Annak ellenére, hogy a fehérrépa a szokásos fehérrépa és retek egyik legközelebbi hozzátartozója, kevesen nőnek a kertjükben, még akkor sem, ha tudják, hogy milyen nagy előnyökkel járhat a test. Felajánljuk, hogy megismerkedjünk a gyökér összes tulajdonságával és annak lehetőségeivel az élet különböző területein.
Kalória- és tápérték
A fehérrépa vagy a Brassica rapa (a név tudományos változata) a Brassicaceae család képviselője, és öregkor óta ismertté vált: az ókori rómaiak és a görögök tömegesen evették.
A növény a mérsékelt övezetekben jól érzi magát, így a világ számos részén növekszik, ami elsősorban az ilyen "fehérrépa" számos hasznos tulajdonságának köszönhető.
100 g gyökérzöldségben csak 28 kcal van, nincsenek zsírok, 1 g fehérje és 6 g szénhidrát. Az ilyen kalóriaérték a táplálkozási értékkel együtt kiváló étrendi termékké teszi, és ha figyelembe veszi a gazdag vitamin- és ásványi összetételt, akkor egyértelmű, hogy miért lenne olyan hasznos az üzem.
Tudod? A legnehezebb fehérrépát Scott és Mardi Robb (USA) tenyésztették. A gyökérnövény 17,7 kg volt. A rekord 2004-ben került megrendezésre Palmerben, Alaszkában, és szerepel a Guinness-rekordok könyvében.
Vitaminok, makro- és mikrotápanyagok
A fehérrépa előnyös komponensei között megkülönböztethető a mono- és diszacharidok, a telített zsírsavak és a diétás rostok, bár nem olyan hasznosak, mint az itt jelenlévő B-vitaminok (B1, B2, B5, B6, B9), C-vitamin, E, PP és még egy ilyen ritka K-vitamin, amely felelős a véralvadásért a szervezetben.
Ezen túlmenően ennek a gyökérnövénynek a kémiai összetétele fontos mikro- és makro-tápanyagokat tartalmaz, amelyeket vas, mangán, cink, szelén, réz, valamint kalcium, foszfor, nátrium, kálium és magnézium képvisel.
Test előnyei
Egy ilyen gazdag kémiai összetétel egyszerűen nem használható fel a teste és az általános jólét javítására, különösen azért, mert a fehérrépa rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a különböző szervekre és rendszerekre. 
Különösen a következők előnyei:
- Nézetszervek: A C-vitamin támogatja a szemünk egészségét, megvédi őket az ultraibolya sugárzásnak való kitettségtől, csökkenti az életkorhoz kapcsolódó változásokkal járó makula degeneratív folyamatok valószínűségét.
- Az emésztőrendszer szervei: a magas száltartalom és a C-vitamin jelenléte a készítményben csökkenti a divertikulit súlyosbodását a vastagbélben a folyadék felszívódása következtében (nyomás, és az ilyen körülmények között a végbél gyulladása jelentősen csökken). A divertikulitisz pontos okának bizonytalansága ellenére minden okkal feltételezhető, hogy ez a testben alacsony rosttartalommal jár, ami pótolhatja a fehérrépát.
- A szív- és érrendszer számárakülönösen magának a szívnek: a növényi összetételben lévő kálium vazodilatáló tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentve a vérnyomás csökkentésével az edények és az artériák terhelését (nagyrészt ennek az elemnek köszönhetően megakadályozható az ateroszklerózis, a stroke és a szívinfarktus kialakulása). Az étrendi rostokat azonban eltávolítják a vérerek koleszterinjének falain, és hozzájárulnak a szervezetből való eltávolításához.
A szív- és érrendszer állapotára is pozitív hatással van a dinnye, a hellebore, a daphne, a rocambol, a körömvirág, a káposzta, a galagonya, az oregánó, a kömény, a sav, a lonc és a hegyi arnika.
- A keringési rendszer esetében: A forgácsban található vas lehetővé teszi, hogy tartalékokat töltsön fel a szervezetben, és normalizálja a vér hemoglobinszintjét. Sőt, ez az elem közvetlenül részt vesz a vörösvérsejtek képződésében, amelyek nagyon fontosak az összes szerv és rendszer oxigénellátása és aktiválása szempontjából. Ez azt jelenti, hogy a mirigynek köszönhetően a vérkeringés javul a test különböző részein.
- Csontok esetében: A kalcium helyreállítja a csontszövetet, növeli ásványi sűrűségét, ami különösen fontos az oszteoporózisban és az ízületi gyulladásban szenvedő idősek számára (a zöldség 39 mg e fontos elemet tartalmaz, ami a napi szükséglet 3,9% -a).
- Az emésztőrendszerhez: A diétás rostok segítenek az emésztés folyamatának normalizálásában, segítenek megbirkózni a székrekedéssel, hasmenéssel, görcsökkel és puffadással, és hozzájárulnak a táplálékba jutó tápanyagok leghatékonyabb felszívódásához.
- A mentességért: Az aszkorbinsav, amely a fehérrépa része, az emberi immunrendszer fő építőköve, ezért nem meglepő, hogy az antitestek és a fehérvérsejtek C-vitaminnal történő termelésének ösztönzésével a test védőfunkcióit csak a meghatározott gyökérnövény rendszeres fogyasztásával erősítheti meg.
Az immunitás fokozása érdekében királyi zselét, pergát, cornelt, blackberry-t, yuccát, sáfrányt, amarantot dobtak vissza, borsmenta, alma, cseresznye, krími vas, tök és viburnum.
Fontos! A fehérrépa használata előtt jobb, ha gondosan elemezzük az állapotodat, mert bizonyos esetekben (pl. Gyomorfekély) objektív okok miatt nem lehet pozitív növényhatást elérni.
Emellett nem szabad elfelejtenünk a fehérrépa pozitív metabolikus hatását és gyulladásgátló tulajdonságait, amelyeket a B-vitamin, az omega-3 zsírsavak és a K-vitamin jelenléte biztosítja a készítményben A jó zsírok nemcsak a gyulladást enyhítik, hanem segítenek az általános egészség javításában is.
Az E-vitamin és a béta-karotin, amelyek antioxidánsként hatnak, és amelyek szabad gyököket keresnek, mielőtt sejt mutációt és proliferációt okoznak, segíthetnek megelőzni a rákot a szervezetben.
Végül érdemes megjegyezni a növény képességét, hogy pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy szekréciós funkcióját, hozzájárulva a jód tartalmú hormonok kialakulásához. 
Lehetséges
A zöldségek jelentős előnyei ellenére mindegyikük nem fogyasztható bizonyos életszakaszokban, különösen, ha bizonyos betegségek kialakulásának jelei vannak. Tehát győződjön meg arról, hogy lehetséges-e a fehérrépa használata a cukorbetegségben, a terhességben és a fogyásban.
terhes
Szinte minden zöldség megengedett a terhesség ideje alatt élő nők számára, különösen akkor, ha annyi fontos összetevője van, mint a fehérrépa. Ezenkívül az utóbbit illetően kettős előnyökkel járhat, nemcsak a női test különböző vitaminokkal történő gazdagítása, hanem az ilyen gyakori probléma előfordulásának megakadályozása is.
Az egyetlen dolog, amit nem szabad elfelejtenie, ha ezt a növényt élelmiszerre használja, arányos érzés, mert a túlzott mennyiségű zöldség fokozott légutat és ezzel összefüggő kellemetlenséget okozhat. 
Cukorbetegség esetén
Ha a cukorbetegségben szenvedő betegek a bélben és a gyomorban még nem figyelik meg a gyulladásos folyamatokat, a fehérrépa mérsékelt mennyiségben történő alkalmazása teljesen lehetséges. Ezen túlmenően egyes szakértők azt ajánlják, hogy az elhízott emberek számára az alacsony kalóriatartalmú étrend összetételében gyökérnövényeket is vegyenek fel.
A fehérrépa gazdag összetétele, valamint más fajta fehérrépa, amelyek rendszeresen használják a táplálékot, megakadályozhatják a súlyos diabetikus szövődmények kialakulását, amelyek többnyire a véredények és a szív aktivitásának rendellenességeihez kapcsolódnak.
Ha fogy
A fehérrépa zsírégető képessége és az emésztési folyamatok felgyorsulása egyszerűen teszi a tökéletes összetevőt a fogyás csökkentésére készített különféle diétás ételekhez.
A zsírégető ételek közé tartozik a gyömbér, a fahéj, a brokkoli, az ananász, a fokhagyma, a hagyma, a hínár és a saláta.
Tehát saláták készítéséhez használható (különösen fontosak a levelek), vagy akár a mellékételek mellett. Alkalmas más gyökérzöldségek, petrezselyem, koriander, lovage és zeller megosztására.Tudod? Annak ellenére, hogy honfitársaink hosszú története a fehérrépa termesztését jelenti, a legnagyobb növényi ültetvényeket ma Dániában, Németországban, USA-ban, Ausztráliában, Kanadában és az Egyesült Királyságban jegyzik.
Főzési alkalmazás
Természetesen a főzés az első növényi, gyümölcs, bogyós gyümölcsök stb. Alkalmazása, mert csak a fogyasztáskor kaphatja meg az őket tartalmazó elemek maximális mennyiségét. A répa ebben a tekintetben nem kivétel.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget
Ha már meg kellett küzdenie a leírt gyökérkultúrával, akkor valószínűleg sikerült észrevenni a keserűségét. 
Ezt a funkciót nem mindenki kedveli, ezért annak érdekében, hogy ne vigyük el az edényt, mielőtt hozzáadnánk egy növényt, annak bármely részét forró vízzel kell lemosni (még egy pillanatra is forró vízben áztathatja a gyökereket). Ez segít az íz javításában, ugyanaz a saláta nem olyan keserű.
Mit lehet főzni és kombinálni
A répa a friss saláták ideális összetevője. A sárgarépa, a fehérrépa, a zeller, az uborka, a kapor, a csirke tojás, a hagyma és a menta keveréke, mindezek az összetevők napraforgóolajjal vagy majonézzel ízesítve.
Kívánt esetben használhatja a zöldségek hőkezelését, sütve a sütőben vagy egyszerűen egy serpenyőben. Párolt formában a gyökérnövény jól illeszkedik a húsételekhez, és az arab konyhában még pácolt is. A zöld felsők gyakran válnak a levesek és a piték részévé.
Hogyan kell megvásárolni
Az egyes főtt ételek íze közvetlenül függ az összetevőik tulajdonságaitól, így még egy ilyen elemi feladat, mint a fehérrépa választása nagy felelősséggel kell megközelíteni. 
Ebben az esetben van néhány egyszerű szabály:
- csak a fiatal gyökereket válassza, mert a leghasznosabbnak és legkevésbé keserűnek tartják (a hús lehet olyan puha, amennyire csak lehetséges, és az élessége alig érezhető);
- fordítson figyelmet a héj integritására, mert a sérült héj alatt általában ugyanaz a sérült húsos rész (kialakulhat a pusztulás);
- a jó rizóma színének fehér-lila vagy lila színnel kell rendelkeznie, noha bizonyos esetekben a sárga bőrű fogást kapja, ami szintén megengedett;
- a gyümölcs alakja a fajta jellemzőitől függ: a teljesen lekerekített és a hosszúkás;
- a fehérrépa és a zöld alkatrész megvásárlásakor vegye figyelembe, hogy nincs rajta sárgaság vagy jele annak, hogy ez a nedvesedés, de ez nem befolyásolja a cellulóz szaftosságát;
- Vegyük a kiválasztott zöldséget a kezedbe, és minden oldalról könnyedén nyomd meg az ujjaival - legyen szilárd, lágy részek nélkül.
Természetesen próbálja meg csak a bevált értékesítési pontokat meglátogatni, amelyek nem voltak a rossz minőségű vagy sérült áruk eladásában.
Hogyan és mennyi tárolható a hűtőszekrényben
Mint minden más zöldség, a fehérrépa jobb, ha frissen vagy közvetlenül a vásárlás után fogyasztásra kerül. Szükség esetén azonban akár egy hónapig is tárolható, ha hűvös helyen, alacsonyabb hőmérsékleten (kb. +1 ... + 2 ° C) helyezi.
Fontos! Annak érdekében, hogy a fehérrépa ne legyen penészes és más ételek illatával nem áztatott, ajánlatos először egy „légző” műanyag tasakba csomagolni.
Ilyen elrendezés problémájának ideális megoldása egy hűtőszekrény, nevezetesen a zöldségrész. Ha csak a szobában maradsz, akkor az első jelei egy hét után észrevehetővé válnak, és ha a nap a növényre kerül, még gyorsabb lesz: a gyökér elveszti a nedvességet, és a cellulóz száraz lesz és szálas lesz. 
Használja a hagyományos orvostudományban
Bármely olyan növény, amely többé-kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, egyszerűen nem hagyhatja el a hagyományos gyógyítók figyelmét, így nem meglepő, hogy a fehérrépa a hagyományos gyógyászatban megtalálta alkalmazását. Ebből a célból a növény minden részét használják fel, amelyből a lé kivonásra kerül, gyógyászati dekórt és kenőcsöket készítenek.
Friss gyümölcslé
A friss gyümölcslé fogyasztása üres gyomorban segít csökkenteni a vér glükózszintjét, és köhögéskor jó nyugtató és kimerítő hatású lesz. Mindkét esetben ezt a folyadékot naponta kétszer két evőkanál használják, és a gyümölcs ízének javítása érdekében cukorral vagy cukorbetegek helyettesítőjével keverhetjük össze.
Az expectoráns tulajdonságai a következők: sós, borostyán alakú rügy, oregano, üröm, boróka, közönséges zúzódás, saláta, heather.
kenőcs
A fehérrépa kenőcs - csak a fagyás elleni védekezés, különösen azért, mert előkészítése nem sok időt vesz igénybe. 
A készítés receptje a következő: a növényi gyökér 60 g-ját egy turmixgépben kell őrölni, és 4 evőkanál libamájjal kell összekeverni. A készterméket a sérült területekre alkalmazzák, a tetejét törülközővel vagy műanyaggal tömörítve.
főzet
A fehérrépa levele nagyon hasznos lesz az urolithiasis, a dizentéria, a szamárköhögés, a trombózis és a szívproblémák kezelésében. A növény zöld tömegéből készült ital kiválóan alkalmas az ízületi problémák kiküszöbölésére, a vérerek falainak erősítésére és a vérminőség javítására.
Ezen túlmenően a gyökér főzetének használata a gingivitis, a sztomatitis és a megfázásos légzőszervi megbetegedések esetében megfelelő. A gyógyszerek elkészítéséhez 200 ml forrásban lévő vizet, 2 evőkanál apróra vágott zöldséget és egy kanál mézet igényel. A fehérrépa forró vizet öntött, és 15 percig hagyta alacsony hőmérsékleten. 
A megadott idő után a tartalmat alaposan le kell üríteni és hagyni hűlni. Vegyünk egy 50 ml-es adagot négy adagban vagy 200 ml-t egyszerre az éjszakára. Az ilyen gyógyszerek ízének javítása érdekében mézet adhat hozzá.
Ellenjavallatok és kár
Az ilyen gazdag gyógyító tulajdonságok mellett a fehérrépa sem használható mindenki számára. Először is vannak olyan esetek, amikor az egyén intoleranciája van a növény összetevőire, de ha ez is rendben van, akkor soha nem zárhatja ki az emésztőrendszer betegségének lehetőségét, a húgyhólyag gyulladását, a kóros májfunkciókat vagy a hasnyálmirigyet.
Mindez jelentős kontraindikáció a fehérrépa és a fehérrépa adagolásához. Kerülje a zöldségeket és a hypothyreosisban vagy más pajzsmirigy rendellenességben szenvedő embereket, mert van információ az üzem képességéről a jódtartalmú hormonok kibocsátásának csökkentésére (ez csak az endokrin rendszerrel kapcsolatos problémák esetén károsíthatja). 
A fehérrépa nem részesül előnyben azoktól, akik gastritist, a gyomor és az emésztőrendszer egyéb gyulladásos folyamatainak fokozott savtartalmától szenvednek. A fehérrépa étkezés mellékhatásaként bőrkiütés és puffadás figyelhető meg.
Egyéb hasznos gyökérzöldségek
A fehérrépa semmi esetre sem az egyetlen gyökérnövény, amelyet a kedvező tulajdonságai különböztetnek meg, és a mi térségünkben gyakrabban találkozhatunk rokonokkal: fehérrépa, sárgarépa, rizs és petrezselyem.
fehér répa
Ez a káposzta családhoz tartozó lágyszárú növény. Minden faj előfeltételezéssel különböztethető meg, ami azt jelenti, hogy a teljesen felhasználásra kész gyökérzöldség legfeljebb 45 nap alatt érhető el.
A fehérrépa nagyszerű a sütéshez, a főzéshez, a töltelékhez és a saláták főzéséhez, és kémiai összetétele nem alacsonyabb, mint a leírt fehérrépa. Bébiételekhez használható, mivel a szervezet könnyen felszívódik.
Fontos! Ez a fehérrépa egy ritka növényi analóg, a szulforofán, amelyet tumorellenes tulajdonságokkal jellemeznek.
retek
A retek egy másik képviselője a káposzta családnak, aki Kínából jött hozzánk. A gyökér összetétele illóolajokat, ásványi összetevőket és fehérjéket tartalmaz, amelyeket C, PP és B csoportokkal kiegészítettek.
A növény nagy a diétás ételekhez cukorbetegségben szenvedő betegek számára, és az atherosclerosis megelőzésére is szolgálhat. A puffadás eltávolításának képessége a retek nélkülözhetetlen a vesebetegségek megelőzésében. Mint a fehérrépa, ez a gyökérnövény nem ajánlott a gyomorfekély és a súlyos szív-érrendszeri betegségek kezelésére. 
svéd
Az előző családokhoz tartozó kétévi növény. A nedves talaj különösen jól érzi magát a nedves talajokon. A hasznos anyagok között rostot, pektint, keményítőt, B1, B2, P, C vitaminokat, valamint karotint, nikotinsavat és ásványi sókat tartalmaz, amelyeket foszfor, kálium, vas, kalcium és egyéb összetevők képviselnek.
Jellemzői szerint a hasábburgonya nagyon hasonlít a fent leírt fehérrépával, de csak az utóbbitól eltérően több C-vitamint és ásványi összetevőt tartalmaz. Ezenkívül a téli tárolással szembeni nagyobb ellenállás és a főzési folyamat különálló jellemzőnek tekinthető. 
sárgarépa
A sárgarépa egy ismert gyökérnövény. Ellentétben a korábbi növényekkel, ez a zeller családhoz tartozik, de ez nem akadályozza meg, hogy ugyanolyan hasznos vitaminforrás maradjon meg, mint a fehérrépa, a fehérrépa vagy a hasábburgonya.
Так, в моркови очень много витаминов В, С, Е, Н, К, D и РР, а также в ней присутствуют фолиевая кислота, кобальт, медь, железо, йод и бор.
Ezen kívül az itt található karotin a szervezetünkben olyan hasznos A-vitaminsá alakul, amely elősegíti az anyagcsere folyamatokat és javítja a mentális aktivitást. A jó egészség érdekében elegendő naponta 18-20 g sárgarépát fogyasztani. 
paszternák
Kevesebb gondot igényel, mint a leírt sárgarépa, de ez nem kevésbé hasznos. Tehát a petrezselyem fehér gyökérzöldségében nagy mennyiségű B-vitamin (különösen folsav és kolin) van, a karotin és az illóolajok, amelyeknek köszönhetően javulnak a hematopoetikus folyamatok, javulnak a szervezet immun-, idegrendszeri és endokrin rendszerei.
Emellett a növény rendszeres használatával a májban a zsír anyagcseréje stabilizálódik, és a rost pozitív hatással van az emésztőrendszer munkájára. Figyelemre méltó, hogy ha ezt a gyökeret növesztjük, nem kell sokáig gondolkodnod arról, hogy hogyan és hol kell tárolni: elhagyhatod a növényt a kertben, szükség szerint ásva. 
És a fehérrépa, a retek, a petrezselyem és a sárgarépa mindig a vendégeket fogadja minden asztalnál. Ezért, ha a testét vitaminokkal, hasznos mikro- és makroelemekkel kívánja ellátni elegendő mennyiségben, figyeljen ezekre a gyökerekre.
