A borsó az emberiség által termesztett legősibb hüvelyesek közé tartozik. A gyerekek és felnőttek egyik legkedveltebb tavaszi-nyári finomsága a fiatal, édes és friss zöldborsó, a kertből friss, ezért hasznos, hogy megtudja, mi is tetszik nekünk ez a növény a kiváló íz mellett.
Ízek és megjelenés
A világos zöldborsó egy hosszúkás, sejtes hüvelyben van, amely két, nem kevésbé telített színű felét foglalja magában. A fiatal hüvelyesek édes, finom ízűek, a borsó lédús és puha. A főzés során a legértékesebbek az agy és a cukorfajták, a fagyasztott és a télen tartósítottak.
Kémiai összetétel
A zöldborsó, néhány szerves sav részeként, de a szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok, valamint a rostok és a természetes cukrok teljes listája. 
vitaminok
A borsó A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP vitaminokat tartalmaz.
Ismerje meg, hogyan készítsen zöldborsót a téli időszakban: megőrizze, szárítsa meg, fagyassza le.
ásványok
- Makroszerű anyagok: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, kén, szilícium, klór.
- Nyomelemek: alumínium, bór, vanádium, vas, jód, kobalt, mangán, réz, molibdén, nikkel, ón, szelén, fluor, króm, cink.
Kalóriatermék
A termék száz grammja csak 55 kalóriát jelent.
Fehérjék, zsírok, szénhidrátok
- Fehérje - 5 g.
- Zsír - 0,2 g
- Szénhidrátok - 8,3 g
Tudod? Osztrák biológus, botanikus és az augusztusi rend szerzetese, Gregor Mendel, borsó kísérleteket végzett, bizonyította a gének létezését és az örökletes tulajdonságok átadását. Annak ellenére, hogy 1865-ben szkeptikusan reagált a felfedezésére, ma a tudós az öröklési tudomány alapítója.
Mi a friss zöldborsó használata
A táplálkozási szakemberek a termék előnyeiről beszélnek, és a népi gyógyítók a gyógynövényeket számos gyógyászati receptben használják.
Felnőtteknek
A termék hasznos és az orvosok által is ajánlott a cukorbetegek és a szív- és érrendszeri betegségek, a máj és a vesék betegségei, a vitaminhiány. A hüvelyes ételek hasznosak a koleszterin vér tisztításához, a toxinok, a nitrátok, a gyógyszerek bomlástermékeinek tisztításához. A borsókat az ateroszklerózis, a magas vérnyomás, az elhízás, a csont törékenysége elleni profilaktikusnak tekintik. Az ásványi anyagokkal és vitaminokkal telített kompozíció normalizálja az endokrin rendszert, a hormonokat, amelyek pozitívan befolyásolják a reproduktív rendszer egészségét.
Gyermekeknek
A terméket nyolc hónap elteltével be lehet vezetni a gyermekek kiegészítő élelmiszereibe, ha a baba már megpróbálta a zöldségeket, túrót, húst. Nem kívánatos, hogy a borsót nyers formában adják ilyen fiatal korban, jobb, ha például a burgonyapüré formájában végzett hőkezelés után. Másfél év múlva friss, kis adagokat lehet adni. 
A fiatal borsó előnye, hogy a rostok kevésbé nehéz a rostos emésztőrendszerben, kevésbé allergén. A termék izom-, csont- és kötőszövetnövekedésre, ízületi mobilitásra alkalmas. A jódnak köszönhetően normalizálja a pajzsmirigyet, javítja az agy működését. A borsó a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti, erősíti az immunrendszert, a szív-érrendszert, a központi idegrendszert, pozitív hatást gyakorol az emésztőrendszerre.
Javasoljuk, hogy megtudja, milyen hasznos és milyen más hüvelyesek használhatók: bab, szójabab, lóhere, földimogyoró, csicseriborsó.
Eszik a borsó terhes és szoptató
A friss zöldborsó számos hasznos elemgel telített a normális terhesség és a magzati fejlődés során: folsav, magnézium, kálium, kalcium, szelén, cink és mások. Ezért nem szükséges, hogy a nők olyan helyen álljanak, akik képesek egy terméket fogyasztani, de nem szabad túlzásba venni azt, hogy ne okozzon légszomj.
Ugyanez a tápanyagösszetétel segíti az anyatejet a szüléstől, megvédi az immunrendszert és kiegészíti a vitaminok és ásványi anyagok kínálatát. Belépés az étrendbe egy friss terméknek kis adagokban kell lennie, figyelve a baba viselkedését. 
Fagyasztott ételek fogyasztásakor nem szabad leolvasztani a mikrohullámú sütőben, ezért jobb, ha a természetes jégmentesítéshez időt hagy. A konzerv borsó káros lehet a vegyi adalékanyagok jelenléte miatt: tartósítószerek, stabilizátorok és mások.
Kár és ellenjavallatok
A tenyészet összetételében lévő purinok a húgysav elpusztítása során, ezért ilyen körülmények között nem ajánlott:
- köszvény;
- colitis;
- vizelet savas diathesis;
- urolithiasis.
Fontos! A borsó túlzott fogyasztása puffadást, nehézséget okozhat a gyomorban és fokozhatja a gázképződést.
A minőségi termék kiválasztásának szabályai
Az érlelési kultúra időszaka május-júniusban kezdődik, a régió éghajlatától függően. Kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a hüvelyeket, amelyekben a borsó megőrzi a lédússágot és a hasznos elemeket a már tisztított termék helyett. Ezek a tulajdonságok frissességről beszélnek:
- élénkzöld szín;
- sárga és sötét foltok hiánya;
- puha és rugalmas bőr.
Hogyan lehet menteni a borsót a téli időszakban
A lédús kultúra a téli fagyasztással vagy megőrzéssel megőrződhet.
fagyasztó
- A hüvelyeket folyó víz alatt mossuk.
- Az ujjak megnyomásával nyissa ki a szárnyat, és rázza meg a borsót egy kényelmes tálba.
- A tisztított terméket 1 percig szitába helyezzük, amely forró víz fölött van elhelyezve. Az eljárás eltávolítja az anyag pépéből, amely hosszabb ideig tartó tárolás során megkönnyíti a keserűséget és a sárgás árnyalatot.
- Egy perc múlva a szitát eltávolítjuk a forró vízből, és hideg vízzel tartályba helyezzük.
- Ezután a borsó szétszóródik egy konyhai törölközőn, amíg teljesen megszárad.
- A következő lépés az, hogy a fagyasztóba helyezzük, célszerű fagyasztott formában fagyasztani, majd részekben vagy tartályokban lebomlani.
megőrzés
összetevők (hat doboz 0,5 liter):
- zöldborsó - körülbelül 2800 kg;
- cukor -1 evőkanál. l.;
- só - 1 evőkanál. l.;
- 9% ecet - 100 ml.
előállítás:
- Tisztítsa meg a hüvelyeket, rendezze, szétvágja a sérült borsót. Ezután öblítse le folyó víz alatt.
- Ezután a borsónak be kell öntenie a serpenyőbe, és vízzel öntenie kell. Tegyünk közepes hőre. Forralás után figyelni kell a habot, hogy eltávolítsa azt. Tűz le és főzzön körülbelül 15 percig.
- Készítse elő a pácot: öntsünk egy liter vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és sót, hagyjuk feloldódni és forraljuk.
- A kész borsó egy szűrőedénybe hajtogatva, majd sterilizált edényeken megszórjuk, majd körülbelül 1,5 cm-re hagyjuk az edény szélét.
- Forraló pácban adjunk hozzá 100 ml ecetet, forraljuk fel. Öntsünk forró edénybe, fedjük le fedéllel (lazán) és sterilizáljuk.
- A fazék alján tegyünk egy vastag ruhát az aljára, tegyük a dobozokat a tetejére, és öntsünk meleg vizet a potba, hogy forrásban ne kerüljön a tartályba. A serpenyők tartalmát tizenöt percig kell forralni, majd a fedeleket fel kell húzni, és az üveget át kell forgatni, és hűlni kell, és takaróba csomagolni.
Tudod? Az asztalon zöldborsó megjelenése, a francia köteles Marie de Medici. A jövőbeni királynő személyes szakácsai és saját receptjei hoztak, ahol a termék nem volt az utolsó.
További információk az előnyökről: hogyan készítsünk egy fiatal borsó maszkot
A kultúra kozmetikai tulajdonságai a szépség-vitaminok jelenlétének köszönhetőek: A, C, E, valamint számos ásványi anyag, amely a sejtek felépítésében és regenerációjában részt vesz, beleértve a bőr- és körömlemezeket is, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a haj állapotára.
Bőrre
Maszk száraz bőrre. Töltsön két evőkanál főtt terméket, amely azonos mennyiségű almalé és sárgája keveredik. Az arcra vékony réteggel felhordott masszát öblítsük le, amikor a keverék megszárad, és megkezdi a bőr meghúzását. A mosás után táplálkozó krémet használjon könnyű textúrával. Az erősen szárított bőrre a maszkot hetente háromszor alkalmazzák. 
Normál bőrre. A szárított borsó lisztbe zúzva, egy evőkanál lisztet keverve egy teáskanál olívaolajjal és sárgával. A húsz percig az arcra és a nyakra felvitt masszát le kell mosni hideg vízzel. Hetente kétszer használható.
Olajos bőrre. Két evőkanál borsót őrölünk pürébe, adjunk hozzá két evőkanál tejsavót, keverjük össze. Húsz percig vigyük fel a tisztított arcra és nyakra. Mossa le meleg vízzel.
Hajra
A lisztet a szárított zöld nyersanyagból kávédarálóval készítjük. A lisztet forralt vízre öntjük, és tizenkét órán át hagyjuk. A kapott masszát sampon helyett használják: a hajra alkalmazzák, a teljes hosszúságra osztva, a gyökerek elfelejtése nélkül. Hagyjuk fél órán át, majd öblítsük le meleg folyóvíz alatt. A liszt, a haj erősítése mellett, minőségi szempontból megtisztítja őket a szennyeződéstől és a zsíros váladékoktól.
Hogyan fogyni a zöldborsó
Az alacsony kalóriatartalmú anyagok és a vitaminok és ásványi anyagok lenyűgöző listája miatt a terméket fogyás céljából használják. Az étrend alapja a párolt vagy friss zöldborsó ebédre, a főétel.
Ismerje meg, hogyan kell alkalmazni a lenmagot, a cayenne-borsot, a kardamomot, a sült almát, a kaukázusi gyöngyházat, a koriandert, a karcsúsító karcsúsítást.
A napi hozzávetőleges étrend:
- reggeli: müzli;
- ebéd: rizottó borsóval;
- snack: egy pohár kefir vagy körte;
- vacsora: korpa kenyér, egy szelet sajt.
Fontos! A diéta megszünteti a zsíros, fűszeres, sós ételeket; édes péksütemények és kenyérbúza lisztből; italok cukor, szóda.Továbbá, a diéta az, hogy a hüvelyes növény rostja eltávolítja a felesleges folyadékot, megakadályozza a koleszterin és a sók lerakódását, javítja az anyagcserét és az emésztést. Figyelje meg, hogy legfeljebb két-három hét lehet.
Összegzés: A babtermék használata a test számára vitathatatlan és kézzelfogható, hasznos mind a gyermekek, mind az idősek számára, megelőzi a sok betegséget, gyakorlatilag nincs ellenjavallata, beleértve a túlsúlyosakat is. Az egyetlen dolog, amire emlékeznie kell: a hüvelyes tenyészet a belek puffadását okozza, mérsékelten kell használni.
