Hogyan készítsünk otthoni almabor-ecetet?

Az almabor ecet a kedvező tulajdonságokkal rendelkező természetes termékek listáján található. Az emberek régen ismerik őket. És részletesebben leírta őket az amerikai D. Jarvis naturopathiás orvos a Honey and Other Natural Products című kiadványban, amely 1981-ben nyomtatásban jelent meg. Munkájában összegyűjtötték a hagyományos orvostudományban az almaecet ecet használatára vonatkozó összes hatékony receptet, azzal érvelve, hogy a használat segít számos betegség megelőzésében és kezelésében. Más gyógynövények mondják a termék gyógyító tulajdonságait. Az Apple almabor ecet előnyeiről, akár kárt okozhat, akár saját főzésükről, olvassa el a cikkünket.

Az almaecet előnyei

Ahhoz, hogy pontosan megtudjuk, milyen hatással lehet az alma almabor ecetre az emberi testre, javasoljuk annak összetételét. Az A, B1, B2, B6, C, E vitaminok jelen vannak a savas folyadékban. A makroelemekből 100 g termék tartalmaz káliumot (73 mg, 2,9% az emberi napi normának), kalciumot (7 mg, 0,7%). ), magnézium (5 mg, 1,3%), nátrium (5 mg, 0,4%), foszfor (8 mg, 1%).

A folyadékban az alábbi nyomelemek is szerepelnek: vas (0,2 mg, 1,1%), mangán (0,249 mg, 12,5%), réz (8 μg, 0,8%), szelén (0,1 μg, 0 2%), cink (0,04 mg, 0,3%).

Emellett emészthető szénhidrátokat is tartalmaz: mono- és diszacharidokat (0,4 g), glükózt (0,1 g), fruktózt (0,3 g). Az embernek fontos savai is vannak: ecetsav, almasav, tejsav, oxál, citromsav. Általában körülbelül 60 szerves vegyületet és 16 aminosavat izolálnak ecettel.

Tudod? Az ecetsav vizes oldatának első említése nyolcvan évvel ezelőtt nyúlik vissza. e. Az ókori babiloni lakosok dátumokból ecetet készítettek. Fűszerként és fertőtlenítőszerként használják. Szintén a kövérről (mint az ősi időkben ecetnek nevezték) írják a Bibliában.

Az almaecet nagy mennyiségű mangánt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy alkalmazása pozitív hatással van a csont- és kötőszövet kialakulására, a koleszterinszintézisre, az aminosav-metabolizmusra és a szénhidrát- és lipid-anyagcsere normalizálására.

A kálium normalizálja a szív aktivitását. A kalcium erősíti a csontokat és a fogakat.

A savak miatt a termék antiszeptikus hatású, segít a bél mikroflóra normalizálásában a "rossz" baktériumok fejlődésének lassításával.

Meg kell említeni az almaborecet gyógyító tulajdonságait is:

• a véralvadás normalizálása;
• az immunrendszer megerősítése;

Az immunrendszer erősítésére dogróz, amarant, citronella illóolaj, viburnum, echinacea, rogoz, tárkony kerül felhasználásra.

• a véredények falainak erősítése;
• nyugtassa az idegrendszert;
• a bőr regenerációjának gyorsulása;
• a vérben a koleszterin normalizálása;
• antioxidáns hatás és szabad gyökök eltávolítása;
• a megemelkedett testhőmérséklet csökkenése;
• a viszketés megszüntetése a rovarok megharapásakor;
• a szívinfarktus megelőzése.

A népi gyógyítók az Apple ocet-et ajánlják a testtömeg csökkentésére, a "narancshéj" elleni küzdelemre és a bőrön lévő striákra, fokozott izzadással, fejfájás enyhítésére, a torok megbetegedéseinek kezelésére, köhögésre, a toxinok tisztítására, a kukorica megszabadítására.

Ismerje meg, hogyan kell használni a puffadt, borostyán, méhviasz, gravilát, euphorbia-t a natopys eltávolításához.

Az ecetsav vizes oldatának rendszeres használata csökkenti az atherosclerosis és a magas vérnyomás kialakulásának esélyét.

Az almaborecet a kulináris és élelmiszeriparban a különféle ételek, fűszerek, majonéz, konzervek, savanyúságok kiegészítő összetevőjeként használják; az iparban - tisztítószerek, dezodorok előállítására; a kozmetológiában - a haj és a bőr állapotának javítása; a népi gyógyászatban - az emberek és állatok különböző betegségeinek megelőzésére és kezelésére.

Tudod? 1999-ben megalakult a Nemzetközi Ecetmúzeum (Nemzetközi Nemzetközi Ecetmúzeum) Roslynban (USA, Dél-Dakota). Teljesen az ecet (350 fajtáját tartalmazza) és mindent, ami ehhez kapcsolódik (tára, műalkotások, fotók). Alapítója, Lawrence Diggs az életét a termék tanulmányozására fordította.

Recept 1

A kereskedelmi forgalomban kapható almaborecet friss gyümölcslevekből, erjesztett boranyagokból, szárított gyümölcsökből készül.

Ismerje meg a szárított gyümölcsök, például a szárított őszibarack, szárított dinnye, szárított kumquat, mazsola előnyös tulajdonságait.

Ez a termék otthon készíthető. Íme két recept az alma almabor ecet főzéséhez saját konyhánkban.

összetevők

A házi háló elkészítéséhez:

• 1 kg bármilyen fajta alma és bármilyen állapotban (féreg, törött, sérült);
• 1 nagy kanál cukor;
• 1 nagy kanál méz;
• 200 ml vizet;
• 100-200 g fekete kenyér.

Lépésről-lépésre recept

• Az almaim és a károsodás rájuk.
• Tisztítás nélkül hagyja át a húsdarálót, vagy keverje össze egy zagyos állapotba.

• Adjunk hozzá cukrot és mézet, keverjük össze és hagyjuk 30 percig hagyni. Az almának gyümölcslét kell adnia.
• Öntsön közönséges vizet. Keverjük.
• Egy üvegedényben elmozdulunk, hogy a tömeg két harmadával töltse ki. A tartály egyharmadának szabadon kell hagynia a termék rendes erjedését. Ellenkező esetben hab keletkezik.
• Tegyünk egy szelet fekete kenyeret az erjesztés felgyorsítására.

• Zárja le a tartályt gézzel és rögzítse egy gumiszalaggal. Fontos, hogy lélegző anyagot használjunk, a burkolatok nem zárhatók le.
• Egy meleg szobában, ahol a fény nem hatol be, 15 napig helyezzük el.
• Ha három-öt nap elteltével nincs reakció, szükség van a helyiség hőmérsékletének növelésére.
• 15 nap elteltével a tömeget több rétegben szűrjük.
• Öntse a szűrt oldatot egy üvegedénybe. 1 kg almából kb. 300-400 ml zavaros folyadékot kell kapni, kellemes almás ízű.

• Fedjük le a tartályt gézzel és rögzítsük egy rugalmas szalaggal.
• A további erjedéshez a folyadékot meleg szobában, fény nélkül szállítjuk.
• Az ecet kész lesz, amikor a gomba méh (film vagy héj, amely eredetileg a folyadék felszínén alakul ki) az alsó részre süllyed.
• Szűrjük a folyadékot.
• Ezután tegye a terméket sötét hűvös helyiségbe.

Recept 2

összetevők

Az ecet más recept alapján történő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• alma;
• cukor;
• méz;
• a víz.

Bármilyen számú almát lehet venni. Az egyéb összetevők száma attól függ, hogy mennyi alma torta van.

Lépésről-lépésre recept

• Az alma mossa és távolítsa el a magokat, a kört, a kárt.

• Szeletekre vágtuk, és áthagytuk a húsdarálón.
• A 3 literes palackokban lefektetett torta, hogy ne töltse ki több mint 2/3-at.

• Adjon hozzá forralt vizet a palackhoz, hogy enyhén lefedje a tortát.
• Ha az alma édes, adjunk hozzá 50 g cukrot a keverék literenként. A savanyú almák keverékében literenként 100 g cukrot kell hozzáadni.
• Minden tartályban tegyünk egy darab rozskenyeret és keverjük össze.
• Palackok több réteg gézzel vagy vastag ruhával boríthatók. Rögzítse a gumiszalaggal.
• Bankokat küldünk egy olyan helyre, ahol mindig 1,5 hónapig meleg.
• Ezután öntsük az ecetet egy külön tartályba.
• Adjunk hozzá 50-100 g mézet a folyadék literenként.
• 14 napon át meleg hőmérsékletű szobában szállították.
• Palackozott ecet.

• Hűvös helyre tesszük.

Hogyan készítsünk házi ecetet?

A házi ecetet sötét, hűvös helyen, nyitott helyen kell tárolni. Ebből a célból megfelelő hűtőszekrény, pince, pince. A tárolás optimális hőmérséklete +6 és +15 ° С között van.

Az alma almabor ecetet használják a fokhagyma, a torma, a squash, a zöld fokhagyma télen történő betakarítására.

Egy idő után barna pelyhek jelenhetnek meg a folyadékban. Ez a norma. További felhasználásra a terméket le kell engedni.

Hogyan alkalmazható terápiás és kozmetikai célokra

Az alábbiakban csak a hagyományos gyógyítók és kozmetikusok által kínált receptek egy részét adjuk meg, ahol a fő összetevő az almabor.

Hideg

Amikor a rhinitis segíti az ecetsav belégzését. 100 ml vizet veszünk 100 ml ecetet. Az oldatot +90 ° C hőmérsékletre melegítjük. Ezután az ebből az oldatból származó gőzt törölköző alatt kell lélegezni.

Fontos, hogy légzési orr legyen. Az eljárásnak öt percig kell tartania. A nap folyamán több belégzés szükséges.

Ismerje meg, hogyan használják a fejben a sárgarépát, a metélőhagyma, a fekete éjszaka, a hagyma, a borsmenta, a cékla.

Öt percig is elhelyezhet egy vattapálcát az orrára, amit vízben és ecetsavban kell áztatni (három nagy kanál 200 ml vízre).

Vigyázzon a receptekre, ahol javasoljuk, hogy ecetsav-eljárásokat állítsanak elő a turunda elhelyezésével az orrban. Ez tele van a nyálkahártya égésével.

gyomorégés

A gyomorban lévő savat semlegesítheti, ha 200 ml vízzel fogyasztják, amelyhez evés közben hozzáadunk egy kis kanál ecetet. Ezt a módszert alkalmanként kell alkalmazni.

Ha a gyomorégés az Ön állandó társa, a gastroenterológus komoly vizsgálata és konzultációja szükséges.

Fontos! Az otthon és az üzlet ecet erőssége más. Az ipari méretekben előállított termék sokkal erősebb. Ezért, amikor a hagyományos gyógyászat receptjeit kezeljük, figyelembe kell venni ezt a tényt, és meg kell határozni, hogy melyik ecetet ajánljuk az összetevők között.

A megnövekedett izzadási lábak

Ha a lábad sokat izzad, majd a mosás után lefekvés előtt vizes ecetsavval kell megtisztítani (egyenlő részek keverednek). Reggel a lábakat szappannal kell mosni. Azt is készíthet testápolók és fürdőkádak. 0,5 liter ecetet és 200 ml meleg vizet tartalmazó oldatok készítéséhez. Megnedvesítette a gézet, amelyet a lábak becsomagolására használnak. A krémek 20 percig maradnak. Ezután a géz eltávolításra kerül, és várjon, amíg a láb szárad.

A fürdők 10 liter, langyos vízből és 10 ml ecetből készülnek. A lábak a vízbe 20 percre csökkentek.

A haj erősítése

Egy nagyon gyakori hajápoló tanácsadás az almaborecet öblítése mosás után. Vízzel 1: 9 arányban hígítjuk és már mosott haját öblítjük. Ezután nem kell mosni a fejét.

A haj erősítése érdekében naszturtium, lagenaria, búzavirág, bergamott, csalán, tibeti lofant, salvia.

Bebizonyosodott, hogy az ilyen rendszeres eljárások után a haj ragyog, selymesebb, puha, rugalmas, könnyű fésűvé válik. Ha a haj kialszik, majd öblítés és dörzsölés a fejbőrbe keveréke egy evőkanál kamilla (szőke haj), vagy rozmaring (sötét haj), vagy zsálya (túl gyengített haj) 200 ml forrásban lévő vízzel segíti ezt a problémát. evőkanál zsírt.

Azt is javasoljuk, hogy az emberek, akiknek a haja erősen kiesik, fésülködjék egy fésűvel, amelyet víz-ecetsavban 1: 1 arányban mártottunk.

korpa

Amellett, hogy az öblítés szépséget ad a hajnak, az almaecetben lévő savak fertőtlenítik a fej bőrét, eltávolítva a seborrhea-t okozó gombákat.

Megszabadulhat a korpásodástól, ha egy vagy két kis kanálnyi zsírt és egy evőkanál vizet alkalmaz a fejbőrre. A fej felhordása után zuhanyzó sapkával van borítva, és törölközővel csomagolva. Állj egy órát. Ezután öblítsük le.

Ellenjavallatok

Az alma almabor ecet a kezelés céljára csak kis mennyiségben vehető igénybe. Ne felejtsük el, hogy ez egy erős sav, amely nagy kárt okozhat a gyomor-bél traktusnak (akár a nyálkahártya súlyos égéseiig), valamint a vesékig, még akut veseelégtelenséget okozva.

Fontos! A hagyományos orvostudomány receptjeinek alkalmazása során nem szabad bízni azokban, akik ajánlásokat tartalmaznak nagy mennyiségű almaborecet bevételére, például napi 0,5 csésze. Ez komoly kárt okozhat az Ön egészségének. Óvatosnak kell lennie a receptekkel, ahol a termék egy üres gyomorban van. Mielőtt elkezdené a népi jogorvoslati kezelést, mindig konzultáljon orvosával.

Az ecet ellenjavallt azoknak, akiknek előfordultak a gyomor-bélrendszeri betegségek, például fekélyek, gastritis, colitis, pancreatitis. Ellenjavallatok a máj és a veseelégtelenség, a hepatitis, a cirrózis, az urolitiasis, a cystitis, a nefritisz, a terhesség.

Hasznos tippek a hostessek számára

Az alma almabor ecet egyszerűen elengedhetetlen a háztartásban, mind a különböző ételek elkészítéséhez, mind a különféle elemek tisztításához. Tanácsadóink segítségével bármely háziasszony tökéletes tisztaságot hozhat a lakásában.

1. Ez a termék képes a zöldségek, gyümölcsök és konyhai eszközök fertőtlenítésére. Egy liter vizet öntünk egy liter vízbe - a folyadékot mosásra használják.
2. Ha meg kell hosszabbítani a halak vagy húsok tárolási idejét a hűtőszekrényben, akkor azokat vízben és ecetsavban mártott rongyba csomagolhatja (egyenlő részekben keverve).
3. A kellemetlen szagok eltávolítása a konyhában a halak főzése előtt, mielőtt elkészítené, meg kell szórni egy zsírnövényrel. A hűtőszekrényben lévő kellemetlen szagtól megszabadulhat a polcok és a falak törlésével, amelyet ecettel nedvesíteni kell.
4. Egy kis kanál ecet hozzáadásával javíthatja a borsos étel ízét.
5. Az 1: 1 arányú víz-ecet oldat segít a hazai hangyák kiürítésében - meg kell szórni azokat a helyeket, ahol sokan vannak, valamint az ösvényeket, amelyek mentén mozognak.
6. Ez a termék képes a vízforralóból és a serpenyőkből származó skála tisztítására - csak főzzük a tartályt vele.
7. Az ecetsav öblítés és a törlés a kristály termékeihez ragyog.
8. A szóda vagy asztali só ecetsavval alkotott keverékével egyenlő arányban dörzsölve eltávolíthatja a tányérot a teát vagy kávét a csészéken.
9. Megszabaduljon a tapétáról, ami segít a só keverékében (két nagy kanál) ecettel (egy nagy kanál).
10. A mikrohullámú sütőben könnyen eltávolíthatja a régi szennyeződéseket, ha egy tartályt előmelegítünk egy rész ecettel összekeverve egy rész vízzel öt percig.

Így az alma almabor ecet hasznos eszköz a különböző területeken. Leggyakrabban - főzés közben. Azonban gyakran használják különböző betegségek kezelésére.

Azok, akik magukkal próbálták a népi jogorvoslatokat magukkal, azt állítják, hogy jó erősíteni és ragyogni a haját, megszabadulni a natopysektől, javítani a varikózus vénák állapotát, eltávolítani a hőt, megszüntetve az izzadást.

Ma is különösen népszerű eszköz a fogyás és a cellulitisz megszabadulása érdekében. Fontos azonban, hogy a kezelés során kövessük az adagolást, mivel a termék túlzott fogyasztása negatív egészségügyi hatásokat eredményez.

A terápia szempontjából jobb, ha az ecetet itthon használják. A főzés folyamata egyszerű, de az erjedés hosszú időn keresztül történik - másfél és két hónap között.