerzális termék, amely alapján sok érdekes, ízletes ételeket készíthet. Bon étvágy!

Vélemények