Valószínűleg a szarvasmarhák között a legelőnyösebbek a tejelő tehenek.
Végül is, ezek az állatok minden nap csak helytakarékossággal tudnak bennünket szeretni, és gyakran is húst keresnek, és az ezekből nyert marhahús is nagy értékű.
Leggyakrabban az ilyen tehenek olyan nagy gazdaságokban tenyésztik, amelyek tejüket nagy növényeknek szállítják. Az egyes háztartások esetében azonban nem kevésbé alkalmasak, mivel a házi tej iránti kereslet a válságoktól és az évszakától függetlenül stabil.
Az alábbiakban megismerkedünk ezeknek a tejtermékek szépségének fekete és tarka fajtájával, és részletesen tájékoztatjuk a jellemzőit és termelékenységét.
Az összes legfontosabb és szükséges információ a fekete-fehér tehenek tenyésztőinek.
A fajta története és leggyakoribb populációi
Annak érdekében, hogy olyan tehenek lehessenek, amelyek ilyen magas tejtermeléssel rendelkeznek, nagyon hosszú tenyésztési választékot végeztek, valamint a helyi orosz fajták átkelését a holland eredetű fekete-fehér tehenekkel.
Ennek eredményeképpen ezeknek az állatoknak számos regionális csoportja jött létre, és ezek között a különbségek jelentősek.
A fő különbség az, hogy különböző szülőfajokból, valamint a tartalom és a táplálkozási jellemzők különböző éghajlati viszonyai között állították elő őket. Végül is a tenyésztők fő célja az volt, hogy egy holland fajtából származó bikákból egy új, fekete-fehér tehenek tenyésztését vezessék be.
A helyi anyai fajták közül a keresztezéshez használt szarvasmarhákat használták:
- Nagy orosz fajta.
- Zauralskaya.
- Szürke ukrán.
- Szibériai.
- Közép-ázsiai.
Ma a fekete-fehér tehenek öt legnagyobb populációja ismert, nevezetesen: a legnagyobb a központi (a közép-orosz tehenekből származó), a balti, a szibériai és az urál.
Az ötödik lakosságot pedig különböző éghajlati és regionális övezetek képviselői alkotják - Fehéroroszország, Ukrajna, Közép-Ázsia és a Transkaukáziai területek egy része. Felhívjuk a figyelmet jellemzői a leírt állat három vezető utódja:
- A központi csoport fekete-fehér tehenek a legnagyobbak, és a leggyakoribbak.
A nőstények súlya 550-650 kg. Az állatok tömegének ilyen nagymértékű mutatói jellemzőbbek a hús termelékenységének képviselői számára, mint a tej, amely magában foglalja a fekete és a tarka.
Ez a tény arra utal, hogy a központi csoport is erős a hústermelésben. Az építésben a leírt csoport meglehetősen kompakt, nagyon szép külső.
Különös figyelmet vonzanak a rövid lábak, ami nem meglepő ilyen nagy súlyú. De a súlyon kívül a csoport a legmagasabb hozamokkal rendelkezik, ami laktációs időszakonként 5500-6500 kg lehet.
A fekete-fehér tehenek utódainak hátránya azonban a tej alacsony zsírtartalma - csak 3,6-3,7%.
- A fekete-fehér fajta urál utódainak képviselői könnyebbek és épülnek.
Testük meglehetősen száraz és sűrű, súlyuk 500-600 kg. Ezeknek a teheneknek a húsa viszonylag alacsonyabb, mint azt a magasabb lábak jelzik.
A tejtermelés egy kicsit elmarad az előző csoporttól (5000-6000 kg), azonban a zsírtartalom tekintetében az urál tehenek tejminősége magasabb - 3,8–3,9%.
- A fekete-fehér szarvasmarhák szibériai csoportja még kisebb a hasított test tömegével - csak 450-550 kilogramm.
Egy ilyen kis alkotmány még mindig képes nagy mennyiségű jó marhahús behozatalára.
Bár a tejesség a két előző csoport szintjeihez képest elmarad, továbbra is magas: egy szoptatás ideje alatt átlagosan 4500-5000 kg tej keletkezik, amelynek zsírtartalma 3,7-3,8%.
A fekete-fehér tehenek két csoportja, amelyeket nem írtak le, a minőségében köztitermékek, bár ezek semmiképpen sem alacsonyabbak a fent említettektől a tejesség és a hústermelés terén.
Fontos megjegyezni, hogy a fekete és a tarka köpenycsoportok regionális nevei ellenére mindegyik tökéletesen alkalmazkodik a fogvatartás legkülönbözőbb éghajlati és időjárási viszonyaihoz.
A fekete-fehér tehenek minden jellemzője: miben különbözik a fajta?
A fent leírtakon kívül ez a fajta olyan jellemzőkkel is rendelkezik, amelyek a regionális csoporttól függetlenül minden tagjához jellemzőek. Először tőgy és jellemzői:
- A dudornak van egy csésze alakja, amely jelzi annak nagy méretét (legalább 120 centiméteres körzetben) és szoros kötődését egy tehén testéhez.
Az is elég széles, vízszintes aljjal rendelkezik, ugyanakkor kényelmes a fejéshez, és mozgás közben nem zavarja az állatot.
A tőgybőr nagyon rugalmas, ami lehetővé teszi, hogy a tej felhalmozódása és a fejés után csökkenjen.
- A különböző távolságok között elhelyezett mellbimbók miatt a tőgy aszimmetrikus lesz. Közelebbről, egy hátsó mellbimbó párja szorosabban helyezkedik el egymástól, mint egy pár elülső, amely nem befolyásolja a fejési folyamatot mindkét kezével és a készülékkel.
- A tőgyindex nagyon magas - 43-45%.
Ez a mutató a tejelő tehenek egyik legfontosabb tényezője, mivel a két első mellbimbóból előállított tej mennyiségének arányát mutatja a tehén által termelt tej teljes mennyiségéhez.
Az ilyen nagy szám, mint ebben a fajtában, a tőgy egyenletesen fejlett negyedéves részesedését és a fajta képviselőinek magas tejtermelését jelzi.
Külsőleg a fekete-fehér szarvasmarhák meglehetősen erős fizikummal különböztethetők meg. csontváz állatokban is nagyon tartósbár viszonylag könnyű. A végtagok erősek és stabilak, megfelelően beállítva.
Valószínűleg ezt a szolgáltatást a faji képviselőknek adták át a helyi orosz ősöktől. Emellett figyelmet kell fordítani egy nagyon lapos hátra és a test széles hátsó részére, az alsó hátra és a keresztre. Az állatok mellkasa is széles és mély.
A hasa meglehetősen terjedelmes, ami a tejtermék típusának szinte minden képviselőjére jellemző. Ezeknek a teheneknek a teste meglehetősen hosszú, de arányos.
Ezeknek a teheneknek a színe természetesen fekete és tarka. A legtöbb esetben a szőrzet és a bőr színe fekete, fehér alsó törzs, farokvége és egy fehér folt a ragasztók területén. A bőr meglehetősen durva, a téli időszak alatt a vastag zsírszövet általában felhalmozódik.
A fekete-fehér fajta képviselőinek paramétereinek leírása
Szinte minden állat esetében a hím típusú egyedek paraméterei magasabbak, mint a női típusú egyedeknél.
Tehát, ha a fajta üszőinek tömege 450 és 650 kg között változhat, akkor a bikák tömege 650-ről több mint 1000 kilogrammra változik. A marmagasságban az első magasság általában nem haladja meg a 130 centimétert, a második magassága pedig átlagosan 132 centiméter.
Az egyéb figyelemre méltó fontos paraméterek közül:
- A mellkas mélysége átlagosan 67 centiméter.
- Mellszélesség - 39 és 41 centiméter között.
- A mellkas alakja 178-182 centiméter.
- A test hossza 153 és 158 centiméter közötti.
- Maklakban a test szélessége 45-46 cm.
- A metacarpus kerülete 19-20 centiméter.
A fekete-fehér tehenek jövőbeli tulajdonosai számára ismert főbb előnyök
Természetesen jobb, ha egyszer látni, mint sokszor hallani, de a fajta erényeivel való részletes megismerés lehetővé teszi, hogy meggyőződjenek az egyediségéről.
Kétségtelen, hogy a legfontosabb előny a tejtermelés és a nagy és egyéni gazdaságokban való tartás.
De konkrétabb jellemzői fekete-fehér szarvasmarhák képviselői:
- Jó alkalmazkodóképesség a különböző tenyésztési éghajlati viszonyokhoz.
A különböző régiók helyi képviselőiből származó gének keveréke lehetővé teszi a szarvasmarha tartását és tenyésztését mind a déli, mind az északi régióban. Ez az, amit a tenyésztők próbáltak elérni a fekete-fehér tenyésztés során.
A fajta képviselőit azonban nem szabad szabadon legeltetni egész évben, mivel rosszul alkalmazkodnak a fagyos hőmérséklethez. Meleg időjárás esetén sok vízre és speciális menedékre, fészerre lesz szükség.
- Az immunitás hatása a különböző betegségek hatására.
Ez a jellemző a legfontosabbnak tulajdonítható, mivel különösen fontos a tejelő tehenek esetében. Az a tény, hogy bármilyen betegség érinti az állatot, mindig befolyásolja a tejtermelést.
A fekete-fehér tehenek meglehetősen rezisztensek a gyakori vírusbetegségekkel, valamint a gyógyíthatatlan tehénleukémiával szemben.
A masztitisz és a légzőszervi megbetegedéseket az egyének eléggé tartósan tolerálják, általában komplikációk nélkül. Az immunitás stabilitása az anyatej által táplált fiatal állatokban is megnyilvánul.
- A zöld takarmány jó használata a legelők, szilázsok és szénakazalák nagy területein.
A jó tejtermeléshez teheneknek kell lenniük nagyon jó takarmány, amennyire csak lehet a zöld vitamin-takarmány használata. Ezért nyáron az állatokat legelőnyösebben nyitott legelőkön legeltetik, amelyeket gyakorlatilag „megtisztítanak”.
Ugyanakkor az ilyen takarmányozás elegendő lesz a normál tejfelhalmozódáshoz. Télen a szilázs és a széna a táplálkozás alapját képezi, bár a zöldségek és a koncentrátumok hozzáadásával is jó hatással lesz az általános termelékenységre.
- Az egyének azon képessége, hogy könnyen akklimatizálódjanak a súly és a tejveszteség tekintetében.
Ez a tényező nagyon fontos azok számára, akik egy másik régióban vásárolnak egy leírt fajta tehenet. Ez nem okoz semmilyen nehézséget az Ön számára, mivel az állat gond nélkül át tudja adni az alkalmazkodást, és teljes mértékben fejlődik.
A fajta képviselői is könnyen hozzászoknak és alkalmazkodnak az időjárási viszonyok hirtelen változásához, a hosszabb esőszakokhoz és a hosszabb aszályokhoz.
- Az állatok precocitása.
Ez a tehénfajta nemcsak gyorsan megszerzi a súlyát, hanem nagyon gyorsan felkészül a megtermékenyítésre és a borjak keltésére.
Egy és másfél éves korig több mint 400 kilogramm súlya elérése után az üszők már most is szexuális tevékenységet mutatnak, így az első borjak általában 2-4 hónappal korábban kezdődnek, mint más fajták.
Ugyanakkor nagyon jó anyai tulajdonságokat mutatnak, hihetetlenül gondoskodó utódaikat. A feldarabolás általában könnyű, segítség nélkül. Burenka még 10 év után is aktív marad, miközben nem csökkenti a tejtermelést.
Érdekes olvasni a legjobb tehénfajtákról is.
Érdemes megjegyezni, hogy a leírt tehenek nagyon jól illeszkednek a gépi fejéshez. Ez hozzájárul a mellbimbók kényelmes elrendezése és az eszköz optimális hosszát.
Ehhez kényelmes a tőgytől a padlóig terjedő távolság, amely átlagosan 61 cm. Továbbá, a fejőgép használata miatt a fejési folyamat a lehető legkisebb időre csökken, mivel a tej nagyon gyorsan és egyszerűen jön ki a mellbimbókból.
Ehhez hozzájárul nyugodt természetű állatokamely könnyen alkalmazkodik a mesterséges zajhoz. Ha a kézi fejés is nem okoz nehézséget, mert a mellbimbó csak kényelmesen illeszkedik a kezébe, mert hossza 5-6 cm.
A tej a legkisebb nyomástól indul, különösen, ha a tőgy tele van. Ennek a sajátosságnak köszönhetően az e fajta fejőállataival szembeni felelősségteljes attitűd egy ilyen betegség előfordulásához vezet, ami sokkal kevésbé gyakori.
A tenyésztési és tenyésztési munkálatok még mindig folyamatban vannak. Ezek elsősorban a tej zsírtartalmának növelésére irányulnak. Más fajtákkal átlépve a fekete-fehér tehenek a tejtermelő gén forrásai, az alkalmazkodóképesség és az erős immunrendszer.
Milyen magas a leírt tehenek teljesítménye: a legpontosabb mutatók
A tejtermelés az állatállomány iránti kereslet fő kritériuma
Ha figyelembe vesszük, hogy Oroszországban minden tejelő tehén közül a fekete-fehér tehenek nagy hányadot foglalnak el (ami 53%), akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy a termelékenység nagyon magas.
Ha összességében összefoglaljuk a fajta minden utódjának tejtermelésének eredményeit, akkor a tejtermelés mutatói átlagosan 5,5-8,5 ezer kilogramm tej.
Ugyanakkor a zsírtartalom általában 3,4 és 4,2% között van, és a tejfehérje-tartalom mutatója 3 és 3,4% között változik.
Fontos, hogy a fekete-fehér tehenek nagyon jó tejtermelési intenzitással rendelkezzenek. Egy speciális készülék segítségével egy perc alatt fejéskor 1,2-1,4 kilogramm tejet kaphat.
A fajta hústermelésének jellemzői
Nyilvánvaló, hogy minden állat elsődlegesen jó értékű a jó hús megszerzése szempontjából, és különösen a tehenek esetében. Ezért a csibék nagy tejessége ellenére fekete-fehér bikákat használnak a termékenyítésre vagy a vágásra.
Az érték még azoknak a teheneknek a húsa is, amelyek éretté válnak.
Az a tény, hogy ennek a fajtanak a húsa termelékenysége magas, az egyének súlya alapján érthető, amelyek mutatói már fentebb már jelezték. Ugyanakkor érdemes megemlíteni, hogy a fekete és a tarka fajta fiataljai nagyon gyorsan képesek súlyt szerezni.
Tehát, ha születéskor a borjak súlya 35-40 kilogramm, akkor 15-16 hónapon át tápláló táplálékkal kiegészített anyatejjel táplálva már eléri a 420-480 kg-ot.
Ha a szokásos hizlalást alkalmazza a fiatalok számára, akkor a növekedés 600-800 gramm naponta, intenzív hizlalás esetén pedig körülbelül 1 kilogramm lesz.
Már az 1,5-2 éves korban a bikák általában húst kapnak. Az egyetlen hasított test vágási teljesítménye 50-60% lehet. Ez a mutató hozzájárul az állatok nagyon könnyű csontjaihoz.
A fekete-fehér tehenekből származó marhahús minőségét kielégítőnek tartják. Elég kövér és lédús, de az ilyen típusú hús ízeinek főbb kritériumai szerint még mindig nem éri el a kívánt mutatókat.
